उनकी समाप्ति तिथि के बाद अंडे कितने समय तक अच्छे हैं

मक्खन / घी में तले हुए अंडे और एक गर्म कप कॉफी के साथ दिन की कल्पना करें। अपने दिन की यह सही शुरुआत भयानक रूप से गलत हो सकती है यदि आप एक सड़े हुए अंडे को खोलते हैं! इस समस्या को हल करने के लिए, उनकी समाप्ति तिथि के साथ अंडे के बक्से पर मुहर लगाई जाती है, ताकि आप उन्हें समय पर ढंग से त्याग सकें। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि प्रति वर्ष (1) लगभग 5 बिलियन अंडे बर्बाद होते हैं? बहुत सारे अंडे अपनी समाप्ति तिथि से पहले ताजा रहते हैं। तो, आप एक सड़े हुए अंडे की दुर्गंध को सूंघे बिना विश्व खाद्य की कमी को कैसे रोक सकते हैं? सरल। अंडे अच्छे हैं या नहीं, यह जांचने के लिए निम्नलिखित ट्रिक्स का उपयोग करें। ये तरीके आश्चर्यजनक रूप से सटीक हैं। पढ़ते रहिये!

अगर अंडे अच्छे हैं या बुरे हैं तो 7 सरल टोटके बताएं

1. फ्लोट टेस्ट

फ्लोट टेस्ट यह जांचने के लिए सबसे अच्छे तरीकों में से एक है कि क्या अंडे ताजा हैं और खाए जा सकते हैं। आपको बस इतना करना है कि पानी के साथ एक कटोरा भरें और धीरे से इसमें अंडे रखें। यदि वे नीचे तक डूबते हैं, तो अंडे ताजा होते हैं। यदि अंडे कुछ दिन पुराने हैं, लेकिन फिर भी खाने के लिए अच्छे हैं, तो वे कटोरे के एक कोने में सबसे नीचे खड़े होंगे। यदि अंडे तैरते हैं, तो आपको उन्हें त्यागने की आवश्यकता है।

यह परीक्षण सटीक है क्योंकि अंडे का खोल झरझरा है और हवा को अंडे में पारित करने की अनुमति देता है। पुराने अंडों को अंदर हवा की अनुमति देने के लिए अधिक समय मिलता है और इस प्रकार, पानी में तैरते हैं।

यह उबालने वाले अंडों के लिए सबसे अच्छा है जो कुछ सप्ताह पुराने हैं क्योंकि उनके गोले ताजे अंडों की तुलना में अधिक तेजी से निकलते हैं। आप तले हुए अंडे को फ्राई या स्क्रब कर सकते हैं और कटोरे के नीचे सिंक कर सकते हैं।

2. लाइट टेस्ट

अंडे को प्रकाश के एक उज्ज्वल स्रोत के खिलाफ पकड़ो, एक मोमबत्ती की तरह (यह परीक्षण मोमबत्ती परीक्षण के रूप में भी जाना जाता है) या रीडिंग लाइट। आप अंडे की गोल साइड में एयर पॉकेट देख पाएंगे। यदि एयर पॉकेट 3.175 मिमी से पतला है, तो अंडे ताजा होते हैं और खाए जा सकते हैं। लेकिन, अगर हवा की जेब बड़ी है, और जर्दी गहरा है, तो अंडा ताजा नहीं है, और आपको इसे त्यागने की आवश्यकता है।

इस विधि को थोड़ा अभ्यास की आवश्यकता हो सकती है। इसलिए, यदि आपको यकीन नहीं है कि अंडे खाए जा सकते हैं, तो फ्लोटिंग टेस्ट की पुष्टि करें।

3. सूँघने का टेस्ट

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सूँघने का परीक्षण जाँच के सबसे पुराने तरीकों में से एक है कि क्या अंडे अभी भी ताजा हैं और खाए जा सकते हैं। आपको सिर्फ इतना सूंघना है कि गंध की गंध है या नहीं। यदि आप कुछ भी सूंघ नहीं सकते हैं, लेकिन फिर भी आश्वस्त नहीं हैं, तो एक प्लेट में अंडा खोलें और उसे सूँघें। यदि यह एक अजीब गंध है, तो अंडे को त्याग दें। यदि नहीं, तो आप इसे भून सकते हैं या खुरच सकते हैं।

इस टेस्ट को करने के बाद प्लेट को गर्म पानी और साबुन से धोएं।

4. शेक टेस्ट

एक अंडे को हिलाकर यह भी निर्धारित करने में मदद मिल सकती है कि क्या यह खाने के लिए अच्छा है। अंडे को अपने कान के करीब रखें और उसे हिलाएं। यदि आप एक swoosh-swoosh ध्वनि सुनते हैं और कुछ महसूस करते हैं, तो यह अंडे के अंदर नहीं घूमता है। इसे रद्द करें। यदि आपको कुछ भी सुनाई नहीं देता है, तो अंडा ताजा है, और आप इसका सेवन कर सकते हैं।

