4 कारण गाय के पनीर की तुलना में बकरी पनीर बेहतर है

क्या पनीर के लिए आपका प्यार शुद्ध कैलोरी निगलने के अपराध के द्वारा ओवरशैड है? क्या आप भी उन लोगों में से हैं जो एक आदर्श, कैलोरी-मुक्त और अपराध-मुक्त पनीर किस्म की कामना करते हैं?

वैसे, मेरे पास आपके लिए कुछ अच्छी खबरें हैं। वहाँ बिल्कुल पनीर की तरह आप और मैं के लिए कामना की है - और वह बकरी पनीर है ।

इससे ज्यादा और क्या? बकरी पनीर स्वास्थ्य लाभ के एक मेजबान के साथ आता है, और आप इसे बड़ी मात्रा में तूफान के साथ पका सकते हैं। क्या आप इसके बारे में सब नहीं जानना चाहेंगे? फिर, आगे बढ़ें और नीचे स्क्रॉल करें!

विषय - सूची

• बकरी पनीर क्या है?
• गाय पनीर से अधिक बकरी पनीर के लाभ
• घर पर कैसे बनाएं बकरी पनीर
• बकरी पनीर का उपयोग स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों
• क्या है फैसला?

बकरी पनीर क्या है?

बकरी पनीर, बकरी के दूध से बनाया जाता है और गाय के दूध से बने पनीर की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है।

इसमें कम लैक्टोज, कम सोडियम, वसा को पचाने के लिए छोटा और आसान है, और गाय के पनीर की तुलना में उच्च विटामिन और खनिज स्तर नहीं होने पर समान है। जब आप पोषण डेटा को बाद में देखेंगे तो आपको एक बेहतर तस्वीर मिलेगी।

अन्य पनीर किस्मों की तरह, बकरी पनीर विभिन्न प्रकार और बनावट में उपलब्ध है। आपने इसे अनारक्षित (ताजा) या पककर तैयार किया है, और प्रत्येक की बनावट को नरम, अर्धवृत्त, फर्म या हार्ड (नमी सामग्री का संकेत) के रूप में परिभाषित किया गया है।

आप या तो अपने सलाद में अनारक्षित, ताजा एक ले सकते हैं या इसे कुछ माइक्रोबियल संस्कृतियों के साथ उम्र दे सकते हैं और वृद्ध गाय पनीर के समान उपयोग कर सकते हैं।

लेकिन आपको गाय के पनीर से बकरी पनीर पर स्विच क्यों करना चाहिए? क्या बकरी पनीर एक ऊपरी हाथ देता है और यह एक स्वस्थ विकल्प बनाता है? उत्तर इसके पोषण और जैव रासायनिक संरचना और इसके शरीर पर पड़ने वाले प्रभावों के बारे में बताते हैं।

मेरा मतलब समझने के लिए आगे पढ़ें।

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गाय पनीर से अधिक बकरी पनीर के लाभ

1. कम संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल है

बकरी पनीर नियमित पनीर का एक कम वसा वाला विकल्प है। इसमें लघु और मध्यम आकार के फैटी एसिड चेन, जैसे कि कैप्रोइक एसिड, कैपेटेलिक एसिड और कैप्रिक एसिड होते हैं, जो पचाने में आसान होते हैं।

सेमिसॉफ्ट प्रकार के बकरी पनीर में 22 मिलीग्राम प्रति औंस कोलेस्ट्रॉल होता है जबकि चेडर पनीर में 28 मिलीग्राम होता है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें, हृदय रोगों और जिगर की क्षति की संभावना कम करें। संचित कोलेस्ट्रॉल डेरिवेटिव पर मुक्त कणों द्वारा कार्य किया जाता है, जिससे आपके महत्वपूर्ण अंगों को नुकसान होता है।

2. सोडियम का स्तर कम होता है