मधुमेह के उपचार के लिए मेथी का उपयोग कैसे करें?

डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जो किसी को भी जकड़ सकती है। और एक रिपोर्ट के अनुसार, लगभग 1.5 मिलियन अमेरिकियों को हर साल (1) मधुमेह का पता चलता है। हालाँकि, आप मेथी का उपयोग करके इस स्थिति को उलटने में मदद कर सकते हैं।

मेथी आपको मधुमेह का प्रबंधन करने में मदद कर सकती है। अध्ययनों से पता चला है कि मेथी पाचन को धीमा कर सकती है और रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकती है। इस लेख में, हम मधुमेह के लिए मेथी के बारे में जानने के लिए गहराई से खुदाई करते हैं। हम इसके लाभों पर एक नज़र डालेंगे, विभिन्न तरीकों से आप इसका सेवन कर सकते हैं, और यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए कैसे काम करता है।

मेथी- एक संक्षिप्त परिचय

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वैज्ञानिक नाम- ट्राइगोनेला फेनम-

ग्रेकेम (2) उत्पत्ति- पश्चिमी एशिया, दक्षिणी यूरोप और मध्य-पूर्व

अन्य नाम- मेथी (हिंदी), मेंटलु (तेलुगु), वेंतयम (तमिल), उलुवा (मलयालम)

उत्तर अफ्रीका, दक्षिण एशिया और भूमध्यसागरीय क्षेत्रों के क्षेत्रों में प्रचुर मात्रा में उपलब्ध, मेथी दो प्रकारों में आती है- कड़वे-चखने वाले बीज और पत्ते- जो मधुमेह की स्थिति के इलाज के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद हैं।

इस घटक के लगभग सभी औषधीय गुणों को इसमें विभिन्न सक्रिय यौगिकों की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। मेथी में फाइटोकेमिकल घटक और आवश्यक पोषक तत्व जैसे कि ट्राइगोनलाइन, यामोजिनिन, क्लोरीन, कैल्शियम, तांबा, पोटेशियम, मैंगनीज, लोहा, जस्ता और मैग्नीशियम (2) होते हैं।

इसके औषधीय अनुप्रयोगों के अलावा, मेथी का कुछ पाक महत्व भी है। मेथी के बीजों को कई भारतीय व्यंजनों में मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

मधुमेह के लिए मेथी - यह कैसे मदद कर सकता है?

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हर मिनट लाखों लोग इस बीमारी से प्रभावित होते हैं, मधुमेह एक महामारी के रूप में बदल रहा है, विशेष रूप से भारत में।

नहीं, मैं मजाक नहीं कर रहा हूँ!

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, भारत सहस्राब्दी वर्ष (लगभग 31,705,000) में सबसे अधिक मधुमेह के मामलों को ले जाने का रिकॉर्ड रखता है और बीस वर्षों (4) में 100% से अधिक बढ़ने की उम्मीद है। इस डेटा से पता चलता है कि वर्षों से यह जीवनशैली की बीमारी कैसे प्रचलित हो गई है, अस्वास्थ्यकर भोजन की आदतें, व्यस्त कार्यक्रम और शारीरिक गतिविधियों की कमी।

इस चिंताजनक वृद्धि के लिए सख्त नियंत्रण की जरूरत है - या तो दवाओं के उपयोग के साथ या सर्वोत्तम उपलब्ध घरेलू उपचार के साथ।

जब आप अपने रसोई के शेल्फ (5) पर मेथी की तरह एक प्रभावी घटक है, तो रासायनिक-लैजेड दवाओं का चयन क्यों करें।

यदि आप सोच रहे हैं कि इस पौधे के बीज और पत्ते मधुमेह का इलाज कैसे करते हैं, तो अधिक जानने के लिए पढ़ें।

