क्या मधुमेह रोगी केले खा सकते हैं: मधुमेह और केले

ज्ञान ही शक्ति है। लेकिन, यह खतरनाक भी हो सकता है।

गलत तरह का ज्ञान, मेरा मतलब है। गलत जानकारी - जब आप सोचते हैं कि कुछ सच है, लेकिन, वास्तव में, सच्चाई कहीं और है।

केले और मधुमेह के मामले की तरह - मधुमेह वाले लोग केले खा सकते हैं? घोर गलत व्याख्या और उचित ज्ञान की कमी का मामला।

लेकिन चिंता न करें, हम यहाँ हैं कि देखभाल करने के लिए।

केला - एक संक्षिप्त

एक फल इतना 'रोज़' (और स्वादिष्ट) कि एक आत्मा नहीं होगी जो इसे पसंद नहीं करती है। वानस्पतिक रूप से, केला एक बेर है।

आमतौर पर लम्बी और मुड़ी हुई, मुलायम मांस स्टार्च से भरपूर होता है और इसे एक छिलके से ढका जाता है जो पीला, हरा या भूरा-लाल हो सकता है।

केला दुनिया भर में 135 से अधिक देशों में उगाया जाता है। फल की खेती इसके फाइबर, केले वाइन और केले बीयर के लिए भी की जाती है। केले और पौधों के बीच कोई विशेष अंतर नहीं है, सिवाय इसके कि पौधों में थोड़ा सा मजबूत और स्टार्चियर होता है।

जी हां, केला एक लिप-स्मूदी फल है जो किसी भी डिश को बेहतर बनाता है जिसे आप इसमें शामिल करते हैं। इसके शानदार फायदे हैं और यह कई बीमारियों को रोकने में मदद करता है।

परंतु…

… क्या यह मधुमेह के मामले में भी है? चलो पता करते हैं।

मधुमेह और केले - कनेक्शन

केले क्यों?

फल को स्वास्थ्यप्रद और सबसे शक्तिशाली में से एक माना जाता है। डायबिटीज के साथ क्या करना है? लिंक क्यों?

आइए मधुमेह पर एक नज़र डालें - यह एक ऐसी स्थिति है जहां आपका शरीर कुशलतापूर्वक इंसुलिन का उपयोग नहीं कर सकता है जो इसे पैदा करता है। यह अंततः आपके रक्त में ग्लूकोज के संचय की ओर जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च रक्त शर्करा होता है।

और अब, लिंक के लिए - औसत केले में लगभग 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। और इनमें से अधिकांश कार्ब्स शक्कर से आते हैं। इसलिए, कनेक्शन। केला जितना बड़ा होगा, उतना ही ज्यादा शक्कर।

तो, क्या केला मधुमेह के लिए अच्छा है? क्या मधुमेह से पीड़ित लोग इस फल का सेवन कर सकते हैं?

क्या मधुमेह रोगी केले खा सकते हैं?

एक छोटे केले में पोटेशियम के आरडीए का 8% होता है। इसमें 2 ग्राम फाइबर और विटामिन सी के दैनिक मूल्य का 12% भी शामिल है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि केला एक मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड है, और इसलिए, यह ब्लड शुगर स्पाइक्स को उतना नहीं बढ़ाता जितना कि अन्य 'मीठे' खाद्य पदार्थों को होता है। चाल में केले के साथ-साथ ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जो ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम होते हैं या जिनमें कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं या नहीं होते हैं। इनमें नट्स, बीन्स, बिना स्टार्च वाली सब्जियां, अंडे, मांस और मछली शामिल हैं।

असल में, यह सेवारत आकार है। यह वह हिस्सा है जो सबसे ज्यादा (1) मायने रखता है। हालांकि केले ग्लाइसेमिक इंडेक्स में उच्च नहीं होते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि आप हिस्से के आकार को सीमित करते हैं। इसके अलावा, आप फल खाने के दो घंटे बाद अपने रक्त शर्करा का परीक्षण कर सकते हैं। इससे आपको यह पता लगाने में मदद मिलेगी कि सर्विंग साइज़ सबसे अच्छा काम करता है या नहीं, और अगर यह पहली बार में ठीक काम करता है।

