नहीं, yerba mate 'आत्मा दोस्त' के साथ तुकबंदी नहीं करता है लेकिन यह निश्चित रूप से एक में आप चाहते हैं सब कुछ है!

ऊर्जा, उत्साह, स्वास्थ्य, और स्वाद एक कप में एक साथ मिला - यही कारण है कि मैं yerba दोस्त को परिभाषित करना चाहते हैं।

मुझे विश्वास नहीं है? इस शानदार हर्बल पेय और इसके महत्व के बारे में अधिक समझने के लिए पढ़ें।

विषय - सूची

• येरबा मेट क्या है?
• क्या यह स्वस्थ बनाता है?
• Yerba मेट पीने के क्या लाभ हैं?
• यर्बा मेट का पोषक मूल्य क्या है?
• कैसे बनाएं येरबा मेट चाय
• यर्बा मेट के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

येरबा मेट क्या है?

येरबा मेट ( yer-bah mah-tay ) होली ट्री ( Ilex paraguariensis ) से बना पेय है ।

यह पराग्वे, अर्जेंटीना, उरुग्वे, ब्राजील के कुछ हिस्सों और चिली जैसे दक्षिण अमेरिकी देशों में लोकप्रिय है। सबसे लंबे समय तक, वर्षावन जनजाति अचे गुय्याकी ने इसके कायाकल्प लाभों के लिए यर्बा मेट का सेवन किया।

यर्बा मेट 'हर्ब' मेट का अनुवाद करता है। क्वेशुआ में, माटी का अर्थ है 'पेय कंटेनर' और 'जड़ी बूटी जलसेक।' इस पेय को स्पैनिश और पुर्तगाली में मेट ( मा-टे ), चिर्मोरो और टेरी भी कहा जाता है ।

तो, क्यों yerba दोस्त स्वस्थ माना जाता है जानने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।

TOC पर वापस

क्या यह स्वस्थ बनाता है?

मेट इन्फ्यूजन में कई फाइटोकेमिकल्स जैसे पॉलीफेनोल्स, ज़ेन्थाइन्स, कैफॉयल डेरिवेटिव्स और सैपोनिन्स होते हैं - ये सभी आपके शरीर के लिए फायदेमंद हैं (1)।

अनिवार्य रूप से, यर्बा मेट Ilex पत्तियों और उपजी के साथ बनाया जाता है जो बड़े पैमाने पर संसाधित होते हैं और अंत में लकड़ी के धुएं पर सूख जाते हैं, जो पेय को एक विशिष्ट वुडी स्वाद देता है।

दक्षिण अमेरिकी एक विशिष्ट कंटेनर (कप) में इस जलसेक को पीते हैं, एक लौकी जैसा दिखता है, इन सूखे पत्तों और उपजी से भरा होता है, जिसमें वे गर्म पानी मिलाते हैं। वे इसे गर्म पीने के लिए बॉम्बे या बॉमिला नामक एक धातु पुआल का उपयोग करते हैं ।

Giphy

चाय होने का इतना सुंदर और अनोखा तरीका, है ना?

यह सिर्फ तैयारी का तरीका नहीं है, बल्कि इससे जुड़े फायदे भी हैं जो यारबा को आपका पसंदीदा पेय बनाने जा रहे हैं।

पर पढ़ें, और आपको पता चल जाएगा कि मैं ऐसा क्यों कहता हूं!

TOC पर वापस

Yerba मेट पीने के क्या लाभ हैं?

1. वजन प्रबंधन में मदद करता है

Shutterstock

येरबा मेट पीने से आपको वजन कम करने और वजन बढ़ाने से रोकने में मदद मिलेगी। यह वसा ऑक्सीकरण को ट्रिगर करके, भूख को कम करता है, लिपोलाइसिस की दर को कम करता है, और वसा के अवशोषण में देरी करता है। यह क्रिया आपको फुलर टमी के साथ छोड़ देगी और आपको खाली कैलोरी पर रोक देगी।

यार्बा मेट में मौजूद कैफीन डेरिवेटिव और सैपोनिन कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड चयापचय के साथ हस्तक्षेप करते हैं। तो, यह चाय मोटापे और संबंधित हृदय संबंधी परेशानियों का प्रबंधन करती है।

