पोषण संबंधी कमी के रोग: लक्षण, कारण और बचाव के उपाय

हर पांच मौतों में से एक गरीब आहार और पोषण (1) से जुड़ा हुआ है। यह अमेरिका (2) में एक वर्ष में 678,000 से अधिक मौतों में योगदान देता है।

ये आँकड़े एक खतरनाक तथ्य को उजागर करते हैं। हमारी डाइट वो नहीं है जो उन्हें होनी चाहिए। उनके पास सही पोषक तत्वों की कमी है, और यह एक समस्या हो सकती है। इस पोस्ट में, हम 10 सबसे सामान्य पोषण संबंधी कमियों, उनके लक्षणों और उनकी रोकथाम / उपचार के लिए आप क्या कर सकते हैं, इस पर चर्चा करेंगे।

एक पोषण की कमी क्या है?

आपके शरीर को इष्टतम कामकाज और बीमारी की रोकथाम के लिए कई विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। इन विटामिन और खनिजों को सूक्ष्म पोषक तत्व कहा जाता है।

एक पोषण की कमी तब होती है जब आपका शरीर प्राप्त नहीं करता है या आवश्यक मात्रा में एक विशिष्ट पोषक तत्व को अवशोषित नहीं कर सकता है। यदि यह लंबे समय तक है, तो यह खतरों को जन्म दे सकता है।

आपके शरीर द्वारा सूक्ष्म पोषक तत्वों का उत्पादन नहीं किया जा सकता है। आपको उन्हें आहार (3) के माध्यम से प्राप्त करना होगा। कुछ बहुत ही सामान्य पोषक तत्वों की कमी में विटामिन ए, आयोडीन, फोलेट, और लोहे की कमी शामिल है, जिसके विनाशकारी परिणाम हो सकते हैं।

इन परिणामों में बिगड़ा हुआ संज्ञान, कोरोनरी धमनी रोग, नेत्र रोग, संक्रमण, कैंसर, मधुमेह, सूजन, मोटापा, अन्य (4), (5) शामिल हैं।

इसलिए, उनके ट्रैक में कमियों को रोकना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने का एक तरीका सामान्य लक्षणों की पहचान करना है। इन लक्षणों में थकान, तालू की त्वचा, नींद न आना, सांस लेने में तकलीफ, दिल की धड़कन कम होना, कम एकाग्रता, झुनझुनी या जोड़ों में सुन्नता, बालों का झड़ना और प्रकाशहीनता शामिल हो सकते हैं।

अगला कदम पोषक तत्वों की कमियों को बेहतर तरीके से समझ रहा है।

सबसे आम पोषक तत्वों की कमी क्या हैं?

1. आयरन की कमी (एनीमिया होने का कारण)

यदि आपको निम्नलिखित लक्षणों का अनुभव हो तो आपको आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया हो सकता है:

• पीली त्वचा
• अत्यधिक थकान
• नाज़ुक नाखून
• सीने में दर्द और सांस की तकलीफ (तेज धड़कन के साथ)
• ठंडे हाथ और पैर
• जीभ में सूजन
• बर्फ या गंदगी जैसे गैर-पोषक पदार्थों के लिए असामान्य cravings
• सिरदर्द और चक्कर आना

जब आपके शरीर में हीमोग्लोबिन का उत्पादन करने के लिए पर्याप्त लोहा नहीं होता है, तो आप लोहे की कमी वाले एनीमिया का विकास कर सकते हैं। हीमोग्लोबिन पूरे शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन में मदद करता है (7)।

आयरन की कमी का एक प्रमुख कारण रक्त की कमी है। मासिक धर्म के दौरान रक्त खोने के कारण महिलाओं को अधिक खतरा होता है। यहां तक ​​कि आपके आहार में लोहे की कमी भी इस कमी को जन्म दे सकती है।

