विषयसूची:
- विषय - सूची
- कार्बोहाइड्रेट क्या हैं? वे आवश्यक क्यों हैं?
- कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध खाद्य पदार्थ क्या हैं?
- 1. ब्राउन राइस
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 2. एक प्रकार का अनाज
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 3. किडनी बीन्स
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 4. दाल
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 5. क्विनोआ
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 6. जई
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 7. साबुत अनाज गेहूं का आटा
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 8. आलू
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 9. केले
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 10. छोले-भटूरे
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 11. मेवे
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 12. शकरकंद
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 13. संतरे
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 14. जामुन
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 15. चकोतरा
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 16. सेब
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 17. तरबूज
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 18. चुकंदर
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 19. ब्राउन ब्रेड
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 20. गाजर
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 1. सफेद चावल
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- 2. सफेद रोटी
- कैसे अपने आहार में शामिल करें
- कार्बोहाइड्रेट - अच्छा या बुरा?
लगता है कि कार्ब्स खराब हैं? यह कार्ब्स नहीं है, लेकिन स्रोत कई लोग उन्हें प्राप्त कर रहे हैं जो कि प्राथमिक मुद्दा है। कार्ब-युक्त संपूर्ण खाद्य पदार्थ जैसे कि शकरकंद, सेब, केला, और साबुत अनाज लाभकारी पोषक तत्वों की एक व्यापक स्पेक्ट्रम की पेशकश कर सकते हैं जो स्वस्थ, अच्छी तरह से संतुलित आहार में योगदान करते हैं।
विषय - सूची
- कार्बोहाइड्रेट क्या हैं और वे क्यों आवश्यक हैं?
- कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध खाद्य पदार्थ क्या हैं?
- कार्बोहाइड्रेट - अच्छा या बुरा?
- और सरल और जटिल कार्ब्स के बारे में क्या?
कार्बोहाइड्रेट क्या हैं? वे आवश्यक क्यों हैं?
सीधे शब्दों में कहें तो कार्ब्स कुछ और नहीं बल्कि सब्जियों, फलों, अनाजों और अन्य दुग्ध उत्पादों में पाए जाने वाले जटिल स्टार्च, सरल शर्करा और फाइबर हैं। आज दुनिया ने उनकी प्रतिष्ठा को खराब किया है - लेकिन वे एक स्वस्थ जीवन का एक महत्वपूर्ण घटक हैं।
वे मैक्रोन्यूट्रिएंट्स हैं, जिसका सीधा मतलब है कि वे तीन मुख्य तरीकों में से एक हैं, जिनसे शरीर को ऊर्जा मिलती है (अन्य दो मैक्रोन्यूट्रिएंट्स प्रोटीन और वसा होते हैं)।
और कार्बोहाइड्रेट आवश्यक हैं, आप मन। वे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और कामकाजी मांसपेशियों के लिए ईंधन और ऊर्जा प्रदान करते हैं। इससे भी महत्वपूर्ण बात, वे प्रोटीन को ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग करने से रोकते हैं। यह वसा के चयापचय को भी सक्षम बनाता है।
इस विषय के आसपास बहुत भ्रम की स्थिति है - कार्बोहाइड्रेट। अच्छे कार्ब्स और बुरे कार्ब्स। सरल कार्ब्स और जटिल वाले। हम थोड़ी देर बाद उस सब पर गौर करेंगे। लेकिन पहले, आइए कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध खाद्य पदार्थों की जाँच करें और प्रत्येक आपको कैसे लाभान्वित कर सकता है।
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कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध खाद्य पदार्थ क्या हैं?
