ताहिनी के 5 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

क्या आप एक ऐसे घटक की तलाश में हैं जो एक ही समय में अच्छा हो और आपके लिए स्वस्थ हो? तब ताहिनी एक ऐसी चीज है जिसके लिए आपको जाना चाहिए। यह स्वादिष्ट पेस्ट कई स्वास्थ्य लाभों के साथ आता है, जो आपको इसे प्यार करने के लिए और अधिक कारण देता है।

क्या आप अधिक जानना चाहते हैं? इस पोस्ट को पढ़ते रहिये।

ताहिनी - एक अवलोकन

आप में से जो लोग पहले से ही नहीं जानते हैं, उनके लिए जमीनी तिल से बनी ताहिनी, सुपर वर्सेटाइल है और मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों के साथ जाती है। आप ताहिनी के दो प्रकार पाते हैं - पतवार और अनहेल्दी। अनहेल्ड ताहिनी सबसे लोकप्रिय और सबसे अच्छी है, क्योंकि यह तिल के बीज से बना है जो पूरे हैं। इसका मतलब है कि बीजों का पोषण मूल्य बरकरार है।

ताहिनी के स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हैं।

ताहिनी के स्वास्थ्य लाभ

1. उत्कृष्ट पोषण मूल्य प्रदान करता है

ताहिनी ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड में समृद्ध है। हालांकि तिल की वसा की मात्रा अधिक होती है, 90 प्रतिशत अच्छा वसा है। ताहिनी पेस्ट के एक चम्मच में 85 कैलोरी होते हैं, और इनमें से 65 कैलोरी आवश्यक वसा होते हैं। यह स्वादिष्ट पेस्ट विटामिन बी 1, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज और तांबा में भी समृद्ध है। आपको 1 ग्राम डायटरी फाइबर और 3 ग्राम प्रोटीन ताहिनी के साथ मिलता है। आवश्यक विटामिन और अन्य पोषक तत्वों में समृद्ध होने के साथ, ताहिनी निश्चित रूप से एक ऐसा भोजन है जो आपको महान स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

2. मस्तिष्क को मजबूत बनाता है

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, ताहिनी स्वस्थ ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड के साथ पैक किया जाता है। ये फैटी एसिड शरीर में तंत्रिका ऊतकों के विकास को बढ़ावा देते हैं, जो बदले में मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। वे अल्जाइमर रोग के विकास को धीमा करने में भी मदद करते हैं। ओमेगा 3 का सेवन करने पर सोच और याददाश्त बढ़ती है। मैंगनीज तंत्रिका और मस्तिष्क के कार्यों को भी बढ़ाता है।

3. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

शोध के अनुसार, ओमेगा -3 फैटी एसिड शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को न केवल कम करता है, बल्कि हृदय रोग का इलाज करने में भी मदद करता है जो सूजन के कारण होता है। यद्यपि ताहिनी के प्रत्येक चम्मच में 8 ग्राम वसा उपलब्ध है, 80 प्रतिशत असंतृप्त है जो हृदय स्वास्थ्य पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालता है। जबकि ओमेगा -3 s की सही मात्रा की गणना नहीं की जा सकती है, यह सुझाव दिया गया है कि तिल के 4 बड़े चम्मच, या 1 औंस, में 0.1 ग्राम का ओमेगा -3 फैटी एसिड सामग्री है। यह अनुशंसित दैनिक उपभोग के 6 से 9 प्रतिशत के बीच है।

4. एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है

ताहिनी से मिलने वाले कई महत्वपूर्ण खनिजों में से एक तांबा है। यह दर्द को दूर करने और सूजन को कम करने की अपनी क्षमता के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो संधिशोथ के लक्षणों के उपचार में प्रभावी होते हैं। यह अस्थमा के रोगियों में वायुमार्ग के विस्तार में भी मदद करता है। प्रतिरक्षा प्रणाली में एंजाइम अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों का उपयोग करने के लिए तांबे की मदद भी लेते हैं। तिल के पेस्ट में फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं जो ऑक्सीकरण के कारण लीवर को होने वाले नुकसान को रोकते हैं। अस्थमा के मरीज भी ताहिनी से लाभान्वित हो सकते हैं क्योंकि इसमें मैग्नीशियम होता है, जो उनके लक्षणों को दूर करने में मदद करता है।

5. प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है

ताहिनी के चार महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं - लोहा, सेलेनियम, जस्ता और तांबा। ये प्रतिरक्षा प्रणाली को बहुत जरूरी समर्थन प्रदान करते हैं। आयरन और कॉपर एंजाइमों में शामिल होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को सहायता प्रदान करते हैं और सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भी मदद करते हैं। जिंक सफेद रक्त कोशिकाओं के विकास में मदद करता है और उन्हें कीटाणुओं को नष्ट करने के अपने कार्य में सहायता करता है। सेलेनियम एंटीऑक्सिडेंट और एंटीबॉडी का उत्पादन करने के साथ-साथ प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को कुशलतापूर्वक करने में मदद करने सहित एंजाइमों को अपनी भूमिका निभाने में मदद करता है। ताहिनी के 1 चम्मच के साथ, आपको 9 से 12 प्रतिशत मिलता है