मूंगफली: 12 स्वास्थ्य लाभ, पोषण और संभावित दुष्प्रभाव

मूंगफली (अरचिस हाइपोगिया) कई स्वास्थ्य लाभों के साथ आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है। उन्हें मूंगफली, गोबर और पृथ्वी पागल के रूप में भी जाना जाता है और आमतौर पर भुना हुआ या उनके कच्चे रूप में सेवन किया जाता है। मूंगफली में कैलोरी अधिक होती है और इसमें सभी 20 अमीनो एसिड होते हैं, इनमें से सबसे प्रचुर मात्रा में आर्गिनिन होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, वे कई विटामिनों, खनिजों और पौधों के यौगिकों से भरपूर होते हैं जिनका उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। मूंगफली हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकती है, वजन घटाने में सहायता कर सकती है, पित्त पथरी को रोक सकती है और रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद कर सकती है। इस लेख में, हमने मूंगफली के संभावित स्वास्थ्य लाभों, उनके पोषण प्रोफाइल और उनके संभावित दुष्प्रभावों के बारे में चर्चा की है।

मूंगफली के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

1. दिल की सेहत को बढ़ावा दे सकता है

मूंगफली खाने से कोरोनरी हृदय रोग (सीएचडी) (1) से बचाने में मदद मिल सकती है। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि मूंगफली खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर (2) को कम कर सकती है। खराब कोलेस्ट्रॉल रक्त वाहिकाओं में पट्टिका विकास की ओर जाता है, और मूंगफली इसे रोक सकती है। चूहों पर किए गए एक अध्ययन में यह भी कहा गया है कि पॉलीफेनोल युक्त मूंगफली त्वचा के अर्क सूजन को कम कर सकती है जो हृदय रोग का कारण बनती है (3)।

मूंगफली में रेसवेराट्रॉल में एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं जो हृदय रोग से निपटने में मदद कर सकते हैं। यही कारण है कि मूंगफली को अन्य खाद्य पदार्थों जैसे रेस्वेराट्रोल (4) के रूप में कार्डियोप्रोटेक्टिव प्रभाव पड़ता है।

पर्ड्यू विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि मूंगफली का नियमित सेवन ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है। इस प्रभाव को मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, फोलेट और मैग्नीशियम (5) की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसके अलावा, मर्मारा विश्वविद्यालय (तुर्की) द्वारा आयोजित चूहों पर एक अध्ययन में पाया गया कि मूंगफली अच्छे कोलेस्ट्रॉल (6) के स्तर को बढ़ाती है। हालांकि, मूंगफली के इस प्रभाव को समझने के लिए और अधिक अध्ययनों की आवश्यकता है।

2. मई वजन घटाने

मूंगफली कैलोरी में बहुत अधिक है, लेकिन वे वजन बढ़ाने (7) के बजाय वजन घटाने में योगदान करते हैं। मूंगफली ऊर्जा-घने खाद्य पदार्थ हैं (8)। इसीलिए इन्हें स्नैक के रूप में लेने से आप दिन में कम कैलोरी का सेवन कर सकते हैं। मूंगफली एक भोजन (9) की तुलना में नाश्ते के रूप में सेवन करने पर परिपूर्णता की मजबूत भावनाओं को प्राप्त करता है। यह अंततः वजन घटाने में मदद कर सकता है। कुछ अध्ययनों ने सुझाव दिया कि अधिक अखरोट का सेवन शरीर के अधिक वजन के साथ जुड़ा नहीं था और वजन नियंत्रण (10) की सहायता कर सकता है।

अपने आहार में मूंगफली को शामिल करना वजन बढ़ाने (8) के बिना पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाने का एक तरीका है। शोध से यह भी पता चलता है कि मूंगफली और पीनट बटर के सेवन से परिपूर्णता की भावनाएं बढ़ सकती हैं। ये समान मात्रा (11) में कार्बोहाइड्रेट से भरे स्नैक्स की तुलना में बेहतर तरीके से व्यक्तियों को संतुष्ट कर सकते हैं।

3. पित्त पथरी को रोक सकता है

मूंगफली का सेवन पित्त पथरी के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल और ब्रिघम और महिला अस्पताल (बोस्टन) द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि मूंगफली के सेवन से पित्ताशय की पथरी का खतरा कम हो सकता है। एक सप्ताह में पांच या अधिक यूनिट नट्स (मूंगफली सहित) का सेवन करने वाले पुरुषों को पित्त पथरी (12) का खतरा कम होता है।