जो खाद्य पदार्थ आप नियमित रूप से खाते हैं वे इस महत्वपूर्ण (लेकिन दुख की बात है) पोषक तत्व में प्रचुर मात्रा में होते हैं। सबसे अमीर स्रोतों में से कुछ में शामिल हैं:
- भूरा चावल
- एक प्रकार का अनाज
- राज़में
- मसूर की दाल
- Quinoa
- जई
- साबुत अनाज गेहूं का आटा
- आलू
- केले
- चने
1. ब्राउन राइस
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- सेवारत आकार - 185 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 143 ग्राम
- DV% - 48%
ब्राउन राइस प्लांट लिगन्स का एक समृद्ध स्रोत है जो हृदय रोग से बचा सकता है। यह मैग्नीशियम में भी समृद्ध है। यह खनिज दिल के स्वास्थ्य में भी योगदान देता है, सेलेनियम की तरह, एक और खनिज भूरा चावल (1) में समृद्ध है। ब्राउन राइस कोलेस्ट्रॉल को भी कम कर सकता है और मधुमेह के खतरे को कम कर सकता है।
लेकिन, आप इसे अधिक मात्रा में आर्सेनिक के स्तर के कारण नहीं खाना चाहते हैं और न ही इसे रोजाना खाना चाहते हैं, जो सभी चावल में होते हैं। चावल अधिकांश पौधों की तुलना में भूजल से अधिक आसानी से आर्सेनिक को अवशोषित कर लेता है, और पौधों की कुछ प्रजातियों की तरह एक आर्सेनिक संचायक होता है, जिसमें पौधे के सबसे बाहरी, रेशेदार हिस्से में सबसे अधिक सांद्रता होती है, जिसे सफेद चावल बनाने के लिए हटा दिया जाता है।
हम अक्सर अपने उच्च फाइबर सामग्री के कारण सफेद चावल की तुलना में भूरे रंग के चावल को "स्वस्थ" मानते हैं, लेकिन इस दिन और उम्र में, इसके उच्च आर्सेनिक के स्तर के कारण विपरीत हो सकता है।
चावल की निम्न किस्मों में आर्सेनिक का स्तर सबसे कम होता है (चावल के अधिकांश अन्य प्रकार के अकार्बनिक आर्सेनिक का आधा), इसलिए यदि आप चावल पसंद करते हैं, तो ये वही होने चाहिए जो आप इस भारी धातु के अतिरिक्त जोखिम को रोकने के लिए अधिक उपभोग करते हैं:
- कैलिफोर्निया, भारत और पाकिस्तान से सफेद बासमती चावल
- संयुक्त राज्य अमेरिका से सुशी चावल
कैसे अपने आहार में शामिल करें
इसी तरह से आप सफेद चावल का उपयोग करते हैं।
2. एक प्रकार का अनाज
- सेवारत आकार - 170 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 122 ग्राम
- DV% - 41%
कार्ब्स के अलावा, एक प्रकार का अनाज प्रोटीन में भी समृद्ध है। इसमें 12 अमीनो एसिड होते हैं जो ऊर्जा, उचित विकास और मांसपेशियों के संश्लेषण का समर्थन करते हैं। और एक प्रकार का अनाज में फाइबर सामग्री पाचन में सुधार और पाचन स्वास्थ्य में सुधार, कई पाचन मुद्दों को बे पर रखते हुए।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
पेनकेक्स बनाने के लिए आप एक प्रकार का अनाज आटा का उपयोग कर सकते हैं।
3. किडनी बीन्स
- सेवारत आकार - 184 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 113 ग्राम
- DV% - 38%
किडनी बीन्स भी हृदय रोग के खतरे को कम कर सकते हैं। एक तरीका यह है कि वे अच्छे कोलेस्ट्रॉल (2) को प्रभावित किए बिना खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। किडनी बीन्स में अल्फा-एमिलेज इनहिबिटर नामक यौगिक भी होते हैं - जो स्टार्च अवशोषण और टूटने से रोकते हैं, जिससे वजन कम होता है।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
आप बस एक पत्तेदार सलाद में गुर्दे की फलियों को उछाल सकते हैं। या उन्हें अपने नाश्ते के आमलेट में जोड़ें।
4. दाल
- सेवारत आकार - 192 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 115 ग्राम
- DV% - 38%
दाल प्रोटीन के महान स्रोत हैं, और यदि आप उच्च प्रोटीन की जरूरत के साथ शाकाहारी हैं, तो वे एक अच्छी शुरुआत हो सकती हैं। इनमें फाइबर, फोलिक एसिड और पोटेशियम भी शामिल हैं - हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्व। और गैर-हीम लोहे का एक अच्छा स्रोत होने के नाते, दाल थकान से निपटने में भी मदद करता है। वे मांस के लिए एक महान विकल्प भी हो सकते हैं (3)।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
मांस आधारित सूप में दाल शामिल करना एक शानदार शुरुआत हो सकती है। या आप दाल को अंधेरे, पत्तेदार साग युक्त सलाद में टॉस कर सकते हैं।
5. क्विनोआ
- सेवारत आकार - 170 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 109 ग्राम
- DV% - 36%
पूरे अनाज के रूप में माना जाता है, क्विनोआ प्रोटीन, लोहा और फाइबर में समृद्ध है। प्रोटीन कोशिकाओं की मरम्मत में मदद करता है और नए पैदा करता है। यह मधुमेह रोगियों के लिए भी एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। और क्विनोआ में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट कोशिका क्षति को रोकते हैं और उम्र बढ़ने (4) को धीमा करने में मदद करते हैं।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
