बे पत्ती: संभावित स्वास्थ्य लाभ, पोषण और दुष्प्रभाव

बे पत्ती (वैज्ञानिक रूप से लौरस नोबिलिस के रूप में जाना जाता है), एक जड़ी बूटी है जिसे आमतौर पर इसकी खुशबू और स्वाद के लिए जाना जाता है। ये सुगंधित पत्ते पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वे मुख्य रूप से पाक प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं और खाने से पहले पके हुए भोजन से हटा दिए जाते हैं।

पत्तियां भूमध्यसागरीय क्षेत्र के मूल निवासी हैं और कैंसर विरोधी, सूजन-रोधी और जीवाणुरोधी गुणों के अधिकारी हैं। कुछ शोध बताते हैं कि पत्ते मधुमेह का प्रबंधन करने, सूजन और फंगल संक्रमण से लड़ने और कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

इस लेख में, हमने संभावित स्वास्थ्य लाभों, पोषण प्रोफ़ाइल और बे पत्ती के दुष्प्रभावों पर चर्चा की है। आरंभ करने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।

बे पत्ती क्या है?

बे पत्ती एक सुगंधित पत्ती है जो कई पौधों से आती है, जिसमें बे लॉरेल, इंडियन बे लीफ प्लांट, इंडोनेशियन लॉरेल और वेस्ट इंडियन बे ट्री शामिल हैं।

पत्ती में तेज और कड़वा स्वाद होता है। यह मुख्य रूप से इसके स्वाद के लिए इसकी सुगंध के लिए उपयोग किया जाता है। हालाँकि, खुशबू के अलावा, पत्ती के कुछ महत्वपूर्ण लाभ भी हैं।

बे पत्ती के लाभ क्या हैं?

1. मई मधुमेह उपचार

अध्ययन बताते हैं कि बे पत्तियां टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों की मदद कर सकती हैं। खाद्य पदार्थों में स्वाद प्रदान करने के अलावा, बे पत्तियों को भी ग्लूकोज चयापचय (1) में भूमिका निभाने के लिए पाया गया।

बे पत्तियों ने खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम किया और टाइप 2 मधुमेह (2) के रोगियों में एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के स्तर में वृद्धि हुई।

बे पत्तियां भोजन की क्रेविंग को कम कर सकती हैं, जिससे शरीर का वजन कम होता है। हालांकि, वजन घटाने पर बे पत्तियों के तंत्र को समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

2. सूजन से लड़ सकते हैं

एक ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन में, कुछ अन्य पत्तियों के बीच बे पत्ती, COX-21 एंजाइम की गतिविधि को बाधित करने के लिए पाया गया था। COX-21 सूजन (3) को ट्रिगर करने के लिए जाना जाता है।

बे पत्ती में सीसकेटरपीन लैक्टोन होते हैं, जो नाइट्रिक ऑक्साइड (4) के उत्पादन को रोककर सूजन से लड़ने के लिए जाने जाते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि नाइट्रिक ऑक्साइड, उच्च सांद्रता में, सूजन को जन्म दे सकता है। नाइट्रिक ऑक्साइड अवरोधक भड़काऊ रोगों (5) के लिए संभावित उपचार के विकल्प के रूप में काम करते हैं।

बे पत्ती में एक प्रमुख यौगिक सिनेोल भी सूजन से लड़ने के लिए पाया गया था। यह भड़काऊ प्रतिक्रियाओं के सक्रियण के लिए जिम्मेदार एक और यौगिक, सूजन प्रतिक्रियाओं की सक्रियता को बाधित करके इसे प्राप्त करता है (6)।

3. कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है

मानव कैंसर सेल लाइनों पर किए गए एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि बे पत्ती निकालने ने एक एंटीकैंसर एजेंट (7) के रूप में आशाजनक परिणाम दिखाए। बे पत्तियों में मुख्य यौगिक सिनेोल, ल्यूकेमिया कैंसर सेल लाइनों (8) के विकास को दबाने के लिए पाया गया था।

बे पत्ती को स्तन कैंसर चिकित्सा में भी प्रभावी पाया गया। एक अध्ययन में पाया गया कि स्तन कैंसर कोशिका रेखा (9) में पत्ती निकालने से कोशिका मृत्यु होती है।

एक ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन में, खाद्य पदार्थों में शामिल सामग्री (बे पत्ती सहित) ने बृहदान्त्र कैंसर (10) की रोकथाम में सकारात्मक परिणाम दिखाए।

4. फंगल संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकते हैं

अध्ययन बे पत्ती के ऐंटिफंगल गुणों को उजागर करते हैं, विशेष रूप से कैंडिडा संक्रमण के खिलाफ। पत्ती कैंडिडा के आसंजन को कोशिका की दीवारों से रोक सकती है, जिससे यह झिल्ली (11) को भेदती रहती है। यह समझने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है कि बे पत्ती फंगल संक्रमण से लड़ने के लिए कैसे काम कर सकती है।

5. मई एड हीलिंग

चूहे के अध्ययन में, बे पत्ती को नियंत्रण से बेहतर घाव भरने में योगदान करने के लिए पाया गया था। यद्यपि यह घावों के घावों के मामले में अल्लामांडा (पारंपरिक चिकित्सा में प्रयुक्त एक बारहमासी झाड़ी) से बेहतर नहीं था, लेकिन इसने लाभकारी प्रभाव (12) दिखाया।

6. श्वसन संबंधी समस्याओं का इलाज कर सकते हैं

सांस की समस्याओं के इलाज के लिए बे लीफ एक्सट्रैक्ट का उपयोग किया जा सकता है। एक अध्ययन ने स्टैफिलोकोकस ऑरियस जैसे कुछ जीवों के खिलाफ पत्ती के अर्क की जीवाणुरोधी गतिविधि दिखाई । यह पत्ती निकालने मेथिसिलिन प्रतिरोधी स्टैफिलोकोकस ऑरियस (13) के खिलाफ मजबूत है ।

7. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

एक अध्ययन के अनुसार, बे पत्तियां त्वचा पर चकत्ते (14) के खिलाफ कार्य कर सकती हैं। ये पत्तियां झुर्रियों को रोकने और त्वचा को तनाव से राहत देने में भी मदद कर सकती हैं। हालांकि, मानव त्वचा पर बे पत्तियों के लाभों को समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

8. मे डैंड्रफ का इलाज

उपाख्यानात्मक सबूत बताते हैं कि बे पत्ती रूसी का इलाज कर सकती है और बालों के झड़ने को कम कर सकती है। बे पत्ती का तेल और इन पत्तियों से बना कुल्ला बालों के झड़ने और रूसी के इलाज में प्रभावी पाया गया।

इन पत्तियों का उपयोग सिर की जूँ के प्रभावी ढंग से उपचार के लिए भी किया जाता है। हालांकि, इस संबंध में बे पत्ती के उपयोग को समझने के लिए अधिक वैज्ञानिक शोध की आवश्यकता है।

निम्नलिखित अनुभाग में, हम बे पत्ती के समृद्ध और विविध पोषण प्रोफ़ाइल को देखेंगे।

बे पत्ती का पोषण प्रोफ़ाइल क्या है?

यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर के अनुसार, एक बड़ा चमचा बे पत्ती (1.8 ग्राम) में शामिल है:

• 63 कैलोरी ऊर्जा
• 35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 137 ग्राम प्रोटीन
• आहार फाइबर, विटामिन और खनिजों के 4733 ग्राम (15)।

इससे पहले कि आप अपने आहार में बे पत्ती को शामिल करना शुरू करें, इसके साइड इफेक्ट के बारे में भी जानकारी होना जरूरी है।

बे पत्ती के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

खाए जाने पर बे पत्ती संभवतः सुरक्षित होती है