लहसुन का तेल: स्वास्थ्य लाभ और दुष्प्रभाव

आधुनिक चिकित्सा के आगमन से पहले, हमारे पूर्वजों ने स्वस्थ रहने के लिए प्रकृति के चमत्कारों पर भरोसा किया। सबसे लोकप्रिय पारंपरिक दवाओं में से एक लहसुन है।

लहसुन ( Allium satvium ) प्याज परिवार का एक रिश्तेदार है और दुनिया भर में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य पदार्थों और स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंटों में से एक है। लहसुन कई रोगों से लड़ने की उल्लेखनीय क्षमता के लिए प्रसिद्ध है।

छोटे पैमाने पर, लहसुन का तेल वनस्पति तेल में लहसुन की लौंग को कुचलने और भिगोने से बनता है। बड़े पैमाने पर प्रॉप्स के लिए, यह भाप आसवन द्वारा निर्मित होता है। अपने स्रोत की तरह, लहसुन के तेल में भी उच्च चिकित्सीय मूल्य होता है और यह बालों के विकास, दिल के स्वास्थ्य में सुधार और कुछ त्वचा रोगों का इलाज करने में मदद कर सकता है।

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लहसुन का तेल: उत्पत्ति और महत्व

लहसुन (Allium sativum L.) की उत्पत्ति मध्य एशिया में हुई थी। पुराने समय से ही इसके पौधे का इस्तेमाल स्वाद बढ़ाने वाले और पारंपरिक औषधि के रूप में किया जाता रहा है। यह न केवल अपने स्वाद के लिए बल्कि इसके पाचन गुणों (1) के लिए भी जाना जाता है।

लहसुन का उपयोग एक मूत्रवर्धक, मूत्रवर्धक, expectorant, और उत्तेजक के रूप में किया जाता है। प्राचीन चिकित्सा में तपेदिक, खांसी और ठंड के इलाज के लिए पौधे का उपयोग किया गया है। लहसुन के अर्क ने व्यापक स्पेक्ट्रम जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गतिविधि को दिखाया है (1)।

इस लेख में, हम लहसुन के तेल पर ध्यान केंद्रित करेंगे। लहसुन के आवश्यक तेलों में सल्फर युक्त यौगिकों की उच्च मात्रा होती है। लहसुन के औषधीय गुणों को सल्फर युक्त यौगिकों (1) की प्रचुरता के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है।

इसके अतिरिक्त, लहसुन का तेल अपने ऐंटिफंगल, जीवाणुरोधी, एंटीपैरासिटिक, एंटीवायरल और कीटनाशक गुणों (1) के लिए जाना जाता है।

अगले भाग में इस तेल से मिलने वाले स्वास्थ्य लाभों की सूची देखें।

स्वास्थ्य और कल्याण के लिए लहसुन के तेल के 10 फायदे

एक पुरानी कान के संक्रमण को साफ करने से लेकर आपकी प्रतिरक्षा बढ़ाने तक, लहसुन का तेल कई लाभ प्रदान करता है। यह उच्च रक्तचाप को नियंत्रित कर सकता है और दांत दर्द से राहत दिला सकता है। नीचे और कैसे पता करें।

1. बाल विकास और शक्ति को बढ़ावा देने के लिए प्रेरित कर सकते हैं

कई कारणों से खालित्य या बालों का झड़ना हो सकता है। आनुवांशिक प्रवृत्तियां, पर्यावरणीय ट्रिगर, रसायनों के संपर्क में, दवाएं, ऑक्सीडेटिव तनाव और लंबी बीमारी उनमें से कुछ हैं।

खालित्य का एक ट्रिगर जिसे ठीक किया जा सकता है वह एक पोषण संबंधी कमी (2) है।

बाल फाइबर के निर्माण के लिए जस्ता, कैल्शियम, लोहा, तांबा, क्रोमियम, आयोडीन और मैग्नीशियम जैसे खनिज आवश्यक हैं। बायोटिन, विटामिन बी (फोलिक एसिड, पाइरिडोक्सीन और पैंटोथेनिक एसिड), विटामिन ए, और विटामिन ई खोपड़ी और जड़ स्वास्थ्य (2) को बनाए रखता है।

