10 चिरकारी जड़ के प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ

चिकोरी ( Cichorium intybus ) एक फूल वाला पौधा है जिसकी जड़ कॉफी विकल्प के रूप में लोकप्रिय है। यह एक बारहमासी पौधा है, और इसकी जड़ें फाइबर और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से समृद्ध हैं।

कासनी रूट पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है, मधुमेह के उपचार में सहायता कर सकता है, सूजन गठिया से लड़ने में मदद कर सकता है, वजन घटाने में सहायता कर सकता है, और त्वचा बाधा कार्य में सुधार कर सकता है।

इस लेख में, हमने chicory root के कई लाभों पर चर्चा की है और आप इसे अपने आहार में कैसे उपयोग कर सकते हैं। आप रूट की न्यूट्रिशनल प्रोफाइल भी देख सकते हैं।

चिकरी जड़ क्या है? यह आपके लिए कैसे अच्छा हो सकता है?

चिकोरी की जड़ सिंहपर्णी परिवार के एक पौधे से आती है जो चमकीले नीले फूलों को धारण करता है। यह लकड़ी की तरह दिखाई देता है और रेशेदार होता है। इस जड़ का शरीर पर प्राकृतिक रेचक प्रभाव पड़ता है। इसमें इंसुलिन भी शामिल है, जो चूहे के अध्ययन (1) में हड्डी के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।

निम्नलिखित अनुभाग में, हम जड़ के लाभों को विस्तार से देखेंगे।

कासनी जड़ के लाभ क्या हैं?

1. पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है

चिकोरी में इंसुलिन एक शक्तिशाली प्रीबायोटिक के रूप में काम करता है। यह आंत के बैक्टीरिया के स्वास्थ्य को बढ़ावा देकर आंत कार्य को बेहतर बनाता है। यह जठरांत्र संबंधी लक्षणों (2) वाले व्यक्तियों द्वारा भी अच्छी तरह से सहन किया जाता है।

इंसुलिन एक प्राकृतिक फाइबर के रूप में भी काम करता है और कब्ज को कम करता है (3)। यह एक चिकनी और नियमित पाचन प्रक्रिया को बढ़ावा देता है, और यह कोलोरेक्टल कैंसर (4) के जोखिम को संभावित रूप से कम कर सकता है।

2. मई मधुमेह उपचार

अध्ययनों से पता चला है कि काइकरी रूट अर्क एडिपोनेक्टिन के स्तर को बढ़ा सकता है, एक प्रोटीन जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। यह मधुमेह की शुरुआत (5) में देरी या रोकथाम में मदद कर सकता है।

एक चूहे के अध्ययन में, डायबिटीज (6) की प्रगति को धीमा करने के लिए प्राकृतिक आहार अनुपूरक के रूप में कासनी का अर्क उपयोगी पाया गया।

3. सूजन गठिया से लड़ने में मदद कर सकता है

प्रारंभिक अध्ययन से पता चलता है कि कासनी जड़ के बायोएक्टिव अर्क की ऑस्टियोआर्थराइटिस के इलाज में एक संभावित भूमिका हो सकती है। इन निष्कर्षों (7) की पुष्टि करने के लिए अधिक बड़े पैमाने पर अध्ययन की आवश्यकता है।

यह माना जाता है कि पौधे पॉलीफेनोल्स सूजन का मुकाबला करते हैं। यदि आपके पास भड़काऊ गठिया है, तो chicory root एक उपाय हो सकता है जिसे आप (अपने डॉक्टर से परामर्श करने के बाद) देख सकते हैं।

चिकोरी का सेवन रक्त के प्रवाह को बढ़ाने और लाल रक्त कोशिकाओं (8) के कामकाज में पाया गया। यह माना जाता है कि कासनी की यह संपत्ति सूजन से निपटने में मदद कर सकती है, हालांकि अधिक शोध वारंट है। चिकोरी गठिया या गाउट के उपचार में मदद करने की संभावना प्रकट करता है, लेकिन इस संबंध में अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

4. मई वजन घटाने के लिए सहायता

यह कासनी जड़ में inulin के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। अध्ययन से पता चलता है कि इंसुलिन वजन घटाने में मदद कर सकता है, विशेष रूप से पहले से ही मधुमेह (9) वाले व्यक्तियों में।

5. स्किन बैरियर फंक्शन को बेहतर बना सकता है

अध्ययनों से पता चला है कि कासनी रूट अर्क त्वचा बाधा समारोह में सुधार कर सकते हैं। वे सूखापन का इलाज भी कर सकते हैं जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया (10) के साथ होता है।