शाकाहारी या शाकाहारी, मासिक धर्म और गर्भवती महिलाएं, और ऐसे व्यक्ति जो अधिक बार रक्त दान करते हैं, उनमें आयरन की कमी (6) का खतरा बढ़ जाता है।

उपचार के सर्वोत्तम साधनों में आयरन सप्लीमेंट लेना और आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों से अपने आहार को समृद्ध करना शामिल है। अन्य तरीकों में अंतःशिरा लोहा या लाल रक्त कोशिका आधान शामिल हैं, जिनका उपयोग लोहे की कमी वाले एनीमिया के गंभीर मामलों के दौरान किया जाता है।

हीम आयरन के सबसे अमीर स्रोत दुबले मांस और समुद्री भोजन हैं। हेम आयरन मांस, मुर्गी और समुद्री भोजन में पाए जाने वाले लोहे का रूप है - और शरीर में आसानी से अवशोषित होता है (9)।

गैर-हीम आयरन के स्रोतों में नट्स, बीन्स और सब्जियां (विशेषकर पालक) (10) शामिल हैं।

गढ़वाले नाश्ते के अनाज में से एक में लगभग 18 मिलीग्राम लोहा होता है, जो दैनिक आवश्यकता का 100% पूरा करता है। पैन-फ्राइड बीफ़ लीवर के तीन औंस में 5 मिलीग्राम लोहा होता है, जो दैनिक आवश्यकता के 28% को पूरा करता है। आधा कप उबले हुए पालक में 3 मिलीग्राम आयरन होता है, जो दैनिक आवश्यकता के 17% (10) को पूरा करता है।

अपने आहार में आयरन को शामिल करना सरल है। आप पालक को अपने नाश्ते के सैंडविच या पास्ता और सूप में शामिल कर सकते हैं। यदि आप एक मांस प्रेमी के अधिक हैं, तो आप 1/3 पाउंड बारीक कटा हुआ बीफ़ लीवर के साथ 1 पाउंड ग्राउंड बीफ़ को जोड़ सकते हैं। कुछ लहसुन पाउडर, प्याज, नमक, और काली मिर्च में जोड़ें। मीटबॉल बनाने के लिए आप इनका उपयोग कर सकते हैं।

2. आयोडीन की कमी (कारण गण्डमाला और हाइपोथायरायडिज्म)

यदि आपको निम्नलिखित लक्षणों का अनुभव हो तो आपको आयोडीन की कमी हो सकती है:

• गण्डमाला, एक बढ़े हुए थायरॉयड ग्रंथि की विशेषता है
• थकान
• कब्ज़
• सूजा हुआ चेहरा
• मांसपेशी में कमज़ोरी
• रूखी त्वचा
• मांसपेशियों में दर्द और कोमलता
• बालो का झड़ना
• डिप्रेशन
• बिगड़ा हुआ स्मृति
• भार बढ़ना
• ठंड के प्रति संवेदनशीलता बढ़ी
• अनियमित मासिक धर्म
• ऊंचा रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर

आयोडीन की कमी तब होती है जब आप अपने आहार के माध्यम से पर्याप्त आयोडीन का सेवन नहीं करते हैं। पुरुषों की तुलना में महिलाओं में हाइपोथायरायडिज्म विकसित होने की अधिक संभावना है। अन्य व्यक्ति जो इस स्थिति को विकसित करने की अधिक संभावना रखते हैं, उनमें वे लोग शामिल हैं जिन्हें पहले थायरॉयड की समस्या थी, जिनकी थायराइड की समस्या को ठीक करने के लिए सर्जरी की गई थी और जो थायराइड की बीमारी के पारिवारिक इतिहास वाले थे।

यहां तक ​​कि जिन लोगों को थायरॉयड, गर्दन या छाती में विकिरण उपचार प्राप्त हुआ, वे अतिसंवेदनशील हैं। गर्भवती महिलाओं और महिलाओं, सामान्य रूप से, आयोडीन (11) में कमी होने की अधिक संभावना है।

आयोडीन की कमी को रोकने का सबसे अच्छा तरीका पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना है। बड़े पैमाने पर, नमक और रोटी को आयोडीन (12) के साथ गढ़ दिया गया है। आयोडीन की खुराक भी उपलब्ध है - जिसे आप अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ परामर्श करने के बाद ले सकते हैं।

समुद्री शैवाल आयोडीन का सबसे अमीर स्रोत है। समुद्री शैवाल के सिर्फ 1 ग्राम में 16 से 1,984 मिलीग्राम आयोडीन होता है, जो दैनिक आवश्यकता के 11% से 1,989% तक होता है। पके हुए कॉड के तीन औंस में आयोडीन की 99 एमसीजी होती है, जो दैनिक आवश्यकता के 66% को पूरा करती है। एक कप सादे कम वसा वाले दही में 75 मिलीग्राम आयोडीन होता है, जो पोषक तत्व (13) की दैनिक आवश्यकता का 50% पूरा करता है।

आप एक त्वरित शाम के नाश्ते के रूप में कम वसा वाले दही का एक कप ले सकते हैं। आप अपनी शाम की स्मूदी में पीसा हुआ समुद्री शैवाल (स्पाइरुलिना भी कह सकते हैं) जोड़ सकते हैं।

आप अपने सेलेनियम के सेवन की जांच भी कर सकते हैं क्योंकि यह सीरम आयोडीन सांद्रता से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है। थायराइड हार्मोन (14) के संश्लेषण और चयापचय में सेलेनियम की महत्वपूर्ण भूमिका होती है।

अपने आहार में ब्राजील नट्स को शामिल करना सेलेनियम के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है। हालांकि, अतिविशिष्टता से सावधान रहें। यदि नियमित रूप से (14) का सेवन किया जाए तो वे सेलेनियम विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।

3. विटामिन ए की कमी (कारण रात अंधता)

यदि आपको निम्नलिखित लक्षणों का अनुभव हो तो आपको विटामिन ए की कमी हो सकती है:

• सूखी और पपड़ीदार त्वचा
• सूखी आंखें
• एक धुंधला कॉर्निया
• आँखों का प्रभावित होना
• रतौंधी

पर्याप्त आहार का सेवन विटामिन ए की कमी का सबसे बड़ा कारण है। उन स्थानों पर लोग जहां चावल प्रधान भोजन है, वे भी लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं - यह देखते हुए कि चावल बीटा-कैरोटीन से रहित है।

सीलिएक रोग, पुरानी दस्त, सिस्टिक फाइब्रोसिस और सिरोसिस जैसी कुछ स्वास्थ्य स्थितियां शरीर में विटामिन ए के अवशोषण में बाधा डाल सकती हैं (15)।

शिशुओं, बच्चों और गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में विटामिन ए की कमी होने का खतरा अधिक होता है। सिस्टिक फाइब्रोसिस वाले व्यक्ति भी अधिक जोखिम (16) में हैं।

मौखिक विटामिन ए की कमी का इलाज करने का एक आशाजनक तरीका हो सकता है, खासकर यदि लक्षण गंभीर हैं या दुर्बलता इसका कारण है। इनमें बीटा-कैरोटीन की खुराक भी शामिल हो सकती है। हालांकि, यह ध्यान रखें कि बीटा-कैरोटीन की खुराक कुछ कैंसर (15) के बढ़ते जोखिम के साथ जुड़ी हुई है।

स्कारिंग के कारण होने वाली दृष्टि हानि एक अपवाद है और पूरक (17) के माध्यम से उलट नहीं किया जा सकता है। इसलिए, यह सुनिश्चित करना बेहतर है कि आप अपने आहार के माध्यम से विटामिन का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करें।

शकरकंद विटामिन ए का सबसे समृद्ध प्राकृतिक स्रोत है। एक पूरे पके हुए शकरकंद में 28,058 IU विटामिन A होता है, जो दैनिक आवश्यकता के 561% को पूरा करता है।

बीफ़ लीवर एक और बढ़िया स्रोत है - 3 औंस पैन-फ्राइड लिवर विटामिन ए का 22,175 आईयू प्रदान करता है, जो दैनिक आवश्यकता (16) का 444% है। आधा कप उबले हुए पालक में विटामिन ए का 11,458 आईयू मिलता है, और यह दैनिक आवश्यकता (16) का 229% मिलता है।

आप अपने आहार में शकरकंद को पोल्ट्री या मांस व्यंजन के लिए गो-टू साइड डिश बनाकर शामिल कर सकते हैं। आप शकरकंद को भी मैश कर सकते हैं और उन्हें उच्च गुणवत्ता वाले बकरी पनीर के स्वादिष्ट संयोजन के साथ रख सकते हैं। पालक आपके नाश्ते सैंडविच के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है।

4. विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स की कमी

बी-कॉम्प्लेक्स बी विटामिन का एक संयोजन है। इनमें से किसी में भी कमी से समस्या हो सकती है।

विटामिन बी 1, या थायमिन की कमी, बेरीबेरी का कारण बनती है। बेरीबेरी बिगड़ा संवेदी, पलटा और मोटर कार्यों की विशेषता है। इससे कंजेस्टिव हार्ट फेलियर भी हो सकता है, जिससे निचले अंगों में एडिमा हो सकती है और कुछ मामलों में मृत्यु भी हो सकती है (18)। शराब का सेवन करने वाले व्यक्तियों में मधुमेह, वृद्ध वयस्क, और जिन लोगों की बेरियाट्रिक सर्जरी हुई है, वे अधिक जोखिम में हैं।

विटामिन बी 3, या नियासिन की कमी, पेलग्रा का कारण बनता है। इस स्थिति में दस्त, मनोभ्रंश और सूर्य के प्रति संवेदनशील जिल्द की सूजन की विशेषता है। यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो पेलैग्रा मौत (19) को जन्म दे सकती है।

विटामिन बी 7, या बायोटिन की कमी से बालों का पतला होना और आंखों, नाक और मुंह के आसपास चकत्ते हो जाते हैं। यह त्वचा के संक्रमण का कारण भी हो सकता है और, दुर्लभ मामलों में, दौरे (20)।

विटामिन बी 12 (जिसे कोबालिन भी कहा जाता है) की कमी से थकान, भूख न लगना, वजन कम होना, कब्ज और तंत्रिका संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। अन्य लक्षणों में अवसाद और भ्रम (21) शामिल हो सकते हैं।

फोलेट एक और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन है जिसकी कमी गंभीर जटिलताओं का कारण बन सकती है। लक्षणों में कमजोरी, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई और सांस की तकलीफ शामिल हैं। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों (22) को भी जन्म दे सकता है।

महिलाओं में, फोलेट की कमी से न्यूरल ट्यूब दोष वाले शिशुओं को जन्म देने का जोखिम बढ़ जाता है। अपर्याप्त मातृ फोलेट की स्थिति भी कम शिशु जन्म वजन, प्रसव पूर्व प्रसव और भ्रूण के विकास की मंदता (22) का कारण बन सकती है।

अल्कोहल का उपयोग करने वाले व्यक्तियों में विकार और गर्भवती महिलाएं (या उन बच्चों की उम्र कम होती है) को फोलेट की कमी का खतरा होता है।

बी विटामिन से समृद्ध खाद्य पदार्थों में गढ़वाले अनाज, पोर्क चॉप्स, लीन बीफ, टूना, अंडे और उबले हुए पालक (18) शामिल हैं।

5. विटामिन सी की कमी (कारण स्कर्वी)

यदि आपको निम्न लक्षणों का अनुभव हो तो आपको विटामिन सी की कमी हो सकती है (23):

