विषयसूची:
- आंवला - एक संक्षिप्त
- कमाल के तरीके जिसमें आंवला जूस आपकी मदद कर सकता है
- स्वास्थ्य सुविधाएं
- त्वचा संबंधी लाभ
- बालों के फायदे
- आंवला जूस के स्वास्थ्य लाभ
- 1. अस्थमा और ब्रोंकाइटिस से राहत देता है
- 2. फैट को बर्न करता है
- 3. कब्ज और बवासीर से छुटकारा दिलाता है
- 4. गैस्ट्रिक विकार के उपचार में मदद करता है
- 5. एक रक्त शोधक है
- 6. आंखों की रोशनी में सुधार कर सकते हैं
- 7. दिल के लिए फायदेमंद है
- 8. डायबिटीज को नियंत्रित करता है
- 9. कूलिंग एजेंट
- 10. सूजन सूजन
- 11. ओरल हेल्थ को बढ़ाता है
- 12. अनिद्रा का इलाज करता है
- 13. कैंसर को रोकता है
- 14. अस्थि स्वास्थ्य में सुधार
- 15. मासिक धर्म में ऐंठन
- 16. संक्रमण का इलाज करता है
- 17. एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है
- आंवला जूस के स्किन बेनिफिट्स
- 18. लाइटन्स कॉम्प्लेक्शन
- 19. एंटी-एजिंग लाभ
- 20. पिगमेंटेशन का इलाज करता है
- 21. टोन और टाइटन्स स्किन
- 22. मुँहासे और दाने के निशान का उपचार
- 23. छूटना और त्वचा को साफ करता है
- 24. मरम्मत क्षतिग्रस्त ऊतकों
- बालों के लिए आंवला जूस के फायदे
- 25. बालों को मजबूत बनाता है
- 26. समय से पहले सफ़ेद होना रोकता है
- 27. डैंड्रफ का इलाज करता है
- 28. पिगमेंटेशन में सुधार करता है
- 29. शर्तें बाल
- 30. स्कैलप क्लीन्ज़र
- 31. बालों की समस्याओं को रोकता है
- आंवला जूस कैसे तैयार करें
- जिसकी आपको जरूरत है
- कैसे बनाना है
- आंवला जूस का संरक्षण
- चेतावनी
जादू की औषधि। अमरता का रस। ये नाम फैंसी लग सकते हैं, लेकिन यह आंवला रस अनादि काल से पर्यायवाची है।
मेरे जैसे मीठे दाँत वाले लोगों के लिए, आंवले के रस में कुछ भी स्वाद हो सकता है लेकिन मनभावन, लेकिन इसके असीम लाभों को अनदेखा नहीं किया जा सकता है। आंवले का रस आपकी त्वचा की सुंदरता को बढ़ाता है और शरीर के उचित कार्य को बनाए रखने में मदद करता है, हड्डियों की प्रतिरोधक क्षमता और ताकत बढ़ाता है और वजन कम करता है।
यह बात नहीं है। जब तक आप इस लेख को पढ़ना समाप्त करते हैं, तब तक आप इस लाभकारी फल की पेशकश के मेजबान से चकित होंगे।
अधिक जानने के लिए नीचे स्क्रॉल करें!