कासनी जड़ का अर्क एक सक्रिय संघटक के रूप में कार्य करता है और त्वचा की बाधा का पुनर्गठन कर सकता है। ये अर्क प्रभावी ढंग से होमोस्टैसिस को बनाए रख सकते हैं और त्वचा में परिवर्तन (10) को रोक सकते हैं।

6. तनाव को कम कर सकता है

क्या chicory root सीधे तनाव को कम करता है या नहीं इसका अध्ययन किया जाना बाकी है। हालांकि, इसके स्वाद के कारण, यह अक्सर एक पेय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है जिसे कॉफी के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। अध्ययन बताते हैं कि अधिक कॉफी (कैफीन) का सेवन तनाव को बढ़ा सकता है। बार-बार कैफीन की खपत, तनाव के साथ संयुक्त, किसी के कोर्टिसोल के स्तर को बढ़ा सकती है और आगे के मुद्दों (11) का कारण बन सकती है।

7. हो सकता है लिवर स्वास्थ्य को बढ़ावा दे

एक चूहे के अध्ययन में कहा गया है कि चिकोरी निकालने से लीवर को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाया जा सकता है। हालांकि, उसी के अतिरिक्त (200 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन की खुराक) जिगर (12) को नुकसान पहुंचा सकती है।

मिस्र के एक अध्ययन में, चूहे के गोताखोरों में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और सेल की क्षति को रोकने के लिए चिकोरी अर्क पाया गया। जब अजवाइन की पत्तियों के साथ लिया जाता है, तो मिश्रण यकृत रोगों (13) के लक्षणों को कम कर सकता है।

8. कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है

हालांकि हमें इस संबंध में और अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन कुछ स्रोतों में ठाठ की विरोधी गतिविधियों को बढ़ावा मिलता है। जड़ के अर्क ने त्वचा कैंसर कोशिकाओं (14) पर एंटीप्रोलिफेरेटिव गतिविधि दिखाई।

9. किडनी विकार का इलाज करने में मदद कर सकते हैं

कुछ शोध में कहा गया है कि कासनी गुर्दे की चोट को रोकने में मदद कर सकता है। चूहों में, रूट ने सीरम यूरिक एसिड के स्तर को कम किया और गुर्दे की संभावित क्षति को रोका। उच्च रक्त यूरिक एसिड के स्तर (15) के कारण गुर्दे की क्षति को कम करने के विकल्प के रूप में कासनी का उपयोग किया जा सकता है।

ऐसा माना जाता है कि कासनी की जड़ में मूत्रवर्धक गुण भी होते हैं, जो मूत्र की मात्रा को बढ़ा सकते हैं और आपके सिस्टम से विषाक्त पदार्थों को खत्म कर सकते हैं।

10. कैंडिडा और एक्जिमा के इलाज में मदद कर सकते हैं

चिकोरी के अर्क में ऐंटिफंगल गुण पाए गए जो कैंडिडा के कुछ रूपों के उपचार में मदद कर सकते हैं। अर्क का कम दुष्प्रभाव भी होता है (16)।

चिकोरी कॉफी के साथ अपने नियमित कॉफी को बदलने से कैंडिडा के इलाज में भी मदद मिल सकती है। कैफीन आपके अधिवृक्क ग्रंथियों पर जोर दे सकता है और आपकी प्रतिरक्षा को कमजोर कर सकता है, आगे कैंडिडा को बढ़ा सकता है। इसे चिकोरी कॉफी के साथ बदलने से मदद मिल सकती है, हालांकि इसका समर्थन करने के लिए कोई शोध नहीं है।

उपाख्यानात्मक प्रमाण बताते हैं कि चिकरी जड़ एक्जिमा के इलाज में मदद कर सकती है। आपको दो चम्मच जमीन कासनी की जड़ और एक गिलास उबलते पानी की आवश्यकता होगी। लगभग 30 मिनट के लिए दोनों को भाप स्नान में जोड़ें, और मिश्रण को 30 मिनट के लिए बैठने दें। तरल में धुंध पट्टियों को डुबोएं और उन्हें प्रभावित क्षेत्रों पर लागू करें। आप एक प्लास्टिक की चादर के साथ पट्टी को कवर कर सकते हैं और इसे लगभग 30 मिनट तक छोड़ सकते हैं। एक सप्ताह के लिए हर सुबह और रात को दोहराएं।

हालांकि, इस प्रक्रिया को चिकित्सा समुदाय द्वारा मान्य नहीं किया गया है। एक्जिमा के उपचार के लिए चिकोरी की जड़ का इस्तेमाल करने से पहले अपने चिकित्सक से जाँच करें।

चिकोरी की जड़ के कुछ लाभों का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया जाना बाकी है। हालांकि, रूट कुछ तरीकों से स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है। निम्नलिखित अनुभाग में, हम आपके आहार में जड़ को शामिल करने के विभिन्न तरीकों पर ध्यान देंगे।

अपने आहार में कासनी रूट का उपयोग कैसे करें?

