Blackcurrants के 10 साबित लाभ

Blackcurrant सिर्फ एक विदेशी आइसक्रीम स्वाद से अधिक है। ये जामुन शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, एंटीस्पास्मोडिक, एंटी-डायबिटिक और एंटीकैंसर एजेंट हैं।

वे वायरल संक्रमण को रोकते हैं और आपकी याददाश्त को बढ़ाते हैं । आपकी त्वचा और आँखों को भी यह फल पसंद आएगा! इस व्यापक रीड में, आपको पता चल जाएगा कि ये धाराएं तीव्र और पुरानी स्थितियों को कैसे ठीक करती हैं। यदि आप इन लाभों के पीछे कुछ विज्ञान की तलाश कर रहे हैं, तो आप सही जगह पर हैं। पढ़ते रहिये!

Blackcurrants: संक्षेप में

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Blackcurrants ( Ribes nigrum L.) मध्य यूरोप और उत्तरी एशिया के मूल निवासी छोटे, काले, बेरी जैसे फल हैं । आज, वे एक समशीतोष्ण जलवायु (1) के साथ दुनिया के कुछ हिस्सों में खेती की जाती है ।

फल विटामिन सी, कार्बनिक अम्ल, और आवश्यक तेलों के अलावा अन्य सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट से भरपूर होते हैं। इसलिए, वे अम्लीय लेकिन मीठा स्वाद लेते हैं। इसके अलावा, उनके पास एंटीऑक्सिडेंट और रोगाणुरोधी गुणों (1) के साथ फेनोलिक यौगिक हैं ।

Blackcurrants की पत्तियों में अद्वितीय quercetin डेरिवेटिव हैं। ये सक्रिय अणु भी विरोधी भड़काऊ, एंटीवायरल और एंटीसेप्टिक प्रभाव (1) में योगदान करते हैं ।

पारंपरिक चिकित्सा कैंसर सहित विभिन्न विकारों के प्रबंधन के लिए इसके अर्क का उपयोग करती है। आज, नैदानिक ​​अध्ययनों की एक मात्रा है जो हृदय, मस्तिष्क और गुर्दे की बीमारियों (1), (2) पर ब्लैक करंट के सकारात्मक प्रभाव दिखाती है ।

निम्नलिखित अनुभागों में, आपको इन फलों के लाभों का समर्थन करने वाले साक्ष्य मिलेंगे। आपको यह भी पता चल जाएगा कि उन्हें कैसे खाना चाहिए और उनकी सुरक्षा के बारे में।

नीचे स्क्रॉल करें और पढ़ने का आनंद लें!

Blackcurrants के लाभ क्या हैं?

Blackcurrants आपके पाचन, संचार, तंत्रिका और उत्सर्जन प्रणाली की रक्षा कर सकते हैं। इन फलों का व्यापक रूप से उनके एंटीकैंसर गुणों के लिए अध्ययन किया गया है ।

1. विरोधी भड़काऊ प्रभाव है

सूजन के कारण हृदय, यकृत और गुर्दे की बीमारियाँ हो सकती हैं। यह गठिया, मूत्र पथ के संक्रमण (यूटीआई), और न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों (अल्जाइमर रोग, मनोभ्रंश, आदि) को भी प्रेरित कर सकता है । अपने आहार में विरोधी भड़काऊ यौगिकों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना इस घटना की गंभीरता को रोक / कम कर सकता है।

एंथोसायनिन प्रमुख रूप से पॉलीफेनोल्स का एक वर्ग है जो मुख्य रूप से ब्लैकक्यूरेंट्स में पाया जाता है। Blackcurrant अर्क आपके प्रतिरक्षा प्रणाली (3) में समर्थक भड़काऊ घटकों की सक्रियता को दबा देता है ।

ये अणु मैक्रोफेज जैसी विशिष्ट कोशिकाओं को लक्षित करते हैं । यह कई भड़काऊ विकारों को बिगड़ने से रोकता है (4)।

2. पेट और सहायता पाचन को शांत करें

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ये जामुन फ्लेवोनोइड्स में प्रचुर मात्रा में होते हैं । इन फाइटोकेमिकल्स को चिकनी मांसपेशी छूट का कारण दिखाया गया है । Blackcurrant अर्क जीआई पथ में संकुचन को आराम कर सकता है, पशु अध्ययन (5) के अनुसार।