आंवला - एक संक्षिप्त
चित्र: शटरस्टॉक
वैज्ञानिक नाम - Phyllanthus Emblica
परिवार - व्यंजना
अन्य नाम - अमला (हिंदी), Usiri काया (तेलुगु), Nellikkai (तमिल), Nelli (मलयालम), Avala (मराठी), और अमला (बंगाली)
भारतीय आंवले को लोकप्रिय रूप से आंवला कहा जाता है, जो अपने पोषण संबंधी लाभों के लिए जाना जाता है। भारत में, यह खट्टा फल, जो आमतौर पर शरद ऋतु में गीले पहाड़ी क्षेत्रों में उगाया जाता है, का उपयोग कई उद्देश्यों के लिए किया जाता है - अचार, चटनी, जाम और मुरब्बा बनाने से लेकर इसमें से एक स्वस्थ रस बनाने तक।
आंवला जूस एक स्वस्थ पेय है क्योंकि यह विटामिन सी और लोहे जैसे अन्य पोषक तत्वों का भंडार है, जो स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभ प्रदान करते हैं।
अब जब कि आप फल का एक अच्छा विचार है, यहाँ रस के कई लाभों में एक झलक है।
कमाल के तरीके जिसमें आंवला जूस आपकी मदद कर सकता है
स्वास्थ्य सुविधाएं
- अस्थमा और ब्रोंकाइटिस से राहत देता है
- वसा जलता है
- कब्ज और बवासीर से छुटकारा दिलाता है
- गैस्ट्रिक विकारों का इलाज करता है
- एक रक्त शोधक है
- आंखों की रोशनी में सुधार कर सकते हैं
- दिल के लिए फायदेमंद
- डायबिटीज को नियंत्रित करता है
- कूलिंग एजेंट
- सूजन सूजन
- ओरल हेल्थ को बढ़ाता है
- अनिद्रा का उपचार
- कैंसर को रोकता है
- अस्थि स्वास्थ्य में सुधार
- मासिक धर्म में ऐंठन
- संक्रमण का इलाज करता है
- एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है
त्वचा संबंधी लाभ
- हल्का कॉम्प्लेक्शन
- एंटी-एजिंग लाभ
- पिगमेंटेशन का इलाज करता है
- टोन और त्वचा को टाइट करता है
- मुँहासे और दाने के निशान का उपचार
- एक्सफ़ोलीएट्स और त्वचा को साफ करता है
- एक्सफ़ोलीएट्स और त्वचा को साफ करता है
बालों के फायदे
- बालों को मजबूत बनाता है
- प्रीमेच्योर ग्रेविंग को रोकता है
- डैंड्रफ का इलाज करता है
- पिगमेंटेशन में सुधार करता है
- शर्तें बाल
- स्कैलप क्लीन्ज़र
- बालों की समस्याओं को रोकता है
आंवला जूस के स्वास्थ्य लाभ
आश्चर्य है कि बहुत से लोग अपनी सुबह की कॉफी को एक गिलास आंवले के रस से क्यों बदल रहे हैं? ठीक है, जब आप इसके लाभों को पढ़ते हैं, तो आप चमत्कार को महसूस कर पाएंगे कि आंवला का रस है।
इसीलिए आपको अपने आहार में आंवले का रस शामिल करना चाहिए।
1. अस्थमा और ब्रोंकाइटिस से राहत देता है
चित्र: शटरस्टॉक
यदि मौसम आपकी सेहत पर कहर ढाता है, तो आंवले का रस आपका बचाव कर सकता है।
दिन में दो बार आंवले का रस और शहद पीने से अस्थमा और ब्रोंकाइटिस की जटिलताओं को कम किया जा सकता है। यह पुरानी खांसी, एलर्जी अस्थमा और तपेदिक (1) की घटनाओं को भी कम करता है।
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2. फैट को बर्न करता है
अपने सबसे अच्छे दोस्त की शादी से पहले उन प्यार को संभालना चाहते हैं? बस आपको रोजाना एक गिलास आंवले के रस का सेवन करना होगा।
आंवला का रस प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ाकर मोटापे से लड़ सकता है, जो बदले में अवांछित वसा (2) को जलाने में मदद करता है। यह एक सकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन बनाने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की क्षमता रखता है, इस प्रकार दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है।
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3. कब्ज और बवासीर से छुटकारा दिलाता है
चित्र: शटरस्टॉक
आश्चर्य है कि आंवले का रस आपके पाचन तंत्र को कैसे प्रभावित कर सकता है?