• डिप्रेशन
• थकान
• चकत्ते
• बिगड़ा हुआ घाव भरने वाला
• मसूड़े की सूजन
• वजन घटना
• चिड़चिड़ापन
• स्कर्वी (मसूड़ों से खून बहना और पहले से ठीक हुए घावों को खोलना)

स्कर्वी का प्राथमिक कारण विटामिन सी का अपर्याप्त सेवन है। उच्च जोखिम वाले व्यक्तियों में वे लोग शामिल हैं जो शराब और धूम्रपान के आदी हैं, जो खराब आहार पर हैं, और वे गंभीर मानसिक बीमारी वाले हैं। यहां तक ​​कि डायलिसिस से गुजरने वाले लोगों को जोखिम होता है क्योंकि उपचार प्रक्रिया (24) में विटामिन सी खो जाता है।

उपचार में आमतौर पर विटामिन सी की एक भारी खुराक नियमित रूप से (25) शामिल होती है।

विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ अपने आहार को फिर से भरना भी मदद करता है। तीन-चौथाई कप संतरे के रस में 93 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो दैनिक आवश्यकता के 155% को पूरा करता है। एक मध्यम नारंगी में लगभग 70 मिलीग्राम विटामिन होता है, जो दैनिक आवश्यकता (26) के 117% को पूरा करता है। अन्य स्रोतों में ब्रोकोली, आलू और फूलगोभी शामिल हैं।

दिन में एक संतरे का सेवन करने से आपको अपने विटामिन सी की ज़रूरतों का ध्यान रखना चाहिए। आप अपने शाम के सलाद में ब्रोकोली, आलू और संतरे के स्लाइस टॉस कर सकते हैं।

6. विटामिन डी की कमी (रिकेट्स और ऑस्टियोमलेशिया के कारण)

यदि आपको निम्नलिखित लक्षणों का अनुभव हो तो आपको विटामिन डी की कमी हो सकती है:

• हड्डी में दर्द
• सामान्य कमजोरी
• Myalgia (मांसपेशियों के एक समूह में दर्द)

कमी कई कारणों से होती है, जो जोखिम कारक भी हो सकते हैं। इनमें से कुछ सूर्य के प्रकाश के संपर्क में सीमित हैं, जिनमें त्वचा का काला होना, या सूजन आंत्र रोग या अन्य स्थितियां हैं जो पोषक तत्व के खराब होने का कारण बनती हैं (28)।

शाकाहारी और शाकाहारी भी उच्च जोखिम में हो सकते हैं क्योंकि विटामिन डी के अधिकांश प्राकृतिक खाद्य स्रोतों में मछली, डेयरी और पोल्ट्री शामिल हैं।

विटामिन डी की कमी के लिए उपचार में आठ सप्ताह (29) के लिए प्रति सप्ताह विटामिन डी ₂ के 50,000 आईयू के मौखिक पूरक शामिल हो सकते हैं ।

अपने आहार में सही खाद्य पदार्थों को शामिल करना (सुबह सूरज के नियमित जोखिम के अलावा) विटामिन डी की कमी को रोकने का सबसे अच्छा तरीका है।

पके हुए सामन के तीन औंस में विटामिन डी का 447 आईयू होता है, जो दैनिक आवश्यकता के 112% को पूरा करता है। डिब्बाबंद टूना मछली के तीन औंस में विटामिन के 154 IU होते हैं और दैनिक आवश्यकता (30) के 39% से मिलते हैं। अन्य अच्छे स्रोतों में दूध, दही, अंडे और गोमांस जिगर शामिल हैं।

आप नाश्ते के लिए डिब्बाबंद टूना या अपने भोजन में अंडे और दूध शामिल कर सकते हैं। यदि आप शाकाहारी हैं, तो विटामिन डी (लेबल की जांच) के साथ संतरे के रस को गढ़ लें। एक कप फोर्टिफाइड ऑरेंज जूस में 137 IU विटामिन D होता है और यह दैनिक आवश्यकता (30) के 34% को पूरा करता है।