अध्ययन इन फलों की एंटीस्पास्मोडिक गतिविधि की पुष्टि करते हैं। क्यू यूरेसेटिन, मायरिकेटिन और अन्य फ्लेवोनोइड पेट और आंतों में ऐंठन को रोकते हैं । इसके अलावा, डायरिया (6) के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में ब्लैकक्यूरेंट की पत्तियों का इस्तेमाल किया गया है ।

3. किडनी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना

Blackcurrants के एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव क्रोनिक किडनी विकारों को रोकते हैं। वे आपके उत्सर्जन प्रणाली को सूजन और संक्रमण से बचाते हैं । अर्क गुर्दे की पथरी (7) के गठन को भी रोकता है ।

Blackcurrant रस / चाय आपके मूत्र को अधिक क्षारीय बनाता है (इसका पीएच बढ़ाता है)। यह आपके शरीर से अतिरिक्त साइट्रिक एसिड और ऑक्सालिक एसिड के उत्सर्जन को भी बढ़ावा देता है। यदि नहीं, तो ये दो एसिड पाइल अप (8) के लिए छोड़ दिए जाने पर गुर्दे की पथरी बनाने के लिए प्रतिक्रिया कर सकते हैं।

सौ ग्राम काले करंट में लगभग 4.3mg ऑक्सलेट होता है। किडनी विकार और मूत्राशय की पथरी (9) वाले व्यक्तियों के लिए ये फल सुरक्षित हैं ।

4. निम्न रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर

उच्च का स्तर एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल तरक्की का खतरा हृदय, जिगर, और अन्य चयापचय विकारों। अनुसंधान से पता चलता है कि एंथोसायनिन से समृद्ध आहार कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल के स्तर में कमी का कारण बनता है । वे सीरम एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल के स्तर (10) को भी बढ़ाते हैं ।

Blackcurrant अर्क के साथ पशु अध्ययन इस आशय के साक्ष्य का समर्थन कर रहे हैं। इस अर्क के साथ इलाज किए गए विषय अनुपचारित / नियंत्रण वाले (11) की तुलना में काफी कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को दर्शाते हैं।

इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट में ब्लैक करंट जूस प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये रस आपके शरीर में लिपिड के ऑक्सीकरण (12) को रोकते हैं । इस तरह, वे एथेरोस्क्लेरोसिस और अल्जाइमर जैसी मोटापे और पुरानी स्थितियों की शुरुआत को रोक / देरी कर सकते हैं ।

5. एंटीडायबिटिक प्रभाव है

Blackcurrant में cyanidin 3-rutinoside, delphinidin 3-glucoside और peonidin 3-rutinoside जैसे एंथोसायनिन होते हैं । जब उचित मात्रा में सेवन किया जाता है, तो ये फाइटोकेमिकल्स इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करते हैं, विशेष रूप से टाइप 2 मधुमेह (13) वाले व्यक्तियों में ।

कार्बोहाइड्रेट-चयापचय करने वाले एंजाइम (जैसे α-Glucosidase और अग्नाशय α-amylase) एंथोसायनिन के लक्ष्य हैं। वे इन एंजाइमों की गतिविधि को अवरुद्ध करते हैं। नतीजतन, कार्बोहाइड्रेट का तेजी से टूटना धीमा हो जाता है । अंत में, एंथोकायनिन आपके रक्त शर्करा / ग्लूकोज के स्तर (14) में अचानक स्पाइक्स को रोक सकता है ।

6. नेत्र विकारों को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है

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काले करंट एंथोसायनिन आपकी आंखों / दृष्टि के कार्यों में सुधार करते हैं। इन अणुओं को बढ़ाने के लिए रक्त के प्रवाह में ऑप्टिकल नसों और आंखों। ऐसे खाद्य पदार्थों और सप्लीमेंट्स के नियमित सेवन से ग्लूकोमा (15) के रोगियों में दृष्टि या संबंधित लक्षणों की हानि कम हो सकती है ।

एंथोसायनिन से पुरानी आंख की बीमारियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। इनमें डायबिटिक रेटिनोपैथी, रेटिनल नस रोड़ा, और रेटिना धमनी रोड़ा (15) शामिल हैं।

इन सक्रिय अणुओं को अवशोषित और रक्त-रेटिना अवरोध से परे स्थानांतरित किया जाता है जब मौखिक रूप से लिया जाता है। वे ओकुलर टिश्यू के विभिन्न हिस्सों तक पहुँचते हैं और अपने कार्य को संरक्षित करते हैं। इस प्रकार, Blackcurrants या उनके अर्क उम्र बढ़ने और आंखों (15) पर बीमारी के प्रभाव को धीमा कर सकते हैं ।

