बतख वसा के 10 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

क्या आप अपने खाना पकाने में वसा के उपयोग को लेकर संशय में हैं? ठीक है, आप अकेले नहीं हैं। जब वसा की बात आती है, तो ज्यादातर लोग इससे बचते हैं क्योंकि हम मानते हैं कि वसा अस्वस्थ है। हालांकि, जब यह वसा की बात आती है, तो आप अपनी राय और विश्वास को संशोधित करना चाह सकते हैं। आज, अनुसंधान ने दिखाया है कि वसा वसा के रूप में स्वस्थ है और इसमें अधिकांश अच्छाई है जिसमें जैतून का तेल शामिल है।

डक फैट के स्वास्थ्य लाभ

1. स्वस्थ वसा

यूनिवर्सिटी ऑफ गेलफ के डिपार्टमेंट ऑफ फूड साइंस के प्रोफेसर एलेजांद्रो जी मारंगोनी के अनुसार, बतख की वसा मोनोअनसैचुरेटेड वसा से परिपूर्ण होती है, जो इसे सिर्फ स्वस्थ वसा (1) का उपभोग करना चाहते हैं। जबकि इसमें संतृप्त वसा होती है, बतख वसा में मोनोअनसैचुरेटेड वसा की मात्रा इसे नकार देती है।

2. स्वस्थ कोशिकाओं को बनाए रखता है

बतख की वसा में लिनोलिक एसिड होता है, जो एक महत्वपूर्ण फैटी एसिड (2) है। इस एसिड का उपयोग शरीर द्वारा कोशिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए किया जाता है। इसलिए, यदि आप अपने दैनिक आहार में बतख वसा को शामिल करते हैं, तो आपका कोशिका विभाजन और मरम्मत अनुकूलित हो जाएगी।

3. किडनी फंक्शन में एड्स

बतख वसा में लिनोलिक एसिड गुर्दे के इष्टतम कामकाज का समर्थन करने के लिए जाना जाता है। कुछ वैज्ञानिक अध्ययनों में, शोधकर्ताओं ने पाया है कि यह आवश्यक फैटी एसिड चूहों (3) पर किए गए प्रयोगों के माध्यम से पुरानी गुर्दे की विफलता वाले रोगियों की मदद कर सकता है। हालांकि, अध्ययन पूरा नहीं हुआ है क्योंकि ये परिणाम प्रयोगशाला सेटिंग्स में देखे गए थे।

4. स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखता है

एक बार फिर से लिनोलिक एसिड शरीर द्वारा कैल्शियम के अवशोषण में एक प्रमुख भूमिका निभाता है और प्रीक्लेम्पसिया को 75% (4) तक अनुबंधित करने के जोखिम को कम करता है। इसलिए, उचित अवशोषण के साथ आप मजबूत और स्वस्थ हड्डियों को बनाए रख सकते हैं। यह महिलाओं के लिए ब्याज की बात हो सकती है, जिन्हें ऑस्टियोपोरोसिस होने का खतरा अधिक होता है।

5. हाई स्मोकिंग पॉइंट

बत्तख वसा बहुत आसानी से धूम्रपान नहीं करता है। वास्तव में, इसका एक उच्च धूम्रपान तापमान है जो आमतौर पर रसोई में प्राप्त नहीं किया जा सकता है। इसलिए, यह गर्मी के साथ हानिकारक विषाक्त पदार्थों में टूट वसा के अणुओं के बारे में चिंता किए बिना तलने और खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

6. अमीर और स्वादिष्ट स्वाद और स्वाद

खाना पकाने के लिए बतख वसा का उपयोग करना एक सांसारिक और उबाऊ पकवान को स्वादिष्ट और शानदार स्वाद वाले पकवान में बदल सकता है। इसलिए, स्वस्थ व्यंजनों को और अधिक रोचक बनाया जा सकता है। नतीजतन, आप इस तरह के व्यंजन खाने के लिए अधिक अनुकूल होंगे और इन व्यंजनों को पोषण और स्वास्थ्य की पेशकश करेंगे।

7. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है

अध्ययनों से पता चलता है कि अच्छे वसा यानी पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड वसा दोनों दिल (5) के लिए अच्छे होते हैं। बतख वसा में मोनोअनसैचुरेटेड वसा की उपस्थिति रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है। इसलिए, आप उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के कारण होने वाली अन्य स्वास्थ्य समस्याओं की शुरुआत को रोक सकते हैं।

8. बेहतर हृदय स्वास्थ्य

फ्रांस के ल्योन में नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ एंड मेडिकल रिसर्च से जुड़े एक फ्रांसीसी वैज्ञानिक डॉ। सर्ज रेनॉड द्वारा प्रस्तुत एक पेपर के अनुसार, बतख की वसा में लोगों के हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने की क्षमता होती है। जबकि इस दावे के बारे में बहुत बहस चल रही है, वहाँ रसायनज्ञ हैं जो डॉ। रेनॉड के निष्कर्षों (6) से सहमत हैं। यह इसलिए है क्योंकि बतख वसा की संरचना लॉर्ड और मक्खन के बजाय जैतून के तेल के समान या कम है। दोनों मांस और वसा हृदय स्वास्थ्य में काफी सुधार करते हैं!

9. एंटीऑक्सीडेंट में उच्च

आप पहले से ही जानते हैं कि मुक्त कण समय से पहले बूढ़ा होने, कुछ कैंसर और यहां तक ​​कि कुछ बीमारियों (7) का कारण हो सकते हैं। तो, आप निश्चित रूप से इन मुक्त कणों को अपने शरीर में नहीं चाहते हैं। बतख की वसा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो मुक्त कणों को नष्ट कर सकते हैं और उन्हें आपके शरीर से खत्म कर सकते हैं।

10. बेहतर प्रतिरक्षा

सेलेनियम और जस्ता जैसे एंटीऑक्सिडेंट और खनिजों की उपस्थिति आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है। यह, बदले में, आपको सामान्य बीमारियों के लिए बेहतर प्रतिरक्षा विकसित करने के लिए सुनिश्चित करेगा और आपके शरीर में रोगजनकों और कीटाणुओं के आक्रमण से लड़ने की क्षमता होगी। जैसा कि आश्चर्यजनक लग सकता है, हां, अध्ययनों से पता चलता है कि बतख वसा और मांस समग्र प्रतिरक्षा (8) को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

जबकि बतख वसा स्वस्थ है और आपके शरीर को काफी फायदा पहुंचा सकती है, याद रखें कि किसी भी चीज का बहुत अधिक विपरीत प्रभाव हो सकता है। इसलिए, इसके स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने के लिए कभी-कभी बतख वसा का उपयोग करें।

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