मेथी के फायदे

• पाचन में सुधार: मेथी के पौधे के बीज घुलनशील फाइबर का एक समृद्ध स्रोत होते हैं, जो पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं, जिससे शर्करा का अवशोषण बढ़ जाता है (6)। इसलिए, मेथी का नियमित रूप से सेवन करने से रक्त शर्करा के स्तर को सफलतापूर्वक कम करने में मदद मिलती है।
• ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार: यह ग्लूकोज सहिष्णुता को बढ़ाने में भी मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कुशलता से कम करता है (7)।
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है : मेथी अच्छे कोलेस्ट्रॉल या एचडीएल (8, 9) की रिहाई में मदद करते हुए खराब कोलेस्ट्रॉल या एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करती है ।

मधुमेह और मेथी अनुसंधान

दुनिया के विभिन्न विश्वविद्यालयों के कई विशेषज्ञ मधुमेह के प्राकृतिक समाधान के रूप में मेथी के अद्भुत तथ्यों और लाभों के साथ आए हैं। अध्ययन स्पष्ट रूप से यह बताता है कि मेथी खाने से टाइप 1 और टाइप 2 डायबिटीज दोनों कैसे प्रभावित होते हैं।

• भारत में किए गए एक अध्ययन से पता चलता है कि इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह के रोगियों के नियमित आहार में 100 ग्राम डिफैटेड मेथी दाना पाउडर को शामिल करने से उपवास रक्त शर्करा के स्तर (10) को कम करता है।
• एक अन्य शोध अध्ययन में बताया गया है कि टाइप 2 मधुमेह के रोगियों के भोजन में 15 ग्राम मेथी पाउडर को शामिल करने से भोजन के बाद के ग्लूकोज के स्तर (11) में वृद्धि हुई है।

इस प्रकार, यह स्थापित किया गया था कि मेथी का नियमित सेवन वास्तव में मधुमेह के रोगियों के लिए उपयोगी हो सकता है। दूसरी ओर, जिन लोगों के परिवार में मधुमेह का इतिहास है, या जिनका मधुमेह स्तर सीमा रेखा में है, उन्हें भी पर्याप्त मात्रा में मेथी खाना चाहिए।

अब आपके पास आपके उत्तर हैं, अपने दैनिक जीवन में इस धन्य घटक का उपयोग करने के बारे में जानने के लिए नीचे स्क्रॉल करें!

मधुमेह के लिए मेथी के बीज का उपयोग कैसे करें

मेथी का उपयोग मधुमेह के उपचार में कई तरीकों से किया जा सकता है। अपनी दिनचर्या में मेथी को शामिल करने के लिए इन विचारों पर एक नज़र डालें:

1. मधुमेह के लिए मेथी की चाय

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अपनी सुबह की चाय से प्यार है? उत्तम! अब इस मधुमेह के अनुकूल विकल्प को आज़माएं जो न केवल आपके प्यार को चाय के लिए संतृप्त करेगा बल्कि आपके रक्त शर्करा में स्पाइक पैदा किए बिना आपको स्वस्थ बना देगा।

आपको चाहिये होगा

• 1 बड़ा चम्मच मेथी के सूखे पत्ते
• 1 चम्मच मेथी दाना
• 1 कप पानी
• 1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)

आपको क्या करने की आवश्यकता है

1. सॉस पैन में एक कप पानी डालकर और एक उबाल लेकर प्रक्रिया शुरू करें।
2. मेथी के पत्ते और बीज डालें और इसे लगभग 10 मिनट के लिए खड़ी रहने दें।
3. तनाव और इसे एक कप में स्थानांतरित करें। शहद जोड़ें, अगर आपको मेथी का कड़वा स्वाद पसंद नहीं है।
4. इस गर्म चाय को दिन में दो बार - सुबह और शाम को अपने रक्त शर्करा के स्तर में भारी बदलाव के लिए देखें।

2. मधुमेह के लिए मेथी, बेर का बीज, नीम, और कड़वा लौकी पाउडर

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यह थकाऊ और जटिल लग सकता है, लेकिन मुझ पर भरोसा करें, यह पाउडर संयोजन मधुमेह को नियंत्रण में रखने का सबसे आसान तरीका है यदि आप सामग्री खरीद सकते हैं।