7. अपने दिमाग को सुरक्षित रखें

विटामिन सी की तरह, काले करंट अर्क आपके शरीर में लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोकता है। प्रायोगिक अध्ययन 65% निषेध के बारे में रिपोर्ट करते हैं, इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता के लिए धन्यवाद । यह गतिविधि आपके केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (CNS) (16), (17) की सुरक्षा में सबसे अधिक फायदेमंद है ।

इस प्रभाव की अनुपस्थिति में, आपके सिस्टम में मुक्त कण जमा होते हैं । मुक्त कणों को न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को ट्रिगर करने के लिए जाना जाता है, जिसमें अल्जाइमर, हंटिंगटन और पार्किंसंस रोग (18) शामिल हैं।

आमतौर पर, मुक्त कणों के संचय से मस्तिष्क की कोशिकाओं (न्यूरॉन्स) की सूजन होती है । Blackcurrants न्यूरोइन्फ्लेमेशन को कम करते हैं क्योंकि उनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी अणु होते हैं । इन गुणों के संचयी प्रभाव के कारण याददाश्त, सीखने और संज्ञानात्मक क्षमताओं में सुधार होता है (18)।

8. मई लिवर स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है

शराब के दुरुपयोग से यकृत कोशिकाओं की संरचना और कार्य में स्थायी परिवर्तन होता है। प्रोटीन और फॉस्फोलिपिड संरचनात्मक रूप से संशोधित मिलता है। इससे लीवर की कार्यक्षमता (19) पर सीधा असर पड़ सकता है ।

एक अन्य समस्या यह है कि शराब के सेवन की वजह से उपजी है गठन मुक्त कण / के प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (ROS)। ये ROS लीवर c ell मेम्ब्रेन में phospholipids के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं और सूजन (19) को ट्रिगर कर सकते हैं ।

अपने आहार में ब्लैकफ्रंट जैसे पॉलीफेनोल युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने से इस तरह के हानिकारक प्रभाव को रोका जा सकता है। Blackcurrants ROS (19) के हमले से संरचनात्मक लिपिड और प्रोटीन की रक्षा करते हैं।

कई जानवरों के अध्ययन में, इन जामुनों की खाल कैंसरग्रस्त यकृत कोशिकाओं (20) पर विरोधी-प्रसार प्रभाव दिखाती है ।

9. मरम्मत और पोषण त्वचा

सूजन, संक्रमण या उम्र बढ़ने के कारण विभिन्न त्वचा रोग उत्पन्न होते हैं। वे आपको सूखी त्वचा, घाव, खुजली, लालिमा, खुजली आदि के साथ छोड़ देते हैं । एटोपिक जिल्द की सूजन बच्चों और वयस्कों (21) में देखी गई गंभीर त्वचा की स्थिति का एक उदाहरण है।

आपकी त्वचा को ऐसे मामलों में गहन मरम्मत और कंडीशनिंग की आवश्यकता होगी। नैदानिक ​​अध्ययनों ने ब्लैकक्यूरेंट्स में एक विशिष्ट पॉलीसेकेराइड की खोज की जो विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालती है । यह अणु आपके प्रतिरक्षा प्रणाली (21) द्वारा भड़काऊ यौगिकों के उत्पादन को नियंत्रित करता है ।

Blackcurrant बीज में अच्छी मात्रा में फैटी एसिड होते हैं, जैसे लिनोलेनिक एसिड। उनका तेल आपकी त्वचा में सूजन मध्यस्थों को दबा देता है। तो, ब्लैककार्ट और बीज का तेल आपकी त्वचा को बिना किसी दुष्प्रभाव (21), (22) के स्वास्थ्य के लिए पोषण और पोषण दे सकता है ।

10. जीवाणुरोधी गुण

हाल के अध्ययनों से शक्तिशाली सूचना दी है एंटीवायरल में गुण पत्ते की जंगली blackcurrants। उनके अर्क विशेष रूप से इन्फ्लुएंजा ए वायरस (IAV) को समाप्त कर सकते हैं जो अत्यधिक संक्रामक मानव रोगों का कारण बनते हैं। IAV संक्रमण के विशिष्ट लक्षण बुखार, गले में खराश, सिरदर्द, मांसपेशियों में दर्द और नाक में सूजन (23) हैं।

पत्ती निष्कर्षों को रोकने के प्रवेश और internalization आणविक / आनुवंशिक स्तर पर इन वायरस के। इन पत्तियों के आवश्यक तेल में जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुण भी होते हैं।

की तरह सक्रिय यौगिकों caryophyllene, sabinene, terpinolene, ocimene इस तेल में पहचान की गई। Escherichia कोलाई , स्ट्रेप्टोकोकस faecalis , Staphylococcus aureus , Candida albicans , और Trichophyton mentagrophytes कुछ रोगाणुओं के लिए ब्लैक ऑइल बीज उपचार (24) के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।

सामान्य ज्ञान

• वजन के हिसाब से काले करंट में संतरे की तुलना में 3-4 गुना अधिक विटामिन सी होता है। एंटीऑक्सिडेंट का स्तर ब्लूबेरी (25) से दोगुना है।

• Blackcurrant और इसके डेरिवेटिव को मासिक धर्म की असुविधा को कम करने के लिए कहा जाता है। पीएमएस जैसे मुद्दों को इन उत्पादों के साथ प्रभावी ढंग से व्यवहार किया जा सकता है। हालांकि, इस एप्लिकेशन का समर्थन करने के लिए पर्याप्त व्यावहारिक सबूत नहीं हैं।

• Blackcurrant बीज तेल अपने विरोधी भड़काऊ प्रभाव के लिए जाना जाता है। इसमें आवश्यक फैटी एसिड होते हैं जो संधिशोथ और सुबह की संयुक्त कठोरता (26) जैसे दुर्बल परिस्थितियों का प्रबंधन करने में मदद करते हैं।

मन को उड़ाने वाले इन लाभों के लिए जिम्मेदार पोषक तत्वों को जानना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। एक शक्तिशाली फाइटोन्यूट्रिशनल रचना उत्तर है।

अधिक जानकारी के लिए अगले भाग पर जाएं!

Blackcurrants का पोषण प्रोफ़ाइल

पुष्टिकर	इकाई	1 कप या 112 ग्राम
Proximates
पानी	जी	91.8
ऊर्जा	किलो कैलोरी	71
ऊर्जा	केजे	296
प्रोटीन	जी	1.57
कुल लिपिड (वसा)	जी	0.46
एश	जी	0.96
कार्बोहाइड्रेट, अंतर से	जी	17.23
खनिज पदार्थ
कैल्शियम, सीए	मिलीग्राम	62
लोहा, फे	मिलीग्राम	1.72
मैग्नीशियम, मिलीग्राम	मिलीग्राम	27
फास्फोरस, पी	मिलीग्राम	66
पोटेशियम, के	मिलीग्राम	361
सोडियम, ना	मिलीग्राम	2
जिंक, Zn	मिलीग्राम	0.3
तांबा, Cu	मिलीग्राम	0.096
मैंगनीज, एमएन	मिलीग्राम	0.287
विटामिन
विटामिन सी, कुल एस्कॉर्बिक एसिड	मिलीग्राम	202.7
थायमिन	मिलीग्राम	0.056
राइबोफ्लेविन	मिलीग्राम	0.056
नियासिन	मिलीग्राम	0.336
पैंटोथैनिक एसिड	मिलीग्राम	0.446
विटामिन बी -6	मिलीग्राम	0.074
विटामिन ए, आरएई	माइक्रोग्राम	13
विटामिन ए, आईयू	आइयू	258
विटामिन ई (अल्फा-टोकोफेरॉल)	मिलीग्राम	1.12
अन्य
Cyanidin	मिलीग्राम	70
Petunidin	मिलीग्राम	4.3
Delphinidin	मिलीग्राम	100.4
Pelargonidin	मिलीग्राम	1.3
Peonidin	मिलीग्राम	0.7
(+) - Catechin	मिलीग्राम	0.8
(-) - Epicatechin	मिलीग्राम	0.5
Isorhamnetin	मिलीग्राम	0.1
Kaempferol	मिलीग्राम	0.8
Myricetin	मिलीग्राम	6.9
quercetin	मिलीग्राम	5
daidzein	मिलीग्राम	0.01
genistein	मिलीग्राम	0.07
कुल isoflavones	मिलीग्राम	0.08

पौधे में एक समृद्ध पॉलीफेनोल आरक्षित है। Chlorogenic एसिड, cryptochlorogenic एसिड, और neochlorogenic एसिड प्रमुख हैं phenolic एसिड।

Anthocyanins शामिल delphinidin -3-ओ-glucoside, delphinidin -3-ओ-rutinoside, cyanidin -3-ओ-glucoside, और cyanidin -3-ओ-rutinoside, petunidin -3-ओ-rutinoside।

Flavonoid के डेरिवेटिव quercetin, myricetin, rutin, kaempferol, और aureusidin भी पहचान की गई है।

