त्वचा, बाल और स्वास्थ्य के लिए खट्टे फलों के 21 अद्भुत फायदे

खट्टे फलों के बारे में कुछ बात है। उनका तीखा-मीठा स्वाद और ओह-ताज़ी खुशबू उन्हें एक सार्वभौमिक पसंदीदा बनाती है। माना जाता है कि दक्षिण एशिया में उत्पन्न हुआ, खट्टे फल आज दुनिया भर में उपलब्ध हैं। क्या इन फलों को इतना लोकप्रिय बनाता है? पता लगाने के लिए पढ़ें।

विषय - सूची

• खट्टे फल क्या हैं
• क्या पोषक तत्व खट्टे फल कंटेनर करते हैं
• क्या वे त्वचा के लिए कोई लाभ है
• बालों के लिए कोई लाभ
• स्वास्थ्य के लिए लाभ क्या हैं
• मैं साइट्रस फलों का चयन और भंडारण कैसे करता हूं
• कोई साइड इफेक्ट
• मददगार सलाह

खट्टे फल क्या हैं?

खट्टे फल पेड़ और झाड़ियों के पौधों से उत्पन्न फल होते हैं जो पौधों के रुटेशियस जीनस से संबंधित होते हैं। उनमें संतरे, अंगूर, नींबू और चूने जैसे फल शामिल हैं। उनके पास एक उच्च साइट्रिक एसिड सामग्री है और आमतौर पर उनके बीज के आसपास रसदार, मांसल गूदा के साथ गोल या लम्बी होते हैं। खट्टे फलों का छिलका चमड़े का होता है, जिसकी सबसे बाहरी परत को 'जेस्ट’कहा जाता है जिसका उपयोग इसके स्वाद के लिए कई मिठाइयों को तैयार करने में किया जाता है। छिलके को सफेद, स्पंजी पिथ के साथ कवर किया जाता है। आमतौर पर, एक खट्टे फल को छीलने के बाद सेगमेंट (जिसे 'लिथ्स' कहा जाता है) में अलग किया जा सकता है। आप उन सफेद बालों वाली चीजों को जानते हैं जिन्हें आप अपने मुंह में डालने से पहले एक नारंगी का टुकड़ा उठाते हैं? वे वास्तव में फल को पोषण प्रदान करते हैं क्योंकि यह बढ़ता है।

हालांकि यह मूल रूप से माना जाता था कि वे दक्षिण-पूर्व एशिया में एक छोटे से हिस्से से उत्पन्न हुए थे जिसमें पूर्वोत्तर भारत, म्यांमार, और युन्नान (चीन में) के क्षेत्र शामिल हैं, हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि खट्टे फल मूल रूप से ऑस्ट्रेलिया, न्यू कैलेडोनिया और न्यू के मूल निवासी हो सकते हैं। गिनी।

खपत से पहले इन रस से लदे फलों को छीलना पड़ता है। उन्हें कच्चा खाया जा सकता है, या उन्हें जूस दिया जा सकता है। इनका उपयोग अचार और मुरब्बा बनाने के लिए भी किया जाता है। अम्लीय खट्टे फल, जैसे चूना, कई व्यंजनों के लिए गार्निश के रूप में परोसा जाता है और कॉकटेल में एक प्रमुख घटक भी है।

स्वादिष्ट होने के अलावा, खट्टे फल भी पोषक तत्वों का खजाना हैं।

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क्या पोषक तत्व खट्टे फल होते हैं?

	संतरा	चकोतरा	संतरा
वजन (छ)	131	236	84
ऊर्जा (किलो कैलोरी)	62	78	37
फाइबर सामग्री (छ)	3.1	2.5	1.7
एस्कॉर्बिक एसिड (मिलीग्राम)	70	79	26
फोलेट (मिलीग्राम)	40	24	17
पोटेशियम (मिलीग्राम)	237	350	132

खट्टे फल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। जो लोग वजन के प्रति सचेत हैं और कैलोरी से बचना चाहते हैं उन्हें यह जानकर खुशी होगी कि खट्टे फल कैलोरी में काफी कम हैं। एक मध्यम आकार के नारंगी में लगभग 60 से 80 किलो कैलोरी होता है जबकि एक अंगूर में लगभग 90 किलो कैलोरी होता है।

