त्वचा, बाल और स्वास्थ्य के लिए ब्लूबेरी के 10 आश्चर्यजनक लाभ

आप जानते हैं कि ब्लूबेरी स्वादिष्ट हैं और वे आपके लिए अच्छे हैं। लेकिन, जैसा कि आप एक मुट्ठी जामुन को काटने के लिए पकड़ लेते हैं, क्या आप ब्लूबेरी के संभावित लाभों के बारे में सोचते हैं?

वास्तव में, जब पोषक तत्वों के घने सुपर जामुन के लाभों का आकलन करने की बात आती है तो शोधकर्ताओं ने कोई कसर नहीं छोड़ी है। वजन कम करने के लिए उम्र बढ़ने के संकेतों में देरी से, अध्ययनों से संकेत मिलता है कि ये 'छोटे नीले डायनमो' बेहतर त्वचा, बाल और स्वास्थ्य की कुंजी हैं।

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सावधान

ब्लूबेरी आम तौर पर किसी भी दुष्प्रभाव का कारण नहीं है। हालांकि, अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों को अपने आहार में ब्लूबेरी शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक से जांच करनी चाहिए।

ब्लूबेरी मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को भी कम करती है, इसलिए हाइपोग्लाइसीमिया के संकेतों की निगरानी के लिए जामुन का सेवन हाथों से करना चाहिए।

यह सलाह दी जाती है कि जो महिलाएं गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं, उन्हें ब्लूबेरी का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए, क्योंकि बड़ी मात्रा में सेवन करने से होने वाले जोखिम का अभी तक पता नहीं है (1)।

ब्लूबेरी के अद्भुत लाभ

त्वचा संबंधी लाभ

1. उम्र बढ़ने के संकेत से लड़ने में मदद करता है
2. रोकता है और मुँहासे ठीक करता है
3. फाइबर प्रदान करता है

बालों के फायदे

1. बाल विकास को सुगम बनाता है
2. प्रीमेच्योर ग्रेविंग को रोकता है

स्वास्थ्य सुविधाएं

1. एड्स वजन घटाने
2. कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ता है
3. दूरबीन दृष्टि में सुधार करता है
4. हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है
5. कैंसर का खतरा कम करता है

त्वचा संबंधी लाभ

स्वस्थ त्वचा की कुंजी समग्र अच्छे स्वास्थ्य में निहित है। यह साबित हो गया है कि ब्लूबेरी का सेवन त्वचा की कई स्थितियों में मदद करता है और इसके सामयिक अनुप्रयोग को क्षतिग्रस्त या मुँहासे-प्रवण त्वचा के इलाज के रूप में देखा गया है।

1. एजिंग के संकेत से लड़ने में मदद करता है

त्वचा में मुक्त कणों की उपस्थिति त्वचा की गंभीर क्षति का कारण बन सकती है। यह उम्र बढ़ने के शुरुआती लक्षण पैदा कर सकता है, जैसे कि झुर्रियाँ, शुष्क त्वचा और उम्र के धब्बे। वैरिकाज़ नसों और मकड़ी नसों की उपस्थिति उम्र बढ़ने से जुड़े अन्य संकेत हैं। वैरिकाज़ और मकड़ी नसों में रक्त वाहिकाएं होती हैं जो त्वचा के करीब दिखाई देती हैं। पोत की कमजोर दीवारों के कारण त्वचा भड़कीली दिख सकती है।

क्यों यह काम करता है

ब्लूबेरी डालने से उम्र बढ़ने के संकेतों को उलटने में मदद मिलती है। एक सुपरफूड, ब्लूबेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट अणु होते हैं जो अन्य अणुओं के ऑक्सीकरण को रोकते हैं। ऑक्सीकरण एक अणु में इलेक्ट्रॉनों का नुकसान है, जिसके परिणामस्वरूप मुक्त कण का उत्पादन होता है। वे पूरी तरह से कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं या नष्ट कर सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के साथ प्रतिक्रिया करते हैं और उन्हें नुकसान पहुंचाने से रोकते हैं। एक कप जंगली ब्लूबेरी में विटामिन ए और सी सहित 13,427 एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, साथ ही साथ फ्लेवोनोइड्स (2) भी होते हैं।

फल में पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं, जो आगे के नुकसान से बचाता है। वे रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और टूटी केशिकाओं (3) को ठीक करने में भी सहायक हैं।

कैसे इस्तेमाल करे

ब्लूबेरी का उपयोग रासायनिक-आधारित त्वचा देखभाल उत्पादों के विकल्प के रूप में किया जा सकता है। ब्लूबेरी का उपयोग कर एक टोनिंग मास्क, सप्ताह में एक बार उपयोग किया जाता है, त्वचा की क्षति को काफी कम कर सकता है।

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जिसकी आपको जरूरत है

• • उबले हुए ब्लूबेरी, कुचल
  • 3 बड़े चम्मच दही

तुम्हे जो करना है

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके दही के साथ कुचल ब्लूबेरी को मिलाएं।
2. मास्क लगाएं और 20 से 30 मिनट तक लगा रहने दें।
3. गर्म पानी और पैट सूखी के साथ कुल्ला।

त्वचा की उम्र के रूप में, सूखापन, झुर्रियाँ, और लोच की हानि अपरिहार्य है। लेकिन ब्लूबेरी से होने वाले नुकसान को उलटने में मदद मिल सकती है। पैक में दही मॉइस्चराइज़ करता है, और इसमें मौजूद लैक्टिक एसिड मृत त्वचा कोशिकाओं को बाहर निकालता है।

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2. रोकता है और मुँहासे को ठीक करता है

उन लोगों के लिए जो मुँहासे से ग्रस्त हैं, ब्लूबेरी ब्लमिश-मुक्त त्वचा प्राप्त करने में आपकी मदद कर सकती है।

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क्यों यह काम करता है

ब्लूबेरी में सैलिसिलेट की उच्च मात्रा होती है, जो सैलिसिलिक एसिड का नमक है। सैलिसिलिक एसिड का उपयोग सामयिक मुँहासे उपचार उत्पादों में व्यापक रूप से किया जाता है। मृत त्वचा को हटाने, खुले रोमछिद्रों को खोलने और जीवाणुओं के विरुद्ध कार्य करने की इसकी क्षमता इसे मुहांसों (4) के लिए बहुत प्रभावी उपचार बनाती है।

कैसे इस्तेमाल करे

मुँहासे से लड़ने के लिए ब्लूबेरी पैक का उपयोग किया जा सकता है।

जिसकी आपको जरूरत है

• मसला हुआ ब्लूबेरी
• नींबू के रस की कुछ बूंदें
• एक चम्मच शहद

तुम्हे जो करना है

1. नींबू के रस और शहद के साथ मसला हुआ ब्लूबेरी मिलाएं।
2. इसे अपने चेहरे पर लागू करें - आप इसे अपने पूरे चेहरे या सिर्फ प्रभावित क्षेत्रों पर लागू कर सकते हैं।
3. पैक को लगभग 20 मिनट तक रखें।
4. इसे गुनगुने पानी के साथ कुल्ला।

इस पैक के आवेदन, सप्ताह में एक बार, मुँहासे की घटना को कम कर सकते हैं और blemishes को दूर कर सकते हैं। यह त्वचा पर अतिरिक्त तेल को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।

सावधान

ब्लूबेरी त्वचा को स्पष्ट करने में मदद करती है, जैसा कि नींबू करता है। यह फेस पैक सूखापन का कारण बन सकता है, जो मॉइस्चराइज़र के उपयोग को आवश्यक रूप से लागू करता है।

सैलिसिलेट संवेदनशीलता ब्लूबेरी के सेवन से जुड़ी है। सैलिसिलेट के प्रति संवेदनशील, ब्लूबेरी का सेवन करने से सिरदर्द या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

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3. फाइबर प्रदान करता है

यह सामान्य ज्ञान है कि फाइबर एक अच्छी तरह से संतुलित आहार का एक अभिन्न अंग है। फाइबर से भरपूर ब्लूबेरी न केवल आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखती है बल्कि आपको स्वस्थ त्वचा पाने में भी मदद करती है।

क्यों यह काम करता है

फाइबर आपके शरीर से मलत्याग (5) के रूप में खमीर और कवक को बाहर निकालने में मदद करता है। यह आपकी त्वचा के माध्यम से उन्हें बाहर निकलने से रोकता है, जिसके परिणामस्वरूप चकत्ते और मुँहासे हो सकते हैं।

बालों के लिए ब्लूबेरी के फायदे

विटामिन बी और प्रोएंथोसायनिडिन का प्रचुर स्रोत होने के कारण, ब्लूबेरी बालों के लिए बेहद फायदेमंद है।

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4. बाल विकास को सुगम बनाता है

ब्लूबेरी केमिकल्स प्रोएन्थोसायनिडिन की उपस्थिति के कारण बालों के विकास को प्रोत्साहित करने में मदद करता है।

क्यों यह काम करता है

बाल केराटिन नामक मृत कोशिकाओं से बने होते हैं। बालों की वृद्धि तब होती है जब नई कोशिकाओं के निर्माण के कारण मृत कोशिकाओं को बालों के रोम से धकेल दिया जाता है। यह तीन चरणों में होता है - वृद्धि या एनाजेन, समाप्ति या कैटजेन, और बाकी या टेलोजन। प्रोएंथोसायनिडिन, ब्लूबेरी में पाए जाने वाले रसायन टेलोजन से एनाजेन (6) में संक्रमण को तेज करके बालों के विकास को प्रोत्साहित करते हैं।

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कैसे इस्तेमाल करे

हेयर मास्क का उपयोग बालों के विकास को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

जिसकी आपको जरूरत है

• एक मुट्ठी ब्लूबेरी
• जैतून का तेल

तुम्हे जो करना है

1. मास्क बनाने के लिए, दोनों सामग्री को मिलाएं।
2. बालों पर लागू करें, जड़ों पर ध्यान केंद्रित करें।
3. 20-30 मिनट के बाद गर्म पानी का उपयोग कर कुल्ला।

सावधान

ब्लूबेरी एक स्पष्ट घटक है, और जब बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है, तो अत्यधिक सूखापन हो सकता है। बालों के लिए जो स्वाभाविक रूप से सूखा है, ब्लूबेरी का उपयोग संयम से करने और बाल मास्क में शहद जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

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5. प्रीमेच्योर ग्रेविंग को रोकता है

बालों को सफ़ेद करना उम्र बढ़ने के साथ जुड़ा हुआ है, जहाँ बाल अपने रंगद्रव्य को खो देते हैं। यद्यपि कोई निर्णायक डेटा नहीं है कि कुछ लोगों में समय से पहले ग्रेपन कैसे होता है, जीन और विटामिन बी 12 की कमी को प्राथमिक कारक कहा जाता है।

क्यों यह काम करता है

विटामिन बी 12 की कमी का कारण एक स्थिति है, जिसे घातक रक्ताल्पता के रूप में जाना जाता है, जिनमें से भूरे बाल एक लक्षण (7) है। विटामिन की पर्याप्त मात्रा में भाग लेने से इस स्थिति को उलट दिया जा सकता है, जिसमें से ब्लूबेरी एक अच्छा स्रोत है।

स्वास्थ्य के लिए ब्लूबेरी के लाभ

ब्लूबेरी को एक सुपरफूड के रूप में वर्गीकृत किया गया है क्योंकि वे सभी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। कई शोधकर्ता सलाह देते हैं कि ब्लूबेरी को अच्छी तरह से संतुलित आहार के हिस्से के रूप में शामिल किया जाना चाहिए। वे विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं, एक कप ब्लूबेरी जो आपकी दैनिक आवश्यकता का लगभग 25% प्रदान करता है। वे कैलोरी में कम हैं, एक सेवारत या 84.4 कैलोरी युक्त 148 ग्राम ब्लूबेरी। एक सेवारत में वसा की कुल मात्रा 0.5 ग्राम होती है, जिसमें बिल्कुल संतृप्त वसा नहीं होती है। वे आहार फाइबर में भी समृद्ध हैं, प्रति सेवारत लगभग 3.6 ग्राम।

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6. एड्स वजन घटाने

ब्लूबेरी फाइबर से भरपूर होते हैं और कैलोरी में कम होते हैं, जो उन्हें वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए भोजन के बीच आदर्श स्नैक बनाते हैं।

क्यों यह काम करता है

आपका शरीर फाइबर को पचा नहीं सकता है, यही कारण है कि यह आपके आहार में एक महत्वपूर्ण तत्व है। ब्लूबेरी घुलनशील फाइबर में समृद्ध हैं, जो कि पानी में घुलने वाले फाइबर के प्रकार हैं। घुलनशील फाइबर पाचन की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आप लंबे समय तक (8) से भरा महसूस करते हैं।

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कैसे इस्तेमाल करे

ब्लूबेरी को आसानी से अपने आहार में शामिल किया जा सकता है। उन लोगों के लिए जो शायद उनके कच्चे होने के शौकीन नहीं हैं, एक ब्लूबेरी स्मूदी बनाने में आसान है और बहुत स्वस्थ है।

जिसकी आपको जरूरत है

• 1 1 कप बिना पका हुआ दही
• 1 1 कप ब्लूबेरी, ताजा या जमे हुए
• एक प्राकृतिक, कोई कैलोरी स्वीटनर जैसे स्टेविया

तुम्हे जो करना है

1. एक खाद्य प्रोसेसर में सभी अवयवों को चिकना होने तक ब्लेंड करें।
2. तत्काल सेवा।

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7. कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ता है

हाल के शोध ने संकेत दिया है कि ब्लूबेरी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है।

क्यों यह काम करता है

ब्लूबेरी में pterostilbene नामक एक यौगिक होता है, जो कोशिकाओं को कोलेस्ट्रॉल (9) को तोड़ने में मदद करता है।

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8. दूरबीन दृष्टि में सुधार

ब्लूबेरी और दृष्टि के बीच एक कड़ी खोजने के लिए कई अध्ययन किए गए हैं। शोधकर्ता इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि ब्लूबेरी का नाइट विजन पर नगण्य प्रभाव पड़ता है लेकिन वे दूरबीन दृष्टि में काफी सुधार करते हैं।

क्यों यह काम करता है

ब्लूबेरी में दूरबीन दृष्टि में सुधार एंथोसायनिन, फ्लेवोनोइड की उपस्थिति के कारण होता है जो उनमें मौजूद हैं। एन्थोकायनिन में वासोएक्टिव गुण होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे आंखों की मांसपेशियों में मौजूद रक्त केशिकाओं को पतला करते हैं जिससे रक्त परिसंचरण में सुधार होता है और बेहतर दृष्टि (10) होती है।

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9. हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है

ब्लूबेरी की बढ़ी हुई खपत को हृदय स्वास्थ्य में सुधार से जोड़ा गया है। यह एक बार फिर से एंथोसायनिन के लिए जिम्मेदार है जो ब्लूबेरी (11) में मौजूद हैं।

क्यों यह काम करता है

एंथोसायनिन रक्त केशिकाओं के फैलाव के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल को तोड़ने में मदद करता है जो धमनियों को रोक सकता है। यह दिल के दौरे (12) की संभावना को कम करने में मदद करता है।

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10. कैंसर का खतरा कम करता है

कैंसर को ऑक्सीकरण (13) से होने वाले नुकसान से जोड़ा गया है। ऑक्सीकरण के परिणामस्वरूप होने वाले मुक्त कण डीएनए को नुकसान पहुंचा सकते हैं और घातक कोशिकाओं का उत्पादन कर सकते हैं।

क्यों यह काम करता है

एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत, ब्लूबेरी ऑक्सीकरण के कारण होने वाली क्षति को रोकता है।

सावधान

ऑक्सीकरण प्राकृतिक है और जीवन प्रक्रिया का एक अभिन्न अंग है। इसलिए, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर भोजन के अधिक सेवन से हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है। ब्लूबेरी का सेवन, समग्र स्वास्थ्य से जुड़ा होता है, जब इसे मॉडरेशन में लिया जाता है।

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चयन और भंडारण

हमेशा ताजा ब्लूबेरी के लिए जाने की सलाह दी जाती है। यह महत्वपूर्ण है कि वे रंग में दृढ़ और समान होना चाहिए। यदि जामुन पहले से पैक हो जाते हैं, तो पैकेज को हिलाकर देखें कि वे स्वतंत्र रूप से चलते हैं। ब्लूबेरी को खपत से पहले जमे हुए और पिघलाया जा सकता है, उनके पोषक तत्वों को कोई महत्वपूर्ण नुकसान के बिना। यदि आप जमे हुए जामुन के लिए चयन कर रहे हैं, तो आपको एक बार फिर से आंदोलन की जांच करनी चाहिए। ब्लूबेरी आमतौर पर व्यक्तिगत रूप से जमे हुए होते हैं और फिर पैक किए जाते हैं। आंदोलन की कमी इंगित करती है कि वे किसी बिंदु पर अनुचित रूप से संग्रहीत हो सकते हैं।

ब्लूबेरी केवल प्रशीतित या जमे हुए होना चाहिए यदि वे भविष्य में भस्म होने का मतलब है। वे रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक और जमे हुए होने पर लगभग एक साल तक रहते हैं।

ब्लूबेरी पोषण तथ्य

ब्लूबेरी विटामिन ए, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और विटामिन सी का अच्छा स्रोत हैं। वे फाइबर में भी समृद्ध हैं। ब्लूबेरी में कैलोरी की मात्रा कम है, और कोलेस्ट्रॉल कम है, और संतृप्त वसा भी है।

सिद्धांत	पोषक मूल्य	आरडीए का प्रतिशत
ऊर्जा	57 किलो कैलोरी	3%
कार्बोहाइड्रेट	14.49 जी	1 1%
प्रोटीन	0.74 जी	1%
कुल वसा	0.33 जी	1%
कोलेस्ट्रॉल	0 मिग्रा	0%
फाइबर आहार	2.4 ग्रा	6%
विटामिन
folates	6 ग्राम	1.5%
नियासिन	0.418 मिग्रा	2.5%
पैंटोथैनिक एसिड	0.124 मि.ग्रा	2.5%
ख़तम	0.052 मिग्रा	4%
राइबोफ्लेविन	0.041 मिग्रा	3%
विटामिन ए	५४ आईयू	2%
विटामिन सी	9.7 मिलीग्राम	1.5%
विटामिन ई	0.57 मिग्रा	4%
विटामिन K	19.3 µg	13%
इलेक्ट्रोलाइट्स
सोडियम	1 मिग्रा	0%
पोटैशियम	77 मिग्रा	2%
खनिज पदार्थ
कैल्शियम	6 मिग्रा	0.5%
लोहा	0.28 मिलीग्राम	3.5%
मैगनीशियम	6 मिग्रा	1.5%
मैंगनीज	0.336 मि.ग्रा	14%
जस्ता	0.16 मिग्रा	1.5%
पादप पोषक तत्वों
कैरोटीन-ß	32 µg	-
Lutein-zeaxanthin	80 µg	-

उपयोग पर सुझाव

ब्लूबेरी को अपने आहार में मूल रूप से शामिल किया जा सकता है। एक दिन में फलों और सब्जियों की अनुशंसित मात्रा पांच भागों में होती है, जिनमें से एक हिस्से में ब्लूबेरी हो सकती है। उन्हें स्टीम करने के बाद ब्लूबेरी खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा को बढ़ाता है। ऐसा क्यों है इसके बारे में शोध अभी भी अपने प्राथमिक चरण में है और कोई निर्णायक तर्क सामने नहीं रखा गया है।

उनके तीखे स्वाद के कारण, वे कई व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण घटक बन गए हैं। लेकिन ब्लूबेरी को पकाने / पकाने / पकाने से पोषक तत्वों की हानि हो सकती है और यह नहीं है