इन बायोएक्टिव अणुओं के गुणों का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका ब्लैकक्रंट्स का उपभोग करना है। यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं, जिनसे आप चुन सकते हैं।

कैसे Blackcurrants है

ताजा और कच्चा खाने पर ब्लैक करंट का स्वाद सबसे अच्छा होता है ।

आप उन्हें अन्य सब्जियों और फलों के साथ मिल्कशेक या जूस में मिला सकते हैं। वे महान रंग और बनावट में जोड़ते हैं ।

इनके अलावा, ब्लैक करंट बाजार में कई रूपों में उपलब्ध हैं। आइस क्रीम, पुडिंग और केक कुछ बच्चे के अनुकूल और स्वादिष्ट विकल्प हैं।

सामयिक उपचार के लिए Blackcurrant बीज तेल एक अच्छा विकल्प है। यहाँ ।

इस बेरी के लाभों का आनंद लेने के लिए निर्माता द्वारा दिए गए निर्देशों का पालन करें।

लेकिन Blackcurrants कितने सुरक्षित हैं? अन्य जामुन को कुछ प्रतिकूल प्रभावों से जोड़ा गया है, तो क्या आपको भी इनसे सावधान रहना चाहिए?

नीचे और अधिक जानकारी प्राप्त करें।

क्या ब्लैकग्राउंड ट्रिगर साइड इफेक्ट्स हैं?

कालाधन होने के कोई दुष्प्रभाव आज तक नहीं बताए गए हैं। आम तौर पर सामान्य मात्रा में लेने पर उन्हें सुरक्षित माना जाता है ।

हालांकि, गर्भवती और नर्सिंग महिलाओं के लिए इन फलों की सुरक्षा के संबंध में अपर्याप्त जानकारी है ।

हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता को अपने नियमित आहार का एक हिस्सा बनाने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करें ।

अपने मेडिकल इतिहास पर चर्चा करें और पता करें कि क्या आपको उनका सेवन करना चाहिए। एक सेवन सीमा को फ्रेम करें और अज्ञात / अवांछनीय दुष्प्रभावों से बचने के लिए इसका सख्ती से पालन करें।

संक्षेप में

Blackcurrants बेरी परिवार के सबसे स्वस्थ सदस्यों में से हैं। एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ घटकों के उच्च स्तर के साथ, इन फलों का उपयोग विकारों की भीड़ का इलाज करने के लिए किया जाता है।

ब्लैक करंट की पत्तियों और बीजों का उच्च चिकित्सीय मूल्य भी है। इन फलों या उनके पूरक होने से आपकी संपूर्ण प्रतिरक्षा में वृद्धि होती है । यदि आपके डॉक्टर द्वारा अनुमोदित किया गया है, तो कुछ नए ब्लैकक्रंट खरीदें, और उनकी मीठी कंजूस भलाई का आनंद लें।

यदि आपने इन फलों के साथ कोई रेसिपी ट्राई की है, तो बेझिझक उन्हें हमारे साथ साझा करें। नीचे दिए गए अनुभाग में अपनी प्रतिक्रिया और सुझाव पोस्ट करें।

अगली बार तक, खाना पकाने और करंट इकट्ठा करने का आनंद लें!

26 सूत्र

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• रिम्स का एक प्लांट एक्सट्रैक्ट एंटी-इन्फ्लुएंजा वायरस गतिविधि इन विट्रो और इन विवो में मेजबान कोशिकाओं, वायरस एक, अमेरिका के नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के वायरस को रोकने के द्वारा।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662772/

• काले करंट की पत्तियों के आवश्यक तेल की संरचना और रोगाणुरोधी गतिविधि (रिब्स नाइग्रम एल।) कल्टीवेर aračanska crna, जर्नल ऑफ सर्बियाई केमिकल सोसाइटी, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.430.391&rep=rep1&type=pdf

• ब्लैक करंट्स - रिब्स नाइग्रम, CARRINGTON RESEARCH EXTENSION CENTER, नॉर्थ डकोटा स्टेट यूनिवर्सिटी।

  www.ag.ndsu.edu/CarringtonREC/northern-hardy-fruit-evaluation-project/fruit-index/black-currant/black-currants-2013-ribes-nigrum

• समुद्री और वानस्पतिक तेलों के साथ संधिशोथ का उपचार: एक 18-महीने, यादृच्छिक, और डबल-ब्लाइंड परीक्षण, साक्ष्य-आधारित पूरक और वैकल्पिक चिकित्सा, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ।

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3977504/