यह चमत्कारी पेय आपके पेट के लिए चमत्कार करता है। यह पेट से संबंधित कई विकारों से छुटकारा दिला सकता है जैसे कि बवासीर के कारण कब्ज (3)। यह मल त्याग को भी नियंत्रित करता है और पुरानी कब्ज का इलाज करता है।
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4. गैस्ट्रिक विकार के उपचार में मदद करता है
आंवला का रस गैस्ट्रिक विकारों और हाइपरक्लोरहाइड्रिया (पेट में जलन) के लिए एक बढ़िया उपाय हो सकता है।
दस्त और पेचिश के लिए एक अच्छा उपाय होने के अलावा, यह आपके लीवर को स्वस्थ रखता है। आंवले का रस पेप्टिक अल्सर और एसिडिटी (4) के इलाज में भी कारगर है। अगर आपको एसिडिटी की समस्या है, तो शुद्ध घी के साथ आंवले का रस दिन में दो बार लेने से मदद मिल सकती है।
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5. एक रक्त शोधक है
बाज़ार में बासी डिटॉक्स ड्रिंक पर हज़ारों खर्च क्यों करें जब आप घर पर ही अपना प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर बना सकते हैं?
आंवला का रस शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर रक्त शोधक का काम करता है। इस जूस का नियमित सेवन आपके रक्त को शुद्ध करता है साथ ही हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिका की गिनती को बढ़ाता है। इसका मतलब है कि आप जिद्दी मुँहासे और अन्य विकारों (5) को अलविदा कह सकते हैं।
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6. आंखों की रोशनी में सुधार कर सकते हैं
चित्र: शटरस्टॉक
आंवले के रस के नियमित सेवन से आँखों की रोशनी और नज़दीकी में सुधार करने में मदद मिलती है और मोतियाबिंद (6) की शुरुआत को नियंत्रित करता है। यह इंट्राओक्यूलर तनाव को भी कम करता है और आंखों के लाल होने, खुजली और पानी भरने जैसी समस्याओं को गिनता है। कमाल है, है ना?
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7. दिल के लिए फायदेमंद है
यह एक ज्ञात तथ्य है कि तनाव और कोलेस्ट्रॉल आपके हृदय के स्वास्थ्य (7) को प्रभावित करते हैं।
दिल की समस्याओं के लिए आंवला रस एक बेहतरीन उपाय है क्योंकि यह हृदय की मांसपेशियों को मजबूत बनाता है, जिससे हृदय आसानी से रक्त पंप कर पाता है।
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8. डायबिटीज को नियंत्रित करता है
मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए दिन में दो बार हल्दी पाउडर और शहद के साथ आंवले का रस लें। आंवला में मौजूद क्रोमियम रक्त शर्करा के स्तर (8) को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह इंसुलिन के स्राव को भी उत्तेजित करता है।
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9. कूलिंग एजेंट
जब आप धूप में बाहर होते हैं, तो आप सभी को ठंडा करने के लिए कुछ ठंडा रस लेना होता है। लेकिन रुकें! संतरे के रस की तुलना में 20 गुना अधिक विटामिन सी युक्त आंवले के रस की कोशिश क्यों नहीं की जाती है? यह विटामिन टैनिन को बेहतर बनाता है जो गर्मी और प्रकाश को ढालने के लिए आवश्यक होता है।
आंवला का रस शरीर की गर्मी (9) को भी नियंत्रित करता है। यह एक ढाल के रूप में कार्य करता है और आपको हानिकारक यूवी किरणों से बचाता है।
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10. सूजन सूजन
चित्र: शटरस्टॉक
आंवले के रस के विरोधी भड़काऊ गुण गठिया (10) के कारण जोड़ों की सूजन को कम करने में मदद करते हैं। सूजन को कम करके, यह पाचन तंत्र के ऊतकों की रक्षा और आसानी भी करता है।
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11. ओरल हेल्थ को बढ़ाता है
