स्वस्थ भोजन महत्वपूर्ण क्यों है?

हमारे खाने की आदतें सीधे हमारे स्वास्थ्य को निर्धारित करती हैं।

अपने व्यस्त कार्यक्रम और तेज जीवन में, हम अक्सर स्वस्थ होने के बजाय, सुविधा के अनुसार भोजन करते हैं। कई बार, हम अपनी स्वाद कलियों को खुश करने के लिए खाते हैं, लेकिन स्वास्थ्य के खतरों के बारे में काफी अनजान रहते हैं कि इस प्रकार की खाने की आदतें हो सकती हैं।

वजन कम करने के लिए, हम अपने आहार से कुछ आवश्यक तत्वों को भी समाप्त करते हैं। यह, हमें स्वस्थ बनाने के बजाय, ठीक इसके विपरीत करता है। आपके शरीर के लिए हर तत्व की आवश्यकता होती है, चाहे वह विटामिन, खनिज, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर या वसा हो (हालांकि स्वस्थ को चुनें)। इन पोषक तत्वों में से प्रत्येक की शारीरिक और मानसिक विकास में अपनी-अपनी व्यक्तिगत भूमिकाएँ होती हैं।

गलत खाने की आदत के प्रभाव:

हमारे स्वास्थ्य पर भोजन की गलत पसंद का एक तत्काल प्रभाव थोड़े समय के भीतर अत्यधिक वजन बढ़ना या मोटापा है। अगली पंक्ति में मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, कम वजन, कमजोर हड्डियां या शायद धीमा मस्तिष्क विकास जैसी समस्याएं हैं। स्वस्थ रहने के लिए स्वस्थ भोजन करना और सही भोजन करना अनिवार्य है।

स्वस्थ भोजन क्या है?

स्वस्थ भोजन का मतलब केवल उबला भोजन करना, कम खाना, या वसा न कहना नहीं है। स्वस्थ भोजन की आदतों का मतलब है पौष्टिक भोजन, यानी सही मात्रा में और सही तरीके से सब कुछ खाना। पूरी तरह से वसा को बाहर न करें या फाइबर और प्रोटीन की अधिकता न करें! यह भी याद रखें कि बच्चों को सभी प्रकार के भोजन का मिश्रण और मिलान दिया जाना चाहिए क्योंकि यह शारीरिक और मानसिक विकास के लिए उम्र है।

हमें स्वस्थ भोजन क्यों खाना चाहिए?

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• हम जो खाते हैं वह हमारे शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। यह हमारे शरीर को हमारे दैनिक कार्य करने के लिए सही मात्रा में ऊर्जा की आपूर्ति करता है। और ये सभी पोषक तत्व केवल स्वस्थ भोजन से आते हैं, न कि कुछ भी और जो कुछ भी हम खाते हैं।
• स्वस्थ हार्मोन को विकास हार्मोन को उत्तेजित करने की आवश्यकता होती है जो उम्र के साथ धीरे-धीरे हमारी ऊंचाई बढ़ाएगा।
• हमारे सिस्टम के कामकाज के लिए स्वस्थ भोजन भी आवश्यक है। स्वस्थ भोजन से प्राप्त सभी पोषक तत्व शरीर की कोशिकाओं और मस्तिष्क की कोशिकाओं को सक्रिय रूप से चलाने और अपना कार्य करने के लिए प्रेरित करते हैं।
• स्वस्थ भोजन प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाता है, जिससे आप आसानी से बीमार पड़ने से बच सकते हैं। एक मजबूत प्रतिरक्षा सभी बैक्टीरिया और वायरस असर करने वाली बीमारी से लड़ता है।
• यह आमतौर पर हमारे आहार से वसा को काटने की सलाह दी जाती है। यह अक्सर पूरी तरह से स्वस्थ वसा को छोड़कर गलत माना जाता है। अस्वास्थ्यकर वसा जिन्हें नहीं खाया जाना चाहिए, उन्हें संतृप्त और ट्रांस-वसा कहा जाता है। प्रोटीन और विटामिन की तरह ही मोनो अनसैचुरेटेड फैट्स, पॉली अनसैचुरेटेड फैट्स, ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड हमारी सेहत के लिए बहुत जरूरी हैं। ये वसा त्वचा कोशिकाओं के नीचे जमा हो जाते हैं जो शारीरिक और मानसिक गतिविधियों के लिए आवश्यक ऊर्जा में परिवर्तित हो जाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम इन्हें अपने आहार में शामिल करें।
• वजन बढ़ाने या मोटापे के बुरे जाल में पड़ने के बिना स्वस्थ भोजन आपको एक सुडौल शरीर बनाए रखने में मदद कर सकता है।

यहाँ भोजन के सभी विभिन्न तत्वों और हमारे स्वास्थ्य के लिए उनके महत्व की एक सूची दी गई है।

विभिन्न पोषक तत्व और उनका महत्व:

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संतुलित आहार खाने से हमें वे सभी पोषक तत्व मिलते हैं जो स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक होते हैं। इनमें प्रोटीन, विटामिन, कैल्शियम, विभिन्न खनिज और सभी ऊर्जाओं के ऊपर बहुत कुछ शामिल है जो हमारे दिन-प्रतिदिन की गतिविधियों में हमारी मदद करता है।

आइए विस्तार से देखें हमारे आहार में इन सभी पोषक तत्वों का महत्व:

1. प्रोटीन:

एक बहुत ही महत्वपूर्ण पोषक तत्व जिसे हमारे दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

• नए ऊतकों के निर्माण और पुराने ऊतकों को नवीनीकृत करने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
• यह उन मांसपेशियों की रक्षा करता है जो गैर-वसा ऊतक द्रव्यमान हैं।
• एंजाइमों और हार्मोन के उत्पादन के लिए प्रोटीन की भी आवश्यकता होती है जो हमारे शरीर के विभिन्न कार्यों को नियंत्रित करते हैं।

एक आहार पर लोग अक्सर अपने आहार में प्रोटीन के सेवन से बचते हैं। यह बहुत स्वस्थ नहीं है क्योंकि यह मांसपेशियों को कमजोर कर सकता है, जिससे उन्हें चोट लग सकती है।

• सभी डेयरी उत्पाद
• मांस
• मछली
• अंडे
• दलहन
• सोया

2. कार्बोहाइड्रेट:

आपके शरीर के लिए अंतिम ऊर्जा स्रोत, कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर के लिए बिजली आपूर्तिकर्ता हैं।

• किशोरों और वयस्कों में बड़ी मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
• यह आपके विकास और विकास के लिए आवश्यक है, चयापचय दर को बढ़ाने के लिए और आपको पूरे दिन सक्रिय रहने में मदद करता है।
• भोजन में पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट का सेवन प्रोटीन को वसा में बदलने से रोकता है।

• आलू
• रोटी
• विभिन्न अनाज

3. वसा:

इस गलत धारणा से छुटकारा पाएं कि आपको अपने आहार में वसा की आवश्यकता नहीं है।

वसा आपके आहार में बहुत महत्वपूर्ण है, हालांकि उन्हें केवल असंतृप्त वसा और ओमेगा -3 और 6 वसा होना चाहिए। नीचे कुछ कारण दिए गए हैं कि वसा हमारे लिए कितना महत्वपूर्ण है:

• वसा ऊर्जा प्रदान करते हैं
• वे कोशिका झिल्ली बनाते हैं
• कुछ विटामिन जैसे विटामिन ए, ई, डी और के को घुलनशील पाने के लिए वसा की आवश्यकता होती है।
• वे हार्मोन का उत्पादन करते हैं।
• वसा हमारी त्वचा की रक्षा करने वाली मांसपेशियों के नीचे एक परत बनाती है और साथ ही हमारे शरीर को गर्माहट प्रदान करती है।

• दाने और बीज।
• अपने सामान्य खाना पकाने के तेल को जैतून के तेल या कैनोला तेल से बदलें।

4. विटामिन और खनिज:

ये पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं, हालांकि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में कम मात्रा में। हालांकि कम मात्रा में, वे हमारे दैनिक आहार का एक हिस्सा होना चाहिए और उनमें से किसी की कमी से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

5. फाइबर:

हमारे मल त्याग को सामान्य करने के लिए फाइबर की आवश्यकता होती है। वे हृदय संबंधी स्थितियों, कैंसर और मधुमेह जैसी कुछ गंभीर पुरानी बीमारियों को रोकने में भी मदद करते हैं।

6. लोहा:

यह एक आवश्यक पोषक तत्व है जो हमारे हीमोग्लोबिन स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, मस्तिष्क की कोशिकाओं को विकसित करता है और एकाग्रता बढ़ाता है।

7. कैल्शियम:

यह दांतों और हड्डियों को विकसित करता है और उन्हें मजबूत बनाता है, उन्हें फ्रैक्चर से बचाता है। हमारे आहार में कैल्शियम का अच्छा सेवन ऑस्टियोपोरोसिस के विकास की संभावना को भी रोकता है।

सुनिश्चित करें कि आप एक पौष्टिक भोजन करने और स्वस्थ रहने के लिए इन स्वस्थ सामग्रियों को अपने आहार में शामिल करें!

आशा है कि आपको स्वस्थ खाद्य पदार्थों के महत्व पर प्रकाश डालते हुए यह लेख पसंद आया होगा! नीचे दिए गए टिप्पणी अनुभाग में आपको अनुभव साझा करें: