विषयसूची:
- मैंगोस्टीन क्या है?
- मैंगोस्टीन क्यों लोकप्रिय है?
- मैंगोस्टीन के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
- 1. डायबिटीज को नियंत्रित करता है
- 2. मुँहासे और माइक्रोबियल संक्रमण का इलाज करता है
- 3. विरोधी भड़काऊ गुण है
- 4. कैंसर को रोक सकता है
- 5. वजन घटाने में मदद करता है
- 6. त्वचा को छोटा और स्वस्थ बनाता है
- 7. रक्तचाप को नियंत्रित करता है
- 8. एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट
- मैंगोस्टीन का पोषण विवरण
- मैंगोस्टीन कैसे खाएं
- मैंगोस्टीन जूस और चाय बनाने का तरीका
- सरल और त्वरित मैंगोस्टीन रस
- जिसकी आपको जरूरत है
- चलो बनाते है!
- टेस्टी और हेल्दी मैंगोस्टीन चाय
- जिसकी आपको जरूरत है
- चलो बनाते है!
- क्या मैंगोस्टीन के कोई दुष्प्रभाव हैं?
- संक्षेप में
मैंगोस्टीन एक उष्णकटिबंधीय फल है जो थाईलैंड, वियतनाम और दक्षिण पूर्व एशिया के अन्य भागों में बेचा जाता है। यह अपनी उपस्थिति और स्वाद (1) के लिए जाना जाता है।
प्राचीन समय में, मैंगोस्टीन का उपयोग त्वचा की स्थिति, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और गुर्दे की बीमारियों (2) को ठीक करने के लिए किया जाता था। हालाँकि, पश्चिम में मैंगोस्टीन खाना या बेचना गैरकानूनी था । जिज्ञासु? मैंगोस्टीन के बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए आगे पढ़ें!
मैंगोस्टीन क्या है?
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Mangosteen ( Garcinia mangostana ) एक उष्णकटिबंधीय फल है जिसकी खेती मुख्य रूप से दक्षिण पूर्व एशिया में की जाती है । यह अब पूर्वी इंडीज, भारत, चीन और श्रीलंका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है (1)।
मैंगोस्टीन के पेड़ में गहरे हरे रंग के पत्ते और गहरे बैंगनी रंग के बेर जैसे फल होते हैं। फल में 1 fruit इंच मोटा छिलका होता है जो उसके मांस (2) को घेरता है।
इसका मांस इतना नाजुक होता है कि यह आपके मुँह में लगभग आइसक्रीम की तरह पिघल जाता है! फल का गूदा है सफेद या पीले रंग के, के साथ लाल नसों । मैंगोस्टीन फल एक पीले लेटेक्स जैसे रस का उत्पादन करता है जो कि uber-flavorful (1), (2) है।
स्पष्ट कारणों के लिए, स्थानीय लोग इस फल का आनंद लेते हैं। मैंगोस्टीन जूस और पीसा हुआ चाय भी समान रूप से लोकप्रिय हैं। सोच रहा हूँ क्यों? अगले भाग में जानें।
मैंगोस्टीन क्यों लोकप्रिय है?
मैंगोस्टीन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बेहद स्वस्थ भी है। पारंपरिक चिकित्सा पुरानी सूजन संबंधी विकारों (2) के इलाज के लिए इसके गूदे, रस और छिलके का उपयोग करती है।
हाल के वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि इस फल में मजबूत एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-कैंसर, विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी गुण (3) हैं।
इसका श्रेय इसकी समृद्ध फाइटोन्यूट्रिशियल प्रोफाइल को जाता है।
मैंगोस्टीन में सक्रिय यौगिक कैंसर, मधुमेह, हृदय और मस्तिष्क रोगों से लड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
यह जानने के लिए कि मैंगोस्टीन ऐसी स्थितियों का इलाज कैसे करता है, पढ़ते रहें।
मैंगोस्टीन के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
मैंगोस्टीन मधुमेह, कब्ज, त्वचा रोग और संभावित गठिया जैसे भड़काऊ स्थितियों के खिलाफ प्रभावी है। इसकी एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि कैंसर से लड़ने में मदद कर सकती है।
1. डायबिटीज को नियंत्रित करता है
ऑक्सीडेटिव तनाव और इंसुलिन प्रतिरोध मधुमेह का कारण बन सकता है। हाइपरग्लेसेमिया (रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि) अक्सर मुक्त कण क्षति का परिणाम होता है । मुक्त कण सक्रिय रासायनिक आयन होते हैं जो आपके अंगों की कार्यक्षमता में हस्तक्षेप करते हैं - इस मामले में, अग्न्याशय (4)।
एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों पर जवाबी हमला करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ जैसे मैंगोस्टीन का सेवन आपके शरीर में एंटीऑक्सिडेंट के स्तर को बढ़ा सकता है।
मैंगोस्टीन में फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जिसमें एक्सथोन और मैंगोस्टिन शामिल हैं। ये शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो मुक्त कण गतिविधि को बेअसर कर सकते हैं । चूहे के अध्ययन से पता चलता है कि मैंगोस्टिन और ज़ेंथोन उपवास रक्त शर्करा के स्तर (4), (5) को नीचे ला सकते हैं ।
वे मधुमेह के चूहों में इंसुलिन उत्पादक अग्नाशय कोशिकाओं (लैंगरहैंस के आइलेट्स की cells-कोशिकाएं) के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं । इसलिए, मैंगोस्टीन एक आशाजनक मारक और एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक एजेंट (4), (5) है।
2. मुँहासे और माइक्रोबियल संक्रमण का इलाज करता है
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इस उष्णकटिबंधीय फल के अर्क में उत्कृष्ट रोगाणुरोधी गुण होते हैं। बैक्टीरियल उपभेदों, जैसे कि स्यूडोमोनास एरुगिनोसा, साल्मोनेला टाइफिम्यूरियम, प्रोपियोनिबैक्टीरियम एकनेस, और बेसिलस सबटिलिस, मैंगोस्टीन फाइटोकेन्स (6), (7) के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
Mangosteen xanthones - mangostin, gartanin, और isomangostin - कर सकते हैं को कम सूजन Propionibacterium की वजह से संक्रमण, जिसे आम तौर पर जाना जाता है मुंहासे मुँहासे (6)।
थाईलैंड में किए गए एक अध्ययन में, मुँहासे वाले रोगियों ने 12 सप्ताह के लिए अपने चेहरे पर मैंगोस्टीन फल के छिलके का अर्क लगाया । मैंगोस्टीन फलों के छिलके के अर्क ने इन विषयों (8) में कॉमेडोनल त्वचा के रंग के धक्कों, भड़काऊ घावों और निशान के बारे में 67% की कमी को दिखाया ।
इस फल में ज़ेन्थोन भी एपिडर्मोफाइटन, अल्टरनेरिया, म्यूकोर, राइजोपस और एस्परगिलस प्रजातियों (6) से कवक को रोकते हैं ।
क्या तुम्हें पता था?
कुछ मलेशियाई होटल अपने स्वीट में मैंगोस्टीन की अनुमति नहीं देते हैं। क्यों?
जब आप इसे काटते हैं तो मैंगोस्टीन एक गाढ़ा, बैंगनी रंग का रस छोड़ता है। यह रस कपड़े और फर्श को दाग देता है ।
उनके असबाब और सामान पर ऐसे दाग से बचने के लिए, होटल अपने परिसर में मैंगोस्टीन को प्रतिबंधित करते हैं।
3. विरोधी भड़काऊ गुण है
मैंगोस्टीन फल, अल्फा-मैंगोस्टिन में सिद्धांत बायोएक्टिव यौगिक में शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव है । यह आपके शरीर में समर्थक भड़काऊ रासायनिक दूतों के स्राव को रोकता है (9)।
अल्फा-मैंगोस्टिन आपके शरीर में इन यौगिकों (जैसे इंटरल्यूकिन और नाइट्रिक ऑक्साइड) का उत्पादन करने वाले जीन के साथ बातचीत कर सकता है और पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों (9) की गंभीरता को नियंत्रित कर सकता है।
Mangosteen भी मजबूत विरोधी एलर्जी प्रभाव पड़ता है। एक्जिमा को नियंत्रित करने के लिए आप मैंगोस्टीन-आधारित उत्पादों या अर्क को शीर्ष पर लागू कर सकते हैं । इस फल को खाने से दिल और फेफड़ों की बीमारियों की गंभीरता को कम करने में मदद मिल सकती है। यह दस्त, पेचिश, मधुमेह, पुरानी अल्सर और न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों (3), (6) के खिलाफ भी प्रभावी है ।
4. कैंसर को रोक सकता है
मैंगोस्टीन ज़ैंथोन में विभिन्न प्रकार की जैविक गतिविधियाँ होती हैं। सबसे अधिक अध्ययन की गई संपत्ति इसका एंटीकैंसर प्रभाव है। अल्फा-मैंगोस्टिन, बीटा-मैंगोस्टिन और गामा-मैंगोस्टिन विभिन्न मानव कैंसर कोशिकाओं (10) पर प्रभावी थे।
ये एक्सथोन कैंसर कोशिकाओं में क्रमादेशित कोशिका मृत्यु (एपोप्टोसिस) को प्रेरित करने के लिए सिद्ध हुए हैं । उन्होंने प्रयोगशाला प्रयोगों (11), (12) में स्तन, प्रोस्टेट और पेट के कैंसर के खिलाफ निवारक प्रभाव भी दिखाया है ।
मैंगोस्टीन ज़ैंथोन कैंसर की प्रगति को रोकने के लिए कई सेल सिग्नलिंग मार्गों को नियुक्त करते हैं । हालांकि, उन्हें मनुष्यों पर लागू करने के लिए गहन शोध की आवश्यकता है। मैंगोस्टीन उत्पादों के सेवन से पहले सावधानी बरतना सबसे अच्छा है, खासकर यदि आप कैंसर (11), (13) से जूझ रहे हैं।
5. वजन घटाने में मदद करता है
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प्रो-भड़काऊ यौगिकों का उत्पादन वसा जमाव में वृद्धि के साथ बढ़ता है। ये यौगिक हृदय, गुर्दे, मस्तिष्क, फेफड़े और यकृत (5), (14) जैसे महत्वपूर्ण अंगों को संपार्श्विक और पुरानी क्षति का कारण बनते हैं।
पूर्व एशियाई दवा मोटापे और संबंधित स्थितियों के इलाज के लिए मैंगोस्टीन जैसे देशी फलों का उपयोग करती थी। इसमें सक्रिय अणु, अल्फा-मैंगोस्टिन की तरह, अग्नाशय एंजाइमों को रोकते हैं जो वसा संचय के लिए जिम्मेदार हैं (5)।
विभिन्न नैदानिक परीक्षणों ने वजन घटाने और सूजन में मैंगोस्टीन की भूमिका की जांच की। कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल के स्तर को कम करने के साथ, मैंगोस्टीन अर्क आपके शरीर में एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के स्तर (5), (14) को भी बढ़ावा दे सकता है।
6. त्वचा को छोटा और स्वस्थ बनाता है
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आपकी उम्र बढ़ने में मुक्त कणों का एक निर्माण । ऑक्सीडेटिव तनाव का उच्च स्तर आपकी त्वचा सहित आपके शरीर के अधिकांश अंगों को प्रभावित करता है । आपकी त्वचा उम्र बढ़ने के लक्षणों को दिखाना शुरू कर देती है, जैसे कि महीन रेखाएँ, झुर्रियाँ और रंजकता (15)।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आहार लेने से आपकी त्वचा की बनावट एक हद तक बरकरार रह सकती है। मैंगोस्टीन जैसे फलों में एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रोफाइल होता है। उनके सक्रिय फाइटोकेमिकल्स, जैसे कि एक्सथोन, त्वचा कोशिकाओं (15), (16) से मुक्त कणों को परिमार्जन करते हैं ।
Mangosteen xanthones आपकी त्वचा में कोलेजन-इनहिबिटरी यौगिकों (जैसे पेंटोसिडिन) के संचय को रोकते हैं । यह पर्याप्त कोलेजन को आपकी त्वचा की लोच और नमी-धारण क्षमता (16) को बढ़ावा देने की अनुमति देता है ।
7. रक्तचाप को नियंत्रित करता है
मैंगोस्टीन के एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण रक्तचाप को विनियमित करने में मदद कर सकते हैं । इसमें पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम होता है जो हृदय गति (17) को नियंत्रित करने के लिए महत्वपूर्ण है ।
इस उष्णकटिबंधीय फल में xanthones कार्डियोप्रोटेक्टिव प्रभाव भी प्रदर्शित करते हैं। वे रक्त वाहिकाओं (18) में मुक्त कणों और कोलेस्ट्रॉल संचय से लड़ते हैं ।
Xanthones की एंटीऑक्सिडेंट संपत्ति एथेरोस्क्लेरोसिस और इस्केमिक दिल के दौरे के जोखिम को कम कर सकती है । यही कारण है कि मैंगोस्टीन होने से उच्च रक्तचाप और रक्तस्राव विकारों (18) से सुरक्षा मिल सकती है ।
8. एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट
फली, मांस, और छील mangosteen की xanthones के मात्रा के होते हैं। ये बायोमोलेकल्स शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं। Protocatechuic एसिड, coumaric एसिड, caffeic एसिड, और ferulic एसिड सबसे प्रचुर मात्रा में phenolic एसिड mangosteen छील (19), (15) में पाए जाते हैं।
Anthocyanins, proanthocyanidins, epicatechin, xanthones, cyanidin-3-sophoroside, और cyanidin-3-glucoside flavonoids यह (15) में पहचान सकते हैं।
इसलिए, मैंगोस्टीन (और इसके अर्क) का उपयोग भोजन, दवा और कॉस्मेटिक उद्योगों में बड़े पैमाने पर किया जाता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट इसके एनाल्जेसिक, कैंसर-रोधी, एंटी-एजिंग और मैंगोस्टीन फल (15) के एंटीओबेसिटी प्रभावों के लिए जिम्मेदार हैं।
क्या मैंगोस्टीन में केवल एक्सथोन्स होते हैं? क्या इसमें अन्य पोषक तत्व नहीं हैं?
नहीं! किसी भी अन्य विदेशी फल की तरह, मैंगोस्टीन का उत्कृष्ट पोषण मूल्य है। निम्नलिखित अनुभाग में अधिक जानकारी प्राप्त करें!
मैंगोस्टीन का पोषण विवरण
पोषक तत्त्व | इकाई | 1 मान प्रति 100 ग्रा | 1.0 कप, 196g सूखा | 1.0 कप, 216 ग्रा |
---|---|---|---|---|
Proximates | ||||
पानी | जी | 80.94 | 158.64 | 174.83 |
ऊर्जा | किलो कैलोरी | 73 | 143 | 158 |
प्रोटीन | जी | 0.41 | 0.80 | 0.89 |
कुल लिपिड (वसा) | जी | 0.58 | 1.14 | 1.25 |
कार्बोहाइड्रेट, अंतर से | जी | 17.91 | 35.10 | 38.69 |
फाइबर, कुल आहार | जी | 1.8 | 3.5 | 3.9 |
खनिज पदार्थ | ||||
कैल्शियम, सीए | मिलीग्राम | 12 | 24 | 26 |
लोहा, फे | मिलीग्राम | 0.30 | 0.59 | 0.65 |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | मिलीग्राम | 13 | 25 | 28 |
फास्फोरस, पी | मिलीग्राम | 8 | 16 | 17 |
पोटेशियम, के | मिलीग्राम | 48 | 94 | 104 |
सोडियम, ना | मिलीग्राम | 7 | 14 | 15 |
जिंक, Zn | मिलीग्राम | 0.21 | 0.41 | 0.45 |
विटामिन | ||||
विटामिन सी, कुल एस्कॉर्बिक एसिड | मिलीग्राम | 2.9 | 5.7 | 6.3 |
थायमिन | मिलीग्राम | 0.054 | 0.106 | 0.117 |
राइबोफ्लेविन | मिलीग्राम | 0.054 | 0.106 | 0.117 |
नियासिन | मिलीग्राम | 0.286 | 0.561 | 0.618 |
विटामिन बी -6 | मिलीग्राम | 0.018 | 0.035 | 0.039 |
फोलेट, डीएफई | माइक्रोग्राम | 31 | 61 | 67 |
विटामिन बी 12 | माइक्रोग्राम | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
विटामिन ए, आरएई | माइक्रोग्राम | 2 | 4 | 4 |
विटामिन ए, आईयू | आइयू | 35 | 69 | 76 |
विटामिन डी (डी 2 + डी 3) | माइक्रोग्राम | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
विटामिन डी | आइयू | 0 | 0 | 0 |
लिपिड | ||||
कोलेस्ट्रॉल | मिलीग्राम | 0 | 0 | 0 |
यह डिब्बाबंद मैंगोस्टीन की प्रोफाइल है।
पूरे ताजा मैंगोस्टेन्स खाने से प्रभावशाली फाइटोन्यूट्रिशन मिलता है। मैंगोस्टीन के मांस, पेरिकार्प और त्वचा में एक्सथोनोन, एंथोसायनिन और कई फ्लेवोनोइड्स होते हैं। इसमें कैफिक एसिड और फेरुलिक एसिड जैसे फेनोलिक एसिड भी होते हैं।
मैंगोस्टीन में ये सभी सक्रिय अणु इसके स्वास्थ्य लाभों को लाने के लिए संचयी रूप से काम करते हैं।
अब, आइए जानें कि इस फल का आनंद कैसे लें!
मैंगोस्टीन कैसे खाएं
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मैंगोस्टीन फल एक टेनिस बॉल जितना बड़ा होता है । यह एक सुंदर अंधेरे बैंगनी छील है। यह पकने से पहले एक फर्म और रेशेदार खोल होता है। पकने पर यह नरम और लगभग भावपूर्ण हो जाता है ।
मैंगोस्टीन खोलने के लिए, आपको एक तेज चाकू के साथ इसके खोल से छुटकारा पाने की आवश्यकता है ।
दोनों हाथों में mangosteen पकड़ो और करने की कोशिश जिज्ञासा यह अपने अंगूठे के साथ धीरे खोलें।
एक बार जब दरार फट जाती है, तो आपको हिस्सों को आसानी से खींचने में सक्षम होना चाहिए ।
रहो सावधान जब आप फल खोल रहे हैं। इसके बैंगनी रस से आपके कपड़े या त्वचा पर दाग पड़ सकता है।
अंदर, आपको इसके मलाईदार सफेद गूदे को समान खंडों में व्यवस्थित किया जाएगा। फल का यह हिस्सा नरम, मीठा और खट्टा, स्वादिष्ट और स्वर्गीय है!
मैंगोस्टीन क्यों प्रतिबंधित है?
मैंगोस्टीन दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है। यह भूमध्य फल मक्खियों की कई प्रजातियों को आकर्षित करता है ।
इन फलों के मक्खियों को स्थानीय फसलों को खोने के डर के कारण, पश्चिमी देशों (उत्तरी अमेरिका और यूरोप में) ने इस फल के प्रवेश पर प्रतिबंध लगा दिया ।
हालांकि, अब विसंक्रमित मैंगोस्टीन अमेरिकी बाजारों में बेचे जा रहे हैं। मैंगोस्टेन्स को नष्ट करने से फल उनकी व्यवहार्यता और सुरक्षा को प्रभावित किए बिना मर जाते हैं ।
पूर्व के विक्रेता अब स्थानीय सरकारों द्वारा दिए गए सख्त दिशा निर्देशों का पालन करके स्वर्ग के इस टुकड़े को पश्चिम के साथ साझा करने में सक्षम हैं।
आप इस विदेशी फल को अलग-अलग तरीकों से पसंद कर सकते हैं। सबसे पसंदीदा तैयारी मैंगोस्टीन जूस है ।
जानना चाहते हैं कि इसे कैसे बनाया जाए?
नीचे स्क्रॉल करें!
मैंगोस्टीन जूस और चाय बनाने का तरीका
मैंगोस्टीन जूस दक्षिण-पूर्व एशिया में स्थानीय लोगों और पर्यटकों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक सरल और स्वादिष्ट पेय है। आपको इसे मैंगोस्टीन मांस बनाने की आवश्यकता है। यहाँ आप इसे कैसे बना सकते हैं!
सरल और त्वरित मैंगोस्टीन रस
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जिसकी आपको जरूरत है
- आम के फल
- अपनी पसंद के अन्य फल
- तेज चाकू
- बिजली का रस ब्लेंडर / जूसर
- शहद या स्वीटनर (वैकल्पिक)
- दूध या पानी (स्थिरता के लिए)
- बर्फ के टुकड़े या कुचल बर्फ (वैकल्पिक)
- एप्रन (अपने कपड़े से बचने के लिए)
चलो बनाते है!
- ताजे आमों को पानी के नीचे चलाकर अच्छी तरह धो लें।
- तेज चाकू की मदद से फर्म के गोले से छुटकारा पाएं।
- छिलके के माध्यम से सावधानीपूर्वक काटें। अपने कपड़ों को धुंधला करने से सावधान रहें!
- भीतर से श्वेत मांस को बाहर निकालना।
- एक ब्लेंडर में, मैंगोस्टीन मांस, शहद, और अपनी पसंद के अन्य फल जोड़ें।
- स्थिरता को समायोजित करने के लिए दूध (एक ठग के लिए) या पानी जोड़ें। तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक चिकना रस न मिल जाए।
- रस को सर्विंग ग्लास में डालें।
- आप एक ताज़ा मोड़ के लिए कुचल बर्फ या बर्फ के टुकड़े के साथ रस को ऊपर कर सकते हैं।
और कहीं तुम जाओ - अपने घर का बना मैंगोस्टीन रस किया जाता है और आपको ताज़ा करने के लिए इंतजार कर रहा है!
इस फल का मांस पहले से हल्का मीठा होता है। शहद / स्वीटनर डालने से पहले कच्चे रस का स्वाद लें।
मैंगोस्टीन होने का एक और तरीका है इसकी चाय पीना।
टेस्टी और हेल्दी मैंगोस्टीन चाय
जिसकी आपको जरूरत है
- मैंगोस्टीन फल या पाउडर
- तेज चाकू
- उबलते बर्तन / चायदानी
- खाद्य प्रोसेसर या निर्जलीकरण
- पीने का पानी
- चीनी / स्वीटनर (वैकल्पिक)
चलो बनाते है!
- ताजे मैंगोस्टीन फल को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं।
- एक तेज चाकू के साथ फर्म खोल से छुटकारा पाएं।
- छिलके को ध्यान से काटें। अपने कपड़े दाग मत करो!
- बैंगनी रंग के आंतरिक मांस को अलग करने के लिए अपने दोनों हाथों का उपयोग करके त्वचा को अलग करें।
- यदि आप पारंपरिक तरीके से जाना चाहते हैं, तो आप इन प्रकारों को धूप में सुखा सकते हैं । इस कदम को तेज करने के लिए आप फूड डिहाइड्रेटर या प्रोसेसर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- सूखे छिलके के टुकड़े ले लीजिए और उन्हें शुद्ध करने के लिए उबलते पानी के एक बर्तन में जोड़ें। आप इस चरण के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग भी कर सकते हैं
- रिन्ड प्यूरी को ठंडा करने के लिए आँच बंद कर दें।
- आप इस स्टेप्टो के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का भी उपयोग कर सकते हैं, जो राईड-प्यूरी बनाते हैं
- एक चायदानी के लिए, पानी की आवश्यक मात्रा में जोड़ें और इसे एक फोड़ा करने के लिए ले आओ।
- प्यूरीड रिड और चीनी / स्वीटनर जोड़ें। इसे 1-2 मिनट तक उबलने दें।
- आँच को बंद कर दें और इसे खड़ी रहने दें।
- अपनी पसंद (वैकल्पिक) के रस / मसाले जोड़ें।
- इसे गर्मा-गर्म सर्व करें!
लेकिन क्या हर दिन मैंगोस्टीन होना सुरक्षित है? क्या यह किसी भी दुष्प्रभाव को ट्रिगर करेगा?
अगले भाग में जानें।
क्या मैंगोस्टीन के कोई दुष्प्रभाव हैं?
हाल के वैज्ञानिक साहित्य का दावा है कि मैंगोस्टीन होने के कोई दुष्प्रभाव नहीं हैं। हालांकि, उसी (16) के लिए अपर्याप्त सबूत हैं ।
जब वजन घटाने के पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है, तो मैंगोस्टीन की खुराक किसी भी प्रतिकूल प्रभाव का कारण नहीं बनती है । उन्होंने केवल शरीर के वजन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर (20) को नीचे लाया।
लेकिन एक अध्ययन ने इसके अर्क के साथ दवा बातचीत की रिपोर्ट की । Mangosteen सहित कुछ थाई फल,, करने में सक्षम थे संशोधित लीवर एंजाइम है कि में शामिल हैं metabolizing कुछ दवाओं (21)।
गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान शोधकर्ताओं को मैंगोस्टीन की सुरक्षा के बारे में निश्चित नहीं है ।
हालाँकि, ये छोटे पैमाने पर और अल्पकालिक अध्ययन थे।
मैंगोस्टीन की सुरक्षा केवल एक विस्तारित अवधि में एकत्र किए गए अधिक आंकड़ों के आधार पर स्थापित की जा सकती है।
किसी भी मामले में, मैंगोस्टीन की सुरक्षा के बारे में अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ बात करना सबसे अच्छा है ।
संक्षेप में
मैंगोस्टीन एक विदेशी, स्वादिष्ट और स्वस्थ उष्णकटिबंधीय फल है। एशियाई पारंपरिक चिकित्सा ने इस फल का उपयोग दस्त, पेचिश, अल्जाइमर रोग, एक्जिमा और कई अन्य तीव्र और पुरानी बीमारियों के इलाज के लिए किया।
चिकित्सीय सलाह का पालन करें और इस फल को अपने आहार में शामिल करें