7. कैल्शियम की कमी (कारण हाइपोकैल्सीमिया)

यदि आपको निम्नलिखित लक्षणों का अनुभव हो तो आपको कैल्शियम की कमी हो सकती है (31):

• भ्रम की स्थिति
• थकान
• चिंता
• नाज़ुक नाखून
• बिगड़ा हुआ एकाग्रता
• कमजोर स्मृति
• रूखी त्वचा
• रुखे बाल
• खालित्य
• मांसपेशियों में ऐंठन और मांसपेशियों में कमजोरी

हाइपोकैल्सीमिया कई कारकों के कारण हो सकता है। इनमें आहार में अपर्याप्त कैल्शियम, सूरज की रोशनी की कमी, क्रोनिक किडनी रोग, यकृत रोग या यकृत सिरोसिस, और कैल्शियम के आंतों के अवशोषण (31) को कम करना शामिल है। विटामिन डी की कमी से हाइपोकैल्सीमिया (32) भी हो सकता है।

कैल्शियम की कमी के जोखिम वाले व्यक्तियों में पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाएं, लैक्टोज असहिष्णुता वाले व्यक्ति, और शाकाहारी (33) शामिल हैं। हाइपोकैल्सीमिया के लिए उपचार में आमतौर पर पूरक के रूप में मौखिक कैल्शियम और विटामिन डी (34) शामिल होते हैं।

सादा, कम वसा वाला दही कैल्शियम का सबसे समृद्ध स्रोत है। दही के आठ औंस में 415 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो दैनिक आवश्यकता के 42% को पूरा करता है। गैर-वसा वाले दूध के आठ औंस में 299 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो दैनिक आवश्यकता (33) का 30% पूरा करता है।

कैल्शियम फोर्टिफाइड संतरे का रस एक और अच्छा विकल्प है। सुनिश्चित करें कि आप लेबल की जाँच करें। रस के छह औंस में 261 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो दैनिक आवश्यकता (33) के 26% को पूरा करता है।

8. मैग्नीशियम की कमी (कारण हाइपोमाग्नेसिमिया)

यदि आपको निम्नलिखित लक्षणों का अनुभव हो तो आपको मैग्नीशियम की कमी हो सकती है (35):

• उल्टी
• जी मिचलाना
• थकान
• दुर्बलता
• भूख में कमी
• सुन्न होना
• बरामदगी
• असामान्य हृदय की लय
• झुनझुनी
• मांसपेशियों में ऐंठन

मैग्नीशियम का प्राथमिक कारण आहार की अपर्याप्तता है। Malabsorption भी एक और कारण हो सकता है। अत्यधिक शराब का सेवन और लंबे समय तक दस्त भी मैग्नीशियम की कमी (36) का कारण हो सकता है।

इस कमी के उच्च जोखिम वाले लोगों में वे लोग शामिल हैं जो शराब के आदी हैं, मधुमेह या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों वाले व्यक्ति और बड़े वयस्क (35)।

मैग्नीशियम को मुंह से लेना उपचार (36) का सबसे सामान्य रूप है।

गंभीर मैग्नीशियम की कमी से कैल्शियम या पोटेशियम की कमी हो सकती है (खनिज होमियोस्टेसिस का विघटन), आगे की समस्याओं के लिए अग्रणी (35)। होमोस्टैसिस स्थिर संतुलन या संतुलन की स्थिति है।

अपने आहार में मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना इस कमी को रोकने का सबसे अच्छा तरीका है। नट मैग्नीशियम के सबसे अमीर स्रोतों में से हैं। सूखे भुने हुए बादाम (23 ग्राम) के एक औंस में 80 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है, जो दैनिक आवश्यकता का 20% पूरा करता है। सूखे भुने हुए काजू की समान मात्रा में 74 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है, जो दैनिक आवश्यकता (35) का 19% पूरा करता है। अन्य स्रोतों में पालक, मूंगफली और भूरे चावल शामिल हैं।