2. अपच और दस्त का इलाज करता है

चूंकि यह उत्कृष्ट जीवाणुरोधी तत्वों के साथ एक पाचन टॉनिक है, इसलिए यर्बा मेट आपको जीवाणु संक्रमण के कारण होने वाले अपच और दस्त से काफी राहत दे सकता है।

येरबा मेट में भी हैलेटिक गतिविधि है - यह यकृत द्वारा स्रावित पित्त रस को जुटाता है। पित्त प्रवाह की बढ़ी हुई दर आपके द्वारा खाए गए भोजन को जल्दी से पचा लेती है और बेहतर आत्मसात करने में मदद करती है।

3. एक शक्तिशाली प्रतिरक्षा बूस्टर है

चूंकि मेट टैनिन, रुटिन, ursolic एसिड, quercetin, oleanolic एसिड आदि जैसे एंटीऑक्सिडेंट का खजाना है, इसलिए यह आपके रक्त से मुक्त कणों और विषाक्त मध्यवर्ती को समाप्त करता है।

अन्य पॉलीफेनोल्स के साथ सैपोनिन और कैफॉइलक्विनिक डेरिवेटिव, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को उत्तेजित करते हैं।

वे टी-कोशिकाओं को सक्रिय करते हैं, जो बदले में, कोशिकाओं के विभिन्न सबसेट को सक्रिय करते हैं जो आपके शरीर को सभी प्रकार के हमलों (2) से बचाने में परिभाषित भूमिका निभाते हैं।

4. रोकता है और कैंसर का इलाज

Shutterstock

इस पेय में फाइटोकेमिकल्स, जैसे क्वेरसेटिन, रुटिन, टैनिन, कैफीन, और क्लोरोफिल, विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट हैं - वे ट्यूमर कोशिकाओं (3) को साइटोटॉक्सिसिटी दिखाते हैं।

ये तत्व ट्यूमर और यहां तक ​​कि मेटास्टेसिस के विकास और विकास के लिए जिम्मेदार एंजाइम को रोकते हैं।

हालांकि, बहुत से येरबा मेट के सेवन से अन्नप्रणाली, स्वरयंत्र, ग्रसनी, मुंह और जीआई पथ के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए, इस संबंध में अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

5. स्वच्छ ऊर्जा प्रदान करता है और आपको सचेत रखता है

जबकि हम में से अधिकांश अपने दिन की शुरुआत एक कप गर्म कॉफी के साथ करते हैं, दक्षिण अमेरिकी अपने सर्वकालिक पसंदीदा - येरबा साथी की कसम खाते हैं!

यह गर्म और ताज़ा आसव कोमल, शांत और स्वच्छ ऊर्जा प्रदान करता है - आपके कॉउपा के समान, लेकिन बिना दुष्प्रभाव के। और इसमें हरी या काली चाय के समान फाइटोकेमिकल संरचना होती है।

फ्लेवोनोइड आपके रक्त को शुद्ध करते हैं और आपके शरीर को डिटॉक्स करते हैं जबकि खनिज और विटामिन रिचार्ज करते हैं और आपके शरीर को पुनर्जीवित करते हैं।

6. मूत्रवर्धक गुण है

अधिकांश वर्षावन जड़ी बूटियों की तरह, Ilex में भी मूत्रवर्धक गुण हैं। कैफीनोक्विनिक एसिड के साथ थियोब्रोमाइन और थियोफाइलिइन जैसे ज़ेन्थाइन्स आपके शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने के लिए संचार, मूत्र और उत्सर्जन प्रणाली पर कार्य करते हैं।

आप रोजाना मेट की सही मात्रा पीकर ब्लोटिंग, फ्लूड रिटेंशन, जोड़ों में सूजन, यूटीआई, किडनी स्टोन और हाइपरटेंशन जैसे मुद्दों को नियंत्रित कर सकते हैं।

7. अस्थि घनत्व बढ़ता है

एक अध्ययन के अनुसार, पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में येरबा मेट के साथ कॉफी या चाय की जगह, हड्डियों के घनत्व में वृद्धि हुई थी (4)।

मेट पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, और वसा में घुलनशील विटामिन जैसे खनिजों में समृद्ध है जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस और गठिया को बे पर रखते हैं।