एक सप्ताह में पांच या अधिक यूनिट नट्स का सेवन करने वाली महिलाओं को कोलेसीस्टेक्टॉमी (पित्ताशय की थैली को हटाने) (13) का खतरा कम होता है। हालांकि, मूंगफली के इस लाभ को समझने के लिए दीर्घकालिक अध्ययन की आवश्यकता है।

4. मई एड ब्लड शुगर कंट्रोल

भोजन में मूंगफली या मूंगफली का मक्खन जोड़ने से रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं होती है। जीएल में उच्च भोजन (जैसे एक बैगेल या एक गिलास रस) के साथ होने से आपके रक्त में शर्करा का स्तर स्थिर हो सकता है। मूंगफली का जीआई (ग्लाइसेमिक इंडेक्स) स्कोर 14. होता है। जबकि मूंगफली का जीआई 14 (100 अंक के पैमाने पर) होता है, उनका जीएल (ग्लाइसेमिक लोड, जो बताता है कि आपके शुगर लेवल को कोई खास खाना क्या देगा) 1 (1 1)। इसीलिए अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन ने मूंगफली को डायबिटीज सुपरफूड का नाम दिया है। मूंगफली में फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में भी मदद करता है। इनमें मैग्नीशियम और अन्य स्वस्थ तेल भी होते हैं जो इस पहलू (11) में भूमिका निभाते हैं।

फेडिक यूनिवर्सिटी ऑफ विक्को (ब्राजील) द्वारा मोटापे से ग्रस्त महिलाओं पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया है कि सुबह के समय मूंगफली या पीनट बटर का सेवन करने से पूरे दिन (14) ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित किया जा सकता है। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ द्वारा किए गए एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि मूंगफली और मूंगफली के मक्खन का अधिक सेवन महिलाओं (15) में टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

इसके अतिरिक्त, 24 सप्ताह से अधिक मूंगफली से समृद्ध आहार का दैनिक सेवन टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में स्वास्थ्य मापदंडों में सुधार कर सकता है। मूंगफली की समृद्ध पोषण प्रोफ़ाइल इसके लिए जिम्मेदार है, जिसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा, फाइबर, आर्गिनिन, नियासिन, फोलेट और विटामिन ई (16) शामिल हैं।

5. कैंसर के खतरे को कम कर सकता है

मूंगफली का अधिक सेवन (अन्य नट्स सहित) कोलोरेक्टल कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। मूंगफली में पाए जाने वाले आइसोफ्लेवोन्स, रेस्वेराट्रोल और फेनोलिक एसिड में एंटीकैंसर गुण होते हैं जो कैंसर (17) के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।

नीदरलैंड में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि मूंगफली का सेवन पोस्टमेनोपॉज़ल स्तन कैंसर (18) के कम जोखिम से भी जुड़ा है। मूंगफली को पुराने अमेरिकी वयस्कों में गैस्ट्रिक और एसोफैगल कैंसर से बचाव के लिए भी पाया गया। जब तुलना की गई थी, तो ऐसे व्यक्ति जो किसी नट या पीनट बटर का सेवन नहीं करते थे, इन कैंसर (19) के विकसित होने का सबसे ज्यादा खतरा था।

हालांकि, मूंगफली और कैंसर के संबंध में चिंता है। मूंगफली एफ्लाटॉक्सिन से दूषित हो सकती है, कुछ कवक द्वारा उत्पादित विषाक्त पदार्थों का एक परिवार। ये विषाक्त पदार्थ यकृत कैंसर (20) के खतरे को बढ़ा सकते हैं। जॉर्जिया विश्वविद्यालय (यूएसए) द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि मूंगफली में पाया जाने वाला रेसवेराट्रोल में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो कैंसर (21) के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।

6. इरेक्टाइल डिसफंक्शन का इलाज कर सकते हैं

मूंगफली arginine में समृद्ध है, जो एक आवश्यक अमीनो एसिड (22) है। स्तंभन दोष (23), (24) के संभावित उपचार के रूप में आर्गिनिन का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है।

यह समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या अकेले एर्गिनिन इरेक्टाइल डिसफंक्शन के उपचार में मदद कर सकता है। लेकिन, अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि हर्बल सप्लीमेंट (जिसे pycnogenol कहा जाता है) के साथ संयोजन में इस एमिनो एसिड का मौखिक प्रशासन स्तंभन दोष (24) का इलाज कर सकता है।

