10 सर्वश्रेष्ठ कार्बन स्टील पैन (2020) - समीक्षा और खरीद गाइड

जब आपकी रसोई के लिए एक पैन लेने की बात आती है, तो पहली चीज जो हर किसी के सिर में होती है, वह है नॉन-स्टिक पैन। नॉन-स्टिक पैन के साथ काम करने के लिए थोड़ा मुश्किल है क्योंकि आप उनके साथ केवल कुछ प्रकार के लैडल्स और स्पैटुलस का उपयोग कर सकते हैं ताकि आप इसकी कोटिंग को खरोंच या तेज कर दें। लेकिन जब कार्बन स्टील पैन की बात आती है, तो आपको उस सब के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है! कार्बन स्टील पैन अपने स्थायित्व के लिए पेशेवर शेफ और रेस्तरां में लोकप्रिय हैं। उनके पास नॉन-स्टिक कोटिंग में हानिकारक रसायन भी नहीं होते हैं।

10 सर्वश्रेष्ठ कार्बन स्टील पैन अभी खरीदने के लिए

1. डी खरीदार मिनरल बी कार्बन स्टील फ्राई पैन

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डी क्रेता मिनरल बी कार्बन स्टील फ्राई पैन सिग्नेचर हैंडल के साथ आता है जो कुशल और उपयोग में आसान है। कार्बन स्टील पैन 100% प्राकृतिक सामग्री और 99% शुद्ध लोहे से बना है। लोहे में जंग लगने और ऑक्सीकरण होने से रोकने के लिए और इसे सीज़निंग में सहायता करने के लिए एक मोम में कोटिंग होती है। मधुमक्खी की परत अंत में इसे बाहर पहनने से रोकने के लिए पैन के लिए एक पूर्ण गैर-छड़ी खत्म के रूप में काम करती है। यह कार्बन स्टील पैन पीटीएफई, पीएफओए और किसी भी अन्य हानिकारक रसायनों से मुक्त है। इसका हैंडल मोटा है और इसमें पैन का उपयोग करते समय स्थिरता और मजबूती सुनिश्चित करने के लिए पूरी तरह से फिट किए गए तीन रिवेट्स हैं।

विशेषताएं

• मोम की कोटिंग जो स्वाभाविक रूप से एक नॉन-स्टिक परत की तरह काम करती है।
• 3 rivets पूरी तरह से सुनिश्चित करने के लिए फिट बैठता है।
• कोई PTFE और PFOA नहीं।
• आयाम: 4.2 x 12.6 x 1.7 इंच
• वजन: 6.34 पाउंड

पेशेवरों

• कड़ा संभालता है
• रासायनिक मुक्त
• न चिपकने वाला
• जंग के लिए प्रतिरोधी
• ऑक्सीकरण के लिए प्रतिरोधी

विपक्ष

• इलेक्ट्रिक ग्लास रेंज या ओवन के लिए उपयुक्त नहीं है

2. बीके कुकवेयर ब्लैक कार्बन स्टील स्किलेट

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BK Cookware Black Carbon Steel Skillet ने अपने चिकना और फैंसी डिज़ाइन के लिए 2019 का रेड डॉट अवार्ड जीता। यह पूर्व-अनुभवी कार्बन स्टील पैन एक प्राकृतिक गैर-छड़ी पेटिना परत विकसित करता है जैसा कि आप समय के साथ इसका उपयोग करते रहते हैं। पैन हल्का और बेहद आसान है जिसे संभालना और उपयोग करना आसान है। यह कार्बन स्टील पैन एक कच्चा लोहा पैन जितना अच्छा है और उस अतिरिक्त थोकता के बिना लगभग समान परिणाम प्राप्त करता है। ब्लैक कार्बन स्टील शक्ति और स्थायित्व सुनिश्चित करता है। यह जंग- और दाग-प्रतिरोधी भी है। इसके अलावा, यह 600 ° F तक गर्मी-उत्तरदायी और ओवन-सुरक्षित है, जो इसे ग्रिल या खुली लौ पर उपयोग करने के लिए सुरक्षित बनाता है। यह स्टोवटॉप्स और इंडक्शन स्टोव पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें दो रिवेट्स हैं जो कच्चा लोहा संभाल फर्म को पकड़ते हैं।

• विशेषताएं
• स्टोवटॉप्स, इंडक्शन स्टोव, खुली लौ और ग्रिल पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
• एक मजबूत पकड़ के लिए कच्चा लोहा दो rivets के साथ संभालता है।
• आयाम: 10 x 5 x 5 इंच
• वजन: 14 पाउंड

पेशेवरों

• लाइटवेट
• सम्भालने में आसान
• 600 ° F तक ओवन-सुरक्षित
• टिकाऊ
• जंग प्रतिरोधी
• दाग प्रतिरोधी

विपक्ष

• समतल आधार नहीं है
• नॉन-स्टिक नहीं

अमेज़न से

3. लॉज CRS10 कार्बन स्टील स्किलेट

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लॉज CRS10 कार्बन स्टील स्किलेट 12-गेज कार्बन स्टील से बना है जो जल्दी से गर्म होता है और खाना पकाने के लिए गर्मी बनाए रखता है। यह सबसे अच्छा searing और ब्राउनिंग के लिए उच्च तापमान का सामना कर सकता है जब आप खाना बनाते हैं। यह कार्बन स्टील पैन कठिन और क्रूर खाना पकाने की तकनीक का सामना कर सकता है और दशकों तक पकड़ बना सकता है। इसके अलावा, इस बहुमुखी पैन का उपयोग स्टोवटॉप्स, आउटडोर ग्रिल्स, ओपन फायर, गैस और इंडक्शन स्टोव पर किया जा सकता है। भोजन की आसान रिहाई और प्रत्येक उपयोग के साथ सुधार करने वाले एक प्राकृतिक खत्म के लिए यह तेल के साथ पूर्व-अनुभवी भी है।

विशेषताएं:

• उच्च गुणवत्ता और भारी-गेज कार्बन स्टील से बना है।
• पूर्व-अनुभवी और हर उपयोग के साथ बेहतर हो जाता है।
• किसी न किसी और कठिन उपयोग के लिए इसका मतलब है।
• आयाम: 18.81 x 10.31 x 3.31 इंच
• वजन: 3.1 पाउंड

पेशेवरों

• ब्राउनिंग और सियरिंग के लिए उपयुक्त है।
• टिकाऊ
• उच्च तापमान का सामना करता है
• स्टोवटॉप्स, इंडक्शन स्टोव, ओपन फायर और ग्रिल्स पर इस्तेमाल किया जा सकता है

विपक्ष

• नॉन-स्टिक नहीं
• मोटे और तेज सतह

4. गरिमा कार्बन स्टील पेला पैन

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गरिमा कार्बन स्टील पेला पैन एक प्रामाणिक स्पैनिश पैन है जो पेला पकाने के लिए बहुत अच्छा है। इसका उपयोग पिज्जा बनाने, सब्जियों को पकाने और सॉसेज, और भुना हुआ चिकन और समुद्री भोजन के लिए भी किया जा सकता है। यह स्टोवटॉप्स, ओवन, और ग्रिल पर उपयोग करना सुरक्षित है। पतला होने के बावजूद, यह पैन टिकाऊ और मजबूत है। यह दो स्वादिष्ट पेला व्यंजनों और पैन रखरखाव के निर्देशों के लिए अन्य युक्तियों के साथ एक जानकारीपूर्ण पुस्तिका के साथ आता है।

विशेषताएं

• विभिन्न व्यंजनों जैसे पेला, पिज्जा, ग्रिल्ड सब्जियां, सॉसेज, रोस्ट चिकन और समुद्री भोजन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
• स्टोवटॉप्स, ग्रिल्स और ओवन पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
• व्यंजनों और रखरखाव के निर्देशों के साथ एक सूचनात्मक पुस्तिका के साथ आता है।
• आयाम: 2 x 22.25 x 22.25 इंच
• वजन: 3.5 पाउंड

पेशेवरों:

• तगड़ा
• एक फर्म की पकड़ के लिए दो हैंडल
• बहुमुखी
• स्टोवटॉप्स, ग्रिल और ओवन के लिए सुरक्षित

विपक्ष

• प्लास्टिक का हैंडल गर्म हो सकता है

5. Matfer Bourgeat ब्लैक स्टील फ्राई पैन

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Matfer Bourgeat ब्लैक स्टील फ्राई पैन आपकी गो-पैन है क्योंकि यह आपके सभी खाना पकाने की वरीयताओं के अनुरूप और फिट होने के लिए विभिन्न आकारों में आता है। यह आपके भोजन के विटामिन और पोषण को संरक्षित करते हुए सभी शीर्ष ताप वितरण और तापमान नियंत्रण है। यह खाना पकाने के व्यंजन और मिठाइयों के अलावा सीरिंग, ब्राउनिंग और ग्रिलिंग के लिए एकदम सही है। यह ब्लैक कार्बन स्टील से बना है, जो एक प्राकृतिक खनिज है जिसमें PTFE या PFOA का कोई रासायनिक लेप नहीं है और यह स्वस्थ खाना पकाने को बढ़ावा देता है। इस कार्बन स्टील के पैन में बैक्टीरिया से बचने के लिए कोई भी चीरा नहीं लगा होता है ताकि वे उसमें फंस सकें। इसके बजाय, एक मजबूत और मजबूत पकड़ सुनिश्चित करने के लिए पैन को वेल्डेड किया जाता है। बहुमुखी पैन उच्च तापमान का सामना करता है और सभी एचओबी और इंडक्शन स्टोव पर इस्तेमाल किया जा सकता है।

विशेषताएं

• सभी स्टोवटॉप्स और इंडक्शन स्टोव पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
• प्राकृतिक खनिज काले कार्बन स्टील से बना है।
• आयाम: 0.02 x 0.02 x 0.02 इंच
• वजन: 4.11 पाउंड

पेशेवरों

• अच्छा गर्मी वितरण और तापमान नियंत्रण
• विभिन्न आकारों में उपलब्ध है।
• तगड़ा
• उच्च तापमान का सामना करता है
• PTFE- और PFOA मुक्त

विपक्ष

• पूर्व के मौसम में नहीं

6. लॉज CRS12HH61 कार्बन स्टील स्किलेट

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लॉज CRS12HH61 कार्बन स्टील स्किलेट एक मजबूत और टिकाऊ पैन है जो भारी-शुल्क 12-गेज कार्बन स्टील से बना है। इसमें एक सिलिकॉन हैंडल होता है जो पैन पर चढ़ता है। यह 500 ° F तक की गर्मी का सामना कर सकता है। यह कार्बन स्टील पैन एक प्राकृतिक खत्म के लिए अनुभवी है और प्रत्येक उपयोग के साथ बेहतर होता रहता है। यह searing, ब्राउनिंग, sautéing, ग्रिलिंग, रोस्टिंग और फ्राइंग के लिए एकदम सही है। यह इंडक्शन कुकटॉप्स पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है और डिशवॉशर में साफ करना आसान है। इसके अलावा, यह दो आकारों में उपलब्ध है - 10 इंच और 12 इंच।

विशेषताएं

• भारी-भरकम 12 गेज कार्बन स्टील से बना।
• सिलिकॉन गर्मी प्रतिरोधी संभाल।
• पूर्व अनुभवी।
• इंडक्शन और अन्य कुकटॉप्स पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
• दो आकारों में उपलब्ध है - 10 इंच और 12 इंच।
• आयाम: 21.13 x 12 x 3.88 इंच
• वजन: 4.45 पाउंड

पेशेवरों

• साफ करने के लिए आसान
• डिशवॉशर सुरक्षित।
• 500 ° F तक का ठहराव
• बहुमुखी खाना पकाने का उपयोग

विपक्ष

• समतल आधार नहीं है
• नॉन-स्टिक नहीं

7. Winco CSFP-8 फ्रेंच स्टाइल कार्बन स्टील पैन

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Winco CSFP-8 फ्रेंच स्टाइल कार्बन स्टील पैन घुमावदार फुटपाथ के साथ एक फ्लैट-नीचे पैन है जो सुनिश्चित करता है कि भोजन समान रूप से पकाया जाता है और बाहर नहीं फैलता है। यह sautéing, सरगर्मी, searing, और तलने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह एक बहुमुखी पैन है जो बड़े पैमाने पर वाणिज्यिक कुकवेयर के रूप में उपयोग किया जाता है। दीर्घायु और स्थायित्व सुनिश्चित करने के लिए इसके हैंडल में मजबूत दरारें हैं।

विशेषताएं

• विभिन्न आकारों में आता है।
• घुमावदार दीवारें और सपाट तल।
• खाना पकाने के विभिन्न प्रकारों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है - sautéing, सरगर्मी, searing, और फ्राइंग।
• कड़े कड़े हैंडल।
• आयाम: 18.3 x 8.6 x 2 इंच
• वजन: 2.1 पाउंड

पेशेवरों

• टिकाऊ
• खाना बनाना भी सुनिश्चित करता है
• कोई फैलाव नहीं
• मजबूत पकड़

विपक्ष

• नॉन-स्टिक नहीं
• साफ करना मुश्किल

8. गोल्ड ट्यूलिप कार्बन स्टील पैन वोक

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गोल्ड ट्यूलिप कार्बन स्टील पैन वोक 14 इंच का हस्तनिर्मित और हथौड़ा वाला कार्बन स्टील पैन है। यह खाना पकाने के बेहतर अनुभव के लिए समान रूप से गर्मी फैलाने के लिए एक चिकनी तल है। यह हल्का है, जो सुविधाजनक और कुशल उपयोग सुनिश्चित करता है। इसके लंबे लकड़ी के हैंडल और हेल्पर के हैंडल को तब भी पकड़ना आसान होता है जब पैन तेज गर्मी पर होता है। पैन के ढलान वाले पक्ष सुनिश्चित करते हैं कि भोजन सीधे गर्मी पर रहता है और टॉसिंग को सरल करता है। पैन की गहराई विभिन्न प्रकार की खाना पकाने की शैलियों के लिए सुविधाजनक है, जिसमें सरगर्मी से फ्राइंग और टॉसिंग तक है। इसके अंदर एक स्वाभाविक रूप से नॉन-स्टिक बनावट है जो लगातार उपयोग के साथ बढ़ता है।

विशेषताएं

• समान रूप से गर्मी फैलाने के लिए सपाट तल।
• लकड़ी का लंबा काम।
• झुकी हुई भुजाएँ।
• स्वाभाविक रूप से गैर-छड़ी बनावट जो प्रत्येक उपयोग के साथ बढ़ती है।
• आयाम: 22.6 x 14.1 x 3.8 इंच
• वजन: 3.34 पाउंड

पेशेवरों

• लाइटवेट
• सम्भालने में आसान
• बहुमुखी खाना पकाने की तकनीक को सक्षम करता है
• न चिपकने वाला
• घर और रेस्तरां के उपयोग के लिए उपयुक्त

विपक्ष

• कई उपयोगों के बाद काले अवशेष छोड़ता है
• डिशवॉशर-सुरक्षित नहीं

9. वी। ट्रेडिंग कार्बन स्टील वोक हेल्पर हैंडल के साथ

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एमवी ट्रेडिंग कार्बन स्टील पैन 14-गुणवत्ता वाले भारी-भारी कार्बन स्टील के साथ बनाया गया है। यह कुशल लकड़ी के हेल्पर हैंडल के साथ आता है जो उच्च गर्मी पर पैन होने पर उपयोग करने के लिए इसे बहुत सुविधाजनक बनाता है। पैन में एक सपाट तल होता है जो बिजली के स्टोव पर पूरी तरह से बैठता है और साथ ही ग्रिलस्टो भी खाना पकाने में सक्षम होता है। यह अप्रयुक्त है और उपयोग करने से पहले इसे सीज किया जाना चाहिए।