उन्हें अपने आहार में पूरक करना बालों के विकास को प्रोत्साहित करने का सबसे आसान तरीका है। पालक, ब्रोकोली, और लहसुन की फली इन सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इस प्रकार, लहसुन खाने या लहसुन का तेल लगाने से बालों का झड़ना (2), (3) रोका जा सकता है।

लहसुन के तेल के साथ अरोमाथेरेपी भी एक अच्छा विकल्प है। यह आपकी खोपड़ी में रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकता है। इसकी फाइटोकेमिकल संरचना के कारण, लहसुन का तेल जीवाणुरोधी गतिविधि भी करता है। आप इसे सीधे अपने स्कैल्प पर लगा सकते हैं या कुछ लहसुन की फली को कुचल सकते हैं और दही के साथ मिलाकर मास्क (3) के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

2. त्वचा रोगों और घावों के लिए प्रभावी उपाय

लहसुन के तेल और अर्क में विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी, फाइब्रिनोलिटिक और घाव भरने वाले गुण होते हैं जो इसे क्लासिक एंटीबायोटिक दवाओं और एंटीसेप्टिक्स (4) का विकल्प बना सकते हैं।

मादा चूहों को लहसुन के तेल का सेवन करने से पोस्टऑपरेटिव सूजन कम होती है। लहसुन के अर्क में सल्फर युक्त यौगिक नए ऊतकों के निर्माण में तेजी लाते हैं और खुले घावों (5) में रक्त की आपूर्ति को सक्रिय करते हैं।

लहसुन का अर्क विभिन्न प्रकार की त्वचा की स्थितियों जैसे कि एटोपिक जिल्द की सूजन, मुँहासे, सोरायसिस, फंगल संक्रमण, निशान, झुर्रियाँ और उम्र बढ़ने के अन्य लक्षणों (5) को ठीक करने में भी प्रभावी है।

3. दिल की सेहत को बढ़ावा दे सकता है

लहसुन का तेल हृदय रोगों के जोखिम को कम करने के लिए पाया गया है। इसका सक्रिय घटक, डायलील डाइसल्फ़ाइड, इसके एंटी-एथेरोस्क्लोरोटिक प्रभावों के लिए जिम्मेदार है। यह रोगियों और स्वस्थ व्यक्तियों (6) में फाइब्रिनोलिटिक गतिविधि (रक्त के थक्कों को रोकता है) को बढ़ाता है।

प्लेटलेट एकत्रीकरण रक्त के थक्कों के गठन के पहले चरणों में से एक है। जब ये थक्के आपकी कोरोनरी या सेरेब्रल धमनियों में होते हैं, तो यह मायोकार्डियल रोधगलन या इस्केमिक स्ट्रोक को जन्म दे सकता है। एक लहसुन युक्त आहार प्लेटलेट एकत्रीकरण या घनास्त्रता (7) को रोक सकता है।

लहसुन का तेल रक्त वाहिकाओं और परिसंचरण की लोच को भी बढ़ाता है। इसलिए, यह हृदय रोगों (सीवीडी) (6), (8) के जोखिम को कम कर सकता है।

4. मेयंगल फंगल संक्रमण और बीमारियाँ हो सकती हैं

प्रायोगिक अध्ययनों से पता चला है कि लहसुन के तेल में उत्कृष्ट ऐंटिफंगल गतिविधि होती है। यह कैंडिडा एल्बिकैंस और पेनिसिलियम फफिकुलम (9) जैसी फंगल प्रजातियों के विकास को रोकता है ।

लहसुन का तेल कवक जीवों की झिल्लियों में प्रवेश कर सकता है। माइक्रोस्कोपिक टिप्पणियों से पता चला है कि लहसुन का तेल कवक माइटोकॉन्ड्रिया और रिक्तिका को नुकसान पहुंचाता है। यह कुछ आवश्यक जीनों की अभिव्यक्ति को बदल देता है जो बुनियादी नियामक कार्यों और कवक (9) के रोगजनन में शामिल होते हैं।

कैंडिडिआसिस के इलाज के लिए लहसुन के तेल और अन्य लहसुन योगों का उपयोग किया जा सकता है। अन्य फंगल रोग, जैसे टिनिया पेडिस (पैर संक्रमण), सतही मायकोसेस (त्वचा संक्रमण), और ओटोमाइकोसिस (कान संक्रमण), इस तेल या अर्क (9), (5), (10) के साथ भी संबोधित किया जा सकता है।

5. इम्यूनिटी बूस्टिंग और एंटी-इंफ्लेमेटरी इफेक्ट हो सकता है

लहसुन का तेल और लहसुन के अन्य डेरिवेटिव विरोधी भड़काऊ और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव दिखाते हैं। यह नाइट्रिक ऑक्साइड (NO), प्रोस्टाग्लैंडिन्स और इंटरलुकिन जैसे प्रो-इंफ्लेमेटरी सेलुलर मेसेंजर के उत्पादन को दबा सकता है। इसके सल्फर यौगिक प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं पर कार्य करते हैं जो ऐसे अणुओं (11) के उत्पादन को ट्रिगर करते हैं।

अरचिडोनिक एसिड कई विरोधी भड़काऊ यौगिकों का अग्रदूत है, जैसे प्रोस्टाग्लैंडिंस। लहसुन का तेल एराकिडोनिक एसिड का एक प्रबल अवरोधक साबित हुआ है। यह प्रोस्टाग्लैंडिंस और अन्य इकोसैनोइड्स (11) के संश्लेषण में शामिल एंजाइमों को भी बाधित कर सकता है।

पशु अध्ययन ने लहसुन के तेल के इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभावों को साबित किया है। इस तेल के साथ उपचार कथित तौर पर Th2 और Th2 कोशिकाओं के संतुलन को Th2 कोशिकाओं की ओर ले जाता है।

जबकि Th1 कोशिकाएं भड़काऊ यौगिकों के उत्पादन के लिए जिम्मेदार होती हैं, Th2 कोशिकाएं सूजन को कम करने के लिए प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया (हास्य या शरीर) को ट्रिगर करती हैं। इस कदम में एंटीबॉडी और नामित कोशिकाएं शामिल हैं और यह विरोधी भड़काऊ प्रभाव (11) लाता है।

6. न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों और मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार को रोक सकता है

डिस्टिल्ड लहसुन के तेल में विभिन्न सल्फर यौगिक होते हैं, जैसे डायलील डाइसल्फ़ाइड (डीएडीएस) और डायलील ट्रिसल्फ़ाइड (डीएटी)। ये कार्बनिक यौगिक कोलेस्ट्रॉल (12) के ऑक्सीकरण और संचय को रोकते हैं।

लिपिड पेरोक्सीडेशन उम्र बढ़ने के पीछे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल / लिपिड ऑक्सीकृत हो सकते हैं और मस्तिष्क, हृदय और रक्तप्रवाह (12) में एमिलॉइड सजीले टुकड़े या थक्कों का निर्माण कर सकते हैं।

अमाइलॉइड सजीले टुकड़े रक्त वाहिकाओं को संकीर्ण कर सकते हैं और रक्त के थक्कों का कारण बन सकते हैं, जो अंततः न्यूरॉन अध: पतन का कारण हो सकता है। रैपिड न्यूरोनल सेल मौत स्मृति हानि या मनोभ्रंश की ओर जाता है। बाद के चरणों में, यह अल्जाइमर रोग (एडी), संवहनी मनोभ्रंश और एथेरोस्क्लेरोसिस (12) को जन्म दे सकता है।

7. मई शांत दांत और मुंह घावों

आमतौर पर लहसुन को औषधीय गुणों के कारण मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। लहसुन की फली चबाने से आवश्यक तेल और फाइटोकेमिकल्स मौखिक गुहा में निकल जाते हैं। ये सक्रिय तत्व मुंह के घावों, मुंह के अल्सर, गले में दर्द और दांत दर्द (13) को ठीक कर सकते हैं।

लहसुन में व्यापक स्पेक्ट्रम जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटीफंगल गुण होते हैं। प्रभावित दांतों पर लहसुन के बल्ब से बने पेस्ट को सीधे लगाने से मसूड़े की सूजन (13) से राहत मिलती है।

यह मौखिक बैक्टीरिया (स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स, एस। सानुगीस, एस। साल्वारियस, स्यूडोमोनस एरुगिनोसा, और लैक्टोबैसिलस एसपीपी) को रोककर दंत पट्टिका के निर्माण को भी रोक सकता है । (13)।

8. एंटरिक (आंत) रोगजनकों को खत्म कर सकता है

लहसुन का तेल आंत (आंत) रोगजनकों के खिलाफ व्यापक स्पेक्ट्रम रोगाणुरोधी गतिविधि को दर्शाता है। यह एंटरिक बैक्टीरिया को भी बाधित कर सकता है जो भोजन की विषाक्तता (14) का कारण बनता है।

इस तेल में पाए जाने वाले एलिसिन और अन्य ऑर्गेनोसल्फर यौगिकों की पहचान सक्रिय अवयवों के रूप में की जाती है जो हेलिकोबैक्टर पाइलोरी - आंत रोगजनकों के खिलाफ निरोधात्मक प्रभाव दिखाते हैं जो गैस्ट्रिक कैंसर और कई जठरांत्र (जीआई) विकारों (14) का कारण बनते हैं।

हालांकि, अम्लीय एंटिक वातावरण में रोगाणुरोधी गतिविधि को कम किया जा सकता है। शायद यही कारण है कि लहसुन के तेल की यह संपत्ति अच्छी तरह से शोध या दस्तावेज (14) नहीं है।

9. मई एंटीवायरल एक्टिविटी

लहसुन का अर्क एंटीवायरल गतिविधि को प्रदर्शित करता है। ह्यूमन साइटोमेगालो वायरस (एचसीएमवी), इन्फ्लुएंजा बी वायरस, हर्पीज सिम्प्लेक्स वायरस टाइप 1, हर्पीज सिम्प्लेक्स वायरस टाइप 2, पैरेन्फ्लुएंजा वायरस टाइप 3, वैक्सीनिया वायरस, वेसिकुलर स्टामाटाइटिस वायरस और ह्यूमन राइनोवायरस टाइप 2 कुछ वायरस हैं जो इन अर्क के प्रति संवेदनशील हैं। (15)।

प्रयोगों ने यह भी साबित किया है कि एलिसिन युक्त पूरक आम सर्दी के मुकाबलों को रोक सकते हैं। Ajoene, allicin, और allitridin लहसुन के अर्क में पाए जाने वाले कुछ एंटीवायरल यौगिक हैं।

वे एनके-कोशिकाओं (प्राकृतिक हत्यारे-कोशिकाओं) की गतिविधि को बढ़ाते हैं। ये प्रतिरक्षा प्रणाली कोशिकाएं वायरस से संक्रमित कोशिकाओं (15) को नष्ट कर देती हैं।

लहसुन फाइटोकेमिकल्स भी महत्वपूर्ण वायरल जीन को निष्क्रिय करते हैं और आपके रक्त (15) में एंटीबॉडी को बेअसर करने के उत्पादन को बढ़ाते हैं।

10. मई कीटनाशक और Acaricidal गुण हैं

लहसुन के तेल की पहचान एक शक्तिशाली रेपेलेंट के रूप में की गई है। यह रक्त-चूसने वाले परजीवियों (हेमटोफैगस आर्थ्रोपोड्स) के खिलाफ एक विरोधी खिला प्रभाव दिखाता है। स्वयंसेवकों ने महिला को सैंडफ़्लिस (फीलबोटोमस पापाटासी) खिलाने से 97% सुरक्षा का अनुभव किया, जब उन्होंने त्वचा पर (16) लहसुन का तेल शीर्ष पर लगाया।

एक अन्य प्रयोग में, क्यूलेक्स क्विनकेफासियाटस मच्छर के लार्वा जो कि 5 पीपीएम (भागों प्रति मिलियन, भागों की एक इकाई) के संपर्क में थे, लहसुन के तेल में डायलाइल डाइसल्फ़ाइड की 100% मृत्यु हो गई थी। हालांकि, कुछ अध्ययनों से वयस्क मच्छरों (17) के खिलाफ लहसुन का तेल अप्रभावी होना दिखाता है।