7. ऊर्जा को बढ़ावा दे सकता है

मूंगफली प्रोटीन और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है जो कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा (25) में बदलने में सहायता करता है। मूंगफली की प्रोटीन सामग्री इसकी कुल कैलोरी (26) का लगभग 25% है। मूंगफली में फाइबर और प्रोटीन का संयोजन शरीर में ऊर्जा की निरंतर रिहाई की सुविधा के लिए पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है। हालाँकि, मूंगफली के इस लाभ को समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

8. पॉलीसिस्टिक डिम्बग्रंथि सिंड्रोम (पीसीओएस) के लक्षणों से राहत मिल सकती है

इस संबंध में बहुत कम शोध हुआ है। उपाख्यानात्मक सबूत बताते हैं कि मूंगफली पीसीओएस के इलाज में मदद कर सकती है क्योंकि उनमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है। कुछ शोध बताते हैं कि इन वसा में उच्च आहार पीसीओएस (27) के साथ महिलाओं के चयापचय प्रोफाइल को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

9. एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं

मूंगफली कई पौधे यौगिकों और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं। इन यौगिकों में से अधिकांश मूंगफली की त्वचा में उपलब्ध हैं, जिन्हें इसके सभी लाभों (28) को प्राप्त करने के लिए कच्चा खाया जाना चाहिए। मूंगफली में आसानी से उपलब्ध होने वाले कुछ पौधों के यौगिकों में रेस्वेराट्रॉल, कामारिक एसिड और फाइटोस्टेरॉल शामिल होते हैं जो पौधों के बीज (29), (30), (31) में पाए जाने वाले कोलेस्ट्रॉल, आइसोफ्लेवोन्स और फाइटिक एसिड के अवशोषण में मदद करते हैं।

10. अल्जाइमर रोग के खिलाफ सुरक्षा में मदद मिल सकती है

खाद्य पदार्थ जो नियासिन में समृद्ध हैं - मूंगफली की तरह - अल्जाइमर रोग और उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट (32) से रक्षा कर सकते हैं। मूंगफली नियासिन और विटामिन ई का एक उत्कृष्ट स्रोत है, दोनों को अल्जाइमर रोग से बचाने के लिए दिखाया गया है। 65 साल और उससे अधिक उम्र के 4000 लोगों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि भोजन से नियासिन संज्ञानात्मक गिरावट (11) की दर को धीमा कर देता है।

11. त्वचा की सेहत को बढ़ावा दे सकता है

वास्तविक सबूत के अनुसार, मूंगफली का सेवन आपकी त्वचा को सनबर्न और क्षति से बचा सकता है। मूंगफली में पाए जाने वाले विटामिन ई, मैग्नीशियम और जिंक बैक्टीरिया से लड़ सकते हैं और आपकी त्वचा को चमकदार बना सकते हैं। मूंगफली में उपलब्ध एक एंटीऑक्सीडेंट, बीटा-कैरोटीन, त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकता है। हालांकि, इस पहलू में शोध सीमित है।

12. बाल स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं

मूंगफली को बालों के विकास से जोड़ने वाले वैज्ञानिक अनुसंधान की कमी है। चूंकि मूंगफली में सभी अमीनो एसिड और बहुत सारे प्रोटीन होते हैं, वे बाल विकास (33) के लिए एक आहार के लिए एक अच्छा पूरक हो सकते हैं।

मूंगफली पोषक तत्वों से भरपूर होती है। वे पोषण से घने और स्वस्थ हैं। निम्नलिखित अनुभाग में, हम मूंगफली के पोषण प्रोफ़ाइल को देखेंगे।

मूंगफली की पोषक प्रोफ़ाइल

अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, 100 ग्राम मूंगफली में (34) शामिल हैं:

ऊर्जा - 567 किलो कैलोरी

प्रोटीन - 25.8 ग्राम

आहार फाइबर - 8.5 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट - 16.13 ग्राम

शर्करा - 4.72 ग्राम

आयरन - 4.5 मिलीग्राम

कैल्शियम - 92 मिलीग्राम

सोडियम - 18 मिलीग्राम

पोटेशियम - 705 मिलीग्राम

मूंगफली कई विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। वे विटामिन ई, विटामिन बी 1 (थायमिन), विटामिन बी 3 (नियासिन), विटामिन बी 9 (फोलेट), बायोटिन, तांबा, मैग्नीशियम, मैंगनीज और फास्फोरस के उत्कृष्ट स्रोत हैं। ये सभी शरीर के चयापचय को बनाए रखने और कई बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए आवश्यक हैं।

मूंगफली मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होती है जो हृदय रोग का जोखिम कम करती है। वे आवश्यक पौधे-आधारित प्रोटीन में भी प्रचुर मात्रा में हैं। वयस्कों में प्रोटीन के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए) पुरुषों के लिए 56 ग्राम और महिलाओं के लिए 46 ग्राम (35) है।

कैसे खाएं मूंगफली?

