कॉड लिवर ऑयल किससे बनता है? इसके क्या लाभ हैं

क्या भंगुर हड्डियां, धुंधली दृष्टि, और ब्लैकआउट आपको परेशान कर रहे हैं? क्या यह तनाव से अधिक हो सकता है?

हाँ, हो सकता है। आपके शरीर के कई अंग प्रणालियों में समस्याओं का मतलब विटामिन की कमी हो सकती है। कॉड लिवर तेल एक क्लासिक समाधान है जो इस तरह के व्यापक स्पेक्ट्रम के टूटने का पता लगाने में मदद कर सकता है।

कॉड लिवर तेल वसा-घुलनशील विटामिन ए और डी और आवश्यक फैटी एसिड से भरा एक लोकप्रिय पूरक है जो इन टूटने की मरम्मत करता है। इस लेख में, हम कॉड लिवर तेल के लाभों, संरचना और दुष्प्रभावों के बारे में चर्चा करेंगे। यह जानने के लिए पढ़ें कि इस तेल में क्या खास है।

विषय - सूची

• कॉड लिवर तेल क्या है? यह कैसे बना है?
• कॉड लिवर ऑयल होने के क्या फायदे हैं?
• कॉड लिवर ऑयल का पोषण मूल्य
• मछली का तेल बनाम। कॉड लिवर तेल
• कॉड लिवर ऑयल होने के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

कॉड लिवर तेल क्या है? यह कैसे बना है?

कॉड लिवर तेल व्यापक रूप से एक आहार अनुपूरक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह विटामिन ए, विटामिन डी, और आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है, विशेष रूप से इकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) (1)।

यह विभिन्न ग्रेड में आता है, लेकिन मानव उपभोग के लिए एक फिट पीला और पुआल रंग का है। इसका निर्माण कई वर्षों में किया गया है। उनमें से अधिकांश में पानी के साथ अटलांटिक कॉड मछली के गोताखोरों को पीसना या मैकरेट करना शामिल है और तेल के बढ़ने तक इसे धीरे से उबालना है।

शुद्ध तेल प्राप्त करने के लिए तेल की इस परत को स्किम्ड और शुद्ध किया जाता है। कॉड लिवर ऑयल में एक विशिष्ट गंध और धुंधला संपत्ति है - इस प्राकृतिक फैटी एसिड स्रोत की सबसे बड़ी कमियों में से एक।

आश्चर्य है कि जिगर क्यों?

जिगर वसा में घुलनशील विटामिन का सबसे बड़ा भंडार है, जिसमें विटामिन ए और डी शामिल हैं। यह स्पष्ट है कि लिवर का अर्क सूक्ष्म पोषक तत्वों (2) में समृद्ध होगा।

इसीलिए कार्डियो-मेटाबोलिक जोखिम कारकों (2) को कम करने के लिए कॉड लिवर ऑयल सप्लीमेंटेशन का सुझाव दिया गया है।

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वैज्ञानिक प्रमाणों के आधार पर इसके कुछ और लाभ हैं।

कॉड लिवर ऑयल होने के क्या फायदे हैं?

1. विरोधी भड़काऊ और विरोधी गठिया गुण है

सूजन के पीछे प्राथमिक कारणों में से एक प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस) का निर्माण है। ये मुक्त कण स्वस्थ कोशिकाओं के बायोमोलेक्यूल्स के साथ प्रतिक्रिया करते हैं और कोशिका क्षति को ट्रिगर करते हैं, जिससे सूजन होती है। यह कई अस्थि रोगों जैसे गठिया, ऑस्टियोपोरोसिस, ऑस्टियोआर्थराइटिस, आदि (3) की ओर जाता है।

कॉड लिवर तेल जैसे समुद्री तेल ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड और विटामिन ए और डी से भरपूर होते हैं। ये सभी घटक हड्डियों के निर्माण और मुक्त कणों (4) को खत्म करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड सेलुलर एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ाता है जैसे सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेस, ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज, और कैटलसेज़। अंततः, कॉड लिवर तेल में वसा सूजन और संबंधित विकारों को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है (4)।

2. रोकता है और आंख विकारों के इलाज में सहायता करता है

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हालांकि यह अच्छी तरह से अध्ययन या सिद्ध नहीं है, कॉड लिवर तेल और अन्य ओमेगा -3 फैटी एसिड की खुराक का उपयोग सूखी आंखों, बाहरी आंखों के संक्रमण और यहां तक ​​कि ग्लूकोमा के इलाज के लिए किया जाता है।