अपने पसंदीदा ठग में क्विनोआ सम्मिश्रण तुरंत अपनी प्रोटीन सामग्री को बढ़ावा दे सकता है।
6. जई
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- सेवारत आकार - 156 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 103 ग्राम
- DV% - 34%
जई, कार्बोहाइड्रेट के अलावा, एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं - उनमें से सबसे महत्वपूर्ण एवेनथ्राम्रामाइड्स हैं। ये नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ाते हैं, जिससे रक्तचाप (5) कम हो जाता है। ओट्स बीटा-ग्लूकेन में भी समृद्ध है, एक शक्तिशाली घुलनशील फाइबर है। बीटा-ग्लूकन कोलेस्ट्रॉल कम करता है और वजन कम करने में मदद करता है।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
नाश्ते के लिए ओटमील खाने का सबसे सरल तरीका है। आप पौष्टिक नाश्ते के लिए अपने दलिया में फल और अन्य नट्स भी मिला सकते हैं।
7. साबुत अनाज गेहूं का आटा
- सेवारत आकार - 120 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 87 ग्राम
- DV% - 29%
साबुत अनाज गेहूं का आटा भी फाइबर का एक बड़ा स्रोत है, जो पाचन संबंधी अधिकांश समस्याओं को रोकता है, जिनमें से कोलोन कैंसर उनमें से एक है। यह बी विटामिन और फोलेट में भी समृद्ध है, यही कारण है कि सफेद आटे की तुलना में यह एक बड़ी प्रतिष्ठा का आनंद लेता है।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
आप घर पर कुकीज़ या केक बेक करने के लिए साबुत अनाज गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं (या इसे सफेद आटे के साथ मिला सकते हैं)। आप सुपरमार्केट से रोटी भी खरीद सकते हैं जो 100% पूरे गेहूं से बना है (आप पोषण लेबल की जांच कर सकते हैं)।
8. आलू
- सेवारत आकार - 369 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 68 ग्राम
- DV% - 23%
आलू पोटेशियम के महान स्रोत हैं, एक खनिज जो रक्तचाप के स्तर को विनियमित करने के लिए आवश्यक होता है और अंततः दिल के दौरे को दूर करता है। आलू में choline नामक एक अन्य पोषक तत्व भी होता है, जो सेलुलर झिल्ली की संरचना को बनाए रखने में मदद करता है और यहां तक कि पुरानी सूजन का इलाज करता है।
और सब्जी विटामिन सी से भी समृद्ध है, एक पोषक तत्व जो मजबूत प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
आप स्वादिष्ट सलाद के लिए अंडे, अजवाइन और मेयोनेज़ के साथ उबले और कटे हुए आलू मिला सकते हैं।
9. केले
- सेवारत आकार - 225 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 51 ग्राम
- DV% - 17%
केले एक सुपर एनर्जी फूड हैं। वर्कआउट से पहले एक बार लेना आपको निरंतर ऊर्जा का स्रोत दे सकता है, और जिम में अपना समय बेहतर कर सकता है। केले में फाइबर (पेक्टिन और प्रतिरोधी स्टार्च) पाचन में सुधार करता है। और हाँ, यह पोटेशियम युक्त फल दिल (6) के लिए बहुत अच्छा है।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
केले की स्मूदी बनाएं और इसे अपने नाश्ते के साथ लें। या केले को अपने सलाद में शामिल करें। और भी सरल, अपने नाश्ते में पूरे केले के एक जोड़े को शामिल करें।
10. छोले-भटूरे
- सेवारत आकार - 164 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 45 ग्राम
- DV% - 15%
चीकू प्रोटीन के महान स्रोत हैं - 1 कप में लगभग 15 ग्राम पोषक तत्व होते हैं। अन्य पोषक तत्व छोले फोलेट और मैंगनीज से भरपूर होते हैं। फोलेट एड्स मस्तिष्क कोशिका संचार, और मैंगनीज घाव भरने और हड्डी के विकास का समर्थन करता है।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
आप अपने सलाद पर मुट्ठी भर छोले छिड़क सकते हैं या अपने शाम के सूप में पूरे छोले डाल सकते हैं। आप अपने सैंडविच (मेयोनेज़ के स्थान पर) में मैश किए हुए छोले का भी उपयोग कर सकते हैं।
11. मेवे
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- सेवारत आकार - 144 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 32 ग्राम
- DV% - 11%
इनमें बादाम, काजू, अखरोट, पेकान आदि शामिल हैं। नट्स मैग्नीशियम, मैंगनीज और विटामिन ई जैसे अन्य खनिजों में भी समृद्ध हैं - समग्र स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल आवश्यक पोषक तत्व।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
आप सुबह में एक कप मेवे ले सकते हैं। या उन्हें अपने स्मूथी या नाश्ते के अनाज में जोड़ें।
12. शकरकंद
- सेवारत आकार - 133 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 27 ग्राम
- DV% - 9%
शकरकंद विटामिन ए (बीटा कैरोटीन) से भरपूर होते हैं - एक मध्यम स्पड में आपके दैनिक मूल्य का लगभग 400 प्रतिशत विटामिन होता है। और नियमित आलू की तुलना में उनमें कम कैलोरी के साथ अधिक पोषक तत्व होते हैं। सब्जी में विटामिन ए प्रतिरक्षा और त्वचा और नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ाने में एक भूमिका निभाता है।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
शकरकंद में शकरकंद मिलाना इनसे लाभ उठाने का एक अच्छा तरीका हो सकता है। आप अपने पसंदीदा पाई के ऊपर मैश किए हुए शकरकंद का भी उपयोग कर सकते हैं।
13. संतरे
- सेवारत आकार - 180 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 21 ग्राम
- DV% - 7%
संतरे विटामिन सी के उत्कृष्ट स्रोत हैं, और वे पोषक तत्वों की आपकी दैनिक जरूरतों के 130 प्रतिशत को पूरा करते हैं। एक फल में 170 से अधिक फाइटोकेमिकल्स होते हैं और 60 से अधिक फ्लेवोनोइड्स होते हैं। विटामिन सी कैंसर को रोकता है और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। यह त्वचा की सेहत सुधारने में भी बहुत काम आता है।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
अपने नाश्ते के साथ सुबह में एक गिलास संतरे का रस लेना अद्भुत काम कर सकता है। तुम भी एक पूरे संतरे खा सकते हैं या बस अपने सलाद या दही में कुछ कटा हुआ टुकड़े टॉस कर सकते हैं।
14. जामुन
- सेवारत आकार - 150 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 17 ग्राम
- DV% - 6%
इनमें ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी का संयोजन शामिल है। जामुन विटामिन सी के महान स्रोत हैं और सोडियम, कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा में कम हैं - और यह सभी के लिए बहुत अच्छी खबर है। नियमित रूप से जामुन खाने से आपकी इम्यूनिटी बढ़ती है और आंखों की सेहत में सुधार होता है।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
जामुन को अपने सुबह के नाश्ते के अनाज का हिस्सा बनाएं। आप इन्हें स्वयं या दही के साथ भी खा सकते हैं। यहां तक कि सुबह या शाम को स्मूदी एक महान विचार हो सकता है।
15. चकोतरा
- सेवारत आकार - 230 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 19 ग्राम
- DV% - 6%
अंगूर का एक अन्य लाभ यह कैलोरी में कम है लेकिन पोषक तत्वों में उच्च है। इसमें मौजूद विटामिन सी आपकी प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाता है और इसके फाइबर वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं। फल इंसुलिन प्रतिरोध और परिणामी मधुमेह (7) को रोक सकता है। अंगूर में साइट्रिक एसिड भी होता है जो गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद कर सकता है।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
आप बस अंगूर के स्लाइस पर स्नैक कर सकते हैं या इसे डेसर्ट के विकल्प के रूप में रख सकते हैं। या अपने पसंदीदा ठग में मिश्रण।
16. सेब
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- सेवारत आकार - 125 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 17 ग्राम
- DV% - 6%
एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर में अत्यधिक समृद्ध, सेब आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं। फल आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार करता है और मस्तिष्क की गंभीर बीमारियों जैसे मनोभ्रंश और स्ट्रोक को रोक सकता है। स्तन कैंसर से निपटने में सेब की भी भूमिका होती है।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
एक पूरा सेब किसी भी दिन अच्छा होता है। या अपने नाश्ते जई या कॉर्नफ्लेक्स में स्लाइस काट लें और जोड़ दें।
17. तरबूज
- सेवारत आकार - 154 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 12 ग्राम
- DV% - 4%
आपको अच्छी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट की पेशकश के अलावा, तरबूज आपको हाइड्रेटेड भी रखते हैं। ग्रीष्मकाल के दौरान यह विशेष रूप से सहायक है।
तरबूज भी लाइकोपीन और बीटा-कैरोटीन जैसे कैरोटीनॉयड में समृद्ध है जो प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं और दृष्टि स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं। फल को ऑक्सीडेटिव तनाव और परिणामी सूजन को कम करने के लिए भी जाना जाता है।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
आप फल को स्लाइस कर सकते हैं और इसे शाम के नाश्ते के रूप में खा सकते हैं। या इसका जूस बनाकर अपने नाश्ते में शामिल करें।
18. चुकंदर
- सेवारत आकार - 136 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 13 ग्राम
- DV% - 4%
चुकंदर में नाइट्रेट होते हैं जो मांसपेशियों की शक्ति में सुधार कर सकते हैं, विशेष रूप से हृदय विफलता वाले रोगियों में। ये नाइट्रेट व्यायाम प्रदर्शन को भी बढ़ावा देते हैं। वे मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को भी बढ़ाते हैं और मनोभ्रंश की शुरुआत को रोक सकते हैं।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
चुकंदर का रस आपकी दिनचर्या के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त हो सकता है। यहां तक कि अपने सब्जी सलाद में कटे हुए बीट्स को जोड़ने से भी काम चल सकता है।
19. ब्राउन ब्रेड
- सेवारत आकार - 28 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 12 ग्राम
- DV% - 4%
ब्राउन ब्रेड फाइबर का एक बड़ा स्रोत है - यह आपके मल के थोक को बढ़ा सकता है और कब्ज जैसे पाचन संबंधी मुद्दों को रोक सकता है। ब्राउन ब्रेड हृदय रोग और वजन बढ़ने के जोखिम को भी कम कर सकता है क्योंकि इसमें मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसमें बी विटामिन और मैग्नीशियम भी शामिल हैं जो मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
इसे अपनी सुबह की टोस्ट के साथ चीज़ स्लाइस या कुछ मक्खन के साथ शामिल करें।
20. गाजर
- सेवारत आकार - 128 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 12 ग्राम
- DV% - 4%
गाजर एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं, विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन (और अन्य कैरोटीनॉयड), जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करते हैं और कैंसर की एक श्रृंखला को रोकने में मदद करते हैं।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
गाजर को कच्चा या स्टीम्ड खाने से सबसे ज्यादा पोषण मिलता है। आप गाजर को काटकर सलाद में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
कार्बोहाइड्रेट से भरपूर दो खाद्य पदार्थ निम्नलिखित हैं, लेकिन हम आपको इनका सेवन करने की सलाह नहीं देते हैं, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है क्योंकि इनमें अच्छे प्रकार के कार्ब्स नहीं होते हैं।
1. सफेद चावल
- सेवारत आकार - 185 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 148 ग्राम
- DV% - 49%
यह एक अच्छा कैलोरी स्रोत है (1 कप में 165 कैलोरी होता है)। हालांकि विटामिन और खनिजों में कम, सफेद चावल लोहे में समृद्ध है और मैंगनीज का एक शानदार स्रोत है। सफेद चावल में लोहा स्वस्थ रक्त कोशिका समारोह को बढ़ावा दे सकता है जबकि मैंगनीज हड्डियों के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण एंजाइम बनाता है।
हालांकि, सफेद चावल कार्बोहाइड्रेट का अत्यधिक अनुशंसित स्रोत नहीं है।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
आप दोपहर के भोजन के लिए दही के साथ सफेद चावल या अपनी पसंद का अचार मिला सकते हैं।
2. सफेद रोटी
- सेवारत आकार - 45 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 23 ग्राम
- DV% - 8%
हालांकि अक्सर नीचे देखा जाता है, सफेद रोटी आंत में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा दे सकती है। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि आप इसका बहुत अधिक सेवन नहीं करते हैं - जैसा कि अध्ययनों से पता चलता है कि सफेद ब्रेड के 3 से 4 से अधिक स्लाइस खाने से धीरे-धीरे वजन बढ़ सकता है।
हालांकि, सफेद ब्रेड कार्बोहाइड्रेट का अत्यधिक अनुशंसित स्रोत नहीं है।
कैसे अपने आहार में शामिल करें
आप नाश्ते के लिए थोड़ा पनीर या आमलेट के साथ टोस्ट कर सकते हैं।
यह कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ है। आपके किचन में मिलने वाले खाद्य पदार्थ। और जिस बात पर हम बात कर रहे थे, वह आ रही है, याद है? क्या कार्ब्स वास्तव में बुरे हैं? या क्या उनके पास चांदी का अस्तर है?
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कार्बोहाइड्रेट - अच्छा या बुरा?
यदि आप मुझसे पूछें तो एक महत्वपूर्ण प्रश्न। आज कार्बोहाइड्रेट विरोधी प्रवृत्ति हमारे जीवन में व्याप्त है, हमने कार्बोहाइड्रेट को छोड़ना शुरू कर दिया है।
पूरी तरह से।
और ऐसा नहीं है