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फल स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। वे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो स्वस्थ रहने के लिए हमारे शरीर द्वारा आवश्यक होते हैं। जबकि आम, संतरा, केला, अनानास, तरबूज, अंगूर, सेब, आदि जैसे फल आमतौर पर हम सभी द्वारा खाए जाते हैं, कुछ निश्चित फल हैं, जिनसे हम में से ज्यादातर लोग अनजान हैं। Quince उन दुर्लभ फलों में से एक है, जो पोषक तत्वों से भरे होते हैं और आपको कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।
Quince मूल रूप से Rosaceae परिवार से संबंधित एक सुगंधित फल है, जिसमें सेब और नाशपाती भी शामिल हैं। यह दक्षिण पश्चिम एशिया के गर्म समशीतोष्ण क्षेत्रों का मूल निवासी है। Quince एक मौसमी फल है और शरद ऋतु से सर्दियों तक उपलब्ध है। पकने पर यह फल सुनहरे पीले रंग का होता है और आकार में नाशपाती जैसा होता है। इसकी एक फजी सतह होती है जो कि आड़ू के समान होती है और केंद्र में कई बीजों के साथ हल्के पीले, किरकिरा मांस होती है। यह एक तीखा स्वाद है और शायद ही कभी कच्चे खाया जाता है। इसकी अम्लता को खत्म करने के लिए इसे अक्सर बेक या फ्रोजन किया जाता है। वास्तव में, इसका उपयोग मध्य पूर्व और भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में पारंपरिक व्यंजनों में किया जाता है, जहां इसे भेड़, बकरी और सूअर के मांस के साथ पकाया जाता है। एशियाई क्विंस किस्म, नरम और रसदार होने के कारण, अक्सर इसे संरक्षित और जेली बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। कभी-कभी, यह पारंपरिक सेब पाई को तीखापन प्रदान करने के लिए भी उपयोग किया जाता है।
Quince फल के स्वास्थ्य लाभ
अधिकांश फलों की तरह, विटामिन ए, बी और सी, फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है, साथ ही पोटेशियम, तांबा, सेलेनियम, जस्ता, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा और मैग्नीशियम जैसे खनिज भी हैं। यह वसा में कम है। निम्नलिखित तरीकों से आपके स्वास्थ्य के लिए क्वीन का समृद्ध पोषण मूल्य फायदेमंद है:
1. विरोधी भड़काऊ गुण
पका हुआ quince फल विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है, लगभग 25% योगदान देता है