आज हमारा जीवन बेहद व्यस्त है। यह देखते हुए कि हम हमेशा चलते रहते हैं, थकावट और थकान हर दिन की समस्याओं की तरह प्रतीत होती है, जो हम अक्सर अपने व्यस्त कार्यक्रम का कारण बनते हैं। हालांकि, ये लोहे की कमी के कारण भी हो सकते हैं। आयरन उन प्रमुख पोषक तत्वों में से एक है जिन्हें आपके शरीर को अपनी दैनिक गतिविधियों को करने की आवश्यकता होती है। आप यहां आयरन के फायदे जानेंगे।

इसके मुख्य कार्यों में प्रोटीन के चयापचय और हीमोग्लोबिन, एंजाइम और लाल रक्त कोशिकाओं (आरबीसी) का उत्पादन शामिल है। एक निम्न आरबीसी काउंट शरीर के भीतर विभिन्न ऊतकों और अंगों को ऑक्सीजन के हस्तांतरण को बाधित कर सकता है। आयरन स्वस्थ बालों, त्वचा और नाखूनों के लिए भी आवश्यक है।

यहाँ त्वचा, बालों और स्वास्थ्य के लिए लोहे के कुछ सबसे बड़े फ़ायदे हैं जो आपको जानना चाहिए:

आयरन त्वचा लाभ

1. आपकी त्वचा को एक स्वस्थ चमक देता है
2. घाव भरने की गति

आयरन बालों के फायदे

1. लड़ता है बालों का झड़ना

आयरन स्वास्थ्य लाभ

1. आपको ऊर्जावान बनाता है
2. भूख को बढ़ाता है
3. एड्स की मांसपेशी समारोह
4. मस्तिष्क के विकास में योगदान
5. एक स्वस्थ गर्भावस्था सुनिश्चित करता है
6. प्रतिरक्षा बढ़ाता है
7. बेचैन पैर सिंड्रोम
8. माहवारी के लक्षणों से राहत प्रदान करता है

त्वचा के लिए आयरन के लाभ

1. आपकी त्वचा को एक स्वस्थ चमक देता है

चित्र: शटरस्टॉक

लोहे की कमी (1) के कारण पीली त्वचा और काले घेरे एनीमिया के सबसे आम लक्षण हैं। लोहे की कमी से हीमोग्लोबिन का स्तर घटता है, जिसके परिणामस्वरूप आरबीसी में कमी होती है। कम ऑक्सीजन का प्रवाह आपकी त्वचा को उसके रंग से वंचित कर सकता है, जिससे यह हल्का दिखाई देता है। अपने दैनिक आहार में आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की एक स्वस्थ खुराक आपकी त्वचा को एक गुलाबी चमक दे सकती है।

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2. घाव भरने की गति

चित्र: शटरस्टॉक

घाव भरने की प्रक्रिया को तेज करने में आयरन भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह आरबीसी के गठन में मदद करता है, हीमोग्लोबिन का सबसे आवश्यक घटक जो शरीर के चारों ओर ऑक्सीजन पहुंचाता है। ऑक्सीजन की उचित आपूर्ति के बिना (जो अन्य पोषक तत्वों को भी वहन करता है), घाव भरने की जगह नहीं ले सकता (2)। आप जानते हैं कि अगली बार उन दर्दनाक घावों के इलाज के बारे में क्या करना है!

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बालों के लिए आयरन के फायदे

3. बालों के झड़ने लड़ता है

चित्र: शटरस्टॉक

एक यूरोपीय जर्नल ऑफ डर्मेटोलॉजी के अध्ययन में पाया गया कि महिलाएं लोहे की कमी () के कारण बालों के झड़ने का अत्यधिक अनुभव कर सकती हैं। अध्ययन में बताया गया है कि कम आयरन स्टोर बालों के झड़ने की दर को बढ़ाते हैं, खासकर गैर-रजोनिवृत्त महिलाओं में। आयरन बालों की बनावट में सुधार करने में मदद करता है और बालों की जड़ों और खोपड़ी तक ऑक्सीजन और पोषक तत्वों के प्रवाह को बढ़ाकर सुस्तता को कम करता है।

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स्वास्थ्य के लिए आयरन के लाभ

4. आपको ऊर्जावान बनाता है

चित्र: शटरस्टॉक

आयरन शरीर में ऑक्सीजन के वाहक के रूप में काम करता है और इसे मांसपेशियों और मस्तिष्क में स्थानांतरित करता है, जिससे शारीरिक प्रदर्शन और मानसिक सतर्कता दोनों बढ़ जाती है। शरीर के भीतर लोहे का निम्न स्तर आपको असावधान, चिड़चिड़ा और थका हुआ बना सकता है। मेलबर्न विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, लोहे की खुराक महिलाओं में व्यायाम प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करती है (4)।

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5. भूख को बढ़ाता है

उन संबंधित माता-पिता के लिए जिनके बच्चे छोटे भक्षक हैं, लोहे की खुराक आपके बच्चे की भूख बढ़ाने में मदद कर सकती है। द जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन के एक अध्ययन ने केन्याई प्राथमिक स्कूल के बच्चों पर प्रदर्शन किया कि लोहे के पूरक से बच्चों में भूख और वृद्धि हुई (5)।