8. अनुभूति और समन्वय में सुधार करता है

Shutterstock

यर्बा मेट के पत्तों में कैफीन होता है, साथ ही अन्य न्यूरो-उत्तेजक एल्कलॉइड और फाइटोकेमिकल्स के साथ। सेरेबेलम, हिप्पोकैम्पस, और सेरेब्रल कॉर्टेक्स (5) जैसे आपके मस्तिष्क के क्रिया केंद्रों की रक्षा करने के लिए पत्ती के अर्क ने दिखाया है।

नियमित रूप से मेट चाय पीने से ऐंठन, दौरे, धड़कन और माइग्रेन कम हो जाते हैं और आपके मस्तिष्क में रक्त परिसंचरण में सुधार होता है।

यह आपके नींद चक्र को बनाए रखने में मदद करता है, चिंता से निपटता है, और अंतःस्रावी और पेराक्रिन सिस्टम के सुचारू संचालन को सुनिश्चित करता है।

एक दिन में एक से दो कप यरबा मेट आपको ये सभी लाभ देगा, साथ ही कुछ अन्य जो अभी भी अध्ययन कर रहे हैं। अब, यह आश्चर्यजनक नहीं है?

चूंकि यह एक उच्च चिकित्सीय मूल्य रखता है, इसलिए महत्वपूर्ण है कि हम इसके पोषक तत्वों के बारे में जानें। तो, यहाँ तुम जाओ!

TOC पर वापस

यर्बा मेट का पोषक मूल्य क्या है?

फाइटोकेमिकल्स के अलावा, यर्बा मेट अन्य विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। एक नज़र में मेट चाय (प्रति 8 औंस सेवारत) का पोषक तत्व निम्नलिखित है:

कैलोरी - 6.6 कैलोरी

प्रोटीन - 0.25%

कार्बोहाइड्रेट - 5.8 ग्राम

पोटेशियम - 27 मिलीग्राम

कैल्शियम - 11.2 मिलीग्राम

आयरन - 0.35 मिलीग्राम

पैंटोथेनिक एसिड - 0.79 मिलीग्राम

कैफीन - 33 मिलीग्राम

विटामिन सी - 0.37 मिलीग्राम

डेटा प्रजातियों से प्रजातियों में भिन्न होता है लेकिन अभी भी अधिकांश मापदंडों में तुलनीय है।

मेट के पत्ते विटामिन ए और बी कॉम्प्लेक्स, जस्ता, मैग्नीशियम, क्लोरीन, एल्यूमीनियम, क्रोमियम, तांबा, निकल, मैंगनीज, और सीसा (अनुमेय सीमा के भीतर पाए जाने वाले) से भरपूर होते हैं।

क्या तुम्हें पता था?

- गर्म पानी से बनाए जाने वाले येरबा मेट को चिमेरो कहा जाता है, और जब ठंडे पानी से बनाया जाता है, तो इसे टेरेबी कहा जाता है।

- उत्तम गुणवत्ता वाले मेट के पत्तों में कम पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (पीएएच) होते हैं और एंटीऑक्सिडेंट और अन्य फाइटोकेमिकल्स की रक्षा के लिए फ्लैश हीट (स्मोक्ड नहीं) होते हैं।

- सूखे आइलेक्स के पत्तों को देवदार के कक्षों में लगभग 12 महीनों तक वृद्ध किया जाता है ताकि वे उन्हें अपनी विशिष्ट स्वाद दे सकें।

- दक्षिण अमेरिका में, लोग एक मंडली में बैठते हैं और दोस्ती और सद्भावना के संकेत के रूप में शराब को साझा करते हैं। वे पत्तियों से भरे हुए लौकी में गर्म पानी डालते हैं, इसे डुबोते हैं (बॉम्बिला का उपयोग करके), इसे रिफिल करते हैं, और इसे पड़ोसी को पास करते हैं।

- आप लौकी को तब तक रिफिल कर सकते हैं जब तक कि चाय अपनी खुशबू और स्वाद न खो दे।

- मेट चाय एक उत्कृष्ट एंटीडायबिटिक पेय है। अपने एंटीहाइपरग्लिसेमिक और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, यह रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित कर सकता है।

ईमानदारी से, इसकी पौष्टिक प्रोफ़ाइल और लाभों को जानने के बाद, मुझे सबसे अच्छा साथी पाने के लिए दक्षिण अमेरिकी महाद्वीप की एक त्वरित यात्रा करने के लिए लुभाया गया!