लहसुन का तेल भी घुन की प्रजनन क्षमता (प्रजनन करने की क्षमता) को कम कर देता है। दो-धब्बेदार मकड़ी के कण, बीटल, वीविल और ऐसी अन्य प्रजातियां लहसुन के तेल के लिए अतिसंवेदनशील पाई गई हैं। कुछ अध्ययनों ने रोज़मेरी तेल, जोजोबा तेल, या सोयाबीन-सूरजमुखी तेल मिश्रण (17) की तुलना में लहसुन के तेल को एक बेहतर अम्लीय होने का प्रस्ताव दिया है।

अन्य लहसुन के अर्क की तरह, लहसुन का तेल हर्बिसाइड, नेमाटाइड, मोलस्काइसाइड और अल्जीसाइड के रूप में भी काम कर सकता है।

इन सबसे ऊपर, लहसुन के तेल की पुष्टि आमतौर पर यूएस एफडीए (18) द्वारा एक खाद्य सामग्री, मसाला, या स्वाद के रूप में सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में की जाती है।

संक्षेप में, आप खाना पकाने के लिए लहसुन के तेल का उपयोग कर सकते हैं। यह एक त्वचा कंडीशनर, हेयर टॉनिक, एंटीवायरल और जीवाणुरोधी एजेंट और कीटनाशक के रूप में काम कर सकता है।

क्या तुम्हें पता था?

लहसुन की गंध का स्रोत एलीसिन के लिए फाइटोकेमिकल ऑलिन के रूपांतरण का परिणाम है।

यह रूपांतरण एंजाइम एलीनेज द्वारा लाया जाता है। यह एंजाइमेटिक रूपांतरण केवल लहसुन की फली को काटने या कुचलने पर होता है।

एंजाइमेटिक रूपांतरण के मध्यवर्ती चरण के कारण, जैव रसायनज्ञ लहसुन के तेल को 'आवश्यक' तेल नहीं मानते हैं।

आप लहसुन के कई दुष्प्रभावों के बारे में जानते होंगे। क्या लहसुन के तेल के दुष्प्रभाव भी हैं? चलो पता करते हैं!

क्या लहसुन के तेल के साइड इफेक्ट्स हैं?

हालांकि लहसुन के दुष्प्रभावों पर बहुत सारे शोध किए गए हैं, लेकिन लहसुन के तेल के उपयोग से होने वाले नुकसान के बारे में बहुत कुछ नहीं लिखा या अध्ययन किया गया है।

हम निश्चित रूप से यह नहीं मान सकते कि यह हमारे लिए पूरी तरह से सुरक्षित है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लहसुन के तेल में एलिसिन जैसे फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो बड़ी खुराक (17) में आपके जिगर (हेपेटोटॉक्सिक) के लिए हानिकारक होते हैं।

साक्ष्य इन जैव सक्रिय अवयवों के कारण तीव्र मानव स्वास्थ्य प्रभाव को दर्शाता है। लक्षणों में से कुछ में शामिल हैं:

• जिल्द की सूजन
• मुंह से दुर्गंध
• दमा
• जमावट शिथिलता
• हृदय रोग या बेचैनी
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग
• खुजली
• घावों को खोलने के लिए जलन

पूरे लहसुन की फली का सेवन करने से प्रतिकूल प्रभाव भी हो सकता है।

हालांकि, लहसुन और लहसुन के तेल को गैर-विषाक्त पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया गया है। वे मनुष्यों के लिए गैर विषैले हैं और पक्षियों और कीड़ों की तरह विकर्षक लक्ष्य हैं।

इसके अलावा, इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (IARC) द्वारा लहसुन और लहसुन के तेल को कार्सिनोजन के रूप में नहीं पहचाना जाता है। यह इंगित करता है कि हम सभी (अच्छी तरह से, हम में से अधिकांश) लहसुन के तेल का उपयोग कर सकते हैं।

हम इसका उपयोग कैसे करते हैं ताकि यह प्रतिकूल प्रतिक्रिया न उत्पन्न करे? लहसुन के तेल की अनुशंसित खुराक का पता लगाएं और इसे अगले भाग में उपयोग करने के लिए सुझाव दें।

लहसुन के तेल का उपयोग कैसे करें? यह कितना अनुशंसित है?

कोई विशेष सेट नहीं है या