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हरी मिर्च मूल रूप से हरे रंग की बेल मिर्च या मीठी मिर्च या शिमला मिर्च (शिमला मिर्च अन्नम) हैं। मध्यम आकार के फलों की फली में एक चमकदार बेल आकृति होती है, जो चमकदार बाहरी आवरण और मांसल बनावट के साथ मोटी और भंगुर होती है। इसके मध्यम तीखे स्वाद के कारण, इसे मसाले के बजाय सब्जी के रूप में वर्गीकृत किया गया है। हालांकि, हरीमिर्च न केवल हमारे खाद्य पदार्थों को स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि वे बड़ी संख्या में लाभ भी लेती हैं। आइए हम उन सभी उपयोगिता का पता लगाएं:
स्वास्थ्य के लिए हरी मिर्च के फायदे
1. हरी मिर्च एक बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है। इनमें विटामिन ए, बी कॉम्प्लेक्स (विशेष रूप से विटामिन बी 6 और बी 9) और सी काफी मात्रा में होते हैं, जो हमारे शरीर में मुक्त कणों के विनाशकारी प्रभावों का प्रतिकार करने में सक्षम हैं और हमारे समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं।
2. हरी मिर्च के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण अस्थि विकारों जैसे ऑस्टियोआर्थराइटिस, रूमेटाइड अर्थराइटिस आदि से जुड़े दर्द और सूजन से राहत दिलाने में बेहद अनुकूल हैं।
3. अस्थमा के रोगियों को हरी मिर्च से अत्यधिक लाभ हो सकता है क्योंकि वे फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरे होते हैं, पौधों के यौगिकों (मूल रूप से प्राकृतिक रसायनों) के एक विशेष समूह में श्वसन मार्ग को आराम देने और पुताई को कम करने की क्षमता होती है। फाइटोन्यूट्रिएंट्स को मानव के बेहतर समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए भी जाना जाता है।
4. हरी मिर्च मिर्च नाटकीय रूप से हृदय संबंधी जोखिमों को कम कर सकती है। इसके पीछे का कारण विटामिन सी के भार की उपस्थिति है। यह पाया गया है कि इस एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की मात्रा संतरे की तुलना में हरी मिर्च में बहुत अधिक है, जो रक्त के थक्कों को रोकने के लिए आवश्यक है और हृदय संबंधी गिरफ्तारी जैसी बीमारियों से संबंधित है। स्ट्रोक, आदि।
5. हरी मिर्च में विटामिन बी 6 और विटामिन बी 9 की सामग्री हमारे शरीर में होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने में सक्रिय भाग लेती है। विभिन्न आंतरिक जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के एक विषैले उप-उत्पाद होने के नाते, यह हमारे स्वास्थ्य पर एक टोल ले सकता है।
6. जब हमारे बृहदान्त्र की देखभाल करने की बात आती है, तो आहार फाइबर और हरी मिर्च से बेहतर कुछ भी नहीं होता है। यदि आप स्वस्थ आहार के साथ-साथ हरी मिर्च का सेवन बढ़ाते हैं, तो आप अपने बृहदान्त्र को रोगाणुओं के हानिकारक प्रभावों के साथ-साथ विषाक्त तत्वों से आसानी से सुरक्षित रख सकते हैं।
7. बृहदान्त्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के अलावा, हरी मिर्च मिर्च भी बृहदान्त्र कैंसर के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। एंटीऑक्सिडेंट विटामिन (ए, बी 9 और सी) को इसके लिए मुख्य जिम्मेदार कारक माना जाता है।
8. जैसा कि पहले कहा गया था, हरी मिर्च में विटामिन बी 6 की उच्च मात्रा होती है, जो हमारे शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने से लेकर हमारे तंत्रिका तंत्र को दुरुस्त रखने तक, यह कई शारीरिक कार्यों को प्रभावी ढंग से नियंत्रित कर सकता है।
9. कैल्शियम से भरपूर होने के कारण, हरी मिर्च हमारी हड्डियों और दांतों को मजबूत और स्वस्थ रख सकती है। यह हमारे मौखिक स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद कर सकता है।
त्वचा के लिए हरी मिर्च के फायदे
10. हरी मिर्च के एंटीऑक्सीडेंट गुण उन्हें मुक्त कणों के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान के खिलाफ सुपर प्रभावी बनाते हैं। विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी, इस प्रकार की बेल मिर्च में मौजूद होते हैं, जो हमारी त्वचा में कोलेजन के निर्माण को सुगम और स्वस्थ बनाए रखने के साथ-साथ अधिक नुकसान के लिए अवरोध पैदा करते हैं।
11. बढ़ती उम्र के सभी लक्षणों से निपटने और हमारी त्वचा को हमेशा स्वस्थ बनाए रखने के लिए हरी मिर्च के रस का नियमित सेवन बहुत उपयोगी है।
12. हरी मिर्च के फाइटोन्यूट्रिएंट्स सामग्री चकत्ते, मुंहासे, मुँहासे और अन्य त्वचा संक्रमण को ठीक करने में बहुत प्रभावी है।
13. कुछ संक्रमण जैसे एथलीट फुट, हर्पीज ज़ोस्टर इत्यादि को इसके एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुणों के कारण हरी मिर्च के साथ इलाज किया जा सकता है।
बालों के लिए हरी मिर्च के फायदे
14. हरी मिर्च प्राकृतिक सिलिकॉन का उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो हमारे बालों के लिए बहुत फायदेमंद है।
15. जब हम अपने दैनिक आहार में हरी मिर्च का रस शामिल करते हैं, तो हमारी खोपड़ी और बालों की जड़ों में रक्त परिसंचरण काफी बढ़ जाता है। यह एक प्राकृतिक बाल विकास उत्तेजक के रूप में काम करता है और हमें लंबे बाल पाने में मदद करता है।
16. हरी मिर्च की मदद से बालों के झड़ने की प्रमुख समस्या को आसानी से हल किया जा सकता है। वे हमारे बालों के रोम को डी-हाइड्रोटेस्टोस्टेरोन (DHT) के हानिकारक प्रभावों से बचा सकते हैं। नतीजतन, हमारे बाल मजबूत हो जाते हैं और हमें बार-बार बालों के झड़ने से छुटकारा मिलता है।
17. यदि आप स्प्लिट-एंड से पीड़ित हैं, तो हरी मिर्च आपकी बहुत मदद कर सकती है। इसमें बहुत सारे विटामिन सी शामिल हैं, जो बालों की कोशिकाओं द्वारा लोहे के अवशोषण की सुविधा प्रदान करते हैं और उन्हें पर्याप्त ऑक्सीजन प्रदान करते हैं। यह हमारे प्रत्येक बाल किस्में के टूटने या विभाजन को रोकने के लिए आवश्यक है।
आपको बस अपने आहार चार्ट में हरी मिर्च को शामिल करना है और इसके लाभों का आनंद लेना है।