5. दृश्य निरीक्षण

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खराब अंडों में कुछ दिखाई देने वाले लक्षण हैं। अंडे के खोल पर दरारें और घिनौना या पाउडर जमा होने की जाँच करें। फटा और पतला गोले बैक्टीरिया की उपस्थिति का संकेत देते हैं, और ख़स्ता जमाव साँचे में वृद्धि का संकेत देते हैं। क्रैक अंडे को खोलें और अंडे के सफेद भाग में किसी भी हरे, गुलाबी, नीले या काले रंग की मलिनकिरण की जांच करें। यदि आप करते हैं, तो अंडे को त्याग दें। आप यह भी देख सकते हैं कि अंडे की जर्दी थोड़ी बह निकली है या नहीं। यदि यह है, तो एक सूँघने का परीक्षण करें। यदि यह अजीब गंध नहीं करता है, तो आप अंडे का उपयोग कर सकते हैं।

6. प्लेट टेस्ट

एक और क्लासिक तरीका यह पता लगाने के लिए कि क्या अंडा ताजा है, इसे एक प्लेट पर खुला दरार करने के लिए और आंख के स्तर पर जर्दी के आकार की जांच करें। एक पुराने अंडे की जर्दी बाहर फैल जाएगी, लेकिन एक ताजा अंडे की जर्दी अपने गुंबद जैसी आकृति धारण करेगी। यह जानने के लिए कि क्या आप अभी भी पुराने अंडे का उपयोग कर सकते हैं, सूंघ और दृश्य परीक्षण करें। अगर अंडे के बारे में कुछ नहीं बताया गया है, तो आप इसका सेवन कर सकते हैं।

7. “दिनांक तक बेचें” की जाँच करें

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समाप्ति की तारीख नहीं। "बेच कर" तिथि आपको बताएगी कि आपको अंडे को त्यागना चाहिए या नहीं रखना चाहिए। अंडे "बेचकर" तारीख से पिछले दिनों 21-30 दिनों तक ताजा रहते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आपने "बेचने के बाद" पारित होने के बाद रेफ्रिजरेटर में अंडे को स्टोर किया है।

दूसरी ओर, "समाप्ति की तारीख" हमें बताती है कि क्या अंडे ताजे से कम हैं, और आप ऊपर बताए गए परीक्षणों में से किसी एक का पता लगा सकते हैं कि क्या आप उनका उपभोग कर सकते हैं।

यदि इस जानकारी में से कोई भी उपलब्ध नहीं है, तो "पैक की तारीख" की जांच करें। इसे समझने में थोड़ा मुश्किल हो सकता है क्योंकि यह जूलियन तिथि प्रारूप में लिखा गया है। इसका अर्थ है कि दिनांक 1 जनवरी को 001 001 के रूप में लिखा जाएगा।

यह जांचने के सात आसान तरीके थे कि क्या अंडे खराब हो गए हैं। आप सोच रहे होंगे कि आप उन अंडे का क्या कर सकते हैं जो समाप्त होने की कगार पर हैं? खैर, मेरा सुझाव है कि आप निम्न कार्य करें।

अंडे के साथ क्या करना है जो जल्द ही समाप्त हो जाएगा?

जल्द ही जो अंडे समाप्त होने वाले हैं, उन्हें सलाद के साथ खाया और खाया जा सकता है। अंडे उबालें और उन्हें सुंदर, बैंगनी अचार वाले अंडे पाने के लिए चुकंदर की एक जार में छोड़ दें!

लेकिन, जब तक संभव हो आप उन्हें ताजा रखने के लिए अंडे को कैसे स्टोर कर सकते हैं? नीचे दिए गए अंडों को स्टोर करने के टिप्स देखें।

युक्तियाँ अंडे स्टोर करने के लिए

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• फ्रिज में अंडे स्टोर करें

रेफ्रिजरेटर का ठंडा तापमान बैक्टीरिया और फंगल विकास को रोक देगा। रेफ्रिजरेटर के शरीर में नहीं, अंडे को बीच के डिब्बे में रखें।

• अंडे को कार्टन में रखें

अंडों को कार्टन में रखने से वे लंबे समय तक संरक्षित और ताज़ा रहेंगे।

• अंडे न धोएं

अंडे का उपयोग करने से कुछ दिन पहले धोना उनके 'खिल' यानी बैक्टीरिया से अंडों को बचाने वाली परत को हटा सकता है। अंडे को इस्तेमाल करने से ठीक पहले धो लें।

यह स्पष्ट है कि अंडे को "बेचने के लिए" तिथि या "समाप्ति तिथि" से पहले खाया जा सकता है। भोजन की कमी के इस युग में, आपको भोजन को महत्व देना चाहिए चाहे कोई भी कीमत हो। एक त्वरित और सरल अंडा परीक्षण करके, आप इस दुनिया को एक बेहतर जगह बनाने की दिशा में एक छोटा कदम उठा सकते हैं। अच्छी भंडारण विधियों का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि अंडे को अभी भी खाया जा सकता है क्योंकि संक्रमित अंडे खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। यहां बेहतर स्वास्थ्य और स्थिरता है। चीयर्स!

संदर्भ

1. न्यूट्रीशन एंड डायटेटिक्स फाउण्डेशन की एकेडमी ऑफ द स्टेट ऑफ व्हेस्ड फ़ूड एंड अपॉर्चुनिटीज़ टू ए अंतर।