विषयसूची:
- नारियल तेल - हमें क्या पता होना चाहिए
- नारियल तेल के बारे में कुछ तथ्य
- नारियल तेल के फायदे
- 1. एड्स वजन में कमी
- कैसे?
- आगे का अन्वेषण
- 2. पाचन के लिए अच्छा है
- कैसे?
- आगे का अन्वेषण
- 3. मधुमेह से निपटने में मदद करता है
- कैसे?
- आगे का अन्वेषण
- 4. बरामदगी को कम करने में मदद कर सकता है
- कैसे?
- आगे का अन्वेषण
- 5. अल्जाइमर से निपटने में मदद करता है
- कैसे?
- आगे का अन्वेषण
- 6. हृदय रोगों का खतरा कम हो सकता है
- कैसे?
- आगे का अन्वेषण
- 7. एक सुपर-स्वस्थ भोजन है
- कैसे?
- आगे का अन्वेषण
- 8. अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं
- कैसे?
- आगे का अन्वेषण
- 9. भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है
- कैसे?
- आगे का अन्वेषण
- 10. किडनी के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं
- कैसे?
- आगे का अन्वेषण
- अन्य स्वास्थ्य लाभ
- 11. दांत के स्वास्थ्य के लिए नारियल तेल
- 12. फफूंद संक्रमणों के लिए नारियल तेल
- 13. वायरल संक्रमण के लिए नारियल तेल
- 14. नारियल का तेल कीड़े के लिए
- 15. हड्डियों के लिए नारियल का तेल
- 16. ब्लोटिंग के लिए नारियल का तेल
- 17. हाइपोथायरायडिज्म का इलाज करने में सहायता करता है
- 18. बवासीर को ठीक करता है
- सामयिक आवेदन
- आंतरिक अनुप्रयोग
- 19. स्ट्रेच मार्क्स को कम करता है
- 20. त्वरित ऊर्जा स्रोत
- नारियल तेल का सौंदर्य उपयोग
- 21. एक होंठ बाम के रूप में
- 22. एक बाल मास्क के रूप में
- 23. एक सनस्क्रीन के रूप में
- 24. एक अंडर-आई क्रीम के रूप में
- 25. एक मेकअप रिमूवर के रूप में
- नारियल तेल के प्रकार
- 1. अपरिष्कृत नारियल तेल
- 2. परिष्कृत नारियल तेल
- आपको किस प्रकार का नारियल तेल इस्तेमाल करना चाहिए?
- आप अपने आहार और दैनिक जीवन में नारियल तेल कैसे शामिल कर सकते हैं?
- 1. खाना पकाने के लिए
- 2. स्मूदी बनाने के लिए
- 3. गर्म या ठंडे पेय में
- 4. तेल खींचने के लिए
- 5. अन्य सामग्री के लिए एक स्थानापन्न के रूप में
- कितना नारियल तेल का उपभोग करना चाहिए?
- नारियल तेल के बारे में आम गलतफहमी
- 1. नारियल के तेल ने फैट को संतृप्त किया है, और संतृप्त वसा को दिल के लिए बुरा है - इसलिए नारियल का तेल दिल के लिए बुरा है
- 2. वर्जिन कोकोनट ऑयल अकेला ही स्वस्थ है, और परिष्कृत नारियल तेल आपके लिए पूरी तरह से खराब है
- 3. आप नारियल तेल का उपयोग नहीं कर सकते क्योंकि आप इसे करने के लिए एलर्जी हैं
एक कारण है कि हमारी माताओं और दादी ने हमेशा नारियल तेल के नियमित उपयोग पर जोर दिया था - तेल कई अद्भुत लाभ के साथ आता है। बेशक, वे गलत नहीं हो सकते थे, क्या वे कर सकते थे?
और यही शोध बताता है।
नारियल तेल, जिसे हम आश्चर्य तेल भी कह सकते हैं, हमें सबसे अच्छे लाभ प्रदान करता है - जिनमें से अधिकांश हम से अनजान हैं।
यह पोस्ट उन प्रमुख तरीकों के बारे में बताती है जो नारियल तेल हमारे लिए फायदेमंद हो सकते हैं, और इसके बारे में और भी सभी चीजों के बारे में जानना चाहिए।
तो बिना किसी और देरी के, आगे बढ़ें और पढ़ें। सूचित रहें। स्वस्थ रहें।
नारियल तेल - हमें क्या पता होना चाहिए
किसी विशेष घटक के लाभों को जानने से अधिक महत्वपूर्ण क्या है? यह विशेष घटक के बारे में ही जान रहा है।
बिंदु पर आ रहा है - नारियल का तेल (जिसे खोपरा तेल भी कहा जाता है), एक खाद्य तेल है जो नारियल के पेड़ से काटे गए परिपक्व नारियल के कर्नेल से निकाला जाता है। शुद्ध नारियल तेल (जिसे कुंवारी नारियल तेल भी कहा जाता है) में लगभग 92 प्रतिशत संतृप्त वसा होता है, जो कि संतृप्त वसा (1), (2), (3) युक्त खाद्य पदार्थों और तेलों में से एक है।
किसी भी वसा की तरह, नारियल तेल भी फैटी एसिड का एक मिश्रण है। लॉरिक और मिरिस्टिक एसिड तेल में मौजूद दो प्रमुख फैटी एसिड होते हैं (44 प्रतिशत लॉरिक एसिड और 16.8 प्रतिशत माइरिस्टिक एसिड), जो कि तेल प्रदान करने वाले अधिकांश लाभों के लिए जिम्मेदार हैं।
ताजा परिपक्व नारियल से अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल निकाला जाता है। यूएसडीए नेशनल न्यूट्रिएंट डेटाबेस के अनुसार, नारियल तेल के एक चम्मच में निम्नलिखित शामिल हैं:
- 117 कैलोरी
- 0 ग्राम प्रोटीन
- 13.6 ग्राम वसा (11.8 संतृप्त, 0.8 मोनोअनसैचुरेटेड और 0.2 पॉलीअनसेचुरेटेड)
- 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
इसमें मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCT), लॉरिक एसिड होता है जो एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और स्तन के दूध में भी पाया जाता है। यह शरीर को अन्य खनिजों और पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है। एक और महत्वपूर्ण लाभ यह है कि इसमें शून्य कोलेस्ट्रॉल होता है। MCTs की उपस्थिति भी तेल को उच्च गर्मी के लिए प्रतिरोधी बनाती है और तेल टूटता नहीं है और फ्राइंग और खाना पकाने के लिए विषाक्त पदार्थों को रिलीज नहीं करता है।
नारियल तेल के बारे में कुछ तथ्य
- इससे पहले, नारियल तेल की बहुत आलोचना की गई थी क्योंकि कुछ वैज्ञानिकों ने इसे गलत तरीके से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाले तेल के रूप में प्रचारित किया था। हालांकि, हालिया निष्कर्ष अन्यथा सुझाव देते हैं और कहते हैं कि नारियल का तेल एलडीएल कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ाता है। यह अच्छा-एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने के लिए जिम्मेदार है। चूँकि यह अंतर कभी भी जनता तक ठीक से नहीं पहुँचा, इसलिए आज भी इस तेल को लेकर कई भ्रांतियाँ व्याप्त हैं।
- नारियल तेल में मौजूद वसा का 50% दुर्लभ प्रकार का होता है, और इसे लॉरिक एसिड (4) के रूप में जाना जाता है। मानव शरीर लॉरिक एसिड को मोनोलॉरिन में परिवर्तित करता है, जो जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटीप्रोटोजोअल गुणों में समृद्ध है। लॉरिक एसिड ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया और वायरस का सबसे शक्तिशाली विध्वंसक है, और नारियल तेल पृथ्वी पर इस एसिड का प्रमुख स्रोत है।
- नारियल का तेल सीधे
सूजन को दबाने और शरीर में क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत करके प्रभावित करता है । यह हानिकारक आंतों के सूक्ष्मजीवों को सीमित करके भी योगदान देता है जो पुरानी सूजन को जन्म देते हैं।
नारियल के तेल में मौजूद मोनोग्लिसरॉइड और मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड मां के दूध के समान होते हैं। ये एसिड असाधारण रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों को ले जाते हैं और रोगाणुओं की लिपिड संरचना को बाधित करते हैं, जिससे उनकी निष्क्रियता होती है। हालांकि नारियल नकारात्मक बैक्टीरिया को खत्म करता है, लेकिन यह आंत के बैक्टीरिया को प्रभावित नहीं करता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
उपरोक्त सभी तथ्य साबित करते हैं कि नारियल के तेल का सेवन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और हाइपोथायरायडिज्म के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है, जैसे कि सूजन, जोड़ों का दर्द, थकान और वजन बढ़ना।
नारियल तेल के फायदे
1. एड्स वजन में कमी
यह शायद आज की दुनिया में लगभग हर जीवित वयस्क के लिए तरस जाएगा। अरे हाँ, कौन नहीं चाहता कि वह अतिरिक्त वजन कम करे और स्वस्थ रहे?
कैसे?
नारियल तेल मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) के सबसे अमीर स्रोतों में से एक है, जिसके सेवन से शरीर की अतिरिक्त वसा (5) को ट्रिम करने में मदद मिल सकती है। यह भी पाया गया है कि मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स से समृद्ध तेलों के सेवन से वजन घटाने की अधिक दर होती है, जबकि लंबी श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स में समृद्ध तेलों की तुलना में।
इसके अलावा, वजन घटाने के लिए नारियल का तेल किस चीज को सुरक्षित बनाता है, यह है - एमसीटी को हृदय संबंधी रोगों (6) के डर के बिना किसी के आहार में शामिल किया जा सकता है।
आगे का अन्वेषण
कोलंबिया विश्वविद्यालय और न्यूयॉर्क मोटापा अनुसंधान केंद्र द्वारा किए गए एक अध्ययन में, प्रतिभागियों को 16-सप्ताह के वजन घटाने कार्यक्रम के एक भाग के रूप में हर दिन लगभग 24 ग्राम एमसीटी का उपभोग करने के लिए बनाया गया था। यह पाया गया कि मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स वाले लंबी श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (जैसे जैतून का तेल) वाले तेलों की जगह स्वस्थ वजन घटाने (7) हो सकता है।
2. पाचन के लिए अच्छा है
हमें बताएं कि आपका पाचन कितना अच्छा है, हम आपको बताएंगे कि आप कितने स्वस्थ हैं। यदि आपका पाचन तंत्र बेहतर तरीके से काम कर रहा है, तो आप बहुसंख्यक बीमारियों को रोक सकते हैं। और आप एक स्वस्थ पाचन तंत्र कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं? सरल - नारियल तेल का उपयोग करके।
कैसे?
नारियल तेल में मौजूद एमसीटी में जीवाणुरोधी गुण (8) होते हैं, जो विभिन्न रोगाणुओं से निपटने में मदद करते हैं जो अपच का कारण बनते हैं।
MCTs, पाचन तंत्र में आसानी से अवशोषित होने के अलावा, यहां तक कि अन्य पोषक तत्वों को एक चिकनी अवशोषण से गुजरने में सक्षम बनाते हैं। वे चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम और क्रोहन रोग जैसे पाचन रोगों का इलाज करने में भी मदद करते हैं।
नारियल का तेल और नारियल का मक्खन, रोगाणुरोधी गुणों को रखने के अलावा, आंत के अस्तर को ठीक करने में भी मदद करता है। अब आप समझते हैं कि आपकी माँ हमेशा खाना पकाने के लिए नारियल के तेल का उपयोग क्यों करती हैं, क्या आप नहीं?
आगे का अन्वेषण
जैसा कि डॉ। ओज ने अपनी बहुप्रशंसित वेबसाइट में उल्लेख किया है, नारियल का तेल पाचन को बढ़ाता है और वसा में घुलनशील विटामिन (9) को अवशोषित करने में मदद करता है।
3. मधुमेह से निपटने में मदद करता है
डायबिटीज आज मानवता की सबसे आम बीमारियों में से एक है।
लेकिन अच्छी खबर है - नारियल का तेल मधुमेह से मुकाबला करने में मदद कर सकता है।
कैसे?
