10 सेब के रस और दुष्प्रभावों के स्वास्थ्य लाभ का वादा

सेब के रस को कई लाभों के साथ स्वस्थ फल पेय में से एक माना जाता है। इस बहुमुखी फलों के रस में विभिन्न बीमारियों का इलाज करने के लिए उपयोग किए जाने वाले कई पौधे यौगिक होते हैं। इस पेय की समृद्ध पोषण प्रोफ़ाइल इसे दुनिया भर में लोकप्रिय बनाती है।

सेब के हाइड्रेटिंग गुणवत्ता को अधिकतम किया जाता है जब वे रस लेते हैं। इस स्वादिष्ट रस में एंटी-कैंसर, एंटी-एलर्जी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव के साथ पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स होते हैं। रस हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है, अस्थमा के लक्षणों से छुटकारा दिला सकता है, वजन घटाने में सहायता कर सकता है और कुछ कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है।

इस लेख में, हमने सेब के रस के स्वास्थ्य लाभों पर चर्चा की है, इसके पोषण प्रोफ़ाइल और संभावित दुष्प्रभावों के साथ। जरा देखो तो।

सेब के जूस के स्वास्थ्य लाभ

सेब का रस इसके कई प्रकार के पोषण गुणों के साथ कई बीमारियों के इलाज में मदद कर सकता है। यह हृदय स्वास्थ्य और वजन घटाने में सहायता कर सकता है। अधिक जानने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।

1. हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं

सेब पौधों के यौगिकों के महान स्रोत हैं, जैसे कि पॉलीफेनोल और फ्लेवोनोइड, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं (1)। एक अध्ययन में कहा गया है कि पॉलीफेनोल्स खराब (LDL) कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकृत होने और धमनियों (2) में बनने से रोक सकते हैं।

सेब के रस का सेवन एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव दिखाता है और कोरोनरी धमनी रोग (3) के जोखिम को कम करता है। फेडरल यूनिवर्सिटी ऑफ सांता कैटरिना द्वारा किए गए एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि सेब के रस के सेवन से रक्त सीरम (4) में लिपिड पेरॉक्सिडेशन और एंटीऑक्सिडेंट की स्थिति में सुधार हुआ है।

सेब का रस पोटैशियम से भरपूर होता है। हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए खनिज महत्वपूर्ण है। पोटेशियम एक वैसोडिलेटर है जो रक्त वाहिकाओं पर कम तनाव और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है (5)। यह हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।

2. अस्थमा के लक्षणों से राहत मिल सकती है

सेब के रस में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-एलर्जेनिक गुण होते हैं जो अस्थमा के लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकते हैं। अस्थमा के हमलों (6), (1) को रोकने के लिए फलों का रस अच्छी तरह से जाना जाता है।

इसके अलावा, रस में पॉलीफेनॉल्स फेफड़ों के स्वास्थ्य को बढ़ाने और फुफ्फुसीय रोगों (7) के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। नवीनतम शोध से यह साबित हुआ है कि जो व्यक्ति नियमित रूप से सेब के रस का सेवन करते हैं, उनके फेफड़े बेहतर कार्य (8) हो सकते हैं।

3. कब्ज से राहत दिला सकता है

कब्ज एक गंभीर स्वास्थ्य मुद्दा है जो तब होता है जब बड़ी आंत बहुत अधिक पानी अवशोषित करती है। सेब में सोर्बिटोल होता है जो इस समस्या का समाधान प्रदान करता है (9)। जब यह पदार्थ बड़ी आंत में पहुंचता है, तो यह बृहदान्त्र में पानी खींचता है। इस तरह, यह मल को नरम और पास करने में आसान बनाता है।

4. मई वजन घटाने के लिए सहायता

सेब पॉलीफेनॉल्स, कैरोटिनॉइड और आहार फाइबर में समृद्ध हैं। सेब के रस का सेवन वजन घटाने में सहायता कर सकता है।

इस्फ़हान यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिकल साइंसेज द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि सेब के पॉलीफेनोल्स में मोटापा-रोधी गुण थे। पशु और मानव प्रयोगों से पता चलता है कि विभिन्न रूपों में सेब का सेवन अधिक वजन वाले लोगों (10) में वजन कम कर सकता है।

सेब फ्लेवोनॉयड्स के अच्छे स्रोत हैं। फ्लेवोनोइड के साथ फलों की बढ़ती खपत शरीर के वजन (11) को कम करने में मदद कर सकती है।

5. एंटीसेन्सर पोटेंशियल हो सकता है

फ्लेवोनोइड और फेनोलिक एसिड ट्यूमर और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में कारगर साबित हुए हैं।

साओ पाउलो के संघीय विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि सेब में कुछ फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति कार्सिनोजेनेसिस के खिलाफ कार्य कर सकती है। हालाँकि, इस नतीजे पर और अध्ययन करने के लिए और निष्कर्ष (12) तक पहुँचने की आवश्यकता है।

जर्मन कैंसर रिसर्च सेंटर द्वारा किए गए एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि एक या एक से अधिक सेब या उनके रस का नियमित सेवन फेफड़ों और कोलोन कैंसर (13) के जोखिम को कम कर सकता है।

6. मस्तिष्क की रक्षा में मदद कर सकता है

सेब का रस मस्तिष्क को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचा सकता है। सेब के रस में पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सीडेंट से न्यूरोनल एपोप्टोसिस (मस्तिष्क कोशिकाओं की मृत्यु) कम हो सकती है। वे अल्जाइमर और पार्किंसंस (14) जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के उपचार में मदद कर सकते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट में कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ कार्य करने और ऑक्सीडेटिव तनाव (6) से नुकसान को रोकने की अधिक क्षमता होती है। यूनिवर्सिटी ऑफ मैसाचुसेट्स-लोवेल द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि सेब का रस मध्यम-से-देर तक अल्जाइमर (15) वाले लोगों में व्यवहार संबंधी लक्षणों में सुधार कर सकता है।

7. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

सेब के रस में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट की मौजूदगी त्वचा की सेहत सुधारने में मदद कर सकती है। कुछ वास्तविक प्रमाणों से पता चलता है कि इस रस का उपयोग व्यापक रूप से त्वचा से संबंधित मुद्दों जैसे कि सूजन, खुजली, त्वचा संक्रमण, फटी त्वचा और झुर्रियों के उपचार के लिए प्राकृतिक उपचार में किया जाता है।

सेब के रस में पॉलीफेनोल समय से पहले बूढ़ा होने से बचा सकता है (16)।

8. नेत्र स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

सेब (और उनके रस) विटामिन ए (17) से भरपूर होते हैं। यह विटामिन दृष्टि में सुधार करने में मदद करता है और आंखों के विकारों (18) को रोकता है।

9. मेटाबोलिक सिंड्रोम के जोखिम को कम कर सकता है

सेब के रस के सेवन से मेटाबॉलिक सिंड्रोम का खतरा कम हो सकता है। यह कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम कर सकता है और मधुमेह (19), (20) के खतरे को कम कर सकता है।

10. लिवर फंक्शन को बेहतर बना सकता है

सेब का रस मैलिक एसिड (21) से भरपूर होता है। उपाख्यानात्मक सबूत बताते हैं कि यह यकृत समारोह को बढ़ावा दे सकता है। रस भी पेशाब को उत्तेजित कर सकता है, और यह यकृत स्वास्थ्य को भी बढ़ावा दे सकता है।

सेब में क्षारीयता जिगर से विषाक्त पदार्थों / अपशिष्ट उत्पादों को साफ करने में सहायता करता है। हालांकि, इस क्षेत्र में शोध सीमित है।

नीचे इस रस की पोषण संबंधी जानकारी देखें।

सेब के रस के पौष्टिक तथ्य

सेब में कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के अनुसार, एक कप (248 ग्राम) सेब के रस में (22) शामिल हैं:

• पानी - 219 ग्राम
• ऊर्जा - 114 किलो कैलोरी
• कार्बोहाइड्रेट - 28 ग्राम
• प्रोटीन - 0.24 ग्राम
• सुक्रोज - 3.12 ग्राम
• विटामिन सी - 2.23 मिलीग्राम

सेब के रस की एक सेवारत आपके शरीर को अधिक मात्रा में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है। शून्य कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा और सोडियम की बहुत कम मात्रा के साथ, सेब स्वास्थ्यप्रद फलों में से हैं।

बहुत से लोग कच्चे रूप में फल खाने के बजाय एक सेब का रस पीना पसंद करते हैं। इस जूस में उच्च पानी की मात्रा पुनर्जलीकरण के अच्छे स्रोत के रूप में काम करती है।

सेब के रस का पोषण मूल्य कच्चे सेब के समान है, बशर्ते इसे ताजा सेब से निकाला गया हो। व्यावसायिक रूप से उपलब्ध रस में आमतौर पर संरक्षक होते हैं जो सेब के रस के पोषण मूल्य को कम करते हैं। इसलिए, घर पर सेब का रस बनाना इसका अधिकतम लाभ और पोषण प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है।

वाणिज्यिक सेब के रस में केंद्रित सेब का रस, पानी, एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), कैल्शियम साइट्रेट (0.5% से कम), और पोटेशियम फॉस्फेट शामिल हैं।

हालांकि सेब का रस आम तौर पर उपभोग के लिए सुरक्षित होता है, लेकिन इसके कुछ साइड इफेक्ट्स होते हैं जिन्हें आपको ध्यान में रखना होगा। उन्हें निम्न अनुभाग में देखें।

एप्पल जूस के साइड इफेक्ट्स

सेब के रस का सेवन आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, अधिक सेवन से कई प्रतिकूल प्रभाव हो सकते हैं। इससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं, वजन बढ़ना, किडनी की समस्याएं और दांतों की सड़न हो सकती है।

• मई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं

सेब के रस के अधिक सेवन से कुछ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं जैसे दस्त और पेट फूलना हो सकता है।

मुक्त विश्वविद्यालय अस्पताल द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि सेब के रस में सोर्बिटोल और फ्रुक्टोज की उपस्थिति से पुरानी दस्त हो सकती है। ये ज्यादातर लोगों (23) द्वारा पूरी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं। खाली पेट पर जूस पीने से बचें। इसकी उच्च चीनी सामग्री के कारण गैस और सूजन भी हो सकती है।

• वजन बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं

जब पूरे सेब की तुलना में, रस का तेजी से सेवन किया जा सकता है। इससे थोड़े-थोड़े समय में अधिक कैलोरी का सेवन हो सकता है।

द पेन्सिलवेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि पूरे फल का सेवन फलों के रस की तुलना में तृप्ति को बेहतर बनाता है। पूरे फल (24) खाने की तुलना में यह कम से कम भरना था।

फलों के रस में अधिक शक्कर होती है और 12 साल (25) से कम उम्र के बच्चों में वजन बढ़ाने के लिए चीनी युक्त पेय पदार्थों का सेवन करना पाया गया।

• गुर्दे की पथरी का अधिक जोखिम

सेब के रस में ऑक्सालेट्स की उपस्थिति से गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ सकता है। बर्मिंघम में अलबामा विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया है कि आहार के ऑक्सलेट्स के अधिक सेवन से सीधे गुर्दे (26) में पथरी बन सकती है। सेब के रस की आदर्श खुराक प्रति दिन 240 एमएल (27) हो सकती है।

• टूथ क्षय को प्रोत्साहित कर सकते हैं

फलों के रस शर्करा से भरपूर होते हैं। मुंह में बैक्टीरिया इन शर्करा का उपभोग करते हैं और इससे दांतों का क्षरण (28) हो सकता है। पैकेज्ड सेब के रस को अम्लीय पाया गया और इससे दांतों के इनेमल (29) को नुकसान हो सकता है।

• सेब का रस विटामिन और खनिज में कम है

आमतौर पर विटामिन सी को गढ़वाले फलों के रस में जोड़ा जाता है। इसके अलावा,