कॉड लिवर तेल विटामिन ए में प्रचुर मात्रा में है, जो स्वस्थ दृष्टि (1) को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

इसमें इकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) भी हैं जो विशेष रूप से रेटिना (1) के फॉस्फोलिपिड में केंद्रित हैं।

ये फैटी एसिड प्रोस्टाग्लैंडीन अणुओं को पलटते हैं जो नेत्र रोगों में नेत्र संबंधी गड़बड़ी का कारण बनते हैं। इसलिए, कॉड लिवर तेल की खुराक लेने से आपकी आंखों की रक्षा हो सकती है और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन और आंखों की कमजोरी (1) को रोका जा सकता है।

3. घाव और त्वचा के रोगों को ठीक करता है

त्वचा एक अंग है जो विटामिन ए के स्तर के लिए सबसे संवेदनशील और उत्तरदायी है। विटामिन ए की कमी न केवल आंखों को प्रभावित करती है बल्कि त्वचा और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी प्रभावित करती है। सप्लीमेंट विटामिन ए कॉड लिवर तेल का उपयोग करके घावों को जल्दी से ठीक कर सकता है और मुँहासे जैसे त्वचा रोगों की गंभीरता को कम कर सकता है।

इस गतिविधि को कॉड लिवर ऑयल में मौजूद ईकोसैपेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और अन्य ओमेगा -3 फैटी एसिड के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। ईपीए जैसे फैटी एसिड भड़काऊ और दर्द को बढ़ाने वाले रसायनों (प्रोस्टाग्लैंडिंस) (5) के उत्पादन को रोकते हैं।

वे मुँहासे, घाव, एक्जिमा, सोरायसिस और अन्य सूजन त्वचा रोगों के बिगड़ने को रोकने में मदद करते हैं।

4. संज्ञानात्मक स्वास्थ्य में सुधार करता है

चूंकि ओमेगा -3 और ओमेगा -6 आंखों, नसों और त्वचा की कोशिकाओं की झिल्लियों में मौजूद होते हैं, उनके स्तर में असंतुलन के कारण दृश्य हानि हो सकती है।

कॉड लिवर ऑयल संज्ञानात्मक क्षमता में सुधार कर सकता है, विशेष रूप से उन लोगों में जो मनोभ्रंश, रिकेट्स, एडीएचडी और विभिन्न मस्तिष्क संबंधी बीमारियों के होते हैं। EPA, DHA, और ओमेगा -6 फैटी एसिड एसिटाइलकोलाइन के संश्लेषण में शामिल हैं, जो महत्वपूर्ण न्यूरोट्रांसमीटर में से एक है। इस तरह के न्यूरोट्रांसमीटर सेल सिग्नलिंग, प्रोटीन संशोधनों, प्रोटीन परिवहन, जीन सक्रियण और कई प्रक्रियाओं (6) में शामिल होते हैं।

कॉड लिवर ऑयल का सेवन आपके संज्ञानात्मक कौशल, मस्तिष्क के विकास और रखरखाव को तेज कर सकता है, और कुछ मामलों में तंत्रिका तंत्र को उम्र-संबंधी असफलताओं और मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के दोषों से बचा सकता है।

5. सर्दी, खांसी और तपेदिक के इलाज में मदद करता है

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विटामिन डी की कमी के क्लासिक लक्षणों में से एक कम प्रतिरक्षा और संक्रमण (7) के लिए संवेदनशीलता बढ़ जाती है। विटामिन डी की खुराक लेने से सर्दी (फ्लू), खांसी, और पुरानी सांस की बीमारियों जैसे तपेदिक का इलाज करने में मदद मिल सकती है।

चूंकि विटामिन डी जन्मजात प्रतिरक्षा में शामिल है, कॉड लिवर तेल जैसे पूरक में इसकी उपस्थिति कोशिकाओं में जीवाणुनाशक और रोगाणुरोधी पदार्थों के उत्पादन को ट्रिगर करती है। इसके कारण, प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाएं सेलुलर घटनाओं के एक झरना में रोल करती हैं, जिसके अंत में रोगज़नक़ मारा जाता है। परिणामी सूजन काफी कम हो जाती है।

हाल ही में एक अच्छी तरह से डिजाइन किए गए अध्ययन से पता चला है कि विटामिन डी की एक चिकित्सीय खुराक का सेवन करने से इन्फ्लूएंजा संक्रमण (7) की घटनाओं में 42% की कमी आई है।