आंवले के रस का रोजाना सेवन आपके दांतों को मजबूत बनाता है और सांसों की बदबू को दूर करता है, जिससे आपको कोई शर्मिंदगी नहीं होती है। आंवले के रस को पानी के साथ गरारे करने से भी मुंह के छालों (11) से राहत मिलती है।
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12. अनिद्रा का इलाज करता है
क्या आप नींद हराम के शिकार हैं? क्या अनिद्रा आपको सुबह के समय में परेशान करती है? यहाँ आपको क्या करना चाहिए।
आंवला का रस अनिद्रा (12) के लिए एक प्रभावी उपाय है। ताजे आंवले के रस में थोड़ा-सा मोटा जायफल पाउडर मिलाएं। ऐसा करने से आप अच्छी नींद ले सकते हैं।
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13. कैंसर को रोकता है
आंवला का रस एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (एसओडी) में समृद्ध है, जो मुक्त कणों के गठन को रोकता है। इस प्रकार, इस रस का नियमित सेवन कैंसर को रोकने में मदद करता है। क्या यह सबसे सस्ता विकल्प नहीं है कि सबसे बड़ी बीमारी पर अंकुश लगाया जा सके? (13)।
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14. अस्थि स्वास्थ्य में सुधार
समय के साथ, हमारी हड्डियां भंगुर और कमजोर हो जाती हैं। आंवले का रस आपकी हड्डियों को स्वस्थ और मजबूत (14) बना सकता है। आंवला जूस के नियमित सेवन से ऑस्टियोक्लास्ट कम होता है, जो कोशिकाएं हड्डियों के टूटने के लिए जिम्मेदार होती हैं।
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15. मासिक धर्म में ऐंठन
चित्र: शटरस्टॉक
यह उस महीने का समय है जब आप हर दूसरे व्यक्ति द्वारा सुझाए गए प्रत्येक उपाय की कोशिश करते हैं - सभी क्योंकि आप उन ऐंठन का अनुभव नहीं करना चाहते हैं।
कभी-कभी, मासिक धर्म ऐंठन आपको सबसे सरल कार्य भी नहीं करने देता है। आंवले के रस की कोशिश करें, जो विटामिन और खनिजों (15) के ढेरों की उपस्थिति के कारण मासिक धर्म की ऐंठन से राहत देने के लिए जाना जाता है।
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16. संक्रमण का इलाज करता है
आंवले के रस के जीवाणुरोधी और कसैले गुण गंभीर संक्रमण (16) का भी इलाज कर सकते हैं।
आंवला का रस विटामिन सी से भरपूर होता है जो शरीर में डब्ल्यूबीसी की संख्या बढ़ाने में मदद करता है, जिसका अर्थ है बेहतर प्रतिरक्षा।
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17. एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है
आंवला का रस खनिज और विटामिन जैसे कैरोटीन, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स में समृद्ध है, और इसलिए, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट (17) है। यह आपके शरीर को मुक्त कणों को समाप्त करके ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है। यह यकृत को मजबूत करता है, फेफड़ों को मजबूत करता है, आपके मस्तिष्क को पोषण देता है, मांसपेशियों की टोन में सुधार करता है, आपके मूत्र प्रणाली को नियंत्रित करता है और पेट के एसिड को संतुलित करता है। वास्तव में, आयुर्वेद के अनुसार, आंवले के रस का नियमित सेवन दीर्घायु को बढ़ावा देता है।
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आंवला जूस के स्किन बेनिफिट्स
आंवला का रस आपकी त्वचा के लिए एक अमृत है - यह मुंहासों और धब्बों को रोकता है, और आपकी त्वचा को पहले जैसा चमकदार बनाता है। यहां बताया गया है कि आपकी त्वचा को आंवले के रस से कैसे फायदा हो सकता है।
18. लाइटन्स कॉम्प्लेक्शन
चित्र: शटरस्टॉक
