24 त्वचा, बालों और स्वास्थ्य के लिए मट्ठा प्रोटीन के लाभ

प्रोटीन बड़े अणु होते हैं जिनमें अमीनो एसिड होते हैं जिन्हें हमारे शरीर को ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है। चयापचय से संबंधित शरीर में महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को नियंत्रित करना आवश्यक है। औसतन, वयस्क पुरुषों को प्रति दिन 71 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है और महिलाओं को प्रति दिन 46 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। महिलाओं की कुल कैलोरी का 17 से 21 प्रतिशत आदर्श रूप से प्रोटीन से आना चाहिए, जैसा कि यूएसडीए द्वारा अनुशंसित है।

मट्ठा प्रोटीन क्या है?

मट्ठा प्रोटीन का शुद्धतम रूप है। इसे गाय के दूध से प्राप्त किया जाता है। यह दूध का एक उप-उत्पाद है, जो पनीर के प्रसंस्करण के दौरान प्राप्त किया जाता है। मट्ठा को अधिक केंद्रित रूपों में संसाधित किया जाता है। इसके विभिन्न रूपों में से कुछ हैं मट्ठा प्रोटीन, मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट्स, मट्ठा प्रोटीन ध्यान केंद्रित, मट्ठा प्रोटीन हाइड्रोसलेट और हाइड्रोजनीकृत प्रोटीन। उनके स्वास्थ्य लाभ के कारण प्रोटीन पाउडर इन दिनों बेहद लोकप्रिय हो रहे हैं। इसमें सभी प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है। मट्ठा प्रोटीन उन महिलाओं के लिए अत्यधिक अनुशंसित है जिन्हें अपने आहार में अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

मट्ठा प्रोटीन के प्रकार

मट्ठा प्रोटीन की खुराक के तीन मुख्य प्रकार हैं: मट्ठा प्रोटीन ध्यान, मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट और मट्ठा प्रोटीन हाइड्रोलाइज़ेट।

1. मट्ठा प्रोटीन ध्यान तीनों मट्ठा प्रोटीन पाउडर से सबसे सस्ता है। इसमें प्रोटीन की मात्रा सबसे कम, लगभग 58 से 89% है। बाकी वसा, लैक्टोज और प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले पेप्टाइड्स जैसे अल्फा-लैक्टलबुमिन और इम्युनोग्लोबुलिन से बना है। डब्ल्यूपीसी का प्रतिशत इस बात पर निर्भर करता है कि यह कितना केंद्रित है। कम अंत वाले सांद्रता में 50% प्रोटीन होता है, जबकि उच्च अंत वाले में 90% तक प्रोटीन होता है।
2. मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट में 95% प्रोटीन होता है, जिसमें लैक्टोज और वसा की न्यूनतम मात्रा होती है।
3. मट्ठा प्रोटीन हाइड्रोसलेट में 99% प्रोटीन होता है और यह सभी मट्ठा प्रोटीन पाउडर से सबसे महंगा होता है। इसे मट्ठा प्रोटीन का "पूर्व-पचा" रूप माना जाता है, क्योंकि यह आंशिक हाइड्रोलिसिस से गुजरता है- प्रोटीन को अवशोषित करने के लिए शरीर के लिए आवश्यक प्रक्रिया। यह प्रोटीन का सबसे घुलनशील रूप है और शरीर में जल्दी पच जाता है। यह कई लोगों द्वारा सबसे अच्छा मट्ठा प्रोटीन पूरक माना जाता है।

मट्ठा प्रोटीन लाभ

महिलाओं के लिए मट्ठा प्रोटीन के कुछ बेहतरीन लाभ यहां देखें:

1. हार्मोन का स्तर:

मट्ठा प्रोटीन महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद है। यह हार्मोन के स्तर में उतार-चढ़ाव का कारण नहीं बनता है, जैसे अन्य प्रोटीन करते हैं। इसके अलावा, मट्ठा प्रोटीन प्रोटीन का सबसे घुलनशील और सबसे अमीर रूप है। यह अंडे की सफेदी, सोया और मांस की तुलना में बहुत अधिक पौष्टिक है।

2. अमीनो एसिड:

अमीनो एसिड वे रासायनिक इकाइयाँ हैं जो हमारे शरीर में प्राकृतिक रूप से उत्पन्न नहीं होती हैं। मट्ठा प्रोटीन अमीनो एसिड का एक अच्छा स्रोत है। वे हमारी हड्डियों, मांसपेशियों, अंगों और मानव शरीर में ऊतक के लगभग हर हिस्से की मरम्मत के लिए एक साथ काम करते हैं। विशिष्ट प्रयोजनों के लिए विशिष्ट अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है। ब्रांच्ड चेन एमिनो एसिड (BCAA) में मट्ठा प्रोटीन अधिक होता है। यह मांसपेशियों की मरम्मत और संरक्षण के लिए उपयोगी है। एक अन्य अमीनो एसिड, ल्यूसीन, प्रोटीन संश्लेषण को उत्तेजित करता है और शरीर को अमीनो एसिड के भंडारण को बढ़ाने के लिए संकेत भेजता है।

3. बुढ़ापा:

मट्ठा प्रोटीन में ग्लूटाथिओन होता है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों को परिमार्जन करता है और उम्र बढ़ने के संकेत देता है। ग्लूटाथियोन तीन मुख्य अमीनो एसिड से बना है; सिस्टीन, ग्लूटामिक एसिड और ग्लाइसिन। मट्ठा प्रोटीन भी मांसपेशियों के पतन को धीमा कर देता है और बुढ़ापे के दौरान उन्हें मजबूत रखता है।

4. वजन घटाने:

वजन घटाने के लिए मट्ठा प्रोटीन? जी हां, एक अध्ययन के अनुसार, जो महिलाएं मट्ठा प्रोटीन के विशेष रूप का सेवन करती हैं, उनके शरीर में वसा की कमी हो जाती है। उन्होंने उन लोगों की तुलना में दुबली मांसपेशियों का अधिक संरक्षण दिखाया। मट्ठा प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट में कम और प्रोटीन में उच्च होता है। यह शरीर से अतिरिक्त वसा को जलाने के लिए चयापचय को गति देता है। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि मट्ठा प्रोटीन आसानी से दो घंटे तक भूख को नियंत्रित कर सकता है। इसमें बहुत कम वसा, कम कोलेस्ट्रॉल और लैक्टोज होता है। यह कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर लोगों के लिए उत्कृष्ट बनाता है।

5. कैंसर:

कैंसर, मुख्य रूप से स्तन और गर्भाशय ग्रीवा का कैंसर, महिलाओं में मृत्यु का दूसरा प्रमुख कारण है। मट्ठा ध्यान और ग्लूटाथियोन मॉड्यूलेशन का उपयोग कैंसर के उपचार में किया जाता है। कीमोथेरेपी के दौरान मट्ठा पाउडर का सेवन कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद कर सकता है। यह कैंसर के रोगियों के लिए भी एक उत्कृष्ट भोजन है क्योंकि यह पचाने में आसान है। यह शरीर में आसानी से अवशोषित भी हो जाता है। यह ऊर्जा प्रदान करता है और प्रतिरक्षा बढ़ाता है।

6. हृदय स्वास्थ्य:

दिल का दौरा पक्षाघात, भाषण की हानि और खराब स्मृति का कारण बनता है। यह महिलाओं में मृत्यु का तीसरा प्रमुख कारण भी है। मट्ठा प्रोटीन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हृदय रोगों और स्ट्रोक के जोखिम को भी कम करता है।

7. प्रतिरक्षा:

सबसे अच्छा मट्ठा प्रोटीन लाभों में से एक हृदय स्वास्थ्य में सुधार है। मट्ठा प्रोटीन प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में सुधार करता है और महिलाओं में संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। यह ग्लूटाथियोन के उत्पादन को बढ़ाकर प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो विषहरण में मदद करता है। अस्थमा से पीड़ित महिलाओं को अपने साइटोकिन प्रतिक्रिया में सुधार करने के लिए मट्ठा प्रोटीन के साथ पूरक होना चाहिए।

8. मांसपेशियों को मजबूत बनाना:

मट्ठा प्रोटीन की मरम्मत और मांसपेशियों को मजबूत करने के लिए आवश्यक है। कसरत और दैनिक अभ्यास शरीर में ऊर्जा के स्तर को पूरा करते हैं, जिससे मांसपेशियों में गिरावट होती है। मट्ठा प्रोटीन गाय के दूध से आता है और मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए एक महान प्राकृतिक प्रोटीन है।

9. स्वस्थ नाखून और त्वचा:

एक महिला के शरीर को स्वस्थ त्वचा और नाखून उत्पन्न करने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। मट्ठा प्रोटीन शरीर को हार्मोन और महत्वपूर्ण एंजाइम बनाने में मदद करता है ताकि उन्हें कुशलता से चल सके।

10. जल्दी से अवशोषित हो जाता है:

मट्ठा प्रोटीन हिलाता है