अक्सर, हम उन उत्पादों को खरीदते हैं जिनमें हमारे मूड को फिर से जीवंत करने और हमारे शरीर को ठीक करने के लिए सामग्री होती है। लेकिन शायद ही कभी हम समझते हैं कि इनमें से कई तत्व पौधों से आते हैं जो हमारे बहुत ही बगीचे में उगते हैं! एक बार इंग्लैंड में एक लोकप्रिय लोक चिकित्सा, जलकुंभी, महान यूनानी नायक, ग्रीक पौराणिक कथाओं का एक हिस्सा, हायसिंथस के साथ जुड़ा हुआ है। पूर्वी भूमध्यसागर में उत्पन्न हुआ, यह खूबसूरत फूल वाला पौधा उत्तर-पूर्वी ईरान और तुर्कमेनिस्तान का मूल निवासी है। पौधा वसंत के दौरान खिलता है, सर्दियों के अंत की शुरुआत करता है। जैसा कि जलकुंभी विषैला होता है, इसकी पत्ती, सैप और बल्ब एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं। जलकुंभी बीन या जलकुंभी बोटव, दूसरी ओर, एक बेल है जिसमें दिल के आकार के पत्ते होते हैं। बैंगनी जलकुंभी के फूल फली के समूहों में बदलने की क्षमता रखते हैं। जलकुंभी बीन शूट, इसकी फली के साथ, स्वास्थ्य लाभ के ढेर सारे प्राप्त करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।अन्य प्रकार के हयसिंथ बीन पौधे हैं, जिनमें पंखुड़ियों जैसे पीले या सफेद रंग के पुष्प घटक होते हैं। लेकिन ज्यादातर, हयाथिन की फलियां उन पर बैंगनी रंग की फली और पंखुड़ियों के साथ बढ़ती हैं। जलकुंभी की फलियों का उपयोग इसकी स्थिति पर निर्भर करता है - चाहे वह अभी भी युवा हो या परिपक्व हो। यदि फली परिपक्व हो जाती है, तो उसमें से बीज निकाल दिए जाते हैं और फली को छोड़ दिया जाता है। लेकिन अगर फली अभी भी युवा है, तो इसके खुरदुरे किनारों को हटा दिया जाता है और खाया जा सकता है। इसे कुछ लोगों द्वारा चारा के रूप में भी उगाया जाता है, जबकि कुछ इसे केवल उपभोग के उद्देश्य से उगाते हैं। जलकुंभी सेम को भारतीय बीन्स, कलावेंस और मिस्र की फलियों के रूप में भी जाना जाता है। कुछ क्षेत्रों में जलकुंभी बीन पौधों को सजावटी पौधों के रूप में भी लगाया जाता है। इस पौधे की फलियों का उपयोग करी पकाने के लिए किया जाता है, चावल के व्यंजनों में स्वाद जोड़ते हुए,खासतौर पर कर्नाटक, भारत में अक्की रोट्टी जैसे नाश्ते के व्यंजन तैयार करने के लिए। कुछ स्थानों पर, न केवल इसकी फलियाँ बल्कि इसके फूलों का भी सीधे सेवन किया जाता है और कभी-कभी इनका उपयोग विशेष व्यंजनों में किया जाता है। इसके अतिरिक्त, इसकी जड़ों को भी खाया जा सकता है।

जलकुंभी का पोषण मूल्य

जलकुंभी के फूल जड़ी बूटी के लाभ

लगभग सभी पौधों में कुछ औषधीय और साथ ही पौष्टिक मूल्य भी होता है, इसलिए हायसिंथ करता है!

जलकुंभी के त्वचा लाभ:

1. एक्जिमा का इलाज करता है:

इस पौधे की पत्ती के अर्क को एक्जिमा जैसी त्वचा की समस्याओं के इलाज के लिए चावल के आटे और हल्दी के साथ मिश्रित किया जा सकता है।

2. त्वचा को स्वस्थ बनाता है:

कई त्वचा देखभाल उत्पादों में जलकुंभी होती है। जलकुंभी और इसके रोगाणुरोधी, ऐंटिफंगल और जीवाणुरोधी गुणों के उपयोग से यह आपके त्वचा विकारों के इलाज के लिए सही विकल्प है।

जलकुंभी के बाल लाभ:

3. बालों के लिए शानदार खुशबू दें:

हालांकि Hyacinth अपने बालों की देखभाल के लाभों के लिए नहीं जाना जाता है, लेकिन यह शैंपू और कंडीशनर प्रदान करता है जो एक ताजे फूल की अद्भुत खुशबू देते हैं।

जलकुंभी के स्वास्थ्य लाभ:

4. हैजा का इलाज करता है:

इस पौधे के तने का उपयोग हैजा के इलाज के लिए किया जा सकता है। हलचल तले हुए जलकुंभी की मदद से मतली और उल्टी जैसे लक्षण कम किए जा सकते हैं।

5. गले में खराश:

जलकुंभी के पौधे की फली से निकाले गए रस का उपयोग एक सूजन वाले गले और कानों को ठीक करने के लिए किया जा सकता है।

6. सांप के काटने का इलाज करता है:

जलकुंभी बीन पत्तियों के अर्क के साथ तैयार एक पोल्टिस, का उपयोग सांप के काटने के इलाज के लिए किया जा सकता है।

7. sdis के इलाज के लिए काम करता है:

यौन संचारित रोग, जैसे कि गोनोरिया, जलकुंभी के पौधे की पत्तियों से तैयार किए गए जलसेक की मदद से किया जा सकता है।

8. एक विरोधी भड़काऊ के रूप में काम करता है:

फिलिपिन्स में, नींबू का रस और जलकुंभी के रस का संयोजन फोड़े का इलाज करना है। यह सूजन को ठीक करने के लिए शीर्ष पर लागू किया जाता है।

9. स्वस्थ पाचन के लिए:

तली हुई जलकुंभी सेम वास्तव में पाचन सुचारू कर सकते हैं! पारंपरिक चीनी चिकित्सा फलियों को स्वस्थ रखने के लिए फलियों का उपयोग करती है। जड़ी बूटी को डायहिया, मतली, विकृत पेट, आंत, कीड़े और पेट फूलने के इलाज के लिए भी जाना जाता है।

10. कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित करता है:

जलकुंभी सेम के हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक गुण शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं।

11. महिलाओं के लिए विशेष:

महिलाएं वास्तव में स्वस्थ शरीर पाने के लिए इस पौधे का उपयोग कर सकती हैं! केन्या में, कुछ जनजातियां इस जड़ी बूटी का उपयोग स्तनपान को बढ़ावा देने के लिए करती हैं। एक नई माँ उबला हुआ जलकुंभी सेम का उपभोग कर सकती है ताकि यह सबसे अधिक हो सके। दूसरी ओर, इसके फूल अनियमित पीरियड्स से पीड़ित महिलाओं की मदद कर सकते हैं। 12. अन्य लाभ: सनस्ट्रोक, कम प्रतिरक्षा, बुखार, मोटापा - इन सभी और अधिक का उपचार जलकुंभी की मदद से किया जा सकता है।