आंवले के रस में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी आपकी त्वचा को उज्ज्वल करते हैं और इसे एक प्राकृतिक चमक (18) उधार देते हैं। शहद के साथ आंवले का रस लें या इसे एक हल्के रंग और दमकती त्वचा के लिए फेस पैक के रूप में लगाएं।
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19. एंटी-एजिंग लाभ
कौन युवा नहीं दिखना चाहता है? यहां बताया गया है कि आप अपने चेहरे से कैसे सालों लग सकते हैं।
आंवला का रस आपकी त्वचा के युवा रूप को बनाए रखने में मदद करता है क्योंकि इसमें बहुत अधिक एंटीऑक्सीडेंट (19) होते हैं। विटामिन सी, विशेष रूप से, आपकी त्वचा को लंबे समय तक जवां बनाए रखता है। आंवले के रस के नियमित सेवन से समय से पहले बूढ़ा होने के प्रभाव जैसे कि महीन रेखाएं, झुर्रियां, काले धब्बे आदि दूर हो जाते हैं।
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20. पिगमेंटेशन का इलाज करता है
चित्र: शटरस्टॉक
आंवला का रस आपकी त्वचा को साफ करता है और रंजकता (20) को कम करता है। कपास के साथ अपने चेहरे पर आंवले का रस लगाएं और कुछ मिनटों के बाद छोड़ दें। ऐसा करते समय अपनी आँखें बंद रखें। ऐसा नियमित रूप से करने से निशान हल्के हो जाएंगे और रंजकता कम हो जाएगी।
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21. टोन और टाइटन्स स्किन
कोलेजन में कमी से आपकी त्वचा के ऊतकों को अपनी दृढ़ता और कोमलता खोनी पड़ती है, जिसके परिणामस्वरूप त्वचा की शिथिलता होती है। जैसा कि पहले कहा गया था, आंवला का रस विटामिन सी से भरपूर होता है, जो त्वचा में कोलेजन कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है। यह आपकी त्वचा को कोमल, कोमल और युवा बनाता है। यह आपकी त्वचा को टोन और टाइट करता है (21)।
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22. मुँहासे और दाने के निशान का उपचार
चित्र: शटरस्टॉक
आंवले का रस मुंहासों और फुंसी के दाग (22) के इलाज के लिए एकदम सही है।
प्रभावित क्षेत्र पर 10 से 15 मिनट के लिए आंवले का पेस्ट लगाने से धब्बे हल्के पड़ जाएंगे और पिंपल्स की घटना कम हो जाएगी। एक प्राकृतिक रक्त शोधक के रूप में, यह त्वचा में सूक्ष्मजीवों से लड़ता है, इस प्रकार त्वचा संक्रमण, मुँहासे और बे पर pimples रहता है। इसलिए, आंवले का रस पीने से आप निर्दोष त्वचा पा सकते हैं।
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23. छूटना और त्वचा को साफ करता है
यह एक व्यापक रूप से ज्ञात तथ्य है कि आंवले का रस एक उत्कृष्ट क्लीन्ज़र है, चाहे वह अंतर्वर्धित हो या शीर्ष पर लगाया गया हो।
सौम्य बहिर्मुखी होने के कारण, यह मृत त्वचा कोशिकाओं (23) को हटाने में मदद करता है।
नोट: यदि आपकी त्वचा संवेदनशील है, तो इसे लागू करने से पहले कुछ पानी के साथ पतला करें।
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24. मरम्मत क्षतिग्रस्त ऊतकों
आंवला के रस में विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण अच्छे उपचार गुण होते हैं, जो क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत में तेजी ला सकते हैं। यह सूखी और पपड़ीदार त्वचा (24) की समस्या का भी मुकाबला करता है।
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बालों के लिए आंवला जूस के फायदे
आंवला को युगों से एक अच्छा हेयर टॉनिक माना जाता है। महिलाएं बालों की कई समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए आंवला और शिकाकाई के मिश्रण का इस्तेमाल करती हैं, जैसे कि समय से पहले बालों का झड़ना, बालों का गिरना और रूसी। लेकिन आंवले का रस और भी बेहतर है। यह सूची आपको बताती है कि क्यों।
25. बालों को मजबूत बनाता है
चित्र: शटरस्टॉक
क्या हर बार जब आप अपने बालों को धोते हैं, तो आपके बालों के विशाल भाग को देखने के बाद आपका दिल धड़क जाता है? इस अवांछित बालों के झड़ने को रोकने के लिए आंवले के रस की कोशिश करें।
आंवला का रस आपके बालों के रोम को मजबूत करता है, इस प्रकार बालों के विकास को प्रोत्साहित करता है (25)। आप अपनी खोपड़ी पर आंवला और नींबू के रस का मिश्रण लगा सकते हैं और इसे 20 से 30 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं। गर्म पानी के साथ धोएं। यह आपके बालों को जड़ों से मजबूत करेगा और इसे एक चमक देगा।
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26. समय से पहले सफ़ेद होना रोकता है
मुझे हमेशा आश्चर्य होता है कि मेरी माँ के बाल अभी भी काले और चमकदार क्यों हैं, जबकि मेरे बाल पहले से ही भूरे हो रहे हैं। अधिकांश युवा आज खुद को एक समान स्थिति में पाते हैं। तनाव और अनुचित भोजन की आदतें कुछ ऐसे कारक हैं जिनकी वजह से समय से पहले ग्रेपन हो जाता है।
शुक्र है, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी (26) की उपस्थिति के कारण बालों के समय से पहले सफ़ेद होने से पीड़ित लोगों के लिए आंवले का रस बहुत फायदेमंद होता है।
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27. डैंड्रफ का इलाज करता है
चित्र: शटरस्टॉक
क्या आप जानते हैं कि आंवले का रस रूसी से छुटकारा पाने का एक प्रभावी तरीका है। विटामिन सी से भरपूर जूस आपके स्कैल्प (27) पर रूसी को जमा होने से रोकता है।
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28. पिगमेंटेशन में सुधार करता है
ज्यादातर हेयर डाई में आंवला पाउडर होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह विनम्र फल आपके बालों को काला और घना बनाते हुए रंजकता से लड़ने में मदद करता है। बालों के मलिनकिरण के इलाज और बालों के भूरे होने (28) को रोकने के लिए आंवला का रस सबसे अच्छा है।
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29. शर्तें बाल
चित्र: शटरस्टॉक
सूखे और खुरदरे बालों के लिए आंवला का रस एक बेहतरीन कंडीशनर का काम करता है।
आप मेंहदी के साथ कुछ आंवले का रस मिला सकते हैं और इसे अपने बालों (29) पर लगा सकते हैं। यह मेंहदी के सूखने की प्रकृति का मुकाबला करेगा, जिससे आपके बाल स्वस्थ दिखेंगे। अतिरिक्त चमक और उछाल जोड़ने के लिए आप इसे हेयर वॉश के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।
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30. स्कैलप क्लीन्ज़र
एक अंडे में आंवला रस की कुछ बूँदें जोड़ें, इसे हरा दें और इससे अपने बालों की मालिश करें। आंवला का रस अंडों की गंध को मसल देगा और आपकी चमकदार और रेशमी बना देगा। यह आपकी खोपड़ी (30) को भी साफ और पोषित करता है।
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31. बालों की समस्याओं को रोकता है
अपने बालों को मजबूत बनाने के अलावा, आंवला का रस बालों की कई समस्याओं जैसे बालों के झड़ने, विभाजन समाप्त होने और घुंघराले बालों (31) से भी निपटता है।
देखें, इस रस का एक गिलास पीने से आपको कितने लाभ मिल सकते हैं!
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आंवला जूस कैसे तैयार करें
चित्र: शटरस्टॉक
आज, आंवला का रस व्यावसायिक रूप से मेडिकल स्टोरों में उपलब्ध है, लेकिन घर का बना एक अधिकार जैसा कुछ नहीं है?