हमें इसके लिए फिर से MCTs को धन्यवाद देना होगा। यह साबित हो गया है कि एमसीटी में उच्च आहार ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार कर सकते हैं और शरीर में वसा के संचय को भी कम कर सकते हैं।
नारियल का तेल रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में भी मदद करता है, जिससे रोग के प्रभाव को कम किया जा सकता है (10)।
आगे का अन्वेषण
एक अध्ययन में, यह पता चला था कि नारियल का तेल टाइप 1 मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों में मस्तिष्क समारोह में सुधार कर सकता है।
टाइप 2 डायबिटिक चूहों पर 2010 में किए गए एक अन्य अध्ययन ने इस तथ्य को उजागर किया है कि नारियल के तेल में मौजूद लॉरिक एसिड बीमारी (11) से निपटने में मदद कर सकता है।
MCFAs (मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड) को चूहों पर किए गए कुछ अध्ययनों में इंसुलिन प्रतिरोध को संरक्षित करने के लिए भी दिखाया गया है।
4. बरामदगी को कम करने में मदद कर सकता है
हम जानते हैं कि मिर्गी से पीड़ित रोगी कैसा दिखता है, क्या हम नहीं? और यह निश्चित रूप से एक मनभावन दृष्टि नहीं है। बरामदगी की लगातार घटनाएं रोगी के जीवन को दुखी करती हैं।
लेकिन ज्यादा चिंता की कोई बात नहीं - क्योंकि हमारे पास नारियल का तेल है।
कैसे?
हाँ। MCTs, फिर से!
LCT (लंबी श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स) के विपरीत MCTs, उनके चयापचय के लिए पित्त लवण पर निर्भर नहीं करते हैं। दूसरे शब्दों में, एमसीटी पित्त चयापचय की नियमित प्रक्रिया को बायपास करता है और सीधे यकृत में प्रवेश करता है। यहां, वे केटोन्स नामक पदार्थों में टूट जाते हैं, जो मस्तिष्क को ईंधन के रूप में काम करते हैं और ऊर्जा की एक स्थिर आपूर्ति प्रदान करते हैं।
आगे का अन्वेषण
एक नैदानिक परीक्षण में, मिर्गी से पीड़ित 73 बच्चों के एक समूह को दो समूहों में विभाजित किया गया था। एक समूह को केटोजेनिक आहार (बच्चों में मिर्गी का इलाज करने के लिए एक विशेष प्रकार का आहार) मिला, जबकि दूसरे को नहीं। निष्कर्ष चकित करने वाले थे - 40 प्रतिशत बच्चों ने, जो केटोजेनिक आहार ले चुके थे, नियंत्रण समूह के बच्चों की तुलना में उनके दौरे में लगभग 50 प्रतिशत की कमी देखी। और 7 प्रतिशत बच्चों ने केटोजेनिक आहार लिया था, उनके दौरे में 90 प्रतिशत तक की कमी देखी गई थी। इससे पता चलता है कि मिर्गी के दौरे के इलाज के लिए कीटोन्स क्यों महत्वपूर्ण हैं।
यह भी पता चला है कि MCTs, जब एक वास्तविक किटोजेनिक आहार में जोड़ा जाता है, तो वही परिणाम (12) उत्पन्न करेगा।
5. अल्जाइमर से निपटने में मदद करता है
मनोभ्रंश के बारे में बात करें, और अल्जाइमर रोग इसका सबसे आम कारण है। लेकिन चिंता की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि अल्जाइमर से पीड़ित लोगों में मस्तिष्क समारोह को बढ़ावा देने के लिए नारियल तेल पाया गया है।
कैसे?
यह नारियल के तेल के दौरे से निपटने में मदद करता है। MCT सीधे लीवर में प्रवेश करते हैं और कीटोन्स में परिवर्तित हो जाते हैं। यकृत तब केटोन्स को रक्तप्रवाह में छोड़ता है, जिसे मस्तिष्क में ईंधन के रूप में उपयोग किया जाता है।
यद्यपि आपका मस्तिष्क ग्लूकोज के साथ काफी अच्छी तरह से कार्य कर सकता है, लेकिन ऐसे सबूत हैं जो मस्तिष्क में न्यूरॉन्स और तंत्रिका कार्य को बहाल करने और नवीनीकृत करने में किटों की प्रभावकारिता का समर्थन करते हैं, भले ही क्षति पहले से ही (13) में सेट हो गई हो।
किटोन के उत्पादन को दो और तरीकों से बढ़ाया जा सकता है - कार्बोहाइड्रेट की खपत को रोकना, और आंतरायिक उपवास (14)। जब आप कार्बोहाइड्रेट को प्रतिबंधित करते हैं, तो यह अति आवश्यक है कि आप उच्च गुणवत्ता वाले वसा के साथ खोए हुए कार्ब्स की भरपाई करें - और यहां वह जगह है जहां नारियल का तेल बिल फिट बैठता है। आंतरायिक उपवास के बारे में बात करते हुए, आपका शरीर ईंधन के अपने प्राथमिक स्रोत के लिए वसा जलने के लिए बदल जाएगा, जिसके लिए आपको अपने शरीर में वसा के भंडार को जमा करने की आवश्यकता है - फिर, नारियल तेल इसके लिए सबसे अच्छा विकल्प होगा।
आगे का अन्वेषण
डॉ। न्यूपोर्ट ने अपनी 2011 की पुस्तक “अल्जाइमर डिजीज: व्हाट इफ देयर ए क्योर? द स्टोरी ऑफ केटोन्स, इस बारे में बात करता है कि कैसे उसके पति ने नारियल तेल के नियमित उपयोग के माध्यम से अपने मनोभ्रंश में काफी सुधार दिखाया था।
ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन ने मस्तिष्क स्वास्थ्य (15) को बेहतर बनाने में कीटोन्स की भूमिका को पुष्टि की थी।
6. हृदय रोगों का खतरा कम हो सकता है
आम राय के विपरीत, नारियल तेल वास्तव में हृदय रोगों के जोखिम को कम कर सकता है।
कैसे?
हम सभी जानते हैं कि नारियल तेल संतृप्त वसा से बना होता है। लेकिन हम में से कितने जानते हैं कि सभी संतृप्त वसा, जैसा कि उन्हें बहुत गलत तरीके से लेबल किया गया है, क्या हृदय रोग का कारण नहीं है?
यह पता चला है कि संतृप्त वसा एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को बढ़ाते हैं। एचडीएल रक्त से कोलेस्ट्रॉल को साफ करने में मदद करता है, जिससे हृदय रोग (16) का खतरा कम होता है।
आगे का अन्वेषण
प्रशांत द्वीप आबादी पर कई अध्ययन किए गए हैं, जो संतृप्त नारियल के तेल से उनकी कुल कैलोरी जरूरतों का लगभग आधा हिस्सा पूरा करते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि इनमें से ज्यादातर लोगों ने हृदय रोगों (17) की लगभग अनुपस्थित दरों को दिखाया है।
ब्राजील के एक अध्ययन में जिसमें 40 महिलाएं शामिल थीं, नारियल के तेल ने एचडीएल (18) के स्तर को बढ़ाते हुए कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम कर दिया था।
केरल विश्वविद्यालय, भारत द्वारा चूहों पर किए गए एक अन्य अध्ययन में, यह पाया गया कि नारियल तेल एलडीएल घटने और एचडीएल बढ़ाने के अलावा, रक्त जमावट कारकों (19) में भी सुधार करता है। यह हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
7. एक सुपर-स्वस्थ भोजन है
दावा है कि नारियल तेल एक सुपर-स्वस्थ भोजन है जो पूरे इंटरनेट पर मौजूद है। और अंदाज लगाइये क्या? वे सत्य हैं।
कैसे?
दुनिया के कुछ हिस्सों में, नारियल का तेल एक मुख्य भोजन है और लोग एक साथ पीढ़ियों के लिए इस पर पनपे थे।
नारियल तेल के समर्थकों का कहना है कि तेल में संतृप्त वसा का अधिकांश हिस्सा मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड से बना होता है, जो अधिकांश अन्य तेलों में पाए जाने वाले लंबी श्रृंखला फैटी एसिड की तुलना में स्वस्थ और पचाने में आसान होते हैं।
आगे का अन्वेषण
स्वीडन के प्राथमिक स्वास्थ्य देखभाल केंद्र, एक मेलनेशियन द्वीप, कितावा के लोगों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया था कि आबादी में स्ट्रोक और इस्केमिक हृदय रोग के लक्षण अनुपस्थित थे। यह भी पाया गया था कि नारियल तेल इस द्वीप (20) के लोगों के मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक था।
एक समृद्ध आबादी का एक और उदाहरण जो नारियल पर बड़े पैमाने पर रहता है, वह है टोकेलौन्स, जो दक्षिण प्रशांत क्षेत्र में बस गए हैं। वे अपने दैनिक कैलोरी का लगभग 60 प्रतिशत नारियल से प्राप्त करते हैं, और द अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, इस आबादी (21) में संतृप्त वसा के सेवन से हानिकारक प्रभावों का कोई सबूत नहीं है।
8. अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं
एक कमजोर प्रतिरक्षा हमारी अधिकांश बीमारियों के लिए नंबर एक कारण है - और नारियल तेल के आसपास सबसे अच्छा प्रतिरक्षा बूस्टर में से एक के रूप में आता है।
कैसे?
जब आप नारियल के तेल में लेते हैं, तो तेल में मौजूद लॉरिक एसिड मोनोवायरिन नामक एंटीवायरल एजेंट में परिवर्तित हो जाता है। मोनोलॉरिन विभिन्न प्रकार के रोगजनकों और वायरस (22) से लड़ता है।
आगे का अन्वेषण
न्यूयॉर्क यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर द्वारा किए गए एक अध्ययन ने बैक्टीरिया, स्टैफिलोकोकस ऑरियस को मारने में लॉरिक एसिड और मोनोलॉरिन की प्रभावकारिता को साबित कर दिया है, जो एक अत्यंत खतरनाक रोगज़नक़ (23) है।
यूनिवर्सिटी कॉलेज अस्पताल, नाइजीरिया द्वारा किए गए एक अन्य अध्ययन ने पुष्टि की है कि नारियल तेल के माइक्रोबियल गुण कैंडिडा अल्बिकन्स को मिटा सकते हैं, जिससे मनुष्यों में खमीर संक्रमण होता है (24)।
2003 में प्रकाशित न्यूजीलैंड के एक अध्ययन से पता चला है कि हेलिकोबैक्टर पाइलोरी बैक्टीरिया (25) के खिलाफ मोनोलॉरिन बेहद शक्तिशाली था।
9. भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है
हम में से अधिकांश अपनी भूख को नियंत्रित करने में ऐसी शानदार असफलताएं हैं कि हम वह सब खा जाते हैं जो अनावश्यक है और अधिक बार बीमार पड़ता है। लेकिन यह हमारे आहार में शामिल नारियल तेल के मामले में नहीं होगा।
कैसे?
जैसा कि पहले से ही चर्चा है, 66 प्रतिशत नारियल तेल मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड से युक्त होता है, जो अतिरिक्त कैलोरी जलाने को प्रोत्साहित करता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखता है।
आदर्श रूप से, भोजन लेने से लगभग 15 से 20 मिनट पहले नारियल तेल का सेवन करने का प्रयास करें। यह आपकी भूख को कम करता है, और आप भोजन पर बेकार की बात नहीं करेंगे।
आगे का अन्वेषण
जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में शोधकर्ताओं ने एमसीटी और वजन प्रबंधन पर सभी प्रकाशित अध्ययनों की समीक्षा की थी। अध्ययन के परिणामों के अनुसार, यह पाया गया कि एमसीटी में समृद्ध आहार ऊर्जा में वृद्धि और कैलोरी को जलाने और भोजन की खपत में कमी के लिए योगदान करते हैं।
द्वि घातुमान खाने को नियंत्रित करने से न केवल आपको अनावश्यक वजन बढ़ने से बचने में मदद मिलती है, बल्कि यह आपके लिए स्वस्थ भी है।
10. किडनी के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं
किडनी की समस्या किसी के भी जीवन पर कहर ढा सकती है। लेकिन कोई भी अपने आहार में नारियल तेल को शामिल करके उन्हें पूरी तरह से रोक सकता है।
कैसे?
यह पता चला है कि गुर्दे की चोटों का इलाज ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ किया जा सकता है। और अधिक दिलचस्प यह है कि संतृप्त वसा (विशेष रूप से नारियल के तेल से) की उपस्थिति शरीर के ओमेगा -3 फैटी एसिड का उपयोग करने की क्षमता को बढ़ा सकती है, जिससे गुर्दे के संक्रमण का इलाज किया जा सकता है।
किडनी के स्वास्थ्य को बनाए रखने और किसी भी संबंधित संक्रमण का इलाज करने के लिए नारियल तेल का एक और कारण है, जो कि मिरिस्टिक एसिड की उपस्थिति है। यह एसिड गुर्दे की क्षति (26) के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करने के लिए पाया गया है।
आगे का अन्वेषण
गुर्दे की विफलता का अनुभव करने वाले चूहों पर अर्जेंटीना के एक अध्ययन ने गुर्दे के संक्रमण के इलाज में नारियल के तेल की प्रभावकारिता साबित की थी। अध्ययन में नारियल तेल के इन सुरक्षात्मक गुणों को भी जिम्मेदार ठहराया गया था जिसमें फैटी एसिड के प्रकार शामिल हैं (27)।
अपनी पुस्तक "नारियल इलाज: नारियल के साथ आम स्वास्थ्य समस्याओं को रोकना और उसका इलाज करना" में, डॉ। ब्रूस मुरली इस बारे में बात करते हैं कि कैसे गुर्दे की विफलता से पीड़ित एक महिला नारियल तेल का उपयोग करने के बाद अपने जीवन को बेहतर तरीके से बदल सकती है।
अन्य स्वास्थ्य लाभ
नारियल तेल के स्वास्थ्य लाभ इतने आश्चर्यजनक हैं कि उन्हें जानने के बाद इसे अपने आहार में शामिल करना काफी असंभव है। लेकिन अगर आप अभी भी इस आश्चर्य के तेल के महत्व के साथ आश्वस्त नहीं हैं, तो आप यहाँ जाते हैं -
11. दांत के स्वास्थ्य के लिए नारियल तेल
ऑर्गेनिक नारियल तेल एक एंटी-बैक्टीरियल घोल है। यह मुंह में मौजूद कीटाणुओं से प्रभावी रूप से लड़ता है। इस प्रकार, यह मसूड़ों और दांतों के आसपास कीटाणु के निर्माण की प्रक्रिया को बाधित करता है। इससे खाड़ी में बदबू, दांतों की सड़न और कैविटी की समस्या बनी रहती है। आप सबसे अच्छा परिणाम के लिए बस अपने दांतों पर जैविक नारियल तेल रगड़ सकते हैं। चूंकि यह खाद्य है, इसलिए इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है।
12. फफूंद संक्रमणों के लिए नारियल तेल
ऑर्गेनिक नारियल तेल लॉरिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत है। लॉरिक एसिड अनिवार्य रूप से अपने एंटी-फंगल गुणों के लिए जाना जाता है। इस प्रकार, आप फंगल संक्रमण को ठीक करने के लिए प्रभावित क्षेत्रों पर जैविक नारियल तेल लगा सकते हैं। एक निवारक विधि है, हालांकि, बे पर फंगल संक्रमण रखने के लिए जैविक नारियल तेल का सेवन।
13. वायरल संक्रमण के लिए नारियल तेल
कार्बनिक नारियल तेल भी कैप्रिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत है। खपत पर मोनो एसिड में परिवर्तित हो जाता है। मोनोकोप्रिन मानव शरीर में संक्रामक वायरस से लड़ने के लिए WBCs को उत्तेजित करता है। इसलिए, जब आपको वायरल संक्रमण होता है तो जैविक नारियल तेल का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक फायदेमंद होता है।
14. नारियल का तेल कीड़े के लिए
जैविक नारियल तेल एक कृमि विकर्षक की तरह काम करता है। पेट और आंतों के कीड़े को मारने के लिए इसका सेवन आसानी से किया जा सकता है। बहरहाल, जैविक नारियल तेल मानव शरीर में परजीवियों की वृद्धि और प्रजनन के लिए परिस्थितियों को प्रतिकूल बनाता है। यह अंततः ऐसे परजीवियों को आसानी से मार देता है।
15. हड्डियों के लिए नारियल का तेल
ऑर्गेनिक नारियल तेल हड्डियों को भी मजबूत रखता है। यह हड्डियों के लचीलेपन को बढ़ाता है। यह हड्डियों के आसपास की मांसपेशियों और ऊतकों को मजबूत करता है, जो बदले में खाड़ी में हड्डी के अध: पतन की समस्या को बनाए रखता है। निश्चित रूप से, यह गठिया जैसे हड्डियों के विकारों के मामलों में भी सहायक है।
16. ब्लोटिंग के लिए नारियल का तेल
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, कार्बनिक नारियल तेल विषाक्त पदार्थों को बंद ग्रहणी को साफ करके पाचन को लाभ पहुंचाता है। विषाक्त पदार्थ मानव शरीर में मुक्त कणों की बढ़ी हुई सामग्री का एक परिणाम है। ऑर्गेनिक नारियल तेल मुक्त कणों को साफ करता है, जो अम्लता को कम करता है। इसलिए, गैस्ट्रिक समस्या जैसे सूजन स्वाभाविक रूप से ठीक हो जाती है।
17. हाइपोथायरायडिज्म का इलाज करने में सहायता करता है
क्या आपने कभी हाइपोथायरायडिज्म के लिए नारियल तेल का इस्तेमाल किया है? तो, क्या नारियल का तेल हाइपोथायरायडिज्म को ठीक कर सकता है? अकेले नहीं। क्या यह थायरॉयड के अनुचित कार्य से पीड़ित लोगों की मदद कर सकता है? हां, यह हो सकता है, क्योंकि यह ऊर्जा को पंप करने और चयापचय को प्रोत्साहित करने के लिए जाना जाता है। इस प्रकार, यह आसानी से कहा जा सकता है कि संतुलित आहार (जिसमें नारियल का तेल भी शामिल है), जंक और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों के सही संयोजन और व्यायाम के साथ, हाइपोथायरायडिज्म के लक्षणों को दूर करना संभव है।
18. बवासीर को ठीक करता है
बवासीर के लिए नारियल तेल का उपयोग करने के मूल रूप से दो तरीके हैं:
सामयिक आवेदन
नारियल के तेल के एंटी माइक्रोबियल और सूजन से लड़ने वाले गुण इसे बवासीर को ठीक करने के लिए टॉपिक लगाने के लिए पूरी तरह उपयुक्त बनाते हैं। आप सूखी कपास की गेंदों का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें कुंवारी नारियल तेल में भिगो सकते हैं। मलाशय या गुदा के बाहर प्रभावित क्षेत्रों पर लथपथ गेंदों को लागू करें। हर आवेदन के लिए, स्वच्छता बनाए रखने के लिए एक ताजा कपास की गेंद का उपयोग करें। हालांकि यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं है, बवासीर से पीड़ित कई लोगों ने नारियल के तेल की कोशिश की है और लाभ का अनुभव किया है।
आंतरिक अनुप्रयोग
बवासीर से छुटकारा पाने के लिए अगर आप नारियल का तेल लेते हैं तो यह भी फायदेमंद है। आप विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए नारियल के तेल का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे चिकनाई सहित विभिन्न पेय पदार्थों के साथ मिश्रित कर सकते हैं और इसे दैनिक रूप से निगलना कर सकते हैं। नारियल का तेल पाचन को भी ठीक करता है और कब्ज को कम करता है, जो बवासीर के निर्माण में महत्वपूर्ण योगदान देता है।
19. स्ट्रेच मार्क्स को कम करता है
कुछ और कारण हैं, नारियल का तेल खिंचाव के निशान की उपस्थिति को कम करने में मदद करने के लिए आदर्श विकल्प है। सबसे पहले, यह मॉइस्चराइजिंग गुणों के साथ पैक किया जाता है। इस तेल को त्वचा में अवशोषित होने में बहुत कम समय लगता है। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि खिंचाव के निशान को भीतर से गहरा इलाज करना पड़ता है। नारियल तेल एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध है जो हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने और त्वचा को पोषण प्रदान करने की अपनी क्षमता के लिए जाना जाता है।
नारियल के तेल का उपयोग खिंचाव के निशान से निपटने के लिए सबसे प्राकृतिक तरीकों में से एक है, क्योंकि यह त्वचा पर लागू किया जा सकता है और किसी भी दुष्प्रभाव के डर के बिना भी निगला जा सकता है।
20. त्वरित ऊर्जा स्रोत
नारियल तेल के मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड को छोटी आंत में टूटने की आवश्यकता नहीं है। वे बरकरार अवशोषित हो जाते हैं और पाचन तंत्र से सीधे यकृत में जाते हैं जहां वे बदले में ऊर्जा के एक त्वरित स्रोत के रूप में उपयोग किए जाते हैं। कुछ कीटोन में बदल जाते हैं, जिसका मस्तिष्क विकारों पर उपचार प्रभाव पड़ता है।
नारियल तेल का सौंदर्य उपयोग
21. एक होंठ बाम के रूप में
जब आप अल्ट्रा हाइड्रेटिंग नारियल तेल का उपयोग करना शुरू करते हैं तो आप बस फटे हुए होंठों के बारे में चिंता करना भूल सकते हैं। बस एक अतिरिक्त संपर्क लेंस धारक में कुछ तेल स्कूप और दिन भर में अपने होठों पर यह डबिंग।
यदि आप अपने लिप बाम को स्टोर करने के लिए एक अलग पैकेज रखना चाहते हैं, तो आप इस प्लास्टिक कंटेनर या एल्यूमीनियम टिन बॉक्स के लिए जा सकते हैं।
22. एक बाल मास्क के रूप में
अरे हाँ, अगर आपके पास भव्य बाल नहीं हैं तो उन सभी महंगी फेशियल क्रीमों और ब्यूटी प्रोडक्ट्स का क्या फायदा? तनाव मायने रखता है, वे नहीं!
क्या आप बालों के लिए नारियल तेल के अद्भुत लाभों से अवगत हैं? हमसे यह न पूछें कि कितने लोग नारियल के तेल का उपयोग अपने बालों की उपस्थिति और स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए करते हैं (संख्या बहुत बड़ी है)। शैंपू करने के बाद, बालों की गीले किस्में को गीला करने के लिए तेल की एक सामान्य मात्रा लगाएं और अपने बालों को गोखरू में घुमाएं। पांच मिनट के लिए प्रतीक्षा करें, और कुल्ला - और कुछ ही समय में आपके लंगड़े ताले को जीवन में आते हुए देखें!
भारत के मुंबई में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि उन्होंने बालों (30) से बालों के झड़ने को कम करने के लिए नारियल तेल की क्षमता का संकेत दिया था।
अब यह बहुत अच्छा तरीका है, है ना?
23. एक सनस्क्रीन के रूप में
अच्छी त्वचा वाले लोगों और नहीं-अच्छी त्वचा वाले लोगों के बीच एक अंतर क्या है? सनस्क्रीन।
यह वह जगह है जहाँ नारियल तेल काम आता है। हम नहीं जानते कि उस ओटीसी सनस्क्रीन को बनाने में आप कौन से रसायन का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन हम जानते हैं कि वर्जिन नारियल तेल में कोई रसायन नहीं होता है। बस सिर बाहर करने से पहले अपनी त्वचा पर तेल की एक पतली परत लागू करें।
शुष्क त्वचा वाले लोगों पर अध्ययन ने मॉइस्चराइज़र (31) के रूप में नारियल के तेल की प्रभावशीलता की पुष्टि की है। आगे के अध्ययनों ने हानिकारक यूवी किरणों (32) से सुरक्षा प्रदान करने में नारियल तेल की दक्षता का संकेत दिया है। हालांकि नारियल का तेल लगभग 8 का एसपीएफ प्रदान कर सकता है (जो कि सूरज की सुरक्षा प्रदान करने के मामले में बहुत अधिक नहीं है), इसे अभी भी इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि यह त्वचा को हाइड्रेट करता है, जिससे जलने की संभावना कम हो जाती है (33)।
24. एक अंडर-आई क्रीम के रूप में
किसी ने एक बार कहा था कि एक महिला की सुंदरता उसकी आंखों में है। वे अधिक ईमानदार नहीं हो सकते थे।
क्या आपने कभी अपनी त्वचा पर नारियल तेल का इस्तेमाल किया है? आंखों के नीचे की त्वचा नाजुक और पतली होती है, जिससे यह महीन रेखाओं और काले घेरों के लिए अतिसंवेदनशील हो जाती है। यदि महंगी केमिकल युक्त अंडर-आई क्रीम पर बड़ी रकम देने का विचार आपको हास्यास्पद लगता है (जो वास्तव में है), तो नारियल तेल के लिए जाएं।
बस इसे गर्म करने के लिए अपनी उंगलियों के बीच थोड़ा सा तेल रगड़ें, और इसे अपनी आंखों के नीचे थपथपाएं।
अपनी आँखें, मंत्रमुग्ध कर दो!
25. एक मेकअप रिमूवर के रूप में
मेकअप हटाना उतना अच्छा नहीं है जितना इसे लगाना, या यह है?
बस नारियल तेल के बारे में एक चम्मच चाल कर सकते हैं। गर्म और तरलीकृत नारियल तेल की एक गुड़िया लें, और इसे अपनी त्वचा में मालिश करें। अपने मेकअप को पिघलते हुए देखें, और फिर गर्म पानी से कुल्ला करें।
नारियल तेल के प्रकार
नारियल तेल, बिना किसी संदेह के, ग्रह पर स्वास्थ्यप्रद चीजों में से एक है। लेकिन फिर, सभी प्रकार के नारियल तेल पूरी तरह से स्वस्थ नहीं हैं।
तेल को मोटे तौर पर दो श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है - अपरिष्कृत और परिष्कृत।
1. अपरिष्कृत नारियल तेल
जैसा कि नाम से पता चलता है, इस प्रकार का नारियल तेल 'शोधन' प्रक्रिया से नहीं गुजरता है। लेकिन यह नारियल तेल का शुद्धतम रूप है। 'वर्जिन' या 'शुद्ध' नारियल तेल के रूप में भी जाना जाता है, यह तेल ताजा या सूखे नारियल के मांस से बनाया जाता है।
तेल की निकासी दो प्रक्रियाओं में से एक द्वारा होती है -
- त्वरित सूखी विधि, जहां नारियल का मांस जल्दी सूख जाता है, और तेल को यंत्रवत् दबाया जाता है।
- गीली-चक्की प्रक्रिया, जहां नारियल के मांस को पहले नारियल के दूध में संसाधित किया जाता है, जिसे बाद में उबलते, किण्वन या तनाव द्वारा तेल से अलग किया जाता है। वेट-मिल प्रक्रिया का किण्वन चरण किसी भी दो तरीकों से होता है - गर्मी के साथ, या गर्मी के बिना। अध्ययनों के अनुसार, किण्वित वेट-मिल प्रक्रिया जो गर्मी के साथ की जाती है, वही नारियल तेल का सबसे अच्छा रूप है, क्योंकि इसमें सबसे अधिक मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट (34) होते हैं।
चूंकि दोनों प्रक्रियाएं त्वरित हैं, तेल को ब्लीचिंग या एडिटिव्स की आवश्यकता नहीं होती है, और यह नारियल के स्वाद को भी बरकरार रखता है।
2. परिष्कृत नारियल तेल
इस तरह का नारियल तेल सूखे नारियल के मांस (कोपरा के रूप में जाना जाता है) से बनाया जाता है। मांस को ब्लीच किया जाता है और नारियल के मांस में किसी भी संभावित बैक्टीरिया को कम करने के लिए इलाज किया जाता है। कोपरा से उत्पादित तेल को उपचारित करने की आवश्यकता होती है क्योंकि सुखाने की प्रक्रिया से कोपरा में प्रदूषण पैदा होता है। इसे पोस्ट करें, तेल से नारियल का स्वाद और गंध निकालने के लिए, तेल एक उच्च गर्मी प्रक्रिया से गुजरता है।
सोडियम हाइड्रॉक्साइड को अपने शैल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए अक्सर तेल में जोड़ा जाता है, और तेल को आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत भी किया जाता है, जो ट्रांस वसा का उत्पादन करता है।
ज्यादातर देशों में जहां नारियल तेल का उत्पादन किया जाता है, परिष्कृत नारियल तेल को आमतौर पर RBD नारियल तेल (रिफाइंड, ड्राइड और ब्लीचेड नारियल तेल) के रूप में जाना जाता है। बाजार में विभिन्न प्रकार के परिष्कृत नारियल तेल उपलब्ध हैं:
- एक्सपेलर-प्रेसेड कोकोनट ऑयल, जो कि आरबीडी नारियल का तेल है, जो कोपरा से यांत्रिक और भौतिक शोधन द्वारा निर्मित होता है।
- कोकोनट ऑयल, जो कि शायद एक आरबीडी नारियल तेल है, जिसमें पैकेज पर उल्लिखित 'कोकोनट ऑइल' नहीं है।
- तरल नारियल तेल, जो 2013 में बाजार में एक प्रकार के नारियल के तेल के रूप में दिखाई दिया था जो आपके रेफ्रिजरेटर में रखे जाने पर भी अपने तरल रूप में रहता है। लेकिन मूल रूप से, यह 'लॉरिनेटेड' नारियल का तेल है, जिसके लौरिक एसिड को हटा दिया जाता है।
- हाइड्रोजनीकृत नारियल तेल, जो कि नारियल तेल का प्रकार है, से आपको दूर रहना चाहिए। असंतृप्त फैटी एसिड का अपेक्षाकृत छोटा हिस्सा हाइड्रोजनीकृत होता है, जिससे ट्रांस वसा का उत्पादन होता है। और अगर आपको पहले से पता नहीं था, तो ट्रांस फैट बेहद हानिकारक है और इससे दिल का दौरा या स्ट्रोक (35), (36) हो सकता है।
आपको किस प्रकार का नारियल तेल इस्तेमाल करना चाहिए?
विभिन्न प्रकार के नारियल तेल को जानना उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि यह जानना कि किस प्रकार का उपयोग करना है।
अपरिष्कृत नारियल तेल हमेशा सबसे अच्छा विकल्प होता है क्योंकि यह रसायनों के साथ कभी संसाधित नहीं होता है। इस प्रकार का तेल नारियल के स्वाद से भरा होता है और इसमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स की अधिकतम मात्रा होती है।
यदि आप उच्च तापमान पर खाना पकाने के लिए नारियल तेल का उपयोग करना चाहते हैं, तो परिष्कृत नारियल तेल के लिए जाएं। इसका कारण यह है कि परिष्कृत नारियल तेल में 450 डिग्री एफ का धूम्रपान बिंदु है, जबकि अपरिष्कृत संस्करण में 350 डिग्री एफ का धूम्रपान बिंदु है।
बस यह सुनिश्चित करें कि जिस परिष्कृत नारियल तेल का आप उपयोग करना चाहते हैं वह कम से कम रसायनों के साथ संसाधित किया गया है और हाइड्रोजनीकृत नहीं है। ।
निम्नलिखित चार्ट है जो आपको बताता है कि आपको किस प्रकार के नारियल के तेल से दूर रहना चाहिए, और नारियल के तेल का उपयोग करना चाहिए।
आप अपने आहार और दैनिक जीवन में नारियल तेल कैसे शामिल कर सकते हैं?
आप नारियल के तेल के कई तरीकों से लाभ उठा सकते हैं। यहाँ कुछ है:
1. खाना पकाने के लिए
यह आपके आहार में नारियल तेल को शामिल करने का सबसे सामान्य तरीका है। पहले से ही चर्चा की तरह, सुनिश्चित करें कि आप खाना पकाने के लिए परिष्कृत नारियल तेल का उपयोग करें, क्योंकि इसमें एक उच्च धूम्रपान बिंदु है और उच्च तापमान के साथ पकाया जाना सुरक्षित है।
आप नारियल तेल में अपनी पसंदीदा सब्जियां और अन्य सामग्री भी डाल सकते हैं। अपने पैन को नारियल तेल के कुछ बड़े चम्मच के साथ कोट करें, और इसे पिघला दें। आप अपनी इच्छानुसार अपनी सामग्री और मौसम जोड़ सकते हैं।
2. स्मूदी बनाने के लिए
कौन चिकनी प्यार नहीं करता! विशेष रूप से जब वे नारियल के तेल की एक स्वस्थ खुराक के साथ आते हैं, तो कोई भी कारण नहीं होगा।
नारियल तेल को पिघलाएं और धीरे-धीरे इसे स्मूदी में जोड़ें क्योंकि यह मिश्रित हो रहा है। इस तरह, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि तेल गुच्छों का निर्माण न करे। आदर्श रूप से, आप नारियल के तेल के 1-2 बड़े चम्मच अपनी स्मूदी में जोड़ सकते हैं और शानदार व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं!
3. गर्म या ठंडे पेय में
यह नारियल तेल के सेवन के सबसे सरल तरीकों में से एक हो सकता है। बस अपने सुबह के कप गर्म चाय या कॉफी में 2-3 बड़े चम्मच नारियल का तेल मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें ताकि आपको एक समृद्ध और मलाईदार स्थिरता मिल जाए।
4. तेल खींचने के लिए
तेल खींचने को मौखिक स्वास्थ्य (37) को बनाए रखने और सुधारने का एक प्रभावी तरीका माना गया है। एक प्रारंभिक अध्ययन के अनुसार, नारियल तेल का उपयोग करना, मौखिक स्वास्थ्य (38) को बढ़ाने का एक सुरक्षित और प्रभावी तरीका है।
5. अन्य सामग्री के लिए एक स्थानापन्न के रूप में
जब खाना पकाने की बात आती है, तो आप अन्य वनस्पति तेलों के स्थान पर नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं। आप इस आश्चर्य के तेल को मक्खन के विकल्प के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। बस तेल को कमरे के तापमान पर आने दें, और इसे जिस तरह से आप मक्खन का उपयोग करते हैं, उसका उपयोग करें।
कितना नारियल तेल का उपभोग करना चाहिए?
नारियल तेल का उपयोग बेकिंग और कुकिंग दोनों के लिए किया जा सकता है। चूंकि नारियल ऐसी अद्भुत सुगंध प्रदान करता है, इसलिए इसका उपयोग उष्णकटिबंधीय शैली के व्यंजन पकाने और विदेशी पेय जैसे नारियल का दूध और खट्टे रस तैयार करने के लिए किया जाता है, जो अक्सर इतने पौष्टिक होते हैं। यदि आप नियमित रूप से नारियल के तेल का सेवन कर रहे हैं, तो इसे साढ़े 3 चम्मच से अधिक नहीं धकेलने का प्रयास करें। अधिक लेना हानिकारक होगा।
नारियल तेल के बारे में आम गलतफहमी
कई लाभों के साथ उन सामग्रियों में से एक होने के बावजूद, नारियल का तेल मिथकों और गलत धारणाओं के जाल में उलझा हुआ है। यहाँ नारियल तेल के बारे में कुछ व्यापक रूप से परिचालित भ्रांतियाँ हैं, जो सर्वथा मिथ्या हैं।
1. नारियल के तेल ने फैट को संतृप्त किया है, और संतृप्त वसा को दिल के लिए बुरा है - इसलिए नारियल का तेल दिल के लिए बुरा है
एक बड़ा सं।
यह गलत धारणा संतृप्त वसा के बारे में पूरे भ्रम के कारण बनी रहती है। लेकिन कई अध्ययनों के लिए धन्यवाद, इस मिथक को आराम करने के लिए रखा गया है।
अमेरिकी अध्ययन के एक जोड़े ने कहा था कि संतृप्त वसा और हृदय रोग (39), (40) के बीच लिंक का समर्थन करने वाले कोई महत्वपूर्ण सबूत नहीं थे।
द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन ने अधिक दिलचस्प रूप से दिखाया था कि संतृप्त वसा का सेवन स्ट्रोक (41) के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।
2. वर्जिन कोकोनट ऑयल अकेला ही स्वस्थ है, और परिष्कृत नारियल तेल आपके लिए पूरी तरह से खराब है
यह वास्तव में सच है कि कुंवारी या अपरिष्कृत नारियल तेल नारियल तेल का स्वास्थ्यप्रद रूप है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि परिष्कृत नारियल तेल पूरी तरह से विषाक्त है।
जब भी आप सुपरमार्केट से नारियल का तेल निकाल रहे हैं, तो आप केवल वहां उपलब्ध खाना पकाने के तेल के स्वास्थ्यप्रद खरीद रहे हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि सभी प्रकार के नारियल तेल (हाइड्रोजनीकृत नारियल तेल को छोड़कर) में मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड होते हैं जो स्वस्थ होते हैं और गर्म होने पर टूटते नहीं हैं।
3. आप नारियल तेल का उपयोग नहीं कर सकते क्योंकि आप इसे करने के लिए एलर्जी हैं
अधिकांश खाद्य एलर्जी के पीछे प्रोटीन को पचाने में असमर्थता है। इसलिए, आपको नारियल तेल से एलर्जी नहीं हो सकती है, क्योंकि यह नारियल का मांस है जिसमें कोई प्रोटीन नहीं होता है, और तेल नहीं।
इसलिए अगर आपको नारियल के तेल का सेवन करने में कोई समस्या है, तो यह अधिक संभावना है कि आप वसा को अच्छी तरह से पचा नहीं पा रहे हैं। इसका परिणाम त्वचा के फटने या डायरिया जैसे लक्षण हो सकते हैं, जिन्हें नारियल के तेल के सेवन से कम किया जा सकता है या समाप्त किया जा सकता है।
अब जब आप त्वचा, बालों और स्वास्थ्य के लिए नारियल तेल के लाभों के बारे में जानते हैं, तो आप किस चीज का इंतजार कर रहे हैं? अपने आहार में इस आश्चर्य तेल को शामिल करें और अच्छाई और भलाई की दुनिया में कदम रखें!
और जैसा कि हमने पहले ही कहा - सूचित रहें, स्वस्थ रहें।