कुपोषण को रोकने के लिए शीर्ष 8 खाद्य पदार्थ

कुपोषण तब हो सकता है जब किसी व्यक्ति को आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिलते हैं। बच्चों, शिशुओं और बूढ़ों में भी कुपोषण का खतरा बढ़ जाता है। बच्चे कुपोषण से पीड़ित होते हैं क्योंकि उन्हें अपनी वृद्धि और विकास की अवधि के दौरान अधिक ऊर्जा और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जबकि वयस्कों को भूख कम होने और आंतों के कामकाज में कमी के कारण नुकसान हो सकता है। कुपोषण से किसी के स्वास्थ्य पर छोटे और दीर्घकालिक प्रभाव पड़ सकते हैं। इसलिए, कुछ प्रकार के भोजन के बारे में जानना महत्वपूर्ण है जो कुपोषण को रोकने में मदद करते हैं।

कुपोषण किन समस्याओं का कारण बनता है?

• अनजाने में वजन कम होना
• थकान और थकान
• मांसपेशी में कमज़ोरी
• डिप्रेशन
• कमजोर स्मृति
• कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली
• रक्ताल्पता
• अवरुद्ध विकास
• त्वचा में संक्रमण
• बाल झड़ना
• लंबे समय तक दस्त
• वृक्कीय विफलता

कुपोषण की रोकथाम

यहाँ कुपोषण को रोकने के लिए शीर्ष 8 खाद्य पदार्थ हैं:

1. कार्बोहाइड्रेट

चित्र: गेटी

कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर को ऊर्जा प्राप्त करने में मदद करते हैं। वे शरीर में प्रोटीन भंडारण में भी मदद करते हैं। मस्तिष्क को ऊर्जा प्राप्त करने के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है, लेकिन एक महीने के लिए अपर्याप्त कार्बोहाइड्रेट का सेवन फैटी एसिड के चयापचय को रोक सकता है। इससे शरीर से प्रोटीन की कमी होती है और यह कमजोर हो जाता है, जिससे कुपोषण होता है।

कीटोन्स के विकास को रोकने के लिए 50 से 100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट लेने की सलाह दी जाती है। जिन खाद्य उत्पादों में कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं वे हैं गेहूं, जई, शक्कर, सफेद चावल, पास्ता और शहद।

2. फल और सब्जियां

चित्र: शटरस्टॉक

ताजे फल और सब्जियों से विटामिन का सेवन करने की सलाह दी जाती है। उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करें।

3. प्रोटीन

चित्र: गेटी

प्रोटीन मानव शरीर के प्रत्येक कोशिका में मौजूद एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। प्रोटीन शरीर को विशेष नाइट्रोजन भी प्रदान करते हैं जो कार्बोहाइड्रेट या लिपिड से प्राप्त नहीं की जा सकती हैं। प्रोटीन आपके रक्त में ph, या एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करने में उपयोगी होते हैं। ये हार्मोन और एंजाइम के संश्लेषण के लिए आवश्यक हैं। ये कोशिका निर्माण और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए भी आवश्यक हैं। भुखमरी के दौरान, बड़ी मात्रा में मांसपेशियों के ऊतक बर्बाद हो जाते हैं और इससे स्वास्थ्य खराब होता है। पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन यकृत और गुर्दे में ऊर्जा का चयापचय और प्रक्रिया करने के लिए आवश्यक है।

प्रोटीन के रूप में अपने दैनिक कैलोरी का 10 से 35% उपभोग करने की सिफारिश की जाती है। खाद्य पदार्थ जिनमें प्रोटीन शामिल हैं वे फलियां, अंडे, नट्स, दलिया, अनाज, गेहूं, क्विनोआ, मूंगफली का मक्खन, डिब्बाबंद मांस, मछली और पॉपकॉर्न हैं।

4. वसा

चित्र: गेटी

हमारे दैनिक आहार में खपत होने पर वसा स्वस्थ त्वचा और बालों को बनाए रखने में एक आवश्यक भूमिका निभाते हैं। वे सदमे के खिलाफ हमारे शरीर के अंगों को बचाने में मदद करते हैं, शरीर के तापमान को बनाए रखते हैं और स्वस्थ कोशिका कार्य करते हैं। शरीर में ऊर्जा को संग्रहित करने के लिए वसा उपयोगी है। इसके अलावा, वसा भी आवश्यक फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है जो कुपोषण सहित कई बीमारियों को रोकने के लिए उपयोगी होते हैं।

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