यहाँ घर पर आंवले का रस बनाने की एक सरल प्रक्रिया है।
जिसकी आपको जरूरत है
- 1 कप आंवला (इंडियन गूसेबेरी), टुकड़ों में काट लें
- 1 कप चीनी
- एक चुटकी नमक
- एक गिलास आंवले के रस के लिए एक चुटकी इलायची पाउडर (वैकल्पिक)
कैसे बनाना है
- आमलों को धोकर सुखा लें और एक कटोरे में रखें।
- प्रेशर कुकर में 1 place कप पानी डालकर उसमें कटोरी रखें। प्रेशर कुकर को उसके ढक्कन से ढक दें और स्टोव को हल्का करें।
- एक सीटी के बाद चूल्हे को बंद कर दें। कुकर में प्रेशर न होने पर स्टोव से बाउल को निकालें।
- अब, आंवले को छूने के लिए देखें कि यह ठंडा हो गया है या नहीं। अपनी उंगलियों से आंवले को दबाएं और बीज हटा दें।
- चीनी को महीन पाउडर में पीस लें।
- आंवले के टुकड़ों को पीस लें। यदि आपको उन्हें पीसना मुश्किल लगे, तो कुछ चीनी पाउडर मिलाएं और फिर उन्हें पीस लें।
- आंवले के रस को गाढ़ा करने के लिए, आंवले के पेस्ट को चीनी पाउडर और नमक के साथ मिलाएं। इस ध्यान को एक फ्रीजर सुरक्षित बॉक्स में रखें और इसे फ्रीजर में स्टोर करें।
- जब भी आपको आंवले के रस की आवश्यकता हो तो इसमें 2 से 3 चम्मच एक गिलास पानी मिलाएं। आप कुछ इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से हिला सकते हैं।
ध्यान दें:
- हालांकि यह आमतौर पर चीनी जोड़कर मीठा किया जाता है, आप एक अलग स्वाद प्राप्त करने के लिए पेय में थोड़ा गुड़ या ब्राउन शुगर, नमक और काली मिर्च जोड़ सकते हैं। आप थोड़ी इलायची पाउडर के साथ भी इसका स्वाद ले सकते हैं।
- चूंकि आमला स्वाद में थोड़ा कड़वा होता है, आप शुरू में इन्हें पानी में पका सकते हैं। यह उन्हें नरम और कम कड़वा बना देगा।
- यह रस ध्यान 8 महीने या उससे अधिक के लिए फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, यह समय के साथ रंग बदलता है।
आंवला जूस का संरक्षण
आंवला रस को संरक्षित करने के लिए, सुनिश्चित करें कि रस की मात्रा जार की क्षमता के बराबर है। उदाहरण के लिए, 500 ग्राम क्षमता वाले ग्लास या कंटेनर में 500 ग्राम आंवले का रस संग्रहित किया जाना चाहिए। सोडियम लैक्टेट के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। इस रस को 8-10 महीनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संरक्षित किया जा सकता है। सोडियम लैक्टेट रसायन या किसी भी दुकान पर आसानी से उपलब्ध होता है जो खाद्य रसायन बेचता है।
चेतावनी
भले ही आंवला का रस प्राकृतिक हो, अगर इसे घर पर बनाया जाता है, तो कुछ खास परिस्थितियों में इसका सेवन वास्तव में बैकफायर हो सकता है। जरा देखो तो:
Original text
- कभी भी इसे खाली पेट न करें क्योंकि यह हाइपरसिटी को ट्रिगर कर सकता है, जो काफी दर्दनाक हो सकता है।
- दिन में दो बार से अधिक आंवले का रस मल को कठोर कर सकता है, जिससे कब्ज हो सकता है।
- यदि आपको मधुमेह है, तो आप आंवला का रस पीने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है, जो वास्तव में आपकी दवा में हस्तक्षेप कर सकता है।
- आपको हमेशा आंवले का रस पीने से पहले एलर्जी की जाँच करनी चाहिए।
- से अधिक हो रहा है