15 स्वादिष्ट रमजान की रेसिपी जो आपको ट्राई करनी चाहिए

हम सभी जानते हैं कि रमजान प्रार्थनाओं, उपवासों और दावतों के बारे में है। इस रमज़ान, आइए हम आपको अपने इफ्तार भोजन के साथ इन शानदार व्यंजनों की योजना बनाने में मदद करते हैं जो आपको आने वाले लंबे समय के लिए प्रार्थना के त्योहार को याद करते हुए छोड़ देंगे।

यहाँ कुछ त्वरित और आसान रमज़ान व्यंजन हैं जो स्वादिष्ट हैं और निश्चित रूप से कोशिश करने लायक हैं:

1. ड्राई फ्रूट मिल्क शेक:

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दूध शेक के एक ठंडा मग के साथ एक दिन का उपवास तोड़ने से बेहतर कोई तरीका नहीं है।

• Onds कप बादाम
• Ach कप पिस्ता, अनसाल्टेड किस्म
• ¼ कप काजू, बिना पका हुआ
• ¼ कप सूखे किशमिश
• 8 टुकड़े, अनसुनी खजूर
• 3 अंजीर, सूखे
• ½ कप दूध

1. सबसे पहले milk कप दूध में कटे हुए सभी नट्स को एक साथ ब्लेंडर में मिलाएं।
2. फिर इसमें आवश्यकतानुसार चीनी और 2 कप दूध मिलाएं।
3. तब तक फेंटें जब तक वह झागदार न हो जाए।
4. हिलाओ और चश्मे में डालो।
5. कुछ ड्राई फ्रूट स्लाइस से गार्निश करें और ड्राई फ्रूट्स मिल्कशेक को तुरंत परोसें।

2. हरिद्रा, रमजान के लिए मोरक्को का सूप:

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यह सबसे आसान रमजान सूप व्यंजनों में से एक है जो आपको ऊर्जा प्रदान करने जा रहा है जो उपवास के कारण आपके पूरे दिन की थकान को कवर करेगा:

• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• Ced कप बारीक कीमा बनाया हुआ प्याज़
• अजवाइन की दो डंठल, diced
• 4 बड़े टमाटर, diced
• लहसुन की 3 लौंग
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 1 कप ब्राउन दाल, पका हुआ
• 2 कप छोले, पकाए

1. एक बड़े डच ओवन में, हल्की आंच में 4 चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।
2. कीमा बनाया हुआ प्याज जोड़ें और पारभासी तक पकाना।
3. सूखे अजवाइन के डंठल जोड़ें और saute करने के लिए जारी है।
4. इसके बाद, ओवन में 4-डाईटेड टमाटर डालें और 1-2 मिनट के लिए पकाए गए लहसुन और 2-चम्मच चम्मच टमाटर के पेस्ट को डालकर पकाएं।
5. गठबंधन करने के लिए हिलाओ, और फिर पके हुए भूरे दाल और छोले के कप जोड़ें।
6. स्वाद के लिए, आप जीरा, धनिया, स्मोक्ड पेपरिका, दालचीनी, काली मिर्च, नमक और लाल मिर्च के गुच्छे जैसे मसाले भी डाल सकते हैं।
7. हम सुझाव देते हैं कि थोड़ा सा कटा हुआ ताजा सीलेंट्रो, पुदीना और अजमोद भी मिलाएं। यह सुगंध और स्वाद को तेज करता है।
8. भेड़ के बच्चे शोरबा के पूरे कार्टन में डालो और पूरे मिश्रण को एक अच्छा उबाल ले आओ।
9. गर्मी को मध्यम-कम और कवर करने के लिए कम करें। पकवान को लगभग 20 मिनट तक पकाने की अनुमति दें।
10. अंत में कटा हुआ ताजा पालक, केल, और छोटे जोड़ें और धीरे से मिलाएं।
11. आँच को थोड़ा सा बढ़ाएँ और 10-12 मिनट तक पकने दें।
12. जब समाप्त हो जाए, तो गर्मी से निकालें और नींबू या चूने के पच्चर के साथ परोसें।

3. अल्जीरिया कीफा:

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बीफ अपने सबसे अच्छे रूप में, अल्जीरियाई केफ्ता एक मुंह में पानी भरने वाला स्टार्टर है जो पुदीने की चटनी के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है।

• 1 एलबी लीन ग्राउंड बीफ
• लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच प्याज, बारीक कटा हुआ
• तेल 4 कप
• नमक स्वादअनुसार
• 1 चम्मच काली मिर्च

1. बारीक कीमा बनाया हुआ लहसुन और कटा हुआ प्याज के साथ जमीन बीफ़ को मिलाएं।
2. धीरे से पूरी तरह से शामिल होने तक अपने हाथों से मिश्रण को गूंध लें।
3. मांस मिश्रण को 1 1/2-इंच के आयताकार पैटीज़ में आकार दें जैसे कि आपके पास 12 से 14 मीटबॉल होना चाहिए।
4. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही गरम करें।
5. बैचों में पैटी को तब तक भूरा करें जब तक कि वे दोनों तरफ खस्ता न हों और लगभग 10 मिनट तक केंद्र में गुलाबी न हों।
6. मीटबॉल को एक अलग से परोसने वाली डिश में सेट करें।
7. गर्मी को मध्यम तक कम करें और the कप कटा हुआ प्याज में हलचल करें।
8. नमक और काली मिर्च जोड़ें।
9. ड्रिपिंग में प्याज को लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि प्याज नरम होकर बदल न जाए।
10. लहसुन के दो लौंग में हिलाओ और अतिरिक्त 30 सेकंड के लिए खाना बनाना।
11. तीन diced रोमा टमाटर, 1 चम्मच सूखे अजमोद, three-चम्मच रस एल हैंगआउट, और पानी में हिलाओ। टमाटर के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
12. मीटबॉल के ऊपर टमाटर सॉस डालें और सर्व करें।

4. अफगान टमाटर, ककड़ी और प्याज सलाद (सलाद):

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एक स्वस्थ सलाद, यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि भरने योग्य भी है। यह नुस्खा एक झटके में किया जाएगा और पोषक तत्वों का एक बिजलीघर है।

1. एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
2. बारीक कटा प्याज और पतले कटा हुआ बेल मिर्च में हिलाओ।
3. इसमें 2 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें; तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि सभी सब्जियां नरम न हो जाएं और प्याज लगभग 5 मिनट के लिए बदल जाए।
4. एक कटोरे में टमाटर, एक साबुत चम्मच पिसा हुआ जीरा, 1 टीस्पून पेपरिका, नमक और एक बारीक कटी हुई मिर्च मिलाएं और इसे थोड़ी देर मिलाएं।
5. टमाटर के मिश्रण को कड़ाही में डालें और मिलाएँ।
6. सिमर, खुला, जब तक कि टमाटर का रस लगभग 10 मिनट तक बंद न हो जाए।
7. अंडे के लिए टमाटर मिश्रण में चार इंडेंटेशन बनाएं।
8. अंडे को इंडेंटेशन में क्रैक करें। स्किलेट को कवर करें और अंडे को तब तक पकने दें, जब तक कि वे गाढ़े न हों, लेकिन लगभग 5 मिनट तक नहीं।

6. साग क़ेमा:

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सुगंध और स्वाद में बहुत ही बढ़िया, साग क़ीमा एक प्रामाणिक व्यंजन है जो रोटियों और चावल के साथ अच्छी तरह से जाता है। कई भारतीय होटलों में सेवा की जाती है, यह पकवान कई लोगों के लिए पसंदीदा है जो पवित्र रमजान के महीने के दौरान उपवास करते हैं, क्योंकि यह न केवल स्वस्थ और पौष्टिक है, बल्कि भरने वाला भी है।

1. पालक, डिल और मेथी के बारीक कटे हुए गुच्छों को अच्छी तरह से धो लें और फिर उन्हें 20 मिनट के लिए हल्दी के ic चम्मच से पानी में भिगो दें।
2. अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें बारीक कटा प्याज डालें। इसमें एक बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर पकाएं।
3. भेड़ के बच्चे या चिकन कीमा और नमक में जोड़ें और इसे अन्य अवयवों के साथ पकाने दें।
4. जब पानी सूख जाए तो इसमें सभी भीगी हरी सब्जियां और बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
5. इन्हें अच्छे से मिलाएं। अब तेल के निकल जाने पर 1 बड़ा चम्मच मक्खन में डालें और अच्छे से पकने के लिए ढक दें।
6. अतिरिक्त पानी को सूखने दें, और फिर परोसें।

7. खस्ता मटन स्ट्रिप्स:

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मसालों और प्याज के साथ तला हुआ मटन, इफ्तार की दावत के लिए एक बड़ी संगत है। मसाले इन रिंगों को सुगंधित और सुगंधित बनाते हैं और प्याज भी इसे एक समृद्ध स्वाद देते हैं जो आपको पसंद आएगा!