सबसे लोकप्रिय तरीकों में से कुछ में शामिल हैं:

• चिकोरी कॉफ़ी

जड़ों को धोएं और काटें। उन्हें एक ओवन में भुनाएं। उन्हें सूखा और भूरा होने तक पकाएं। जड़ों को एक खाद्य प्रोसेसर में पीसें। स्थिरता ग्राउंड कॉफी के समान होनी चाहिए। आप अकेले या कॉफी के साथ ग्राउंड चोकोरी काढ़ा कर सकते हैं। जमीन का एक बड़ा चमचा लें और इसे गर्म पानी के साथ मिलाएं।

• ग्रील्ड चिकोरी

आप चिकोरी की जड़ को काट सकते हैं और जैतून के तेल के साथ इसके किनारों को कोट कर सकते हैं। ग्रिल पर हलके या चौड़े चकोर वाले सिर सबसे अच्छे काम करते हैं। ग्रिल पर सिर स्थापित करने के बाद, उन्हें 10 मिनट में पकाया जाना चाहिए। आप इसे अपने आप पर ले सकते हैं या नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी कर सकते हैं।

• धमाकेदार चिकोरी

इस विधि में पत्तियों को भी शामिल किया गया है। स्टीमर की टोकरी में लगभग 5 मिनट के लिए पत्तियों को स्टीमर रूट के साथ भाप दें। आप उन्हें सलाद या पास्ता में जोड़ सकते हैं।

ये ऐसे तरीके हैं जिनसे आप चिकोरी का सेवन कर सकते हैं और इसके अद्भुत लाभों का लाभ उठा सकते हैं। अगले भाग में, हम chicory root के पोषण प्रोफ़ाइल का पता लगाएंगे।

कासनी जड़ का पोषण प्रोफ़ाइल क्या है?

पोषण तथ्य सेवा आकार 60 ग्रा
प्रति सेवा के लिए राशि
कैलोरी 44		फैट से कैलोरी 1
		% दैनिक मूल्य*
कुल वसा 0 जी		0%
संतृप्त वसा 0 जी		0%
ट्रांस वसा
कोलेस्ट्रॉल 0mg		0%
सोडियम 30 मि.ग्रा		1%
कुल कार्बोहाइड्रेट 11 जी		4%
आहार फाइबर 0 जी		0%
शुगर्स
प्रोटीन 1 ग्रा
विटामिन ए		0%
विटामिन सी		5%
कैल्शियम		2%
लोहा		3%
विटामिन
चयनित सेवा के अनुसार गणना करता है		% डीवी
विटामिन ए	3.6IU	0%
विटामिन सी	3.0mg	5%
विटामिन डी	~	~
विटामिन ई (अल्फा टोकोफेरॉल)	~	~
विटामिन K	~	~
थायमिन	0.0mg	2%
राइबोफ्लेविन	0.0mg	1%
नियासिन	0.2mg	1%
विटामिन बी 6	0.1mg	7%
फोलेट	13.8mcg	3%
विटामिन बी 12	0.0mcg	0%
पैंटोथैनिक एसिड	0.2mg	2%
कोलीन	~
बीटेन	~
खनिज पदार्थ
चयनित सेवा के अनुसार गणना करता है		% डीवी
कैल्शियम	24.6mg	2%
लोहा	0.5mg	3%
मैगनीशियम	13.2mg	3%
फास्फोरस	36.6mg	4%
पोटैशियम	174mg	5%
सोडियम	30.0mg	1%
जस्ता	0.2mg	1%
तांबा	0.0mg	2%
मैंगनीज	0.1mg	7%
सेलेनियम	0.4mcg	1%
फ्लोराइड	~

हालांकि चीकू की जड़ पौष्टिक होती है, लेकिन आपको इसका सेवन अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए। जड़ या इसके अर्क के अधिक सेवन से कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं। वे वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हैं और वास्तविक प्रमाणों पर आधारित हैं।

कासनी जड़ के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान कारण हो सकते हैं

चिकोरी की जड़ से मासिक धर्म और गर्भपात हो सकता है। इसलिए, यह नहीं है