लेकिन फिर मैंने सोचा, “अरे! क्या होगा अगर मैं इसे हर सुबह खुद बना सकता हूं? "

इसलिए, यहां मैं सूक्ष्म येरबा मेट का एक कप तैयार करने का एक सरल और पारंपरिक तरीका साझा कर रहा हूं। पढ़ें और आनंद लें!

TOC पर वापस

कैसे बनाएं येरबा मेट चाय

iStock

जिसकी आपको जरूरत है

• पीने का पानी
• ढीली चाय पत्ती या चाय की थैलियां
• चीनी या स्वीटनर (वैकल्पिक)

चलो बनाते है!

1. एक उबाल में पानी लाओ। इसे उबालने से अधिक कड़वी चाय मिलेगी।
2. आपकी चायपत्ती में, चाय की पत्तियों का एक चम्मच जोड़ें (आप अपनी आवश्यकता के अनुसार चाय की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं)।
3. पानी को कप में स्थानांतरित करें और चाय को लगभग 5 मिनट के लिए खड़ी रहने दें। चीनी या अपने नियमित कृत्रिम स्वीटनर जोड़ें।
4. बेहतर स्वाद के लिए आप इसमें नींबू या पुदीने का पानी मिला सकते हैं। बर्फ जोड़ने और ठंडा होने की कोशिश करें, जैसे कि नींबू की चाय!
5. प्रामाणिक महसूस करने के लिए, अपने आप को पारंपरिक लौकी और बॉम्बिला प्राप्त करें। तीन-चौथाई लौकी को मटके के पत्तों से भरें।
6. उपरोक्त प्रक्रिया का पालन करें और स्वच्छ कैफीन रश का आनंद लें!
7. यह चाय आपको एक ताजा और हल्के एहसास के साथ छोड़ देगी क्योंकि यह आपके शरीर पर काम करना शुरू कर देती है।

अब जब आपको (अवश्य) चाय का एक बैच बनाया जाना चाहिए, तो आपको इसे दिन में कितनी बार पीना चाहिए? यदि आप एक दिन में 5 कप से अधिक शराब पीते हैं तो क्या इसके गंभीर परिणाम होंगे?

हां, मैं उस पर आ रहा हूं। यरबा मेट होने के दुष्प्रभावों को पढ़ने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।

TOC पर वापस

यर्बा मेट के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

चूंकि यह जड़ी-बूटियों से बना है, यर्बा मेट अपने जोखिमों और दुष्प्रभावों के साथ आता है। यद्यपि वे दुर्लभ मामलों में होते हैं, लेकिन अपने दैनिक सेवन को तय करने से पहले उन्हें ध्यान में रखना सबसे अच्छा है।

1. अनिद्रा पैदा कर सकता है

चूंकि मेट चाय में कैफीन का उच्च स्तर होता है, इसलिए यह आपको रातों की नींद हराम कर सकता है या सोने में परेशानी पैदा कर सकता है।

यदि आपके साथ ऐसा होता है, तो कैफीन युक्त पेय (मेट चाय सहित) का सेवन कम करें और विकल्प पर जाएँ।

2. कैंसर का खतरा

पाइपिंग गर्म भोजन के सेवन के कारण बहुत सारे गैस्ट्रिक कैंसर के मामले सामने आते हैं। एहतियात के तौर पर, बहुत गर्म दोस्त मत पीना। टेरी संस्करण की कोशिश करें या इसे तब करें जब यह गुनगुना हो।

और अगर आपको इसे नियमित रूप से पीने की आदत है, तो दिन में कई बार, आपको गैस्ट्रिक, एसोफैगल, मुंह, या लारेंजियल कैंसर विकसित होने का खतरा हो सकता है। यदि आप शराबी या धूम्रपान करने वाले या दोनों हैं, तो संभावना कई गुना बढ़ जाती है।

3. दिल की परेशानी पैदा कर सकता है

यरबा मेट में फ्लेवोनोइड आपके दिल को प्रभावित कर सकते हैं, विशेष रूप से कैफीन और कैफॉयलक्विनिक एसिड डेरिवेटिव।

यह अनियमित दिल की धड़कन, रक्तचाप में उतार-चढ़ाव, इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन और दुर्लभ मामलों में, दिल का दौरा (रोधगलन) हो सकता है।

अन्य कमियों में शामिल हैं:

• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए जोखिम भरा
• यकृत को होने वाले नुकसान
• बिगड़ता दस्त और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS)

अपने चिकित्सक से परामर्श करें यदि आप अनावश्यक जटिलताओं से बचने के लिए इनमें से किसी भी प्रभाव का निरीक्षण करते हैं।

मेरी टेक ऑन यर्बा मेट

हर चीज का एक स्याह पक्ष होता है, और इसी तरह येरबा मेट भी! लेकिन इस मामले में, पेशेवरों ने विपक्ष को पछाड़ दिया। क्या वे नहीं?