आपको चाहिये होगा

• 1 बड़ा चम्मच मेथी पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच जामुन के बीज का पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच नीम पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच करेला पाउडर

आपको क्या करने की आवश्यकता है

1. ऊपर बताई गई सभी सामग्रियों को एक बड़े प्लास्टिक के कटोरे में मिलाएं।
2. एक ग्लास जार में परिणामी स्टोर करें। इस जार को आगे उपयोग के लिए ठंडे और सूखे स्थान पर रखें।
3. बेहतर स्वास्थ्य के लिए, दोपहर और रात के खाने से पहले, दिन में दो बार पानी के साथ इस मिश्रण का एक चम्मच लें।

3. मधुमेह के लिए मेथी टिंचर

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मधुमेह के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए मेथी का उपयोग करने के लिए टिंचर फॉर्म एक और तरीका है।

आपको चाहिये होगा

• 2 बड़े चम्मच सूखे मेथी के पत्ते
• 2 बड़े चम्मच मेथी के बीज
• 1 कप उबलता पानी

आपको क्या करने की आवश्यकता है

1. एक स्टील / एल्युमिनियम कंटेनर लें और उसमें मेथी के पत्ते और बीज रखें।
2. कंटेनर में उबलते पानी का एक कप डालो और इसे लगभग आधे घंटे तक खड़ी रहने दें।
3. परिणामी और कांच के जार में स्टोर करें।
4. सर्वोत्तम परिणामों के लिए दिन में तीन बार इस टिंचर का आधा चम्मच लें।

4. मेथी के बीज और दही मधुमेह के लिए

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दही और मेथी, पूर्व मजबूत विरोधी भड़काऊ संपत्ति के साथ, यह मधुमेह स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए एक सही संयोजन बनाता है।

आपको चाहिये होगा

• 1 बड़ा चम्मच मेथी दाना
• 1 कप सादा दही

आपको क्या करने की आवश्यकता है

1. एक महीन पाउडर बनाने के लिए मेथी के बीजों को पीसकर शुरू करें।
2. कम वसा वाले सादे दही के एक कप में परिणामी जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
3. इस मिश्रण को दिन में कम से कम दो बार लें।

5. मधुमेह के लिए मेथी के बीज पानी के साथ

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यहाँ भिगोने की विधि है, जो मधुमेह के लिए मेथी का उपयोग करने का एक लोकप्रिय तरीका है।

आपको चाहिये होगा

• 2 बड़े चम्मच मेथी के बीज
• 2 कप पानी

आपको क्या करने की आवश्यकता है

1. एक कंटेनर में दो बड़े चम्मच मेथी के बीज रखें और इसे दो कप सादे पानी से ढक दें।
2. कंटेनर को कवर करें और इसे एक रात के लिए अलग रख दें।
3. अगली सुबह, पेय तनाव और सुबह में पहली बात है।
4. अपने रक्त शर्करा के स्तर को नीचे लाने के लिए लगभग एक महीने तक हर दिन इस प्रक्रिया को दोहराएं।

6. मधुमेह के लिए एक मसाला के रूप में मेथी

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यह सच है कि मेथी का स्वाद अच्छा नहीं होता है। हालाँकि, इसके कड़वे स्वाद को अपने व्यंजनों में अन्य सामग्री के साथ मिलाकर इससे बचा जा सकता है। तो, आगे बढ़ो और इसे अपने पसंदीदा करी या चावल में जोड़ें मेथी की अच्छाई को फिर से इकट्ठा करने के लिए।

नोट: किसी को हमेशा पकाए हुए भोजन में ही इस पदार्थ को तब जोड़ना चाहिए जब भोजन तैयार हो। ऐसा इसलिए है क्योंकि मेथी का पोषण मूल्य गर्म होने पर अनिवार्य रूप से कम हो जाता है।

मधुमेह के लिए कितना मेथी लें?