क्या आपने हाल ही में वजन बढ़ाया है? क्या आप हर समय सुस्त और थका हुआ महसूस करते हैं? ठीक है, ऐसा इसलिए है क्योंकि आपके पास धीमी चयापचय है। दुर्भाग्य से, जब ऐसा होता है, तो आप वजन हासिल करेंगे। और कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितना व्यायाम करते हैं और कितना कम खाते हैं, आप फ्लैब को नहीं खो पाएंगे। तो, आप अपने चयापचय को संशोधित करना होगा। कैसे? सही मात्रा में सही खाद्य पदार्थों का सेवन करने से। यह जानने के लिए पढ़ें कि कौन से चयापचय बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ हैं। स्वाइप करना!

1. ग्रीन टी

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ग्रीन टी बेहतरीन प्राकृतिक वेट लॉस ड्रिंक श्रेणी में अनचाहे विजेता बनी हुई है। हरी चाय में catechins - epigallocatechin gallate (EGCG), epicatechins (EC), और epigallocatechin (EGC) - एंटीऑक्सिडेंट (1) हैं। ये हानिकारक ऑक्सीजन रेडिकल्स को नष्ट करने में मदद करते हैं और कोशिकाओं, डीएनए और सेलुलर कार्यों के लिए ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकते हैं। जब आप ग्रीन टी को सही तरीके से तैयार करते हैं, तो एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करते हैं, जो सामान्य रूप से कार्य करते हैं और आपके चयापचय को चालू रखते हैं।

अपने चयापचय, ऊर्जा के स्तर और वजन घटाने को बढ़ाने के लिए प्रति दिन 3-4 कप ग्रीन टी पियें।

2. प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे दुबला मांस (चिकन स्तन, मछली, स्कैलप्प्स, आदि), फलियां और बीन्स, टोफू, मशरूम, और सोया आपके चयापचय को बढ़ाने के लिए महान हैं। वे आपकी भूख को नियंत्रित रखते हैं और विशेष रूप से बहुत अधिक भोजन, जंक फूड का सेवन करने से रोकते हैं। और जब आप कम जंक फूड (या शक्कर / नमकीन भोजन) का सेवन करते हैं, तो आपका शरीर वसा जमा करना बंद कर देगा, सूजन और तनाव को कम करेगा, और अपने कार्यों को पूरा करने के लिए अपनी कोशिकाओं का समर्थन करेगा।

अपने चयापचय को बनाए रखने के लिए हर भोजन के साथ प्रोटीन के स्रोत का सेवन करें। यदि आप संपूर्ण खाद्य पदार्थों से पर्याप्त प्रोटीन (0.8 ग्राम प्रोटीन प्रति किलोग्राम शरीर के वजन / दिन) का उपभोग नहीं कर पाते हैं तो आप प्रोटीन पाउडर भी ले सकते हैं।

3. मिर्च

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मानो या न मानो, मिर्च वजन घटाने के लिए महान हैं। क्यों? वैज्ञानिकों ने पाया है कि वे चयापचय दर में तेजी लाते हैं, थर्मोजेनेसिस बढ़ाते हैं (शरीर में वसा को पिघलाने के लिए गर्मी पैदा करते हैं), और ऊर्जा व्यय में सुधार करते हैं। मुख्य वजन घटाने phytonutrient, capsaicin, वसा ऊतकों के ऊर्जा व्यय को बढ़ाता है और इंसुलिन के स्तर (2) को विनियमित करने में भी मदद करता है।

4. मेथी के बीज

अगर एक मैजिक घटक है जो आपके चयापचय को तेज कर सकता है और आपको वसा खोने में मदद कर सकता है, तो यह मेथी है। जर्नल ऑफ बायोमेडिसिन एंड बायोटेक्नोलॉजी ने उच्च वसा वाले मोटे चूहों पर किए गए एक अध्ययन को प्रकाशित किया। मेथी के बीज के अर्क ने शरीर में वसा ऊतक को कम करके और पाचन एंजाइम, एंटीऑक्सिडेंट, रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन संवेदनशीलता (3) को बढ़ाकर चयापचय में सुधार करने में मदद की।

आप मेथी के बीजों को करी या डिटॉक्स वॉटर में मिला सकते हैं और कुछ ही हफ्तों में शानदार परिणाम देख सकते हैं।

5. ब्रोकली

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स्वस्थ खाद्य पदार्थों के बारे में बात कर रहे हैं, और ब्रोकोली सूची में नहीं है? ऐसा नहीं हो सकता! और इसका एक अच्छा कारण है। यह रसीला हरी सब्जी, चाहे आप इससे कितना भी घृणा क्यों न करें, इसके असंख्य स्वास्थ्य लाभ हैं। यह आहार फाइबर, विटामिन, खनिज, प्रोटीन और कई फाइटोन्यूट्रिएंट से भरा हुआ है जो विभिन्न प्रकार के कैंसर और चयापचय सिंड्रोम से लड़ने में मदद करता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि ब्रोकोली का अर्क रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और असामान्य चयापचय (4) में सुधार करने में मदद कर सकता है।