यर्बा मेट सभी एंटीऑक्सिडेंट पेय का नायक है - आपको सही मात्रा में इसके साथ अपने कुप्पा को बदलना चाहिए।

हमेशा अपने चिकित्सक को अपने आहार में होने वाले किसी भी बदलाव के बारे में सूचित करें।

संदूषण के प्रभाव से दूर रहने के लिए एक विश्वसनीय स्रोत से प्रोक्योर मेट पत्ते।

आशा है कि इस लेख ने आपको आश्चर्यचकित किया और वह सब दिया जो आप येरबा मेट के बारे में जानना चाहते थे। आपकी प्रतिक्रिया मूल्यवान है, इसलिए कृपया नीचे दिए गए बॉक्स में अपने सुझाव, टिप्पणियाँ और प्रश्न लिखें।

TOC पर वापस

पाठकों के सवालों के विशेषज्ञ के जवाब

कितना yerba मेट चाय पीने के लिए सुरक्षित है?

यूएस एफडीए ने कैफीन सेवन की सीमा 400 मिलीग्राम / दिन निर्धारित की है। यह मानते हुए कि हम विभिन्न स्रोतों से पेय पदार्थों के अलावा कैफीन प्राप्त करते हैं, 3-4 कप / दिन यर्बा मेट होने से सुरक्षित है।

गर्भवती महिलाओं के लिए कैफीन की कम अनुमेय सीमा होती है - 2 कप / दिन सुरक्षित माना जा सकता है। लेकिन सुनिश्चित करें कि आप पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

क्या आप येरबा मेट धूम्रपान कर सकते हैं और क्या यह आपको उच्च प्राप्त कर सकता है?

हालांकि यह बहुत अधिक नहीं पता लगाया गया है, चाय पीने से बेहतर है कि आप इसे धूम्रपान करें। चूँकि फाइटोकेमिकल्स का आपके शरीर पर न्यूरो-उत्तेजक प्रभाव स्पष्ट नहीं होता है, इसलिए इसे धूम्रपान करने से आपको बाकी जड़ी-बूटियों की अपेक्षा नहीं हो सकती है।

आप, इसके विपरीत, तम्बाकू धूम्रपान छोड़ने के लिए यरबा मेट चाय पी सकते हैं क्योंकि इसमें कैफीन का स्तर अधिक होता है और स्वच्छ ऊर्जा और उत्साह देता है।

येरबा मेट का प्रभाव कितने समय तक रहता है?

हालांकि यह एक जड़ी बूटी है, लेकिन इसका आपके मस्तिष्क और शरीर पर अत्यधिक प्रभाव नहीं पड़ता है। यह एक चिकित्सीय पेय की तरह हल्का और अधिक है जो आपको त्वरित ऊर्जा देता है जो लगभग 30 मिनट तक रह सकता है।

इसलिए यह सर्वोत्तम परिणाम के लिए इस चाय की छोटी खुराक (और उन्हें दिन भर में विभाजित करने) की सलाह दी जाती है।

संदर्भ

2. "Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis)…" जर्नल ऑफ़ फ़ूड साइंस, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन एंड कॉन्साइज़ रिव्यूज़ इन फ़ूड साइंस

। 2.

"पॉलीफेनोल्स द्वारा इम्यून फंक्शन का मॉड्यूलेशन…" न्यूट्रिएंट्स, यूएस नेशनल ऑफ़ मेडिसिन 3. "Dicaffeoylquinic यर्बा मेट में एसिड… "आणविक पोषण और खाद्य अनुसंधान

4." यर्बा मेट (Ilex paraguariensis) की खपत है… "हड्डी, अमेरिका के नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन

5." Anticonvulsant, न्यूरोप्रोपेक्टिव व्यवहार "… मस्तिष्क