विशेषताएं

• उच्च गुणवत्ता वाले 14-गेज कार्बन स्टील के साथ बनाया गया है।
• लकड़ी का हैंडल और हेल्पर हैंडल।
• फ्लैट तल सुनिश्चित करता है कि पैन स्टोव पर सही ढंग से बैठता है और सही ढंग से ग्रिल करता है।
• आयाम: 14.3 x 14.3 x 6.8 इंच
• वजन: 5 पाउंड

पेशेवरों

• प्रयोग करने में आसान
• आरामदायक पकड़
• गर्मी प्रतिरोधी हैंडल
• लाइटवेट

विपक्ष

• डिशवॉशर-सुरक्षित नहीं
• पूर्व के मौसम में नहीं

10. मार्कट कास्टिंग्स 10.75 ″ कार्बन स्टील स्किललेट

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मार्क्वेट कास्टिंग के कुकवेयर रेंज से सबसे सरल अभी तक सबसे प्रभावी कार्बन स्टील पैन प्राप्त करें। यह कंकाल चिकनी कार्बन स्टील की एक शीट से बनाया गया है जो किसी भी खाना पकाने की तकनीक के साथ प्रयोग करने के लिए नॉन-स्टिक और सबसे ऊपर है। यह गर्मी को बरकरार रख सकता है, जो इसे घेरने और सरगर्मी के लिए एकदम सही बनाता है। इसकी चिकनी सतह अन्य एल्यूमीनियम और स्टेनलेस स्टील पैन की तुलना में मौसम के लिए आसान है। यह पूरी तरह से ओवन में, गैस स्टोवटॉप्स पर, और इंडक्शन स्टोवटॉप्स पर काम करता है। इसके अलावा, यह एक जीवनकाल वारंटी के साथ आता है।

विशेषताएं

• उच्च-गुणवत्ता वाले कार्बन स्टील समान और तेज गर्मी वितरण सुनिश्चित करता है।
• संभाल के अंत में छेद पैन को लटका देना सुविधाजनक बनाता है।
• लाइफटाइम वारंटी।
• आयाम: 17.17 x 14.84 x 2.36 इंच
• वजन: 5.7 पाउंड

पेशेवरों

• गर्मी को दूर रखता है
• मजबूत और टिकाऊ संभाल
• न चिपकने वाला
• खाना पकाने की विभिन्न तकनीकों का उपयोग करने में सक्षम बनाता है।
• स्टोर करने में आसान

विपक्ष

• हल्का नहीं है

राइट कार्बन स्टील पैन उठाते समय ध्यान रखने योग्य बातें - खरीदना गाइड

• आकार: यह हमेशा मूल बातें उबालता है! उन लोगों की संख्या पर विचार करें, जिनके लिए आप खाना बनाते हैं और देखते हैं कि जिस पैन को आप खरीदना चाहते हैं वह जरूरत के मुताबिक है। हमेशा विभिन्न आकारों में पान के एक जोड़े का मालिक होना बेहतर होता है, ताकि वे लोगों के समूह में वृद्धि या घटने पर भी काम आए।
• वजन: हमेशा इस कारण पर विचार करें कि आप लोहे के पैन की बजाय कार्बन स्टील के पैन में क्यों निवेश कर रहे हैं। वजन एक ऐसा कारक है जो दोनों के बीच अंतर करता है। पैन हल्का, उपयोग करने और संभालने में आसान और अधिक आरामदायक है।
• सामग्री कॉम्बो: कार्बन स्टील के पैन में निवेश करते समय, यह जांचना महत्वपूर्ण है कि क्या यह किसी अन्य हानिकारक या विषाक्त सामग्री के साथ लेपित है। हमेशा प्राकृतिक या पूर्व-अनुभवी पैन खरीदना सबसे अच्छा होता है।
• स्टोवटॉप संगतता: स्टोवटॉप्स पर इन दिनों अधिकांश पैन का उपयोग किया जा सकता है क्योंकि उनके पास एक सपाट आधार है और रासायनिक- या विष मुक्त हैं। लेकिन, हर कार्बन स्टील पैन स्टोवटॉप-संगत नहीं है। इसलिए, इसे खरीदने से पहले हमेशा जांच लें।
• संभाल: भारी या नहीं, पैन में एक मजबूत संभाल होना चाहिए जो आराम के लिए बनाया गया है। यह बेहतर है अगर इसमें या तो एक सिलिकॉन ग्रिप या एक लकड़ी का हैंडल है जो उच्च गर्मी पर पैन को गर्म नहीं करता है। सुनिश्चित करें कि संभाल का वजन बहुत अधिक नहीं है क्योंकि यह स्टोव पर पैन के संतुलन को बंद कर सकता है। बड़े या बड़े पैन के लिए, सुनिश्चित करें कि इसका उपयोग करने के लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए एक सहायक है।
• रखरखाव: यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका कार्बन स्टील पैन कई वर्षों तक रहता है, इसे अत्यंत सावधानी से बनाए रखना महत्वपूर्ण है। ये पैन लगातार तेल या तेल के संपर्क में आते हैं। इसलिए, इसे टिशू पेपर से साफ करें और ब्रिसल ब्रश और पानी की एक छोटी मात्रा के साथ इसे धीरे से रगड़ें (यदि कोई भोजन फंस गया है)। इसे वापस स्टोर करने से पहले इसे साफ और सूखा पोंछ लें।
• सपाट तल: एक पैन का सपाट तल गारंटी देता है कि वह पूरी तरह से स्टोवटॉप पर बिना टॉपिंग या स्लाइडिंग के बैठता है। यह यह भी सुनिश्चित करता है कि भोजन समान रूप से पकाया जाता है क्योंकि गर्मी समान रूप से छितरी हुई है।
• PTFE- और PFOA-Free: सुनिश्चित करें कि आपका पैन PTFE- और PFOA-free है। जब ये घटक गर्मी के संपर्क में आते हैं, तो वे हानिकारक विषाक्त पदार्थों का उत्सर्जन करते हैं जो आपके स्वास्थ्य पर खतरनाक प्रभाव डाल सकते हैं।
• मोटाई: कार्बन स्टील के पैन की मोटाई आमतौर पर 2 मिमी से 3 मिमी के बीच होती है। इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए क्योंकि यह गर्मी और खाना पकाने की क्रिया को नियंत्रित करने की क्षमता रखता है। यदि मोटाई उल्लिखित सीमा से कम है, तो यह आपके भोजन को उच्च गर्मी के कारण जला सकता है या पूरे पैन में काले जलने वाले पैच का कारण बन सकता है।

एक कारण है कि पेशेवर शेफ और रेस्तरां कार्बन स्टील पैन का उपयोग करना पसंद करते हैं। ये पैन उपयोग करने और बनाए रखने में कुशल और आसान हैं। उचित मसाला और रखरखाव के साथ, एक कार्बन स्टील पैन कुछ दशकों तक चलना निश्चित है। हमें उम्मीद है कि इस लेख ने आपको उपरोक्त सूची से सबसे अच्छा कार्बन स्टील पैन लेने में मदद की। अब एक पकड़ो और खाना बनाना शुरू करो!

पाठकों के सवालों के विशेषज्ञ के जवाब

एक कार्बन स्टील पैन कैसे करें?

कार्बन स्टील पैन को सीज़न करना बेहद महत्वपूर्ण है क्योंकि यह इसकी दीर्घायु और स्थायित्व को बढ़ाता है। यह उतना मुश्किल नहीं है जितना यह लग सकता है। घर पर अपने कार्बन स्टील पैन के सीजन के लिए इन आसान चरणों का पालन करें:

• अपने पैन को अच्छी तरह से रगड़ कर साफ करें और सूखा पोंछ लें।
• इसे तेज आंच पर या ओवन में ओवन में 10 मिनट के लिए रख दें जब आप इसे 400 ° F पर प्री-हीट कर लें।
• कढ़ाही को आंच पर से हटा लें। ब्रश का उपयोग करते हुए, नारियल या किसी भी वनस्पति तेल के साथ पैन की सतह को अच्छी तरह से चिकना करें।
• जैसा कि यह धूम्रपान करना शुरू कर देता है, इसे वापस गर्मी पर रख दें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सतह काला न हो जाए।
• इस प्रक्रिया को एक दो बार दोहराएं, फिर पैन को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
• ठंडा होने पर पैन को एक साफ गीले तौलिये से पोंछ लें और एक टिशू पेपर से सुखा लें।

आप इस प्रक्रिया को जितनी बार चाहें उतनी बार दोहरा सकते हैं।

क्या नीला कार्बन स्टील खाना पकाने के लिए सुरक्षित है?

हां, खाना पकाने के लिए नीला कार्बन स्टील बिल्कुल सुरक्षित है।

क्या कम कार्बन स्टील के साथ खाना बनाना सुरक्षित है?

हां, कम कार्बन स्टील सुरक्षित है अगर यह अच्छी तरह से अनुभवी है। यह आमतौर पर जंग नहीं करता है, यही वजह है कि इसका उपयोग कटलरी और कुकवेयर बनाने के लिए किया जाता है।

क्या कार्बन स्टील पैन कच्चा लोहा पैन से बेहतर हैं?

हाँ। कार्बन स्टील पैन कच्चा लोहा पैन की तुलना में तेजी से गर्म होता है। वे कच्चा लोहा की तुलना में वजन में हल्के होते हैं, जो उन्हें अधिक उपयोगकर्ता के अनुकूल बनाता है।

क्या कच्चा लोहा पर जंग खतरनाक है?

कुछ वैज्ञानिकों के अनुसार, कच्चा लोहा पर जंग जंग के लिए अत्यंत हानिकारक नहीं हो सकता है। लेकिन, अभी भी इसका सेवन न करने की सलाह दी जाती है क्योंकि समय के साथ इसके दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

क्या कार्बन स्टील स्टेनलेस स्टील से बेहतर है?

कार्बन स्टील की तुलना में स्टेनलेस स्टील जंग प्रतिरोधी और जंग प्रूफ होता है। लेकिन, कार्बन स्टील अधिक टिकाऊ और मजबूत है। दोनों के पास प्लस और माइनस पॉइंट हैं, इसलिए आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि आपकी ज़रूरतें क्या हैं।

आप कार्बन स्टील पैन कैसे बनाए रखते हैं?

साबुन और स्क्रब आपके कार्बन स्टील पैन के दुश्मन हैं। कार्बन स्टील के पैन के सामान्य नियमित रखरखाव में पानी के साथ रिंसिंग और एक नरम ब्रश या स्पंज के साथ धीरे से स्क्रबिंग शामिल है। एक बार हो जाने के बाद इसे पेपर टॉवल और स्टोर से पोंछ कर सुखा लें। यदि आप अक्सर अपने कार्बन स्टील पैन का उपयोग नहीं करते हैं, तो इसे तेल की एक पतली परत के साथ कोट करें और इसे जंग लगने से बचाने के लिए स्टोर करें।

आप एक जले हुए कार्बन स्टील के पैन को कैसे साफ करते हैं?

जले हुए कार्बन स्टील के पैन को साफ करने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे रात भर पानी में भिगोएं और धीरे से मुलायम ब्रश या डिश वॉशिंग स्पंज से साफ करें। यदि आवश्यक हो, तो इसे गर्म पानी में भिगो दें और जले हुए भाग के पूरी तरह से चले जाने तक इस प्रक्रिया को एक दो बार दोहराएं।