नेवी बीन्स के 7 फायदे + इन्हें कैसे पकाएं

नेवी बीन्स मटर के आकार की फलियाँ हैं जो मलाईदार सफेद और घनी होती हैं और बनावट में चिकनी होती हैं। फलियों की 13,000 प्रजातियों में से एक, नेवी बीन्स निश्चित रूप से कुछ लाभ हैं जिन्हें कोई याद नहीं कर सकता है। इसलिए, यह पोस्ट। तो, देरी क्यों? बस आप जितना हो सके उतना तेजी से पढ़ते रहें!

विषय - सूची

• नेवी बीन्स क्या हैं? वे कैसे अच्छे हैं?
• नेवी बीन्स के फायदे क्या हैं?
• नेवी बीन्स कैसे पकाना है?

नेवी बीन्स क्या हैं? वे कैसे अच्छे हैं?

जैसा कि हमने देखा, नौसेना सेम फलियां हैं। और उनका नाम इस तथ्य से आता है कि वे 20 वीं शताब्दी में अमेरिकी नौसेना में एक प्रधान थे। इन फलियों में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (27 से 40% तक) होता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी खबर है।

उनकी पोषक प्रोफ़ाइल उन्हें स्वास्थ्य के लिए असाधारण रूप से अच्छा बनाती है। नेवी बीन्स फाइबर और मैंगनीज और फोलेट जैसे अन्य पोषक तत्वों से परिपूर्ण हैं। इनमें प्रोटीन, विटामिन बी 1, मैग्नीशियम और तांबा भी होता है। ऐसे और भी तरीके हैं जिनसे ये फलियां आपके लिए फायदेमंद हो सकती हैं। आइए अब उन पर एक नजर डालते हैं।

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नेवी बीन्स के फायदे क्या हैं?

1. कटे हुए हृदय रोग का खतरा

अध्ययन बताते हैं कि नेवी बीन्स का सेवन अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (1) के स्तर को बढ़ा सकता है। नेवी बीन्स में फोलेट होमोसिस्टीन के स्तर को कम करता है - जिसके उच्च स्तर से हृदय रोग होता है। वे मैग्नीशियम में भी समृद्ध हैं, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और रक्तचाप को कम करता है।

नेवी बीन्स में फाइबर एक और बड़ा सौदा है - यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और स्वस्थ दिल के लिए मार्ग प्रशस्त करता है।

2. नेवी बीन्स बूस्ट एनर्जी

फलियों में फोलेट ऊर्जा का अच्छा स्रोत हो सकता है (2)। और फाइबर, जो फलियों में इतना प्रचुर मात्रा में होता है, भोजन को कुशलता से ऊर्जा में परिवर्तित करने में मदद करता है।

3. मेमोरी में सुधार

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फलियों में फोलेट होता है जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य और स्मृति में एक शानदार तरीके से योगदान देता है। उनके पास विटामिन बी 1 भी है, जो संज्ञानात्मक कार्य में एक भूमिका निभाता है। यह विटामिन एसिटाइलकोलाइन के संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है, एक आवश्यक न्यूरोट्रांसमीटर है। इस न्यूरोट्रांसमीटर की कमी से अल्जाइमर और उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट हो सकती है।

फोलेट की कमी को अल्जाइमर और पार्किंसंस से भी जोड़ा गया है।

4. एड डायबिटीज का इलाज

नेवी बीन्स दो तरह से डायबिटीज के इलाज में सहायता करते हैं। एक, उनके पास कम ग्लाइसेमिक सूचकांक है। और दो, उनमें फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। फाइबर में प्रोटीन भी इस संबंध में मदद करता है - यह रक्त शर्करा के स्तर को जांच में रखता है और उच्च रक्त शर्करा के स्तर वाले व्यक्तियों की थकान को दूर करता है।

बीन्स में फाइबर भी आपको तृप्त रखता है - जिसका अर्थ है कि आप पहले जितना नहीं खाएंगे। इसका मतलब कार्बोहाइड्रेट का कम सेवन और परिणामस्वरूप रक्तप्रवाह में कम ग्लूकोज हो सकता है।

5. नेवी बीन्स वजन घटाने के लिए सहायता कर सकते हैं

बीन्स कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होते हैं, यही वजह है कि वे वजन घटाने के आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकते हैं। वे प्रोटीन और प्रतिरोधी स्टार्च होते हैं जो भूख को नियंत्रित करने और खाने को हतोत्साहित करने में मदद करते हैं - अंततः वजन घटाने में योगदान करते हैं।

6. शरीर सौष्ठव में मदद करता है

नेवी बीन्स प्रोटीन और फाइबर के महान स्रोत हैं - दो शरीर सौष्ठव आवश्यक। फाइबर एक सामान्य वजन को बनाए रखने में मदद करता है। यह उचित इंसुलिन प्रतिक्रिया को भी बनाए रखता है, जो मांसपेशियों के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। फाइबर विभिन्न पोषक तत्वों के अवशोषण में भी मदद करता है जो अक्सर तगड़े द्वारा अंतर्ग्रहण होते हैं।

7. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं

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बीन्स में कॉपर एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाता है। यह मुक्त कणों से लड़ता है जो अन्यथा समय से पहले बूढ़ा होने के संकेत दे सकते हैं।

ये प्रमुख तरीके हैं जिससे नेवी बीन्स आपके जीवन को आसान बना सकते हैं। बस उन्हें अपने आहार में शामिल करें, और आप केवल अपने आप को धन्यवाद देंगे। और हाँ, उस बारे में बात करते हुए - आप नौसेना सेम कैसे पकाते हैं?