यह महत्वपूर्ण है कि आप मूंगफली का सेवन करने से पहले उन्हें उबाल लें। हालांकि कच्ची मूंगफली पौष्टिक रूप से समान होती है, वे एफ्लाटॉक्सिन (एक शक्तिशाली विष) के जोखिम को उठा सकते हैं। कुछ शोध यह भी बताते हैं कि उबलती मूंगफली उनके एंटीऑक्सिडेंट सामग्री (11) को बढ़ाती है। उबली हुई मूंगफली में उनके आइसोफ्लेवोन एंटीऑक्सिडेंट सामग्री में दो से चार गुना वृद्धि होती है।

मूंगफली खाने का सबसे सरल तरीका है कि आप उन्हें अपने मुंह में डालें। यदि आप पाते हैं कि एक बालक थोड़ा उबाऊ है, तो हमारे पास अन्य दिलचस्प तरीके हैं। अगले अनुभाग में उन्हें देखें।

अपने आहार में मूंगफली को शामिल करने के सर्वोत्तम तरीके

आप अपने शाम के सलाद में कच्चे या उबले हुए मूंगफली, या उनके साथ अपने नाश्ते के अनाज को जोड़ सकते हैं। आप जमे हुए दही में मूंगफली भी मिला सकते हैं।

इसके अलावा, आप इस लोकप्रिय मूंगफली नुस्खा को भी आज़मा सकते हैं।

शहद भुनी हुई मूंगफली

जिसकी आपको जरूरत है

• मक्खन के 2 बड़े चम्मच
• 1/3 कप शहद
• Oon चम्मच दालचीनी
• वेनिला निकालने का 1 चम्मच
• नमक के 2 चम्मच (विभाजित)
• 1 पाउंड कच्ची मूंगफली
• दानेदार चीनी का ulated कप

दिशा-निर्देश

1. एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके एक बेकिंग शीट तैयार करें। इस पन्नी को नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।

1. ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें।

1. मक्खन पिघलने तक लगभग 45 सेकंड के लिए सभी सामग्री (मूंगफली, चीनी और एक चम्मच नमक को छोड़कर) को माइक्रोवेव-सेफ बाउल में डालें और माइक्रोवेव करें।

1. ओवन से निकालें। तब तक हिलाएं जब तक आपके पास एक चिकना तरल न हो।

1. इस तरल मिश्रण में मूंगफली जोड़ें और तब तक हिलाएं जब तक कि वे सभी लेपित न हों।

1. इन मूंगफली को बेकिंग शीट पर डालें और एक समान परत में फैलाएं।

1. मूंगफली को लगभग 20 मिनट तक बेक करें। जलने से रोकने के लिए हर 5 मिनट में हिलाते रहें।

1. मूंगफली के गोल्डन ब्राउन होने के बाद, उन्हें ओवन से निकालें और फिर से हिलाएं। यह शहद को बेकिंग शीट पर वितरित करना है।

1. दानेदार चीनी और नमक के शेष चम्मच को छिड़कें और फिर से हिलाएं।

1. मूंगफली को ठंडा होने दें। गुच्छों से बचने के लिए हिलाते रहें।

1. एक बार जब वे पूरी तरह से ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और बाद में उपयोग के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें।

आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि मूंगफली के कई प्रकार हैं। अगले भाग में उनके बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।

मूंगफली के प्रकार

राष्ट्रीय मूंगफली बोर्ड के अनुसार, मूंगफली की चार मुख्य किस्में हैं - धावक मूंगफली, वर्जीनिया मूंगफली, स्पेनिश मूंगफली, और वालेंसिया मूंगफली (36)। ये विभिन्न रूपों में उपलब्ध हैं जैसे कच्चा, इन-शेल, शेल्ड, ड्राई-रोस्टेड और ऑइल-रोस्टेड। मूंगफली कई स्वास्थ्य लाभ के साथ मूंगफली का सबसे स्वस्थ प्रकार है।

मूंगफली का मक्खन नमकीन या अनसाल्टेड, चंकी या मलाईदार बेचा जाता है। यदि आपके पास विश्वसनीय विक्रेता से खरीद सकते हैं तो आपके पास कच्ची मूंगफली हो सकती है। हालांकि, सावधानी बरतना बेहतर है।