6. पता गर्भावस्था और नवजात विकास हो सकता है

2005 में एक अध्ययन ने प्रारंभिक गर्भावस्था (गर्भधारण से 15 सप्ताह पहले) में महिलाओं पर कॉड लिवर तेल के आहार सेवन के प्रभाव की जांच की। विश्लेषण से पता चला कि गर्भावस्था के शुरुआती दिनों में लिक्विड कॉड लिवर ऑयल का मातृ सेवन उच्च जन्म के समय और बाद में जीवन में बीमारियों के कम जोखिम (8) से जुड़ा था।

यह भी बताया गया कि कॉड लिवर ऑयल सप्लीमेंट्स और सीफूड लेने वाली माताओं ने बेहतर विजुअल रिकग्निशन मेमोरी और वर्बल इंटेलिजेंस के उच्च स्कोर वाले बच्चों को जन्म दिया। हालांकि, अधिक हाल के अध्ययनों से पूरकता में माताओं के बच्चों और उनके समकक्षों (9) को प्राप्त करने पर संज्ञानात्मक और भाषा के अंकों में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं पाया गया है।

सहायक अध्ययन डिम्बग्रंथि और गर्भाशय के विकास में विटामिन डी की भूमिका को स्पष्ट करते हैं और डिम्बग्रंथि रिजर्व को बनाए रखते हैं। दूसरे शब्दों में, पीसीओएस या छोटे डिम्बग्रंथि रिजर्व के साथ महिलाओं को विटामिन डी की खुराक प्रदान करना मुख्य रूप से बिगड़ा प्रजनन क्षमता (10) को हल कर सकता है।

लाभों की सूची को देखते हुए, कॉड लिवर ऑयल को पूरक की हमारी सूची में जोड़ना होगा, है ना? इसकी पौष्टिक संरचना और भी बेहतर है! मैं आपको एक संक्षिप्त जानकारी देता हूं।

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कॉड लिवर ऑयल का पोषण मूल्य

पुष्टिकर	इकाई	मूल्य प्रति 100 ग्राम	tsp 4.5 ग्रा	tbsp 13.6 जी	कप 218 ग्राम
Proximates
पानी	जी	0.00	0.00	0.00	0.00
ऊर्जा	किलो कैलोरी	902	41	123	1966
प्रोटीन	जी	0.00	0.00	0.00	0.00
कुल लिपिड (वसा)	जी	100	4.5	13.6	218
कार्बोहाइड्रेट, अंतर से	जी	0.00	0.00	0.00	0.00
फाइबर, कुल आहार	जी	0.0	0.0	0.0	0.0
खनिज पदार्थ
कैल्शियम, सीए	मिलीग्राम	0	0	0	0
लोहा, फे	मिलीग्राम	0.00	0.00	0.00	0.00
मैग्नीशियम, मिलीग्राम	मिलीग्राम	0	0	0	0
फास्फोरस, पी	मिलीग्राम	0	0	0	0
पोटेशियम, के	मिलीग्राम	0	0	0	0
सोडियम, ना	मिलीग्राम	0	0	0	0
जिंक, Zn	मिलीग्राम	0.00	0.00	0.00	0.00
विटामिन
विटामिन सी, कुल एस्कॉर्बिक एसिड	मिलीग्राम	0.0	0.0	0.0	0.0
राइबोफ्लेविन	मिलीग्राम	0.000	0.000	0.000	0.000
नियासिन	मिलीग्राम	0.000	0.000	0.000	0.000
विटामिन बी -6	मिलीग्राम	0.000	0.000	0.000	0.000
फोलेट, डीएफई	माइक्रोग्राम	0	0	0	0
विटामिन बी 12	माइक्रोग्राम	0.00	0.00	0.00	0.00
विटामिन ए, आरएई	माइक्रोग्राम	30000	1350	4080	65,400
विटामिन ए, आईयू	आइयू	100000	4500	13600	218,000
विटामिन डी (डी 2 + डी 3)	माइक्रोग्राम	250	11.2	34	545
विटामिन डी	आइयू	10000	450	1360	21800
लिपिड
फैटी एसिड, कुल संतृप्त	जी	22.608	1.017	3.075	49.285
फैटी एसिड, कुल मोनोअनसैचुरेटेड	जी	46.711	2.102	6.353	101.83
फैटी एसिड, कुल पॉलीअनसेचुरेटेड	जी	22.541	1.014	3.066	49.139
कोलेस्ट्रॉल	मिलीग्राम	570	26	78	1243

स्रोत: यूएसडीए

यदि मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का यह खजाना छाती आपको काफी लुभाया है, तो यहां आपको यही करना है।

कॉड लिवर तेल का सेवन करना शुरू करें - अब! लेकिन आपको यह कहां मिलता है?

