कुमकुम के 4 अद्भुत फायदे और उपयोग

Fortunella Japonica, जिसे कुमकत के नाम से जाना जाता है, साइट्रस परिवार के उल्लेखनीय रूप से कम सदस्यों में से एक है (1)। यह मिठास के पानी के साथ खट्टा स्वाद लेता है। कुमकुम के रसदार गूदे में केंद्रीय रूप से छोटे हरे बीज होते हैं जिन्हें खपत से पहले हटाया जाना चाहिए। बेहद छोटा होने के बावजूद, संतरे जैसा यह फल पोषण की एक सोने की खान है।

पर्वतीय चीन के दक्षिण-पूर्वी भागों के लिए, नागमी कुमक्वाट, मारुति कुमवाट, मेइवा कुमक्वैट और हांगकांग वाइल्ड नाम से कुमेट्स चार अलग-अलग किस्मों में उपलब्ध हैं। कुमकुम के पेड़ों और फलों की सभी चार किस्मों में थोड़ा अलग स्वाद और आकार हो सकता है; हालाँकि, वे जिन पोषक मूल्यों की मेजबानी करते हैं, वे काफी समान हैं।

कुमकुम - स्वास्थ्य लाभ

चिकित्सा पेशेवरों और स्वास्थ्य विशेषज्ञों द्वारा असंख्य कुमट स्वास्थ्य लाभों को मान्यता दी गई है और इसकी पुष्टि की गई है। नीचे सूचीबद्ध उनमें से कुछ हैं:

1. एंटीऑक्सीडेंट संरक्षण

कुक्कटस फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं, एक पानी में घुलनशील पदार्थ जो आपके सिस्टम में जीवों के संक्रमण से लड़ने के लिए जिम्मेदार होता है (2)। यह कोशिका झिल्ली में गहराई से प्रवेश करता है और इसे बैक्टीरिया और वायरल एजेंटों से बचाता है। विटामिन सी का पर्याप्त दैनिक सेवन भी आपको एक समस्या मुक्त हृदय, स्ट्रोक की रोकथाम और ऑस्टियो-गठिया और संधिशोथ के जोखिम को कम करता है।

2. कैंसर की रोकथाम

कैरोटेनॉयड्स, ल्यूटिन, टैनिन, ज़ेक्सैन्थिन और टैनिन जैसे आवश्यक फ्लेवोनोइड के साथ पैक किए गए, कुमक्वेट्स के पास कुशल कैंसर-रोधी एजेंट (3) के रूप में कार्य करने की एक बड़ी क्षमता है। ये फ्लेवोनोइड्स कार्सिनोजेन्स को मात देते हैं, ट्यूमर के विकास का विरोध करते हैं। अंदर पर्याप्त फ्लेवोनोइड्स के साथ, आपका सिस्टम कैंसर पैदा करने वाले एजेंटों और विनाशकारी रोगाणुओं से लड़ने के लिए पर्याप्त प्रतिरोधी है।

3. खनिजों का समृद्ध स्रोत

यह रसीला फल आपके शरीर (4) के इष्टतम कामकाज के लिए आवश्यक लोहा, पोटेशियम और तांबा और विभिन्न अन्य खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। आयरन और कॉपर ऑक्सीजन ले जाने वाले RBCs के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, जिससे शरीर के सभी अंगों को ऑक्सीजन की इष्टतम डिलीवरी सुनिश्चित होती है। पोटेशियम एक सामान्य हृदय-दर और रक्तचाप के स्तर के रखरखाव में योगदान देता है।

4. कुमकुम पील के फायदे

फल की तरह, कुमकुम का छिलका भी अत्यधिक पौष्टिक होता है। इसमें लिमोनेन, पिनीन, ए-बर्गामोटीन और कैरोफिलीनएरे जैसे पदार्थ होते हैं। यह कैंसर कोशिकाओं (5) की वृद्धि को रोकता है। पित्ताशय की पथरी का इलाज और नाराज़गी को कम करना कुमकुम के छिलके के कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभ हैं।

कुमावत पोषण मूल्य

तो कैसे पोषाहार विभाग में ये "बच्चे संतरे" हैं? यह छोटे खट्टे फल आपके नियमित आहार का हिस्सा बनने के योग्य हैं। आपके सिस्टम में कुमकुम की पूर्णता है!

सिद्धांत	पोषक मूल्य	आरडीए का प्रतिशत
ऊर्जा	71 किलो कैलोरी	3.5%
कार्बोहाइड्रेट	15.90 ग्रा	12%
प्रोटीन	1.88 जी	3%
कुल वसा	0.86 ग्राम	4%
कोलेस्ट्रॉल	0 मिग्रा	0%
फाइबर आहार	6.5 ग्रा	17%
विटामिन
folates	17 µg	4%
नियासिन	0.429 मिलीग्राम	2.5%
पैंटोथैनिक एसिड	0.208 मि.ग्रा	4%
ख़तम	0.036 मि.ग्रा	3%
राइबोफ्लेविन	0.090 मि.ग्रा	7%
थायमिन	0.037 मि.ग्रा	3%
विटामिन ए	290 आईयू	10%
विटामिन सी	43.9 मिग्रा	73%
विटामिन ई	0.15 मिग्रा	1%
इलेक्ट्रोलाइट्स
सोडियम	10 मिग्रा	0.5%
पोटैशियम	186 मिग्रा	4%
खनिज पदार्थ
कैल्शियम	62 मिग्रा	6%
तांबा	0.095 मि.ग्रा	10%
लोहा	0.86 मिलीग्राम	1 1%
मैगनीशियम	20 मिग्रा	5%
मैंगनीज	0.135 मिलीग्राम	6%
सेलेनियम	0.0 एमसीजी	0%
जस्ता	0.17 मिग्रा	1%
पादप पोषक तत्वों
कैरोटीन-ß	0 µg	-
कैरोटीन-α	155 µg	-
Cryptoxanthin-SS / td>	193 µ जी	-
Lutein-zeaxanthin / td>	129 µg	-

• कुमकुम विटामिन का एक बिजलीघर है। यूएसडीए द्वारा प्रदान किया गया एक पोषण संबंधी डेटाबेस बताता है कि इस फल की 100g सेवारत विटामिन सी (73%), ए (10%) और के (1%) की मामूली मात्रा होती है। शारीरिक प्रणालियों के सुचारू संचालन के लिए उपरोक्त विटामिन अत्यंत महत्वपूर्ण हैं।

• इसके अलावा, यह कई महत्वपूर्ण खनिजों जैसे लोहा, कैल्शियम, जस्ता, तांबा और भी बहुत कुछ में समृद्ध है। यह शानदार खट्टे फल आहार फाइबर के उपभोग को पूरक करने के लिए एक महान आहार विकल्प हो सकता है क्योंकि कुमवाट प्रति 100 ग्राम सेवारत आहार में 17% आहार रूज प्रदान करता है।

आशा है कि आप लेख को उपयोगी पाएंगे। अपने नियमित आहार में कुमकुम शामिल करें और इस अद्भुत फल के लाभों का आनंद लें। अपनी टिप्पणी हमारे साथ साझा करें।