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कैसे नेवी बीन्स पकाने के लिए

और यदि आप सूखे सेम का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पकाने में उपयोग करने से पहले उन्हें भिगो दें। आप बीन्स को कुल्ला कर सकते हैं, उन्हें एक इंच ठंडे पानी से ढक सकते हैं और उन्हें पूरी रात के लिए कमरे के तापमान पर भिगो सकते हैं। उपयोग करने से पहले नाली और कुल्ला।

भीगी हुई भिंडी आमतौर पर लगभग 60 मिनट तक पकती है। आप बिना पके बीन्स के प्रत्येक कप के लिए तीन कप पानी का उपयोग कर सकते हैं। आप फलियों को अच्छे स्वाद के लिए सीज़ कर सकते हैं - बे पत्ती या लहसुन की चटनी या जड़ी-बूटियों को पकाने वाले पानी में मिला सकते हैं। आप अपने स्वाद को और अधिक बढ़ाने के लिए पकाते समय बीन्स में एक चुटकी नमक भी मिला सकते हैं।

हमारे पास आपके लिए एक लोकप्रिय नुस्खा है। चलो पता करते हैं!

नौसेना बीन सूप

जिसकी आपको जरूरत है

• सूखे नौसेना फलियों का 1 16-औंस पैक
• 6 कप पानी
• 1 कटा हुआ प्याज
• 2 कटा हुआ अजवाइन डंठल
• टमाटर का 1 कैन
• 1 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
• सूखे अजमोद का 1 बड़ा चम्मच
• कटा हुआ हैम का पाउंड
• चिकन गुलदस्ता का 1 घन
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 बे पत्ती
• 1 चम्मच नमक
• 3 कप पानी
• Pepper चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• वॉर्सेस्टरशायर सॉस के 2 बड़े चम्मच

दिशा-निर्देश

1. एक स्टॉकपॉइंट में नमक और काली मिर्च को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। लगभग 2 घंटे के लिए गर्मी और कवर को कम करें और उबाल लें।
2. अब, थोड़ा और पानी डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और दो और घंटों के लिए उबाल लें। आप बे पत्ती को त्याग सकते हैं।

आप अपने शाम के सलाद में नेवी बीन्स को भी शामिल कर सकते हैं।

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निष्कर्ष

यदि वे 20 वीं शताब्दी में लोकप्रिय थे, तो उन्हें अब और अधिक लोकप्रिय होना चाहिए। आपने फ़ायदे देखे हैं। और आपने देखा है कि उन्हें अपनी दिनचर्या में शामिल करना कितना सरल है। तो, इंतजार क्यों? उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करें और उनके लाभों को प्राप्त करें।

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पाठकों के सवालों के विशेषज्ञ के जवाब

बहुत से नेवी बीन्स खाने के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

चूंकि नेवी बीन्स फाइबर से भरपूर होते हैं, इसलिए उनमें से बहुत से खाने से ऐंठन हो सकती है - क्योंकि फाइबर आंत में अप्रयुक्त रहता है। इन फलियों से पेट फूलना, दस्त और कब्ज भी हो सकता है।

एक दिन में आप कितनी नेवी बीन्स खा सकते हैं?

लगभग आधा कप भिंडी का सेवन करना चाहिए। और नहीं।

नौसेना सेम के लिए एक अच्छा विकल्प क्या है?

आप किसी भी अन्य सफेद बीन्स के साथ नौसेना सेम स्थानापन्न कर सकते हैं। इनमें flageolets, सफेद किडनी बीन्स, महान उत्तरी सेम और कैनेलिनी बीन्स शामिल हैं।

क्या आप कच्ची नेवी बीन्स खा सकते हैं?

नहीं। बीन्स में लेक्टिन होते हैं, और ये सेम के कच्चे या अधपके होने पर विषाक्त होते हैं।

आप नेवी बीन्स कहां से खरीद सकते हैं?

आप उन्हें अपने नजदीकी सुपरमार्केट से या वॉलमार्ट या अमेज़न पर ऑनलाइन प्राप्त कर सकते हैं।

संदर्भ

1. "एक पायलट यादृच्छिक नियंत्रित नैदानिक ​​…"। यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसीन।

2. "बी विटामिन और मस्तिष्क…"। यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसीन।