13 पोमेलो के स्वास्थ्यवर्धक लाभ

पोमेलोस दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी खट्टे फल हैं। उनका वैज्ञानिक नाम साइट्रस मैक्सिमा है , और उन्हें अंगूर के पूर्वजों के रूप में माना जाता है। पॉमेलोस का उपयोग पारंपरिक रूप से जठरांत्र संबंधी समस्याओं, खांसी और बुखार के इलाज के लिए किया जाता है।

पोमेलोस विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट, और खनिज (1) में समृद्ध हैं। वे प्रतिरक्षा को बढ़ाने, पाचन स्वास्थ्य में सुधार और शरीर के वजन को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

इस लेख में, हम पोमेलो के संभावित स्वास्थ्य लाभ और पोषण प्रोफ़ाइल के बारे में बात करते हैं और कुछ तरीके आप इसे खा सकते हैं।

पढ़ते रहिये!

पोमेलो या प्यूमेलो क्या है?

पोमेलो फल अश्रु के आकार के होते हैं और इनमें मिश्रित स्वाद होता है। वे 20 पाउंड तक वजन कर सकते हैं और अंगूर की तुलना में मीठा स्वाद ले सकते हैं। वे बहुत रसदार और स्पर्शरेखा की तरह स्पर्शयुक्त होते हैं। माना जाता है कि इनकी उत्पत्ति लगभग 100 ईसा पूर्व चीन में हुई थी।

पोमेलो की बाहरी परत मोटी और मुलायम होती है और इसे आसानी से छील कर रखा जा सकता है। अंदर का गूदा कई प्रकार के रंगों में आता है, जिनमें पीले से लेकर गुलाबी तक होता है। आप गर्मी की गर्मी में और उष्णकटिबंधीय जलवायु में खट्टे पेड़ों पर फल पा सकते हैं।

इस खट्टे फल की पोषण संबंधी जानकारी नीचे देखें।

पोमेलो पोषण तथ्य

पोमेलोस अत्यधिक पौष्टिक और विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत और खनिजों की एक विस्तृत विविधता है। यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर (USDA) के अनुसार, एक पॉमेलो फल में (1) शामिल हैं:

• ऊर्जा - 231 कैलोरी
• फाइबर - 6.09 ग्राम
• प्रोटीन - 4.63 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 58.6 ग्राम
• विटामिन सी - 371 मिलीग्राम
• पोटेशियम - 1320 मिलीग्राम

पोमेलो में पोटैशियम भी अच्छी मात्रा में होता है, जो आपके दिल को स्वस्थ रखता है। इसमें विटामिन ए, बी 1, बी 2, और सी, बायोफ्लेवोनॉइड, स्वस्थ वसा, प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और एंजाइम भी शामिल हैं। इसमें बीटा-कैरोटीन और फोलिक एसिड की उच्च मात्रा होती है जो गर्भवती महिलाओं (1) के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

अगले भाग में इन लाभों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।

पोमेलो खाने के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

पौष्टिक और औषधीय गुणों की अपनी विस्तृत श्रृंखला के साथ, पोमेलो कई बीमारियों के इलाज में मदद कर सकता है। यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार और बालों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए कहा जाता है। अधिक जानने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।

1. मई प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना

पोमेलो फल विटामिन सी से भरपूर होता है। विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और मुक्त कणों पर हमला करता है। यह माइक्रोबियल हत्या और फागोसाइटोसिस को बढ़ाता है। यह प्रणालीगत संक्रमण और कई श्वसन समस्याओं (2) का इलाज और रोकथाम भी कर सकता है। इसलिए, अपने आहार में पोमेलो को शामिल करने से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार हो सकता है।

2. मई सहायता

पोमेलो आहार फाइबर से भरा है। आहार फाइबर सामान्य आंत्र आंदोलन को संरक्षित करने, कब्ज को रोकने और बवासीर (3), (4) से बचने में सहायता करता है।

चीन में किए गए एक अध्ययन से पता चलता है कि अपने आहार में अधिक आहार फाइबर जोड़ने से आपके आंतों के रोगाणुओं (5) के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।

3. वजन कम करने को बढ़ावा दे सकता है

यह एक और क्षेत्र है जहां पोमेलो में आहार फाइबर खेलने में आता है। फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ लंबे समय तक पेट में रहते हैं और नियमित रूप से भूख को कम करते हैं (6)। उन्हें अधिक चबाने के समय की भी आवश्यकता होती है, इस प्रकार शरीर को संतुष्ट महसूस करने और खाने के जोखिम को कम करने के लिए लंबा समय मिलता है। हालांकि, पोमेलो के वजन-हानि प्रभाव पर केंद्रित अधिक दीर्घकालिक शोध की आवश्यकता है।

4. हड्डियों की सेहत में सुधार हो सकता है

पोमेलो में कैल्शियम, लोहा, तांबा, जस्ता, मैंगनीज (1) जैसे खनिज होते हैं। अस्थि स्वास्थ्य (7) में सुधार और रखरखाव के लिए ये खनिज आवश्यक हैं।

अपने दैनिक दिनचर्या में पोमेलो को अपने आहार और शारीरिक व्यायाम में शामिल करने से आपकी हड्डियाँ स्वस्थ और मजबूत बन सकती हैं।

5. ब्लड प्रेशर को नियंत्रित कर सकता है

पोमेलो जूस में पोटेशियम होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। पोटेशियम एक वैसोडिलेटर है जो रक्तचाप को बनाए रखने के लिए रक्त वाहिकाओं में तनाव को छोड़ता है। पोमेलो का जूस पीने और रात के समय में पोमेलो खाने से आपका रक्तचाप नियंत्रित रहता है और उच्च रक्तचाप (8) से बचाता है।

6. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है

पोमेलो में पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स और एस्कॉर्बिक एसिड जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो चूहों (9) में ट्राइग्लिसराइड्स और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल और हृदय संबंधी जोखिम के स्तर को कम करने के लिए पाए गए हैं। हालांकि, मनुष्यों पर इस लाभ को समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

7. फाइट एजिंग

अंगूर की तरह पोमेलो में शुक्राणुनाशक होने का दावा किया जाता है। स्पर्मिडाइन कोशिकाओं को उम्र बढ़ने और कोशिका क्षति (10) से संबंधित प्रक्रियाओं से बचाता है। इस प्रकार, यह आपकी त्वचा को युवा, निष्पक्ष और नरम दिखने के लिए झुर्रियों और त्वचा की उम्र बढ़ने से निपटने में मदद कर सकता है। हालांकि, पॉमेलो में शुक्राणु के प्रभाव और त्वचा की उम्र बढ़ने पर इसके प्रभाव का समर्थन करने वाले बहुत कम वैज्ञानिक प्रमाण हैं।

पोमेलो फलों के अर्क को उन्नत ग्लाइकेशन अंत उत्पादों (AGEs) से निकलने वाले मधुमेह की जटिलताओं (11) को रोकने में मदद करने के लिए भी पाया गया है।

8. संक्रमण से लड़ता है

पोमेलो में जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुण होते हैं जो कुछ प्रकार के संक्रमणों के इलाज में मदद करते हैं। वियतनाम नेशनल यूनिवर्सिटी द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि पोमेलो आवश्यक तेल कवक पेनिसिलियम विस्तार (12) के खिलाफ प्रभावी है ।

बुखारेस्ट विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि पोमेलो आवश्यक तेल नरम संपर्क लेंस (13) पर बैक्टीरिया बायोफिल्म के विकास को रोकता है।

हालांकि, अन्य सूक्ष्मजीव संक्रमणों पर पोमेलो के प्रभाव को समझने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

9. ऐंठन को रोक सकता है

तरल पदार्थ की कमी, निर्जलीकरण, और इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी (जैसे सोडियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम) मांसपेशियों में ऐंठन (14) के मूल कारण हैं। पोमेलो पोटेशियम (1) का एक समृद्ध स्रोत है। इसलिए, यह संभव है कि पोमेलो का रस पीने से आपके शरीर को मांसपेशियों में ऐंठन को रोकने के लिए आवश्यक तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स की आपूर्ति हो सके।

10. कैंसर कोशिकाओं से लड़ सकते हैं

पोमेलो के छिलकों में मौजूद पॉलीसेकेराइड कैंसर के ट्यूमर (15) से लड़ने में मदद कर सकता है। पोमेलो फल की पत्तियों में एंटीकैंसर और एंटीट्यूमोर गुण (16) भी होते हैं।

प्रायोगिक अध्ययन (17), (18), (19) में फेफड़े के कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और अग्नाशय के कैंसर की कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए साइट्रस फल में पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट नारिंगिन पाया गया है। हालांकि, कैंसर पर पोमेलो के इस एंटीकैंसर प्रभाव के वास्तविक-विश्व अनुप्रयोग को समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

11. मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है

पोमेलो मधुमेह के प्रबंधन में मदद कर सकता है। डायबिटीज वाले 20 लोगों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि हालांकि पोमेलो में एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीई) है, यह सीमित मात्रा में खपत होने पर कम ग्लाइसेमिक लोड (जीएल) फल के रूप में काम कर सकता है। इस प्रकार, यह मधुमेह (20) वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है।

12. स्वस्थ मसूड़ों को बढ़ावा दे सकता है

पोमेलो फल विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) (1) का एक बड़ा स्रोत है। एस्कॉर्बिक एसिड की कमी को मसूड़े की सूजन (21) के विकास से जुड़ा पाया गया है। इसलिए, आप अपने मसूड़ों को मजबूत करने और बे पर दंत समस्याओं को रखने के लिए पोमेलो खाना शुरू कर सकते हैं।

13. बालों के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

पोमेलोस कुछ खनिजों जैसे जिंक, आयरन और विटामिन ए, बी 6, बी 12 और ई (1) से भरपूर होते हैं। ये सभी पोषक तत्व और खनिज बालों के स्वास्थ्य (22) को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

पोमेलो फल के इन होनहार लाभों के बारे में पढ़ने के बाद, आप सोच रहे होंगे कि इसे कैसे खाया जाए। अधिक जानने के लिए अगले भाग को देखें।

पोमेलो कैसे खाएं?

पोमेलो अपने मोटे छिलके के कारण छीलने या खाने के लिए सबसे आसान फल नहीं है। पोमेलो फलों की त्वचा पकने पर पीले रंग की हो जाती है। यह ताजा खाया जा सकता है या एक रस, पेय, या मुरब्बा में बनाया जा सकता है। पोमेलो के चमड़ी वाले खंडों का उपयोग सलाद, डेसर्ट और संरक्षण में किया जाता है। ताजा या सूखे पोमेलो रिंड्स का उपयोग सूप और मांस स्ट्यू में किया जाता है।

पोमेलो को छीलने और काटने के लिए इस प्रकार हैं:

• चरण 1: फल की टोपी को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। (आपको पॉमेलो के आकार के आधार पर एक इंच तक काटा जा सकता है।)
• चरण 2: कटे हुए सिरे से शुरू होकर फल के बाहर चारों ओर 8-10 खड़ी स्लाइस बनाएं।
• चरण 3: मोटी रिंद को मांसल इंटीरियर से दूर और दूर खींचो, जो नारंगी की तरह दिखता है। फल को पूरी तरह से बंद कर दें।
• चरण 4: मांसल वर्गों को अलग करें और बीज निकालें।
• चरण 5: अतिरिक्त रेशेदार सामग्री को त्यागें और आनंद लें!

पोमेलो का उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजनों को पकाने में भी किया जाता है। नीचे एक स्वादिष्ट नुस्खा देखें!

वियतनामी पोमेलो सलाद

Shutterstock

सामग्री:

• 240 ग्राम बड़ी झींगा (छिलके वाली और छिली हुई)
• 120 ग्राम चिकन स्तन (बोनलेस और स्किनलेस)
• 1/4 कप पुदीने की पत्तियां (कटी हुई)
• कटा हुआ सीलेंट्रो के 2 चम्मच (केवल पत्तेदार सबसे ऊपर)
• 1/4 कप मैकडामिया नट्स (कटा हुआ)
• 1 मध्यम पोमोलो
• 2 बड़े चम्मच चटनी (खस्ता कारमेलाइज्ड)
• 1/2 चम्मच नमक
• 1 गाजर (छीलकर और छोटे टुकड़ों में काट लें)
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच मछली सॉस
• 1/4 चम्मच चीनी
• 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
• लहसुन के 3 लौंग (कटा हुआ)

प्रक्रिया:

1. पानी के साथ एक छोटे सॉस पैन के 2/3 भरें और इसमें नमक जोड़ें।
2. इसे मध्यम आँच पर एक उबाल आने दें।
3. जब पानी उबलना शुरू हो जाता है, तो झींगा जोड़ें।
4. जब चिंराट कर्लिंग शुरू करते हैं, तो उन्हें एक स्लेटेड चम्मच की मदद से हटा दें। उन्हें ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
5. उसी पानी को उबालें और उसमें चिकन डालें। जब रिम पर बुलबुले बनने शुरू हो जाएं तो गर्मी बंद कर दें।
6. मांस पकाने के लिए लगभग 20 मिनट के लिए बर्तन को कवर करें। फिर, चिकन को हटा दें और इसे ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
7. चिंराट को तिरछे बड़े टुकड़ों में काटें।
8. चिकन को धोकर अलग रख दें।
9. गुलाबी मांस को बेनकाब करने के लिए पोमेलो के सिरों और पिठ को काट लें। अपनी त्वचा से मांस को छीलने के लिए चाकू या उंगलियों का उपयोग करें। मांस को काटने के आकार के टुकड़ों में अलग करें और उन्हें एक कटोरे में डालें।
10. ड्रेसिंग के लिए, एक छोटे कटोरे में नींबू का रस, मछली की चटनी, चीनी, हरी मिर्च और लहसुन मिलाएं। चीनी को भंग करने के लिए इसे हिलाओ।

चिकन, चिंराट, टकसाल, गाजर, मकाडामिया नट्स, सीलांटो, टकसाल, तली हुई छिछले और पोमेलो के कटोरे में जोड़ें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए इसे टॉस करें।

इससे पहले कि आप पॉमेलो खाना शुरू करें, कृपया उन सुरक्षा सावधानियों की जाँच करें जिन्हें आपको ध्यान में रखना है।

संभावित दवा पारस्परिक क्रिया

पोमेलो कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है, जिसमें एंटीकैंसर, एंटीहाइपरटेंसिव, एंटीकोगुलेंट और साइटोक्रोम P450 गतिविधियां शामिल हैं। जो लोग कोई दवा ले रहे हैं, उन्हें इस फल (23) का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

जिन लोगों को खट्टे फल से एलर्जी है, उन्हें पोमेलो खाने से बचना चाहिए।

निष्कर्ष

पोमेलोस कई संभावित स्वास्थ्य लाभों के साथ पोषक तत्व-घने फल हैं। प्रतिरक्षा को बढ़ाने से लेकर संक्रमण से लड़ने तक, इसके कई औषधीय लाभ हैं।

पोमेलोस कैलोरी में कम होते हैं लेकिन आहार फाइबर में समृद्ध होते हैं, जिससे वे आपके दैनिक आहार में स्वस्थ होते हैं। तो, अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए इस स्वादिष्ट फल को खाना शुरू करें।

पाठकों के सवालों के विशेषज्ञ के जवाब

पोमेलोस कितने समय तक रहता है?

यदि आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखते हैं और कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक रहते हैं तो पोमेलोस दो सप्ताह तक रहता है। लेकिन, एक बार जब आप एक पोमोलो को छीलते हैं, तो आपको इसे तुरंत खाना चाहिए।

क्या आप पोमेलो के बीज खा सकते हैं?

नहीं, पोमेलो के बीज खाने योग्य नहीं हैं। हालाँकि, आप उन्हें रोप सकते हैं क्योंकि पोमेलो के बीज मोनो-भ्रूण हैं और रोपाई के उत्पादन में सहायक हैं।

मुझे पोमेलोस कब खरीदना चाहिए?

आप साल भर पोमेलोस खरीद सकते हैं, लेकिन वे दिसंबर और फरवरी के बीच सबसे स्वादिष्ट होते हैं।

23 स्रोत

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