कैसे चुनें और स्टोर करें

ठंडी जगह पर संग्रहित मूंगफली और बिना पकी हुई मूंगफली का जीवनकाल 1 से 2 महीने का होता है। यदि उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो उनके शेल्फ-जीवन को 4 से 6 महीने तक बढ़ाया जा सकता है। ओपन पीनट बटर में पेंट्री में 2 से 3 महीने और फ्रिज में 6 से 9 महीने की शेल्फ लाइफ होती है। मूंगफली बासी जा सकती है और अगर वे समाप्ति तिथि से परे रखी जाती हैं, तो कड़वा स्वाद ले सकते हैं। आप बता सकते हैं कि एक मूंगफली कठोर होती है अगर उसमें थोड़ी सी फफूंदी, फफूंदी या खट्टा-दूध की गंध हो। एफ़्लैटॉक्सिन की उपस्थिति के कारण फफूंदीदार नट्स खाने से समस्या होती है, जिससे एफ़्लैटॉक्सिन विषाक्तता हो सकती है। यह यकृत कार्य को बाधित कर सकता है और पीलिया, थकान, भूख न लगना और यकृत को नुकसान पहुंचा सकता है।

मूंगफली आपके भोजन के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त हो सकता है। लेकिन इससे पहले कि आप आगे बढ़ें और मूंगफली खाना शुरू कर दें, बेहतर होगा कि वे संभावित दुष्प्रभावों से अवगत हों।

मूंगफली के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

मूंगफली दो लोगों की उपस्थिति के कारण कुछ लोगों में एलर्जी का कारण हो सकती है - अरचिन और कोराचिन। इन फलियों की अधिक मात्रा के सेवन से कुछ प्रतिकूल प्रभाव भी होते हैं। Aflatoxin विषाक्तता मूंगफली का एक और गंभीर दुष्प्रभाव है।

• अफलातोक्सिन जहर

संभव aflatoxin संदूषण चिंता का कारण है। गंभीर एफ्लाटॉक्सिन विषाक्तता यकृत कैंसर और यकृत विफलता का कारण बन सकती है। यह उन खाद्य उत्पादों में होता है जो फंगल विकास (37) को बढ़ावा देने वाली स्थितियों में संग्रहीत होते हैं। आप कम नमी और तापमान वाले स्थान पर मूंगफली का भंडारण करके इसे रोक सकते हैं।

• एलर्जी का कारण हो सकता है

ड्यूक यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि मूंगफली कुछ व्यक्तियों (38) में संभावित रूप से जानलेवा एलर्जी पैदा कर सकती है। यदि आप एक एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित करते हैं, तो कृपया तुरंत निकटतम आपातकालीन कक्ष में भाग लें।

• आयरन के अवशोषण को रोक सकता है

मूंगफली में फाइटेट्स होते हैं, जो लोहे के अवशोषण को रोकने के लिए जाने जाने वाले यौगिक हैं। यूनिवर्सिटी ऑफ विटवाटरसैंड (दक्षिण अफ्रीका) द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि मूंगफली लोहे के अवशोषण (39) को रोक सकती है।

निष्कर्ष

मूंगफली कई स्वास्थ्य लाभ के साथ पोषक तत्वों से भरपूर फलियां हैं। उनमें कई विटामिन, खनिज और पौधे के यौगिक होते हैं जो कई बीमारियों का इलाज करने में मदद कर सकते हैं। मूंगफली दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, वजन घटाने में सहायता करने और पित्त पथरी को रोकने में भी मदद कर सकती है। हालांकि, ये नट्स कैलोरी सामग्री में उच्च हैं। मूंगफली के अधिक सेवन से एफ्लाटॉक्सिन विषाक्तता, एलर्जी प्रतिक्रियाओं और बाधित लोहे के अवशोषण जैसे कुछ प्रतिकूल प्रभाव हो सकते हैं। इसलिए, किसी भी दुष्प्रभाव के मामले में मूंगफली का सेवन सीमित करें और अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

पाठकों के सवालों के विशेषज्ञ के जवाब

एक मूंगफली में कितने मूंगफली होते हैं?

मूंगफली के एक औंस में लगभग 28 नट्स होते हैं।

क्या आप कच्ची मूंगफली खा सकते हैं?

पूर्ण रूप से। लेकिन, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें प्रतिष्ठित वाणिज्यिक ब्रांडों से प्राप्त करें। मोल्ड वृद्धि के लिए जाँच करें और उन्हें एक ठंडी और सूखी जगह में संग्रहीत करें।

क्या मूंगफली केटोजेनिक हैं?

मूंगफली को केटोजेनिक आहार का हिस्सा नहीं माना जाना चाहिए। उन्हें फलियां माना जाता है, और फलियां नहीं हैं