एक अध्ययन के अनुसार, केले (या 250 ग्राम प्रतिदिन) का नियमित सेवन मधुमेह (2) के लिए हानिरहित है। मधुमेह रोगियों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे फल खाएं जो फ्रुक्टोज में कम हों, और केला उनमें से एक है (3)।

ठीक है। तो, मधुमेह के रोगियों के लिए केला पूरी तरह से सुरक्षित है। लेकिन, क्या यह फायदेमंद है? क्या केले का सेवन आपको मधुमेह को अच्छी तरह से प्रबंधित करने में मदद करता है?

मधुमेह के लिए केले के फायदे

(ए) प्रतिरोधी स्टार्च

कुछ तरीकों से, मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए केला काफी फायदेमंद हो सकता है। उन तरीकों में से पहला इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, जो कम से मध्यम है - फल को मधुमेह प्रबंधन में उपयोगी बनाता है।

केले (विशेष रूप से हरियाली वाले) में भी अच्छी मात्रा में प्रतिरोधी स्टार्च होता है, जो कि जैसा कि नाम से पता चलता है, स्टार्च है जो छोटी आंत में टूट नहीं सकता है और इसलिए बड़ी आंत (4) में पारित हो जाता है। और एक ईरानी अध्ययन के अनुसार, प्रतिरोधी स्टार्च टाइप 2 मधुमेह (5) से पीड़ित व्यक्तियों में ग्लाइसेमिक स्थिति में सुधार कर सकता है।

एक अन्य अध्ययन में कहा गया है कि प्रतिरोधी स्टार्च इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है। यह भोजन की खपत से जुड़े ब्लड शुगर स्पाइक्स को प्रबंधित करने में भी मदद करता है। ये सभी उन लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हैं जो मधुमेह या इससे पीड़ित हैं (6)।

एक अन्य अध्ययन के अनुसार, प्रतिरोधी स्टार्च ने पुरानी बीमारियों के इलाज में वादा दिखाया है, जिसमें से मधुमेह उनमें से एक (7) है। केले के संबंध में, यह अप्रीतिकर है जिसमें प्रतिरोधी स्टार्च (8) के उच्च स्तर होते हैं। इसलिए, आप अधिकतम लाभ के लिए अपने आहार में अनियंत्रित केले को भी शामिल कर सकते हैं।

ताइवान के एक अध्ययन में यह भी बताया गया है कि कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ फाइबर और प्रतिरोधी स्टार्च से भरपूर होते हैं - ये दोनों डायबिटीज (9) के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

केले सहित पूरे फलों के सेवन से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम पाया गया। लेकिन फलों के रस के साथ ऐसा नहीं है क्योंकि उनकी खपत डायबिटीज के खतरे को 21% बढ़ाती है। दूसरी ओर, पूरे फलों का सेवन करने से जोखिम 7% (10) कम हो गया।

(b) फाइबर

मधुमेह के रोगियों के लिए केले का एक और कारण अच्छा हो सकता है वह है फाइबर की उपस्थिति। एक अमेरिकी अध्ययन में कहा गया है कि फाइबर का सेवन पाचन और कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को धीमा कर सकता है, जिससे मधुमेह की स्थिति (11) में सुधार होगा।

जर्मनी में किए गए एक अध्ययन ने मधुमेह के लिए आहार फाइबर के महत्व पर और जोर दिया है। अध्ययन के अनुसार, आहार फाइबर के सेवन से इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार होता है और पेट के कुछ हार्मोन के स्राव को नियंत्रित करता है - दोनों जो अगर बीमारी के इलाज में सहायता कर सकते हैं (12)।

यह भी पाया गया है कि टाइप 2 मधुमेह (13) से पीड़ित व्यक्तियों के लिए कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों सहित आहार अच्छे हैं। और, जैसा कि हमने पहले ही चर्चा की है, केला एक कम जीआई भोजन है।

(c) विटामिन B6

केले भी विटामिन बी 6 से भरपूर होते हैं, जिसके अपने फायदे हैं। मधुमेह न्यूरोपैथी, उच्च रक्त शर्करा के स्तर के कारण होने वाली तंत्रिका तंत्र से जुड़ी एक गंभीर स्थिति विटामिन बी 6 की कमी (14) से जुड़ी पाई गई।

एक जापानी अध्ययन के अनुसार, मधुमेह के व्यक्तियों को विटामिन बी 6 का सेवन करने की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि यह रोग विटामिन (15) की कमी का कारण बनता है। एक मैक्सिकन अध्ययन में कहा गया है कि विटामिन बी 6 की कमी मधुमेह (16) की प्रगति को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है।

एक अन्य अध्ययन अवसाद (17) में मधुमेह को रोकने में विटामिन बी 6 के महत्व पर जोर देता है।

ये कुछ तरीके हैं जो केले मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। और अब, सबसे महत्वपूर्ण भाग में आ रहा है - उन्हें कैसे खाएं या उन्हें अपने आहार में शामिल करें?

अपने आहार में केले कैसे जोड़ें?

चित्र: शटरस्टॉक

• आप या तो एक दलिया या एक पका हुआ केला चुन सकते हैं। लेकिन कभी भी एक केला नहीं लेना चाहिए।
• आप कटे हुए केले को दलिया और नट्स के कटोरे में जोड़ सकते हैं - यह पौष्टिक नाश्ते के लिए बनाता है।
• भाग का आकार देखें। क्योंकि अंश मायने रखते हैं, आप देखते हैं। आपके पास एक छोटा केला हो सकता है जिससे आप एक बैठे में चीनी की मात्रा को कम कर पाएंगे।
• आप दिन में कई बार थोड़ा-थोड़ा फल भी ले सकते हैं। इस तरह, आप ग्लाइसेमिक लोड को फैलाने में सक्षम होंगे और आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रहने देंगे।
• फल अन्य खाद्य पदार्थों के साथ खाएं। आप इसे मेवे या पूर्ण वसा वाले दही के साथ ले सकते हैं - यह पाचन प्रक्रिया और चीनी के अवशोषण को धीमा कर देता है।
• यदि आप एक मिठाई लेना चाहते हैं, तो यह वही है जो आप कर सकते हैं - एक कटा हुआ केले पर दालचीनी छिड़कें। दालचीनी एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है और इंसुलिन प्रतिक्रिया को विनियमित करने में मदद करता है, जिससे आपके रक्त शर्करा का स्तर स्थिर रहता है।
• यदि आप एक शक्कर वाली मिठाई के साथ केला खा रहे हैं, तो अपने खाने में कार्ब्स को कम करके इसकी भरपाई करें। आप केला आइसक्रीम भी ट्राई कर सकते हैं। आपको 4 पके हुए केलों को चनों में, 3 से 4 बड़े चम्मच दूध, 2 बड़े चम्मच टोस्टेड फ्लेक्ड बादाम और 2 बड़े चम्मच रेडीमेड चॉकलेट सॉस की आवश्यकता होती है। बस केले के टुकड़े को एक फ्लैट ट्रे पर रखें और ठीक से कवर करें। लगभग एक घंटे के लिए फ्रीज करें। फ्रोजन केला चंक्स और दूध को फूड प्रोसेसर में मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक आपको क्रीमी मिश्रण न मिल जाए। कटोरे में स्कूप और बादाम और सॉस के साथ शीर्ष।

जोखिम और चेतावनी

केवल एक बात ध्यान रखें कि आप अपने मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए कम कार्ब आहार का सख्ती से पालन कर रहे हैं तो केले से पूरी तरह से बचें। अन्यथा, केला आपके मधुमेह आहार के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त हो सकता है।

हालांकि, अपने आहार में कोई भी बदलाव करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना न भूलें। वह आपकी स्थिति के बारे में सबसे अच्छा जानता है।

आम धारणा के विपरीत, केले मधुमेह वाले लोगों के लिए हानिरहित हैं और यहां तक ​​कि मधुमेह के उपचार के पूरक भी हो सकते हैं। तो, आज अपने आहार में इस आश्चर्य फल को शामिल करें और स्वस्थ जीवन जीएं।

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