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6. स्नायु समारोह एड्स

चित्र: शटरस्टॉक

मांसपेशियों की बेहतर सेहत के लिए आयरन भी बेहद जरूरी है। यह मायोग्लोबिन (एक मांसपेशी प्रोटीन) के उत्पादन में सहायता करता है जो हीमोग्लोबिन से ऑक्सीजन ले जाता है और इसे मांसपेशियों की कोशिकाओं (6) में संग्रहीत करता है। यह मांसपेशियों के संकुचन में मदद करता है।

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7. मस्तिष्क के विकास में योगदान

चित्र: शटरस्टॉक

नई माताओं को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उनके बच्चे स्वस्थ मस्तिष्क के विकास को सुनिश्चित करने के लिए आयरन से भरपूर आहार लें। बाल चिकित्सा न्यूरोलॉजी में सेमिनारों के एक अध्ययन के अनुसार, लोहे की कमी वाले एनीमिया से पीड़ित शिशुओं में संज्ञानात्मक, मोटर, सामाजिक-भावनात्मक और न्यूरोफिज़ियोलॉजिकल विकास उन लोगों की तुलना में कम है जो (7) नहीं हैं। इस प्रकार अध्ययन मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार के लिए लोहे की कमी को रोकने के महत्व पर जोर देता है।

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8. एक स्वस्थ गर्भावस्था सुनिश्चित करता है

चित्र: शटरस्टॉक

डॉक्टर गर्भवती महिलाओं को खाद्य स्रोतों या पूरक आहार से आयरन का सेवन बढ़ाने की सलाह देते हैं। एक कोक्रैन डेटाबेस ऑफ़ सिस्टेमैटिक रिव्यूज़ रिपोर्ट का अध्ययन करता है कि लोहे की प्रसवपूर्व पूरकता कम जन्म के वजन को कम करने में मदद करती है और गर्भावस्था (8) के दौरान मातृ एनीमिया को रोकती है। गर्भवती महिलाओं को एक दिन में 27 मिलीग्राम आयरन (https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/) लेना चाहिए। संतरे, अंगूर, और टमाटर के रस जैसे विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ पूरक होने पर लोहे की खुराक को सबसे अच्छा अवशोषित किया जाता है।

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9. प्रतिरक्षा बढ़ाता है

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लोहे का एक और चमत्कारिक स्वास्थ्य लाभ है इसकी प्रतिरक्षा को मजबूत करने की क्षमता। लिनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार, टी लिम्फोसाइटों के भेदभाव और प्रसार और रोगजनकों से लड़ने वाली प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों के उत्पादन जैसे कई प्रतिरक्षा कार्यों के लिए लोहा अत्यधिक उपयोगी है (9)।

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10. बेचैन पैर सिंड्रोम को कम करता है

चित्र: शटरस्टॉक

रेस्टलेस लेग सिंड्रोम (आरएलएस), एक न्यूरोलॉजिक मूवमेंट डिसऑर्डर, पैरों को बार-बार हिलाने का आग्रह करता है। ये संवेदनाएं आराम से और तेज हो जाती हैं, और इसलिए, परेशान नींद का कारण बनती हैं। एज एंड एजिंग द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि लोहे की कमी (एनीमिया के साथ या बिना) बुजुर्ग (10) में आरएलएस को ट्रिगर कर सकती है। इस प्रकार, आयरन सप्लीमेंट लेना इसके लक्षणों को कम कर सकता है।

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11. प्रीमेंस्ट्रुअल लक्षणों से राहत प्रदान करता है

अध्ययन बताते हैं कि आयरन के अधिक सेवन से चक्कर आना, मूड स्विंग, उच्च रक्तचाप आदि जैसे लक्षणों से राहत मिल सकती है। मैसाचुसेट्स यूनिवर्सिटी ऑफ एमहर्स्ट द्वारा किए गए शोध के अनुसार, जो महिलाएं आयरन से भरपूर आहार का आनंद लेती हैं, उनमें 30 से 40 फीसदी तक होते हैं। कम आयरन (11) का सेवन करने वाली महिलाओं की तुलना में पीएमएस का अनुभव कम होता है।

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आयरन के स्रोत

यहाँ शीर्ष खाद्य स्रोत दिए गए हैं जिनसे आप अपनी दैनिक खुराक लोहा प्राप्त कर सकते हैं:

हेम (पशु) स्रोत: ये आपके शरीर में लोहे के अच्छे स्तर को बढ़ाने और बनाए रखने के लिए सबसे अच्छे स्रोत हैं।

1. गोमांस जिगर
2. मुर्गे की कलेजी
3. शंबुक
4. कस्तूरी
5. मेमना
6. जांघ
7. बछड़े का मांस
8. टूना

गैर-हेम (पौधे) स्रोत: लोहे के इन स्रोतों को शरीर द्वारा कम अवशोषित किया जाता है और अधिक मात्रा में विटामिन सी को अवशोषित करने की आवश्यकता होती है।

1. टोफू
2. फलियां
3. कद्दू के बीज
4. पत्तेदार हरी सब्जियां
5. साबुत अनाज
6. शलजम
7. मेवे
8. फलियां
9. मसूर की दाल
10. अंडे
11. दुग्ध उत्पाद

आयु और लिंग-समझदार दैनिक लोहे की सिफारिश की

लिनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार, लोहे की अनुशंसित आहार सेवन निम्नलिखित है:

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