1. एक मिश्रण बनाने के लिए 300 ग्राम मटन मटन, एक प्याज, 3 हरी मिर्च, g गुच्छा धनिया पत्ता, 1 स्प्रिंग प्याज और 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट मिलाएं।
2. मिश्रण को एक कटोरे में शिफ्ट करें, 1 अंडा, 2 चम्मच मकई का आटा, 1 चम्मच चम्मच, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें।
3. अच्छी तरह मिलाएं।
4. ब्रेड स्लाइस की परत को त्यागें। रोलिंग पिन के साथ अच्छी तरह से दबाएं।
5. अब ब्रेड स्लाइस पर मिक्स मिश्रण फैलाएं और उन्हें स्विस रोल की तरह रोल करें।
6. कड़ाही और डीप फ्राई में तेल गरम करें, अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकालें और सॉस के साथ सर्व करें।

8. बेडौइन फ्रेश डेट स्वीट (रंगिना):

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डेसर्ट किसी भी दावत का एक अभिन्न हिस्सा बनाते हैं, और इसलिए यह ऐसा करता है। इलायची के समृद्ध स्वाद के साथ संयुक्त होने पर खजूर की प्राकृतिक मिठास घर पर एक उंगली चाट मिठाई के लिए रास्ता बनाती है!

1. एक चम्मच प्याज, 1 टुकड़ा कटा हुआ अदरक, 4 लौंग लहसुन और 4 कटा हुआ मिर्च को 3 बड़े चम्मच घी में नरम होने तक भूनें।
2. सभी तरफ 250 ग्राम पकी हुई खीमा और अच्छी तरह से भूरा डालें।
3. कटा हुआ पुदीना और धनिया पत्ती, 3 टीस्पून फ्राइड किशमिश, 2 टेबलस्पून तले हुए और बादाम और पिस्ता, 1 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून केसर का मिश्रण, अच्छी तरह मिलाएं और आग से हटा दें।
4. 5 अंडे का सफेद भाग और अलग से मारो।
5. नमक के साथ जर्दी को सीज़न करें और 11 बड़े चम्मच आटे के साथ सफेद रंग में मोड़ें।
6. अब एक समतल कड़ाही या गड्डा गरम करें और उसे अच्छी तरह से चिकना करें।
7. अंडे के मिश्रण के 2 टेबलस्पून को पतला, गोल आकार में फैलाएं।
8. दोनों तरफ से फर्म (लेकिन ब्राउन नहीं) तक भूनें और एक प्लेट पर निकालें।
9. जब इस तरह से सभी मिश्रण का उपयोग किया गया है, तो प्रत्येक आमलेट के एक छोर पर खीमा भरने का एक हिस्सा रखें और एक तंग रोल में रोल करें।
10. टूथपिक के साथ सुरक्षित और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें। टमाटर सॉस के साथ कवर एक सर्विंग डिश में जगह और जगह।
11. कटा हुआ ककड़ी और बीट-रूट के साथ गार्निश करें और कुरकुरा वेफर्स या आलू के चिप्स से घिरे।

10. लहसुन दही के साथ बैंगन टॉप

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यह अफ़गन रेसिपी रमज़ान के लिए सबसे अच्छा व्यंजनों में से एक है जो स्वाद को बढ़ाता है। बैंगन के साथ लहसुन का हल्का तीखा स्वाद इस व्यंजन को और अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाता है।

1. कटे हुए 4 मध्यम बैंगन लें।
2. पैट सूखी, फिर सुनहरा भूरा होने तक तेल में डीप फ्राई करें।
3. कोई भी अतिरिक्त तेल डालें।
4. एक ओवन ट्रे में बैंगन की व्यवस्था करें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
5. उनके ऊपर मैगी चिकन बुइलन घोलें।
6. 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना और ओवन से निकालें।
7. Oon-कप दही, 3 बड़े चम्मच दूध और दो लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं, फिर बैंगन पर छिड़कें।
8. तले हुए प्याज़ से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।

11. दही के साथ शिश बराक:

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एक पारंपरिक लेबनानी व्यंजन, शिश बारक दही और लहसुन, पुदीना और सीताल्रो जैसे मसालों से बना होता है जो इसे शाही स्वाद देता है।

1. 2 टेबलस्पून नींबू का रस, 2 टीस्पून पिसी हुई लाल मिर्च, 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1/2 टीस्पून नमक, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 चुटकी कैरम बीज, 1 टेबलस्पून सूखा धनिया, 1 टीस्पून गरम मसाला, 2 टीस्पून मिक्स करें। एक कटोरी में चाट मसाला, 4 बड़े चम्मच बेसन और 2 टेबलस्पून पानी।
2. अब तैयार मिश्रण में 500 ग्राम मछली को आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें।
3. फिर एक कड़ाही में मैरीनेट मछली को भूनें।
4. स्वादिष्ट तवा मछली परोसने के लिए तैयार है। चूने के wedges के साथ गार्निश।

13. थालास्सेरी फिश करी:

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उन लोगों के लिए जो चावल और करी पर खुदाई करते हैं, नारियल की भलाई के साथ समृद्ध पारंपरिक थलासेरी करी एक ऐसी दावत देगी जिसे आप कभी नहीं भूल पाएंगे।

1. नमक के साथ कटे और साफ किए हुए मछली के टुकड़ों को मिलाएं और एक तरफ रख दें।
2. एक मिट्टी के बर्तन में, एक कटे हुए टमाटर को पानी से पकाएं, इसमें 2 कटे हुए कच्चे आम, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर,, टी स्पून मिर्च पाउडर, 1 टेबलस्पून अदरक के टुकड़े, करी पत्ता और नमक मिलाएं।
3. इस बीच, ¾-कप नारियल को mer चम्मच हल्दी पाउडर, and चम्मच जीरा और ch चम्मच मिर्च पाउडर के साथ पीस लें।
4. इस ग्राउंड पेस्ट और बीवी फिश करी मसाला को ग्रेवी में मिलाएं।
5. इस ग्रेवी को एक उबाल लें और फिर इसमें मछली के टुकड़े डालें।
6. धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मछली के टुकड़े ठीक से पक न जाएं। फिश करी के ऊपर 1 टीस्पून नारियल का तेल डालें और करी पत्ते से गार्निश करें।

14. अजवायन की पत्ती के साथ ठंडा ककड़ी और नारंगी का रस:

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अजवायन की पत्ती और अजवायन की पत्ती के संकेत के साथ ककड़ी के रस का एक ठंडा गिलास एक सुंदर पेय के लिए रास्ता बनाता है जो आपको दिन भर के उपवास के बाद फिर से भरना सुनिश्चित करता है। यह तुरंत आपको पुनर्जन्म देगा और आपको ऊर्जावान महसूस कराएगा!

1. दो खीरे के सिरों को ट्रिम करें और छिलकों को स्क्रब करें।
2. प्रत्येक ककड़ी से लगभग आधे छिलके निकालें और बड़े होने पर बीज हटा दें।
3. खीरे को चंक्स में काटें और फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में डालें।
4. 2/14 कप ताजे संतरे के रस में डालें और 1 1 / 2tsp चीनी और sp चम्मच सूखे अजवायन के फूल में छिड़कें।
5. कम से कम 1 मिनट या बहुत बारीक प्यूरी तक ब्लेंड करें।
6. पेय थोड़ा गाढ़ा और थोड़ा झागदार होना चाहिए।
7. मिठास और मसाला के लिए स्वाद और आवश्यकतानुसार समायोजित करें।

15. कुल्फी:

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बादाम से भरी फुल क्रीम से बनी एक फ्रोजन इंडियन मिठाई, यह एक रमणीय रमज़ान रेसिपी है जो एक कोशिश के लायक है। सरगर्मी के कुछ मिनट और आप घर पर बनी आइसक्रीम को खा सकते हैं जो युवाओं को बहुत पसंद आएगी। यह सबसे आसान रमजान मीठे व्यंजनों में से एक है।

1. एक भारी बर्तन में 2 लीटर दूध उबालें।
2. जैसे ही दूध उठना शुरू हो जाता है, उबलने के बिना दूध को जोर से उबलने दें।
3. 10 इलायची डालें।
4. दूध को अपनी मूल मात्रा का लगभग एक तिहाई कम करना पड़ता है। बार-बार हिलाओ।
5. जब भी दूध के ऊपर एक फिल्म बनती है, बस उसमें हलचल करें।
6. इलायची की फली को त्यागें और 5 tbls चीनी और 10 blanched और कटा हुआ बादाम जोड़ें।
7. हलचल और 2 से 3 मिनट के लिए धीरे से उबाल।
8. एक कटोरी में कम दूध डालो और पूरी तरह से ठंडा।
9. कुछ कटा हुआ अनसाल्टेड पिस्ता में हिलाओ और अंदर हलचल करो।
10. कवर और फ्रीजर में जगह।
11. आइसक्रीम को हर 15 मिनट में हिलाएं ताकि क्रिस्टल फट जाए।
12. जब हलचल करना मुश्किल हो जाता है, तो आइसक्रीम को 6 छोटे कप या दही के बर्तन में विभाजित करें। कवर और फ्रीज।
13. सेवा करने के लिए अनमना।

ये रमज़ान इफ्तार रेसिपी न केवल रंग, बल्कि विविधता और पोषण भी आपके इफ्तार टेबल को इस रमज़ान में शामिल करती हैं। रमज़ान के पवित्र महीने के दौरान इन व्यंजनों को आज़माएं और उन्हें दूसरों को भी सुझाव दें, जो त्योहार के अनुष्ठानों को भी देख सकते हैं।

तो, ये कुछ रमज़ान की रेसिपी थीं। आपकी पसंदीदा डिश कौन सी है? नीचे दिए गए टिप्पणी अनुभाग में हमारे साथ अपने रमजान के विशेष व्यंजनों को साझा करें।