आप अपनी शाम की सलाद में बादाम या काजू को शामिल कर सकते हैं या उन्हें अपनी स्मूदी पर छिड़क सकते हैं। आप अपने चावल की तैयारी में सफेद चावल को भूरे चावल के साथ बदल सकते हैं।

9. जिंक की कमी

यदि आपको निम्नलिखित लक्षणों का अनुभव हो तो आपको जिंक की कमी हो सकती है (37):

• भूख में कमी
• कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली
• बाल झड़ना
• दस्त
• सुस्ती
• घाव का धीमा होना
• अस्पष्टीकृत वजन घटाने

शराब की कमी जिंक की कमी का एक प्रमुख कारण है। अन्य कारणों में क्रोनिक किडनी रोग, मधुमेह, यकृत या अग्न्याशय विकार और सिकल सेल रोग (37) शामिल हैं।

अधिक जोखिम वाले व्यक्तियों में शराब, शाकाहारी, जठरांत्र संबंधी समस्याओं वाले व्यक्ति और गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाएं (38) शामिल हैं।

जिंक की कमी के लिए उपचार में जिंक सप्लीमेंट का सेवन शामिल हो सकता है। जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन आश्चर्यजनक रूप से भी अच्छा है।

सीप जिंक का सबसे अमीर स्रोत हैं। पके और तले हुए सीप के तीन औंस में 74 मिलीग्राम जस्ता होता है, जो दैनिक आवश्यकता के 493% को पूरा करता है। पके हुए केकड़े के तीन औंस में लगभग 6.5 ग्राम जस्ता होता है, जो दैनिक आवश्यकता के 43% से मिलता है। बेक्ड बीन्स और कद्दू के बीज भी जस्ता (38) के अच्छे स्रोत हैं।

आप अपने जिंक के सेवन के लिए पास्ता के व्यंजनों में पके हुए सीप को मिला सकते हैं। आप उन्हें समुद्री भोजन सूप और स्टॉज में भी जोड़ सकते हैं। शाकाहारी अपने शाम की सब्जी सलाद में बेक्ड बीन्स या कद्दू के बीज जोड़ सकते हैं। आप उन्हें अपने व्यंजनों पर छिड़क भी सकते हैं।

हमें अपनी डाइट का अच्छे से ध्यान रखना चाहिए। पोषण संबंधी कमियों, अगर नजरअंदाज कर दिया जाता है, तो जीवन के लिए खतरा पैदा हो सकता है।

हमने प्रत्येक कमियों के जोखिम कारकों पर चर्चा की है। लेकिन एक सामान्य स्तर पर, हमारी आबादी में उपसमूह हैं जो उच्च जोखिम में हैं।

पोषक तत्वों की कमी - क्या आप जोखिम में हैं?

निम्नलिखित व्यक्तियों के समूह हैं जो पोषण संबंधी कमियों (39) के उच्च जोखिम में हो सकते हैं:

• विशेष रूप से स्तनपान करने वाले शिशु
• किशोरों
• गहरे रंग की त्वचा वाले व्यक्ति
• प्रीमेनोपॉज़ल महिलाएँ
• गर्भवती महिला
• पुराने वयस्कों
• व्यक्ति शराब के आदी हैं
• प्रतिबंधात्मक आहार पर व्यक्तियों (एक शाकाहारी या लस मुक्त आहार की तरह)
• लोग धूम्रपान के आदी हैं
• मोटे व्यक्ति
• जिन मरीजों की बैरिएट्रिक सर्जरी हुई है
• सूजन आंत्र रोग के साथ व्यक्तियों
• जिन मरीजों की किडनी डायलिसिस से गुजरी है
• एंटीबायोटिक्स, एंटीकोआगुलंट्स, एंटीकॉन्वेलेंट्स, मूत्रवर्धक अन्य लेने वाले व्यक्ति

आहार की खुराक अक्सर होती है