सलाद या सब्जी क्विनोआ में ब्लांच की हुई ब्रोकली का सेवन करें या रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए ब्रोकली का सूप बनाएं। आप चिप्स के एक थैले पर चबाने के बजाय ब्रोकोली फ्रिटर भी रख सकते हैं।

6. पानी

हाइड्रेटेड रहना अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है। आपको प्रति दिन 3 लीटर पानी पीना चाहिए। यदि आप नियमित रूप से वर्कआउट करते हैं तो मात्रा बढ़ाएं। पर्याप्त पानी पीने से आपके बृहदान्त्र से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलेगी, पेट के स्वास्थ्य में सुधार होगा और सूजन के स्तर को कम करने में मदद मिलेगी। जर्मन वैज्ञानिकों ने पाया है कि 500 ​​एमएल पानी पीने से चयापचय दर में 30% की वृद्धि हुई है और ऊर्जा व्यय में 100 kJ (5) की वृद्धि हुई है।

हर घंटे एक गिलास या दो पानी पिएं। लेकिन सुनिश्चित करें कि आप ओवरबोर्ड न जाएं और बहुत अधिक पानी पीएं क्योंकि इससे पानी का नशा हो सकता है।

7. यर्बा मेट चाय

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स्वादिष्ट यरबा मेट चाय एक और लोकप्रिय चयापचय बढ़ाने और वजन घटाने को बढ़ावा देने वाला एजेंट है। वैज्ञानिकों ने पाया कि वर्कआउट से तृप्ति के स्तर में सुधार होने से 120 मिनट पहले यर्बा मेट का सेवन करने से ऊर्जा का स्तर, मूड और मेटाबॉलिज्म (6) बढ़ जाता है।

अपने चयापचय को किक-स्टार्ट करने और कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने के लिए दिन में दो बार यर्बा मेट चाय पीते हैं।

8. दालचीनी

दालचीनी सिर्फ एक मसाला नहीं है जिसका उपयोग आप केक और पेनकेक्स का स्वाद बढ़ाने के लिए करते हैं। यह बेदाग मसाला एक प्राकृतिक वजन घटाने वाला एजेंट है जो चयापचय दर को बढ़ाकर काम करता है। अनुसंधान से पता चलता है कि दालचीनी इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद करती है, रक्तचाप को कम करती है और रक्त शर्करा के स्तर (7) को कम करती है।

दालचीनी का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका सीलोन दालचीनी खरीदना, इसका पाउडर बनाना और इसे स्टोर करना है। इस पाउडर का उपयोग अपने चाय, सलाद और सूप में करें।

9. दाल

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दाल एक महान पौधे प्रोटीन स्रोत है। वे स्वाभाविक रूप से आहार फाइबर, खनिज और विटामिन के साथ भरी हुई हैं। वास्तव में, दाल आपको मोटापे, मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर (8) जैसी विभिन्न बीमारियों से बचाने में मदद कर सकती है। प्रोटीन और डाइटरी फाइबर आपकी भूख को कम करते हैं, पाचन में सुधार करते हैं और कोलन से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं। इसलिए, जब आपके पेट की सेहत में सुधार होता है और भूख कम हो जाती है, तो आपका चयापचय स्वाभाविक रूप से बढ़ जाएगा।

लंच या डिनर के लिए उबली दाल या दाल के सूप का सेवन करें।

10. एप्पल साइडर सिरका

Apple साइडर सिरका, हाल के दिनों में, सबसे प्रभावी वजन घटाने के एजेंट के रूप में बहुत लोकप्रियता हासिल की है। यह आंतरिक पीएच को संतुलित करके, सीरम ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करके और बीएमआई मान (9) को कम करके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है।

आपको बस इतना करना है कि एक गिलास पानी में एक चम्मच एप्पल साइडर विनेगर मिलाएं और सुबह सबसे पहले इसे पीएं। ऐप्पल साइडर विनेगर घर पर खरीदें या बनायें, और उन सभी स्वास्थ्य लाभों को पुनः प्राप्त करें जो इसे पेश करने हैं।

11. पूरे अंडे

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कई लोग सोचते हैं कि अंडे की जर्दी का कारण उनके कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक होता है। लेकिन यहां सच्चाई है। जब आप बहुत से ट्रांस वसा और विभिन्न खाद्य स्रोतों जैसे तले हुए खाद्य पदार्थ, takeaways, पिज्जा, बर्गर, वेफर्स, सोडा, पैकेज्ड फलों के रस आदि का सेवन करते हैं तो आपके कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। अंडे की जर्दी पानी में घुलनशील (B और C) से भरपूर होती है।) और वसा में घुलनशील विटामिन (ए, ई, डी, के), जो चयापचय (10), (11) सहित उचित विकास और शरीर के कार्य के लिए आवश्यक हैं। अंडे भी प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जिसमें आवश्यक अमीनो एसिड शामिल होते हैं जो सहनशक्ति और व्यायाम प्रदर्शन (12) को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

प्रति दिन 1-2 पूरे अंडे का सेवन आपको नुकसान की तुलना में अधिक अच्छा करेगा। तो, अगली बार, अंडे की जर्दी को दूर करने से पहले आप जो लाभ खो रहे हैं, उसके बारे में सोचें।

12. अजवाइन

अजवाइन को सबसे अच्छे नकारात्मक भोजन के रूप में देखा जाता है। इसका मतलब है कि आप अजवाइन को पचाने के लिए अधिक कैलोरी जलाते हैं और उसमें मौजूद वास्तविक कैलोरी की तुलना में अजवाइन को मेटाबोलाइज करते हैं। जब आप अजवाइन का सेवन करते हैं, तो आपकी कोशिकाओं को इसे तोड़ने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ती है, जिसके परिणामस्वरूप आपके चयापचय दर में वृद्धि होती है। वैज्ञानिकों ने यह भी पाया कि अजवाइन के अर्क का लैब एल्बिनो चूहों (13) पर एक लिपिड-कम प्रभाव था।

सूप, सलाद, स्मूदी में अजवाइन का सेवन करें, या इसे स्वस्थ नाश्ते के रूप में लें।

13. लहसुन

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लहसुन मेरे अनुसार, जड़ी-बूटियों के मसालों की रानी है। यह न केवल किसी भी डिश का स्वाद बढ़ाता है बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। एलिसिन लहसुन में पाया जाने वाला एक सक्रिय बायोकेम्पाउंड है जो कई प्रकार के कैंसर से लड़ने में मदद करता है, रक्तचाप को कम करता है और आपको सामान्य सर्दी से बचाता है। अनुसंधान से पता चलता है कि लहसुन वसा संश्लेषण जीन को बाधित करने में मदद करता है और थर्मोजेनेसिस (14) को बढ़ाता है। यह इंसुलिन संवेदनशीलता (15) को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।

अपने सलाद ड्रेसिंग, सूप, ग्रिल्ड चिकन / मछली, सौतेले मशरूम, या दाल में लहसुन जोड़ें।

14. सेब

सेब हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है - हम सभी ने कहावत लाखों बार सुनी है। और यह सच है। सेब एंटीऑक्सिडेंट, आहार फाइबर और फ्लेवोनॉयड्स से भरपूर होते हैं जो सूजन को कम करने में मदद करते हैं, चयापचय दर में सुधार करते हैं, एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, कैंसर से लड़ते हैं, और लिपिड प्रोफाइल और इंसुलिन संवेदनशीलता (16) में सुधार करते हैं।

दिन में एक सेब वजन कम करने के लिए तेजी से और स्वाभाविक रूप से जिम में अधिक परिश्रम के बिना या खुद को अच्छे भोजन से वंचित रखें।

15. फुल-फैट दही

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पूर्ण वसा वाला दही वह है जिसे आपको अगली बार सुपरमार्केट में खरीदना चाहिए। कम वसा वाले दूध और दही में आवश्यक पोषक तत्व नहीं होते हैं और आप पूर्ण वसा वाले दूध / दही की तुलना में जल्दी भूख महसूस कर सकते हैं। दही अच्छे आंत बैक्टीरिया का एक अच्छा स्रोत है, जो बेहतर पाचन में सहायता करता है। यह आपकी भूख को नियंत्रित करने में भी मदद करता है और रक्त शर्करा के स्तर (17) को नियंत्रित करता है। नतीजतन, आपकी कोशिकाएँ इष्टतम स्तरों पर कार्य करेंगी, जिससे आपके चयापचय को बहुत अधिक बढ़ावा मिलेगा।

अपने नाश्ते के कटोरे, स्मूदी, या सलाद ड्रेसिंग में दही जोड़ें।

16. कॉफ़ी

आपके चयापचय को बेहतर बनाने के लिए कॉफी एक बेहतरीन पेय है। यह गहरे, सुगंधित और मनोदशा बढ़ाने वाले पेय आपके शरीर की चयापचय दर को बढ़ाकर वसा ऑक्सीकरण को बढ़ाते हैं। वास्तव में, वैज्ञानिकों ने पाया कि मोटे व्यक्तियों (18) में कैफीनयुक्त कॉफी बेहतर काम करती है। डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी उतनी प्रभावी नहीं है।

प्रति दिन दो कप ब्लैक कॉफी पिएं। लेकिन इससे बचें अगर आप कैफीन बर्दाश्त नहीं कर सकते।

17. सरसों

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यह हॉट डॉग हो, सैंडविच हो, या सलाद हो, सरसों एक जरूरी है! यह स्वाद से भरपूर मसाला / मसाला स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है और वसा के टूटने को तेज करके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है।

आप सरसों का पाउडर भी खरीद सकते हैं और इसे करी में मिला सकते हैं। लेकिन यह सुनिश्चित करें कि इसे बहुत अधिक न जोड़ें क्योंकि यह आपके भोजन का स्वाद कड़वा कर सकता है।

18. गोजी बेरीज और स्ट्रॉबेरी

Goji जामुन और स्ट्रॉबेरी पोषक तत्वों से भरे होते हैं जो आपके शरीर के pH को संतुलित करने, थर्मोजेनेसिस को प्रेरित करने, विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और वसा ऑक्सीकरण को बढ़ाने में मदद करते हैं। मेटाबॉलिज्म (19) को बढ़ाकर वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए ये दोनों जामुन सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ माने जाते हैं।

इन्हें अपने नाश्ते, स्मूदी में शामिल करें, या नाश्ते के रूप में खाएं। लेकिन ओवरबोर्ड न जाएं और इनका अधिक सेवन करें क्योंकि इससे ग्लूकोज का स्तर बढ़ सकता है।

19. खट्टे फल

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क्या कभी किसी ने आपसे कहा है कि एक गिलास गर्म पानी एक नीबू या आधे नींबू के रस के साथ पियें? जो लोग इसे नियमित रूप से करते हैं, वे जानते हैं कि इससे उनके समग्र स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभ होता है। नीबू विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है जो आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और बुनियादी सेल कार्यों (20) को सक्रिय करता है। वास्तव में, नींबू, कीवी, अंगूर, कीनू, क्लेमेंटाइन, और अनानास जैसे सभी खट्टे फल आपके चयापचय को बढ़ाने और वसा (21) को बहा देने के लिए अच्छे हैं।

20. जड़ी बूटी

ज्यादातर जड़ी-बूटियाँ जिनका हम खाद्य पदार्थों में उपयोग करते हैं, जैसे कि सीलेंट्रो, अजवायन, मेंहदी, अजवायन के फूल, डिल और सौंफ़, एंटीऑक्सिडेंट से भरी हुई हैं। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त ऑक्सीजन कणों के हानिकारक प्रभावों को कम करके चयापचय दर में सुधार करने में मदद करते हैं। इसलिए, जब आपके भोजन में बहुत सारी सूखी या ताजी जड़ी बूटियों को शामिल करने की बात आती है, तो शर्मिंदा न हों। वे सही सुगंध जोड़ते हैं जो आपको शांत कर देगा और आपको फिर से पतला होने में मदद करेगा।

ये 20 चयापचय बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए। लेकिन कुछ अन्य चीजें हैं जो आपको वजन कम करने के लिए करनी चाहिए। यहाँ एक चेकलिस्ट है।

अन्य चीजें जो आपको मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने के लिए करनी चाहिए

1. सुबह सबसे पहले 500 एमएल पानी पिएं।
2. या एक गिलास मेथी का पानी या नीबू के रस का पानी सुबह सबसे पहले पियें।
3. नियमित रूप से कसरत करें।
4. तनाव कम लें।
5. खुद को भूखा न रखें। हर 2-3 घंटे में खाएं।
6. जब आप बाहर खाते हैं तब भी स्वस्थ खाएं।
7. NO को उन खाद्य पदार्थों के लिए कहना सीखें जो आपको अपने वजन घटाने की यात्रा में पीछे ले जाएंगे।
8. समान फिटनेस लक्ष्यों वाले लोगों के साथ बातचीत करके अपने सामाजिक समर्थन का निर्माण करें।
9. 7 घंटे की नींद लें।
10. देर रात नाश्ता नहीं किया।

खैर, शुरुआत में इन सभी चरणों का पालन करना कठिन लग सकता है। लेकिन लगातार रहें। स्वस्थ खाने की आदतों का पालन करें, अपने आहार में चयापचय बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करें, और एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करें। और बाकी आप पर निर्भर है कि आप अपने आप को दो सप्ताह में कैसे होने की कल्पना करते हैं। चलते रहो और केंद्रित रहो। चीयर्स!