खट्टे फलों में पाए जाने वाले सरल कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज, सुक्रोज और फ्रुक्टोज हैं। खट्टे फलों में पाए जाने वाले आहार फाइबर में पेक्टिन होता है जो कोलेस्ट्रॉल से बांधता है और इसे शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है।

एक पोषक तत्व जो खट्टे फल प्रदान करने के लिए सबसे अधिक प्रसिद्ध है, विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) है। वास्तव में, एक मध्यम नारंगी आपको इस अद्भुत पोषक तत्व की दैनिक आवश्यकता का 130% देने का प्रबंधन करता है। खट्टे फलों द्वारा प्रदान किए जाने वाले अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में फोलेट, लाइकोपीन, पोटेशियम, विटामिन बी 6, मैग्नीशियम, नियासिन, थियामिन और फाइटोन्यूट्रिएंट शामिल हैं।

चूँकि उनमें इतने प्रकार के पोषक तत्व होते हैं, लेकिन यह स्पष्ट है कि वे हमारे स्वास्थ्य, त्वचा और बालों के लिए कई प्रकार के लाभ प्रदान करते हैं। बस जानने के लिए पढ़ते रहें कि वे क्या हैं।

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क्या वे त्वचा के लिए कोई लाभ है?

खट्टे फल न केवल उनकी उच्च विटामिन सी सामग्री के लिए बल्कि उनकी ताज़ा खुशबू के लिए भी जाने जाते हैं। इन फलों में मौजूद साइट्रिक एसिड बैक्टीरिया और त्वचा पर मौजूद अन्य रोगजनकों को मारता है, जिससे आपकी त्वचा ताजा और साफ महसूस करती है। वे अपनी खुशबू के कारण अरोमाथेरेपी में एक विशेष स्थान रखते हैं।

खट्टे फलों के अद्भुत त्वचा लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:

1. आपकी त्वचा युवा दिख रही है

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जब त्वचा की सेहत की बात आती है, तो विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) पोषक तत्वों की सूची में सबसे ऊपर होता है, जिसे आपको अपनी त्वचा को जवान बनाए रखने की आवश्यकता होती है। एस्कॉर्बिक एसिड आवश्यक है क्योंकि यह कोलेजन को पुनर्जीवित करने में मदद करता है, जो आपकी त्वचा की लोच को बनाए रखता है। खट्टे फलों का सेवन यहां और भी महत्वपूर्ण हो जाता है क्योंकि न केवल उम्र बढ़ने के साथ हमारी त्वचा में कोलेजन की मात्रा कम हो जाती है, बल्कि इसलिए भी कि हमारा शरीर स्वाभाविक रूप से इसका उत्पादन नहीं कर सकता है (1), (2)।

2. आपकी त्वचा को एक्सफोलिएट करें

अपने भरा हुआ pores और अपने चेहरे पर सभी मृत त्वचा से सकल? फिर, नारंगी के छिलके आपके बचाव के लिए यहां हैं! इस खट्टे फल के मोटे छिलके में विटामिन सी भरा होता है, जो एक बेहतरीन एक्सफोलिएटिंग और क्लींजिंग एजेंट है। यह सभी पुरानी, ​​मृत त्वचा कोशिकाओं को साफ करता है और आपकी त्वचा को साफ और चमकता हुआ (3) छोड़ने के लिए छिद्रों को सिकोड़ता है।

3. रंजकता को कम करें

गहरे धब्बे और रंजकता तब होती है जब आपकी त्वचा सूर्य की पराबैंगनी किरणों के संपर्क में आती है। यूवी किरणें आपकी त्वचा में एंटीऑक्सिडेंट को भरती हैं, इस प्रकार ऑक्सीडेटिव क्षति (4) होती है। खट्टे फलों में विटामिन सी रंजकता और यूवी-प्रेरित फोटोडैमेज को रोकता है। इस उद्देश्य के लिए, आप या तो खट्टे फलों का सेवन कर सकते हैं या उनके रस को शीर्ष पर लगा सकते हैं।

बालों के लिए कोई लाभ?

मुलायम, चमकदार और लंबे बाल किसे पसंद नहीं होते? एक पोषक तत्व जो आपके सपनों के बालों को हासिल करने में आपकी मदद कर सकता है, वह है विटामिन सी। और आप जानते हैं कि इस जादुई सुगंध के साथ कौन से फल ब्रिम से भर जाते हैं? खट्टे फल, बिल्कुल!

खट्टे फलों के कुछ आश्चर्यजनक बालों के लाभों में शामिल हैं:

4. बालों का झड़ना रोकें और बालों को मजबूत करें

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अन्य चीजों की मेजबानी के साथ-साथ यह करता है, विटामिन सी आपके शरीर में कोलेजन के उत्पादन के लिए भी जिम्मेदार है। कोलेजन वह घटक है जो आपके बालों को मजबूती और संरचना प्रदान करता है और इसे टूटने (5) से बचाता है। तो, उन विटामिन सी से भरपूर खट्टे फलों पर लोड करें क्योंकि यह पोषक तत्व स्वाभाविक रूप से हमारे शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किया जाता है।

5. डैंड्रफ से लड़ें

जब आपके बालों पर लागू किया जाता है, तो नींबू के रस की अम्लीय प्रकृति आपकी खोपड़ी को साफ करने में मदद करती है और सभी रूसी से छुटकारा पाती है। यह आपके बालों में सुस्ती को भी कम करता है और यह मोटा और शाइनी (6) दिखता है।

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स्वास्थ्य के लिए लाभ क्या हैं?

खट्टे फल कैलोरी में कम होते हैं और वजन पर नजर रखने वाले और मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके अतिरिक्त, उनमें कोई संतृप्त वसा या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है। खट्टे फल भी आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं।

खट्टे फलों के कुछ अन्य आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं:

6. वजन घटाने के लिए काम के चमत्कार

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संतरे और नींबू जैसे खट्टे फल, जब कम कैलोरी वाले आहार के साथ जोड़े जाते हैं, तो वजन कम करने में आपकी मदद करते हैं। इसका कारण यह है कि कैलोरी में कम होने से अलग, उनके पास एक उच्च पानी और फाइबर सामग्री होती है जो आपको भर देती है और आपको भूख महसूस करने से रोकती है (7, 8)।

7. महिलाओं में स्ट्रोक का खतरा कम

आप सभी महिलाएँ वहाँ से निकलती हैं, यहाँ आपके लिए कुछ अच्छी खबर है। नॉर्विच मेडिकल स्कूल द्वारा किए गए एक हालिया अध्ययन में पाया गया है कि नारंगी और अंगूर जैसे खट्टे फलों में फ्लेवोनोन नामक घटक होते हैं जो 19% महिलाओं द्वारा इस्केमिक स्ट्रोक को कम करने में मदद करते हैं। इस अध्ययन के प्रमुख लेखक, हालांकि, लोगों से खट्टे फलों का सेवन करने का आग्रह करते हैं (जैसा कि उनके रस पीने के विपरीत) आपको यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप फलों से अधिकतम मात्रा में फ्लैवोन प्राप्त कर सकते हैं (9)।

8. ये कैंसर से बचाव करते हैं

हार्वर्ड में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि खट्टे फलों में फ्लेवोनोइड्स, फोलेट, कैरोटेनॉयड्स और विटामिन सी जैसे घटक होते हैं जो एसोफैगल कैंसर के खतरे को काफी कम कर देते हैं (10)।

खट्टे फलों में पाए जाने वाले विटामिन सी और एक विशिष्ट फ्लेवोनोइड (नोबेलिन) को भी एंटीजेनोजेनिक माना जाता है। इसका मतलब है कि वे नए रक्त वाहिकाओं के निर्माण को रोकते हैं जो शरीर के अन्य क्षेत्रों (11) में कैंसर को फैलाने में मदद करते हैं।

उपकला डिम्बग्रंथि के कैंसर के विकास का जोखिम उन महिलाओं में भी काफी कम पाया गया, जिन्होंने खट्टे फलों का सेवन किया, उनमें पाए जाने वाले फ्लेवोनोन्स के कारण (12)।

अमेरिकन कैंसर सोसायटी के अनुसार, खट्टे फल विशेष रूप से पेट के कैंसर (13) के जोखिम को कम करने में सहायक होते हैं।

9. अपनी आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखें

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हम पहले से ही जानते हैं कि खट्टे फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं। लेकिन यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि यह विटामिन न केवल आपकी आंखों में रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, बल्कि मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित विकास के जोखिम को कम करने के लिए भी आवश्यक है मैकुलर डिजनरेशन (जो पश्चिमी दुनिया में 55 वर्ष से अधिक आयु के लोगों में अंधेपन का प्रमुख कारण है) (14)।

10. कुछ दवाओं की खुराक कम करने में सहायता

अंगूर कुछ दवाओं के चयापचय को धीमा करने की क्षमता के कारण लंबे समय से खतरनाक दवा बातचीत के साथ जुड़ा हुआ है, इस प्रकार उन्हें आपके सिस्टम में लंबे समय तक बने रहने और उनके दुष्प्रभावों को बढ़ाने में मदद करता है। यूनिवर्सिटी ऑफ़ शिकागो मेडिसिन के लोगों ने अंगूर की इस विशेषता का उपयोग किया और सकारात्मक परिणाम बनाने के लिए इसका उपयोग किया। उन्होंने पाया कि एंटी-कैंसर ड्रग सिरोलिमस के साथ एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस पीने से इसके प्रभाव को तीन गुना बढ़ाने में मदद मिली। इसका संभावित अर्थ यह हो सकता है कि इस दवा की खुराक समय के साथ कम हो सकती है और रोगी को इसके परिणामस्वरूप कम दुष्प्रभाव (15) भी झेलने पड़ेंगे।

11. तनाव कम करने में मदद करें

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तनाव के स्तर में वृद्धि के दो प्रमुख कारण हार्मोन कोर्टिसोल (तनाव हार्मोन के रूप में भी जाना जाता है) की वृद्धि और उच्च चिंता स्थितियों के दौरान रक्तचाप में वृद्धि है। खट्टे फलों में पाया जाने वाला विटामिन सी इन दोनों मुद्दों का मुकाबला करने का काम करता है और तनाव (16) को कम करता है।

12. प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना

विटामिन सी और विटामिन बी 6 के अलावा वे सबसे अधिक प्रसिद्ध हैं, खट्टे फलों में कई प्लांट कंपाउंड्स जैसे फ्लेवोनोइड्स, कैरोटेनॉइड्स और आवश्यक तेल शामिल होते हैं जो उनके साथ जुड़े स्वास्थ्य लाभों के बहुमत के लिए जिम्मेदार होते हैं (17)।

खट्टे फलों में पाया जाने वाला विटामिन सी विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि यह न केवल विरोधी भड़काऊ, एंटीवायरल और जीवाणुरोधी है, बल्कि यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली (18) को बढ़ावा देने के लिए भी काम करता है।

13. घुलनशील फाइबर के महान स्रोत

खट्टे फल न केवल आहार फाइबर बल्कि घुलनशील आहार फाइबर के महान स्रोत हैं, जिनके कई स्वास्थ्य लाभ (19) हैं। यह घुलनशील आहार फाइबर कम लिपिड स्तर और रक्तचाप, वजन घटाने, बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण, सूजन को कम करने, और बेहतर प्रतिरक्षा समारोह (20) के लिए जिम्मेदार पाया गया है।

14. कैलोरी में कम

उन लोगों के लिए जो अपने कैलोरी सेवन पर नज़र रखना पसंद करते हैं, खट्टे फल बहुत अधिक कैलोरी लेने के बिना आपके पेट को भरने का एक शानदार तरीका है। उनकी कैलोरी सामग्री के साथ कुछ खट्टे फल निम्नलिखित हैं:

नारंगी: 84.6 कैल (21)

अंगूर: 73.6 कैल (22)

कीनू: 103 कैलोरी (23)

चूना: 20.1 कैल (24)

15. गुर्दे की पथरी के गठन के जोखिम को कम करें

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गुर्दे की पथरी तब बनती है, जब आपके मूत्र में साइट्रेट का स्तर कम हो जाता है। पूरे दिन ताजा नींबू पानी के कुछ गिलास पीने से मूत्र साइट्रेट के स्तर में वृद्धि और गुर्दे की पथरी के गठन (25), (26) के जोखिम को कम करने के लिए पाया गया है।

16. अपने दिल के स्वास्थ्य की रक्षा करें

खट्टे फलों में कैरोटेनॉयड्स और पॉलीफेनोल्स (27) जैसे फाइटोमाइक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं। इन पोषक तत्वों का लगातार सेवन हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और हृदय रोगों (28) से बचाता है।

17. अपने मस्तिष्क की रक्षा करें

सिर्फ आठ सप्ताह के परीक्षण के बाद, जिसमें स्वस्थ वृद्ध वयस्क शामिल थे, उन्होंने फ्ल्वोनोन युक्त संतरे का रस पी, इस घटक का उनके संज्ञानात्मक कार्य (29) पर एक महत्वपूर्ण सकारात्मक प्रभाव पाया गया। यह सिर्फ यह बताता है कि इस अद्भुत फल के नियमित सेवन से हमारे मस्तिष्क को न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों से बचाने की क्षमता होती है।

18. लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स है

आधिकारिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स वेबसाइट के अनुसार, " ग्लाइसेमिक इंडेक्स (या जीआई) खाने के बाद रक्त शर्करा (ग्लूकोज) के स्तर को बढ़ाने के लिए 0 से 100 के पैमाने पर कार्बोहाइड्रेट की एक रैंकिंग है। उच्च जीआई वाले खाद्य पदार्थ वे होते हैं जो तेजी से पचते हैं, अवशोषित होते हैं और चयापचय और रक्त शर्करा (ग्लूकोज) के स्तर में उल्लेखनीय उतार-चढ़ाव के परिणामस्वरूप होते हैं। कम जीआई कार्बोहाइड्रेट - जो आपके रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में छोटे उतार-चढ़ाव का उत्पादन करते हैं - दीर्घकालिक स्वास्थ्य के रहस्यों में से एक है, जो आपके टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग (30) के जोखिम को कम करता है । ”

खट्टे फलों में एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो कि टाइप 2 मधुमेह रोगियों (31) में मासिक औसत रक्त शर्करा के स्तर, रक्तचाप और कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए पाया गया है।

19. शॉर्ट जुकाम में मदद करें

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अपने बुलबुले को फोड़ने के लिए क्षमा करें, लेकिन खट्टे फलों में विटामिन सी पूरी तरह से जुकाम को ठीक करने में मदद नहीं करता है, क्योंकि यह एक बार करने के लिए सोचा गया था। हालांकि, सूँघने के पहले संकेत पर एक खट्टे फल खाने से ठंड की समग्र अवधि एक दिन (32) कम हो सकती है।

20. पोटेशियम के साथ पैक

खट्टे फल इलेक्ट्रोलाइट पोटेशियम (33) के साथ पैक किए जाते हैं। साइट्रस के माध्यम से पोटेशियम का सेवन रक्तचाप और वयस्कों में स्ट्रोक और कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए पाया गया है। यह उम्र से संबंधित हड्डियों के नुकसान, गुर्दे की बीमारी और गुर्दे की पथरी (34), (35) के प्रभावों को भी कम करता है। यह पोटेशियम हमारे शरीर द्वारा कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने, मांसपेशियों के निर्माण और हृदय की नियमित विद्युत गतिविधि (36) को बनाए रखने के लिए भी आवश्यक है।

21. हाइड्रेटिंग हैं

अंगूर लगभग 90% पानी है जबकि नारंगी लगभग 82% (37), (38) है। खट्टे फलों की यह सुपर उच्च पानी सामग्री सुनिश्चित करती है कि आपकी प्यास पूरी तरह से बुझ गई है और आप कैलोरी पर भार किए बिना पूर्ण महसूस करते हैं।

हालांकि यह सुनिश्चित करना बहुत अच्छा है कि खट्टे फल आपको पोषक तत्वों का खजाना देते हैं, आपको यह ध्यान रखने की आवश्यकता है कि आप उनके लाभ तभी प्राप्त कर सकते हैं जब आप बाजार में सही फलों का चयन करें, उन्हें ठीक से स्टोर करें, और उन्हें सड़ने से पहले खाएं। यहाँ आपको क्या करना है…

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मैं साइट्रस फलों का चयन और भंडारण कैसे करूं?

सबसे पहली बात, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि खट्टे फलों को पेड़ से गिराने के बाद भी पकना जारी नहीं रहता है। तो, यह महत्वपूर्ण है कि आप सुपरमार्केट में अपने फल उठाते समय पूरा ध्यान दें। कुछ सरल चीजें हैं जो आप किसी भी खट्टे फल का चयन करते समय ध्यान में रख सकते हैं।

चयन

• सुनिश्चित करें कि रिंड में कोई धब्बा नहीं है।
• उन फलों को चुनें जो आपके हाथ में भारी लगते हैं क्योंकि इसका मतलब है कि वे जूसी हैं।
• उन फलों का चयन करें जिनमें मोटे, भारी बनावट वाले छिलके होते हैं, जिन पर भारी डिंपल होते हैं।
• उन फलों से बचें, जिनमें निविदा स्पॉट, झुर्रीदार त्वचा, या जो सड़ना शुरू हो गए हैं।
• खट्टे फलों के लिए जाएं जिनमें एक मजबूत और मीठी गंध होती है क्योंकि वे नए और रसीले होते हैं।

भंडारण

• बहुत से लोग मानते हैं कि किसी भी खाद्य पदार्थ को ज़िप्लोक या एक एयरटाइट प्लास्टिक बैग या कंटेनर में संग्रहीत करने से यह लंबे समय तक ताजा रहने में मदद करेगा। लेकिन यह सच से आगे नहीं बढ़ सकता है जब यह खट्टे फलों को संग्रहीत करने की बात आती है। यदि आप अपने खट्टे फलों को फ्रिज में रखने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें उन जाली बैगों में रखें, जो हवा को प्रसारित करने की अनुमति देते हैं और कंडेनसेशन को दूर रखते हैं जिससे फल जल्दी नरम होते हैं। इस तरह, वे लगभग 2 से 3 सप्ताह तक ताज़ा रहेंगे।
• यदि आप अपने खट्टे फलों को काउंटर पर रखना पसंद करते हैं, तो उन्हें फलों की टोकरी में अच्छी तरह से हवादार जगह पर रखें। इस तरह, वे लगभग एक सप्ताह तक रहेंगे।

खट्टे फल बहुत बढ़िया होते हैं और आपके स्वास्थ्य को कई तरह से फायदा पहुंचा सकते हैं। मगर सावधान! वे साइड इफेक्ट के अपने उचित हिस्से के साथ भी आते हैं। यह जानने के लिए पढ़ें कि वे क्या हैं।

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खट्टे फलों के दुष्प्रभाव क्या हैं?

• कवक वृद्धि

खट्टे फल खेत में, परिवहन के दौरान और उपभोक्ता द्वारा खरीदे जाने के बाद भी फंगल विकास के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। इनमें से कुछ साँचे और यीस्ट एलर्जी की प्रतिक्रिया या संक्रमण का कारण बन सकते हैं या यहाँ तक कि मायकोटॉक्सिन पैदा कर सकते हैं जो बीमारियों का कारण बन सकते हैं। इसलिए, यह सुनिश्चित करें कि आप फल को खाने से पहले अच्छी तरह से धो लें और इसे खरीदने के कुछ दिनों के भीतर आप इसका सेवन करें।

• कब्ज़ की शिकायत

कुछ खट्टे फलों, जैसे संतरे में उच्च फाइबर सामग्री होती है जो पेट में ऐंठन और दस्त जैसी पाचन समस्याओं का कारण बन सकती है।

• बिपिनिल टॉक्सिसिटी

कवक विकास को रोकने के लिए, खट्टे फलों को अक्सर पैक किए जाने पर बिपेनिल के साथ छिड़का जाता है। जब तीव्र मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह रसायन त्वचा और आंखों में जलन पैदा कर सकता है। यह आपके गुर्दे, यकृत और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर विषाक्त प्रभाव भी डाल सकता है।

• पेट में जलन

जो लोग नियमित रूप से नाराज़गी से पीड़ित हैं या गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) (जिसे एसिड रिफ्लक्स रोग भी कहा जाता है) के साथ का निदान किया गया है, वे साइट्रस फलों के स्टीयरिंग क्लियर से बेहतर हैं क्योंकि उनमें उच्च एसिड सामग्री होती है जो इन समस्याओं को बढ़ा सकती है।

• दवा बातचीत

कुछ एंजाइम होते हैं जो आपके शरीर द्वारा जारी किए जाते हैं जो दवा को तोड़ने में मदद करते हैं। खट्टे फलों में कुछ रसायन होते हैं जो इन एंजाइमों की रिहाई को रोक सकते हैं, इस प्रकार इन दवाओं के उच्च स्तर को आपके सिस्टम में रहने की अनुमति देते हैं और संभावित रूप से उनके दुष्प्रभावों को बढ़ाते हैं।

पोटैशियम में खट्टे फल अधिक होते हैं। बीटा-ब्लॉकर्स (जो आपके शरीर में पोटेशियम के स्तर को बढ़ाने के लिए भी काम करते हैं) को खट्टे फलों से बचना चाहिए, क्योंकि इस दवा के संयोजन में, वे आपके शरीर में पोटेशियम के स्तर को आसमान में रख सकते हैं, जिन्हें आसानी से उनके कमजोर होने से नहीं लाया जा सकता है गुर्दे।

कुछ खट्टे फल, जैसे अंगूर, एंटीबायोटिक दवाओं, हृदय दवाओं, रक्तचाप दवा, अंग प्रत्यारोपण अस्वीकृति दवाओं और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाओं जैसे कुछ दवाओं के साथ खतरनाक तरीके से बातचीत कर सकते हैं। इससे गुर्दे की विफलता, श्वसन विफलता, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव और अन्य ऐसी प्रमुख जटिलताएं हो सकती हैं। तो, सुनिश्चित करें कि आप अपने डॉक्टर से बात करें कि किन खट्टे फलों का आप सुरक्षित रूप से उपभोग कर सकते हैं।

इन फलों या उनके जूस का सेवन करते समय भी आपको सावधान रहने की जरूरत है। यहां कुछ बातों का ध्यान रखना आवश्यक है।

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मददगार सलाह

• इन फलों का सेवन करने का सबसे अच्छा समय सुबह खाली पेट या हल्के भोजन के बाद है।
• खट्टे फलों के सेवन के बाद पानी पीने से बचें क्योंकि इससे आपके पेट में एसिडिटी बढ़ सकती है।
• विस्तारित शेल्फ जीवन के साथ पोषण मूल्य कम होने के बाद लंबे समय तक साइट्रिक फलों को संरक्षित न करें। अपने दैनिक आहार में ताजे फलों का विकल्प चुनें।
• अपने रेशेदार सामग्री के लाभों को प्राप्त करने के लिए इसके मेसोकार्प (व्यक्तिगत खंडों को कवर करने वाली सफेद त्वचा) के साथ फल खाने की कोशिश करें, जो कब्ज को कम करता है।
• अपने भोजन के साथ इन फलों को कभी भी शामिल न करें क्योंकि वे अम्लता और बाधा का कारण बन सकते हैं। आप उन्हें भोजन के कुछ घंटे पहले या बाद में दे सकते हैं।

तो, आप देखते हैं, खट्टे फल अच्छे स्वास्थ्य, सुंदर त्वचा और मजबूत बालों की कुंजी हैं। इन अद्भुत फलों के रसदार आनंद में काटने का अधिक कारण!

क्या यह लेख उपयोगी था? नीचे टिप्पणी अनुभाग में अपनी प्रतिक्रिया हमारे साथ साझा करें।

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संदर्भ

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3. "8 साल में 10 साल छोटी देखो: एक युवा, चमक और स्वस्थ त्वचा के लिए उम्र की परिभाषा युक्तियाँ।" 2014 जुलाई।
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