कॉड लिवर ऑयल विभिन्न रूपों में बाजार में उपलब्ध है या फार्मेसी में ओवर-द-काउंटर (ओटीसी) है। आप अपने तरल रूप में शुद्ध कॉड लिवर तेल पा सकते हैं। यहां इसकी जांच कीजिए। यह एक असामान्य aftertaste है जो कई लोगों को पसंद नहीं है।

उपलब्ध अन्य विकल्प मौखिक कैप्सूल है। प्रति दिन एक कैप्सूल पॉप, और आप हल कर रहे हैं! उन्हें यहां देखें।

आप में से जिन के पास कैप्सूल-ओ-फ़ोबिया है (मेरे जैसे!), और चिंतित हैं कि वे आपको मौत के घाट उतार सकते हैं, अच्छी खबर है। अब आप नरम जैल में पैक कॉड लिवर तेल का आनंद ले सकते हैं। उन्हें यहां देखें।

इससे पहले कि फार्मासिस्ट आपको मछली के तेल की एक बोतल सौंप दे, यह दावा करता है कि यह कॉड लिवर ऑयल है, आपको इसे पढ़ना चाहिए।

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मछली का तेल बनाम। कॉड लिवर तेल

फार्मासिस्ट के शब्दों से मत जाओ। मछली का तेल और कॉड लिवर तेल समान नहीं हैं ।

मछली का तेल मछली के पूरे शरीर से बनता है, जबकि कॉड लिवर तेल कॉड मछली के प्रसंस्कृत लीवर से ही आता है।

एक और बड़ा अंतर यह है कि विटामिन डी मछली के जिगर में केंद्रित होता है और इस प्रकार कॉड लिवर तेल में भरपूर मात्रा में होता है। जबकि, मछली के तेल में स्पष्ट कारणों (11) के लिए विटामिन डी की एक नगण्य मात्रा होती है।

उत्पाद पर लेबल पढ़ें और इस तरह के पूरक खरीदने से पहले अपने शोध को थोड़ा सा करें। यदि आप इसे अपने आहार में शामिल करने की योजना बनाते हैं, तो आपको अपने चिकित्सक और सभी स्वास्थ्य देखभाल प्रदाताओं को भी सूचित करना चाहिए।

इसके अलावा, किसी भी लाल झंडे की तलाश में रहें क्योंकि कॉड लिवर ऑयल कुछ मामलों में हानिकारक हो सकता है। लाल झंडे क्या हो सकते हैं, यह जानने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।

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कॉड लिवर ऑयल होने के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

ऑडी लिवर ऑयल संभवतः ज्यादातर वयस्कों और बच्चों के लिए छोटी खुराक में सुरक्षित होता है जब मौखिक रूप से निगला जाता है। आपको बच्चों में इस दवा के उपयोग के बारे में बाल रोग विशेषज्ञ से बात करने पर विचार करना चाहिए। विशेष देखभाल की आवश्यकता हो सकती है।

आम तौर पर, आयु समूहों में देखे गए दुष्प्रभाव (12) हैं:

• त्वचा पर लाल चकत्ते, खुजली या पित्ती, चेहरे की सूजन, होंठ या जीभ जैसी एलर्जी
• belching (गड़बड़ aftertaste) और बुरा सांस
• दृष्टि में परिवर्तन
• गहरा मूत्र
• त्वचा के लाल चकत्ते
• असामान्य रक्तस्राव या चोट
• आँखों या त्वचा का पीला पड़ना
• रूखी त्वचा
• सरदर्द
• पेट खराब

भोजन के साथ कॉड लिवर तेल होने से अक्सर दुष्प्रभाव कम हो सकते हैं। लेकिन, कॉड लिवर तेल की उच्च खुराक संभवतः असुरक्षित हैं ।

जो महिलाएं गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं उन्हें कॉड लिवर ऑयल नहीं लेना चाहिए जो लगभग 3000 mcg से अधिक विटामिन A और 100 mcg विटामिन डी प्रदान करता है।

यह तेल निम्नलिखित दवाओं के साथ भी हस्तक्षेप कर सकता है (12):

• एंटीहाइपरटेन्शियल ड्रग्स: एंटी लीपर ऑयल के साथ कॉड लिवर ऑयल लेने से आपका ब्लड प्रेशर बहुत कम हो सकता है।
• एंटीकोआगुलंट्स: वारफारिन, एस्पिरिन, डाइक्लोफेनाक, क्लोपिडोग्रेल, डेल्टेपैरिन, एनॉक्सैपरिन और इबुप्रोफेन जैसी दवाएं रक्त के थक्के को धीमा कर सकती हैं। इन दवाओं के साथ कॉड लिवर ऑयल लेने से रक्त के थक्के जमने में बहुत देरी हो सकती है। यह अत्यधिक रक्तस्राव, खून की कमी और चोट लगने का कारण बन सकता है।
• कॉड लिवर ऑयल के साथ लेने पर उपरोक्त सूचीबद्ध कार्यों को करने वाली जड़ी-बूटियां और पूरक भी रोगी की स्थिति को खराब कर सकते हैं।

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तल - रेखा…

आवश्यक फैटी एसिड पर अध्ययन आपके शरीर में हर समय होने वाली कई महत्वपूर्ण प्रतिक्रियाओं में उनके महत्व को प्रकट करता है। चूंकि हमारे सामान्य आहार इन फैटी एसिड के इष्टतम स्तर प्रदान नहीं कर सकते हैं, कई अभ्यास चिकित्सक और आहार विशेषज्ञ कॉड लिवर तेल जैसे समुद्री तेल की खुराक का सुझाव देते हैं।

पर्याप्त वैज्ञानिक डेटा नहीं है जो कॉड लिवर तेल की सही मात्रा का संकेत दे। लेकिन विटामिन डी के सेवन की ऊपरी सीमा 4000 IU / दिन (13) है। यही कारण है कि आपको हमेशा अपने चिकित्सक या विशेषज्ञ के साथ लगातार संपर्क में रहना चाहिए और तदनुसार अपनी खुराक को डिजाइन करना चाहिए।

शुद्ध तरल, कैप्सूल या नरम जैल की एक छोटी बोतल खरीदने की कोशिश करें - जो भी आपको सबसे अच्छा लगे। हमें बताएं कि इस तेल के साथ आपका अनुभव कैसा रहा। नीचे दिए गए बॉक्स में अपनी प्रतिक्रिया, टिप्पणी और संबंधित प्रश्न लिखें।

संदर्भ

1. "कॉड लिवर ऑयल: मानव मोतियाबिंद के लिए एक संभावित सुरक्षात्मक पूरक" नेत्र रोग विज्ञान के इंटरनेशनल जर्नल, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन।
2. "मां कॉड लिवर ऑयल के बारे में सही थी" मेड्सकैप जर्नल ऑफ मेडिसिन, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन।
3. "प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियां मेटाबोलिक और सूजन में…" सर्कुलेशन रिसर्च, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन।
4. "कॉड लिवर ऑयल का सहवर्ती उपभोग…" जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल एंड डायग्नोस्टिक रिसर्च, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन।
5. "क्यों ओमेगा -3 तेल सेलुलर स्तर पर मदद" यूसी सैन डिएगो समाचार केंद्र।
6. “मिनर्वा बाल चिकित्सा, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन।
7. "विटामिन डी एंड द इम्यून सिस्टम" जर्नल ऑफ़ इन्वेस्टिगेटिव मेडिसिन, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन।
8. BJOG, अमेरिका के नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन में “कॉड लिवर ऑयल के आहार सेवन के बीच संबंध”।
9. "ओमेगा -3 फैटी एसिड और गर्भावस्था" प्रसूति और स्त्री रोग, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में समीक्षा।
10. "बिगड़ा प्रजनन उपचार में विटामिन-डी की भूमिका" एकेडेमिया।
11. "फिश ऑयल बनाम कॉड लिवर ऑयल: विटामिन डी है…" अमेरिकन बोर्ड ऑफ फैमिली मेडिसिन के जर्नल।
12. "कॉड लिवर ऑयल मौखिक कैप्सूल" स्वास्थ्य पुस्तकालय, यूसी सैन डिएगो स्वास्थ्य।
13. उपभोक्ताओं के लिए "विटामिन डी" फैक्ट शीट, आहार पूरक के कार्यालय, राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान।