इलायची की चाय के 7 फायदे जो आपको और भी ज्यादा पसंद आएंगे!

चाय हमारे कई दिलों में एक विशेष स्थान रखती है। है ना?

कुछ इसे चीनी के साथ पसंद करते हैं, और कुछ इसे काला चाहते हैं। हम में से कुछ लोग तुलसी (तुलसी) के पत्ते जोड़ते हैं, जबकि कुछ को नींबू और अदरक पसंद है। लेकिन, एक चाय की तैयारी है जो सभी को समान रूप से पसंद है - चाहे वे मौसमी पीने वाले हों या चाय पीने वाले। और वो है इलायची वाली चाय ।

क्या यह इतना अनूठा और फायदेमंद बनाता है? यही लेख इस बारे में है। हमारे पास आपके लिए स्टोर में कुछ रोमांचक भी है। चलो शुरू करें!

विषय - सूची

• इलायची चाय क्या है?
• इलायची चाय पीने के क्या फायदे हैं?
• इलायची की चाय बनाने के 4 मजेदार तरीके
• इलायची चाय पीने के जोखिम और दुष्प्रभाव

इलायची चाय क्या है?

इलायची की चाय को कुचल इलायची के बीजों को पानी में उबालकर तैयार किया जाता है, कभी-कभी चाय की पत्तियों के साथ भी। ये बीज अपने बायोएक्टिव तत्वों को पानी में छोड़ते हैं, जो इस जलसेक को एक उच्च चिकित्सीय मूल्य देता है।

इलायची एक पारंपरिक सुगंधित मसाला है जो श्रीलंका, भारत, नेपाल, इंडोनेशिया, ग्वाटेमाला और तंजानिया जैसे देशों में व्यापक रूप से उगाया जाता है। इलायची की फली और बीज भारतीय और लेबनानी व्यंजनों में बड़े पैमाने पर उपयोग किए जाते हैं। आमतौर पर, यह बेकरी उत्पादों और पेय पदार्थों में एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है - इलायची चाय की तरह।

आपको आश्चर्य हो सकता है कि भारतीय या लेबनानी इन इलायची के बीजों को अपने भोजन और पेय पदार्थों में शामिल करने के लिए क्या देखते हैं।

यह जानने के लिए पढ़ें कि वे कौन सी गुप्त जैव सक्रिय सामग्रियां हैं जो इलायची की चाय को अभी तक स्वादिष्ट बनाती हैं।

इलायची चाय में क्या होता है?

चाय में आवश्यक फेनोलिक एसिड और स्टेरोल्स होते हैं जिनमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

इलायची के अन्य जैविक चयापचयों में पीनिन, साबिनिन, लिमोनिन, सिनेोल, लिनालूल, टेरपिनोलीन, और माईकिन शामिल हैं, जिनके आपके शरीर पर एंटीकैंसर, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीप्रोलिफेरेटिव, एंटीऑक्सीबेटिक, एंटीमाइक्रोबियल, एंटीहाइपरटाइंट और मूत्रवर्धक प्रभाव होते हैं।

यह समझने के लिए पढ़ें कि यह साधारण चाय आपके शरीर के लिए क्या कर सकती है।

TOC पर वापस

इलायची चाय पीने के क्या फायदे हैं?

इलायची जैसे कुछ विशिष्ट मसालों का रसोइया और पारंपरिक व्यंजनों में स्थान है।

लाभ के स्पेक्ट्रम के माध्यम से जाने के लिए नीचे स्क्रॉल करें इलायची चाय की पेशकश की है, और आप समझेंगे कि मैं ऐसा क्यों कहता हूं!

1. एक पाचन सहायता है

Shutterstock

एक छोटा कप हर्बल टी पोस्ट भोजन करना एक अच्छी आदत है। इस काढ़े के लिए इलायची के बीज जोड़ने से यह और भी बेहतर हो जाता है!

इलायची की चाय पीने से पाचन और पूर्ण भोजन को आत्मसात करने में मदद मिलती है। यह गैस्ट्रिक एसिड स्राव को उत्तेजित करके भारी भोजन करने के बाद अपच और पेट फूलने से बचाता है।

2. हृदय स्वास्थ्य और रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है

इलायची की चाय एंटीऑक्सिडेंट जैसे पिनीन, लिनालूल, लिमोनेन और अन्य फेनोलिक यौगिकों से भरपूर होती है जो उच्च रक्तचाप (2) पैदा करने वाले मुक्त कणों को कम कर सकती हैं।

इस चाय में फ्लेवोनोइड सीरम में एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के स्तर में बदलाव के बिना रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकते हैं। कुछ घटक रक्त वाहिकाओं में कैल्शियम परिवहन को संशोधित या अवरुद्ध भी करते हैं ताकि वे पतला (3) रहें।

नतीजतन, रक्त वाहिकाओं के माध्यम से स्वतंत्र रूप से घूमता है और आपके दिल और पोत की दीवारों पर कम तनाव डालता है। यह हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है और आपको हृदय रोगों (4) से बचाता है।

3. फ्लू के खिलाफ प्रभावी है

Shutterstock

उच्च स्तर के स्टेरोल्स, पॉलीअल्सेल्स और विटामिन ए और सी इलायची चाय एंटीवायरल, एंटिफंगल, रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण देते हैं।

इलायची की चाय एक गले में खराश और सूखी खाँसी का इलाज कर सकती है और माइक्रोबियल संक्रमण (जैसे, फ्लू) या अतिसंवेदनशीलता (जैसे, पराग एलर्जी) के कारण उत्पन्न होने वाली अत्यधिक कफ को आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाती है।

यह कॉक्स-इनहिबिटर जैसे एंटी-इंफ्लेमेटरी एंजाइम के उत्पादन को ट्रिगर करके अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और निमोनिया जैसी स्थितियों में फेफड़ों और संबंधित अंगों में सूजन की गंभीरता को कम कर सकता है।

इलायची और इसकी चाय के बारे में मजेदार तथ्य

• उनके कुशल एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई के कारण, इलायची चाय और बीज के अर्क का उपयोग कैंसर को ठीक करने के लिए किया जा रहा है।
• अपने स्कैल्प और बालों पर इलायची के बीज का काढ़ा लगाने से रूसी को खत्म किया जा सकता है, नए बालों के विकास को बढ़ावा दिया जा सकता है और खोपड़ी और जड़ों पर फंगल या त्वचीय संक्रमण को ठीक किया जा सकता है।
• इलायची की फली एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट को रिलीज करती है, एक फाइटोकेमिकल जो सीएनएस और मस्तिष्क पर महत्वपूर्ण न्यूरोप्रोटेक्टिव और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव दिखाता है।
• इस तरह के फाइटोकेमिकल्स पार्किंसंस जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों को रोक और ठीक कर सकते हैं और सीखने और स्मृति को उत्तेजित कर सकते हैं।

4. सांसों की बदबू और दांतों की समस्या का इलाज करता है

इलायची के बीज, या तो चाय में या सीधे, सांस की दुर्गंध (मुंह से दुर्गंध) से लड़ने में मदद कर सकते हैं। खराब मौखिक स्वच्छता, चबाने या धूम्रपान तंबाकू, शुष्क मुंह की ओर जाने वाली बीमारियां, क्रैश डाइट आदि के कारण बुरा सांस हो सकता है।

आमतौर पर, सल्फर यौगिकों का उत्पादन करने के लिए कुछ बैक्टीरिया द्वारा आपके दांतों और मसूड़ों में फंसे भोजन को तोड़ दिया जाता है, जिससे आपकी सांसों में दुर्गंध आती है। लेकिन आपके मसूड़ों और दांतों की जेब में कुछ फंगल या बैक्टीरियल संक्रमण भी मुंह से दुर्गंध का कारण बनते हैं।

इलायची के बीज के एंटीसेप्टिक और रोगाणुरोधी घटक, जैसे कि सिनेोल और पीनिन, इन जीवाणुओं को मारते हैं और रक्तस्राव और संक्रमित मसूड़ों (5) को ठीक करते हैं।

अपने सुबह शुरू करने का क्या तरीका है, मैं कहता हूं!

5. क्या एक पूर्ण डिटॉक्स ड्रिंक है

चाय की पत्तियों और इलायची के बीज के सक्रिय घटक, एक साथ आपके रक्तप्रवाह में घूम रहे सभी कचरे को बाहर निकालते हैं। इलायची की चाय में माइनसिन, ग्रेनिनॉल, वर्बिनोल, टेरपिनिल एसीटेट जैसे पॉलीअल्सेल्स, और उनके डेरिवेटिव में बहुतायत के साथ-साथ इलायची चाय में मायकेन, सेबीनीन, कैरीन, लिडोनेन, सीड्रीन और टेरपिनोलीन जैसे आवश्यक टर्पपेन होते हैं।

ये घटक मूत्र में मुक्त कणों, विषाक्त मध्यवर्ती और आपके रक्त से भारी धातु आयनों को समाप्त करते हैं।

इसकी हल्की मूत्रवर्धक और लिपोलाइटिक गतिविधि के कारण, यह चाय आपके ऊतकों और जोड़ों में सूजन और पानी के प्रतिधारण को कम करती है, शरीर में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकती है, और अंततः वजन कम करती है।

6. एक त्वचा देखभाल विशेषज्ञ है

Shutterstock

मुक्त कणों से प्रभावित या डीऑक्सीजनेटेड रक्त को जन्म देता है

pimples, मुँहासे, सोरायसिस, असमान त्वचा टोन, चकत्ते, रंजकता, और कई अन्य त्वचा की परेशानी।

इलायची के दानों को अपनी नियमित चाय में शामिल करने से इसके फ्लेवोनोइड और ग्लूटाथियोन का स्तर बढ़ता है। फ्लेवोनोइड्स शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो आपके रक्त में मुक्त कणों को परिमार्जन करते हैं।

इलायची की चाय में एंटी-इंफ्लेमेटरी और विकास उत्तेजक गुण भी होते हैं। इसलिए, यह चकत्ते, घाव, काटने, निशान और घाव को ठीक कर सकता है।

7. एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ एजेंट है

सूजन या तो कई बीमारियों का कारण या परिणाम है - यह अत्यंत दर्दनाक और पुरानी गठिया या दाद और तीव्र आम सर्दी हो।

अपने आहार में इलायची वाली चाय शामिल करना सबसे आसान एहतियात है जो आप ऐसी स्थितियों के खिलाफ ले सकते हैं। मैं ऐसा इसलिए कहता हूं क्योंकि चाय एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकों जैसे कि फेनोलिक एसिड, टेरपीनॉइड, फाइटोस्टेरॉइड, विटामिन और खनिजों से भरी होती है।

ये फाइटोकेमिकल्स गठिया, टाइप 2 मधुमेह, अस्थमा, अतिसंवेदनशीलता, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS), मांसपेशियों में ऐंठन, मनोभ्रंश, अल्जाइमर, पेट के अल्सर, और डर्मेटाइटिस जैसे विभिन्न दुष्प्रभावों को रोक और ठीक कर सकते हैं।

ठीक है। यह काफी विज्ञान है। अब, चलो आश्चर्य करने के लिए आते हैं।

मैंने आपके लिए कुछ सरल, मज़ेदार और ताज़ा इलायची चाय के व्यंजनों का संग्रह किया है। इन्हें आज़माएं और देखें 'मसाले की रानी' काम करने के लिए!

आएँ शुरू करें!

Giphy

TOC पर वापस

इलायची की चाय बनाने के 4 मजेदार तरीके

1. इलायची पाउडर चाय - सरल और सर्वोत्कृष्ट

जिसकी आपको जरूरत है

• इलायची पाउडर: 1 बड़ा चम्मच
• पानी: 4 कप
• शहद या चीनी या स्वीटनर
• चायदानी या छोटी सॉस पैन

चलो बनाते है!

1. सॉस पैन या चायदानी में पानी को उबाल लें।
2. जबकि पानी उबलता है, इलायची की फली को छीलें और बीज एकत्र करें।
3. उन्हें एक महीन पाउडर में पीसें या मोटे पाउडर के लिए मोर्टार और मूसल का उपयोग करके उन्हें कुचल दें।
4. इस पाउडर को उबलते पानी में मिलाएं।
5. 15 मिनट के लिए उबाल कम गर्मी।
6. गर्मी से निकालें और इसे 1-2 मिनट के लिए खड़ी रहने दें।
7. मिश्रण को एक चायपत्ती में डालें।
8. शहद या अपने नियमित स्वीटनर जोड़ें।
9. वापस बैठो और आनंद लें!

2. इलायची अदरक की चाय (इंडियन स्टाइल) - स्फूर्तिदायक और शक्तिशाली

जिसकी आपको जरूरत है

• चायदानी या छोटी सॉस पैन
• पानी (3 कप
• असम की चाय की पत्ती
• दूध: 1-2 कप
• इलायची के बीज (कुचल)
• छोटे आकार का अदरक का टुकड़ा (कुचला हुआ)
• चीनी या शहद या कोई स्वीटनर

चलो बनाते है!

1. एक सॉस पैन या चायदानी में, पानी, इलायची के बीज, कुचल अदरक, और चाय की पत्तियां जोड़ें।
2. सामग्री को एक उबाल में लाएं ताकि इलायची, अदरक और चाय की पत्ती का सार पानी में समा जाए।
3. उबलते पानी में दूध डालें, गर्मी कम करें और इसे 5-7 मिनट तक उबालने दें।
4. एक चायपत्ती में, चीनी, शहद या अपने नियमित स्वीटनर जोड़ें।
5. चायपत्ती में सॉस पैन की सामग्री डालें।
6. अपने आलस और पागल दर्द को कुछ पावर-पैक अदरक और इलायची चाय (भारतीय स्टाइल चाय) के साथ बाहर करें!

3. इलायची दालचीनी हल्दी चाय - चिकित्सीय और सफाई

जिसकी आपको जरूरत है

• पानी: 1-2 कप
• दूध: 1 कप (आप चाहें तो इसे नारियल के दूध के साथ बदल सकते हैं।)
• इलायची के दाने
• हल्दी पाउडर (जितना आप संभाल सकते हैं)
• दालचीनी की छड़ें (छोटी)
• शहद या चीनी या स्वीटनर
• छोटे सॉस पैन या चायदानी

चलो बनाते है!

1. एक सॉस पैन में, पानी को उबाल लें और इसे उबालने के लिए छोड़ दें।
2. पानी में उबाल आने पर इसमें इलायची, हल्दी और दालचीनी डालें।
3. लगभग 7-8 मिनट के लिए सामग्री को पानी में फेंक दें।
4. गर्मी बंद करें और सामग्री को एक चायपत्ती में तनाव दें।
5. उसके अनुसार दूध और शहद, चीनी या स्वीटनर डालें।
6. अपने बगीचे में चलो, कुछ ताजी हवा में सांस लें, और इस गर्म चाय पर घूंट लें - अब यह वह है जिसे मैं चिकित्सा कहता हूं!

इलायची का एक संकेत आप सभी को चाय के ब्लैंड और बोरिंग कप को पूर्ण रूप देने की आवश्यकता है, क्या आप सहमत नहीं हैं?

लेकिन फिर, इलायची एक बहुत ही तीव्र मसाला है। इतनी मजबूत और एकाग्र चाय पीना कितना सुरक्षित है? क्या आपने कभी अपने शरीर पर इसके दुष्प्रभावों के बारे में सोचा?

जानने के लिए नीचे स्क्रॉल करें कि वे क्या हो सकते हैं।

TOC पर वापस

इलायची चाय पीने के जोखिम और दुष्प्रभाव

इलायची की चाय के साथ बहुत कम जोखिम और दुष्प्रभाव होते हैं।

ये प्रभाव तभी उत्पन्न होते हैं जब आपको इलायची के बीज या साबुत फली या किसी भी मसाले से एलर्जी होती है जो आपकी चाय में जाते हैं या यदि वे घटिया गुणवत्ता के होते हैं।

यहाँ कुछ दुष्प्रभाव और जोखिम हैं:

1. पित्ताशय की पथरी निर्माण को बढ़ा सकता है

यह दर्दनाक और गंभीर ऐंठन का कारण हो सकता है जो घातक हो सकता है।

2. कारण हो सकता है

इलायची और अमोम जेन के सदस्यों से एलर्जी होने पर अक्सर इलायची वाली चाय पीने से एलर्जी हो सकती है।

यह बहुत कम ही होता है, लेकिन अगर ऐसा होता है, तो आपको मतली, दस्त, जिल्द की सूजन और होंठ, जीभ और गले की सूजन हो सकती है।

3. गर्भवती और स्तनपान करने वाली महिलाओं के लिए जोखिम भरा

ऐसा कहा जाता है कि इलायची (चाय के रूप में) की अधिक मात्रा होने से गर्भवती महिलाओं में गर्भपात हो सकता है और अगर मां को स्तनपान कराते समय यह नवजात शिशु को घातक हो सकता है।

हालांकि, इस चिंता का समर्थन करने के लिए अपर्याप्त जानकारी है।

अंत में, व्हाट्स माय टेक?

अब जब आपने अपने शरीर पर की जाने वाली इस तरह की एहसान फरामोशियों के बारे में इतना कुछ पढ़ा है, तो आपको निस्संदेह अपने बिस्तर पर कॉफी या इलायची वाली चाय के साथ नियमित रूप से काली चाय को बदलने पर विचार करना चाहिए।

ऐसा इसलिए है क्योंकि सिर्फ काली चाय की पत्तियों वाली चाय में कैफीन की मात्रा अधिक होती है और यह एसिडिटी का कारण बन सकती है।

बेड कॉफी या काली चाय के साथ इलायची चाय का सेवन पाचन में मदद करता है और बे में एसिड रिफ्लक्स रखता है।

मैं पहले से ही अपने चयापचय में कुछ स्वस्थ परिवर्तन देखता हूं और आपको भी यही सुनना पसंद होगा! कृपया यहां चर्चा की गई चाय के व्यंजनों की कोशिश करने के बाद हमें लिखें और हमें बताएं कि आपका पसंदीदा कौन सा है।

आप नीचे दिए गए कमेंट बॉक्स में इलायची की चाय को अधिक स्वास्थ्यप्रद और आनंददायक बनाने के लिए अपने रचनात्मक व्यंजनों को साझा कर सकते हैं।

TOC पर वापस

संदर्भ

2. " फार्मास्युटिकल साइंसेज एंड रिसर्च के जर्नल" हर्बल चाय पर " 2. एंटी-हाइपरटेंसिव हर्ब्स और उनके…" फार्माकोलॉजी में फ्रंटियर्स, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन

3. "आंत मॉड्युलरी, ब्लड प्रेशर लोअरिंग, डाइयूरेटिक… जर्नल ऑफ एथनोफार्माकोलॉजी

4. "ग्रेटर इलायची का प्रभाव…" उष्णकटिबंधीय रोग के एशियाई प्रशांत जर्नल, ScienceDirect

5. "इलायची आराम" दंत चिकित्सा ब्लॉग जर्नल