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आप जो खाते हैं उसका आपके शरीर के साथ-साथ आपके दिमाग पर भी गहरा असर पड़ता है। लेकिन, इसके साथ-साथ आपके भोजन का समय भी आपके शरीर के उचित कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
नाश्ते को अक्सर सभी भोजन का राजा कहा जाता है, और कई आहार विशेषज्ञों ने इसे दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन भी कहा है। लेकिन सिर्फ इसलिए कि एक भोजन बहुत महत्वपूर्ण है, इसका मतलब यह नहीं है कि अन्य भोजन को छोड़ना ठीक है। कई लोग मानते हैं कि रात में खाने से वे मोटे हो जाएंगे, और इस तरह, वे रात के खाने को छोड़ना पसंद करते हैं।
आयुर्वेद के अनुसार, रात का भोजन एक ऐसी चीज है जिसके बारे में आपको बहुत सावधान रहने की जरूरत है। चूंकि यह दिन का आखिरी भोजन है, इसलिए इसे सही समय पर लेना बहुत जरूरी है। भोजन का सही चुनाव करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।
दिन के अंतिम भाग में कफ का बोलबाला होता है, और इस प्रकार, आप जो भी भोजन खाते हैं, वह कफ को संतुलित करने में सक्षम होना चाहिए और इसे बढ़ाना नहीं चाहिए।
खाद्य पदार्थ जो कपाल दोष बढ़ाते हैं
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कुछ खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप रात में खाने से बचना चाहिए क्योंकि वे कफ दोष में असंतुलन पैदा करते हैं। जंक फूड, ऑयली फूड, नॉनवेटेरियन आइटम्स, फ्रोजन फूड, हैवी-टू-डाइजेस्ट फूड, दही या आइसक्रीम कुछ ऐसी चीजें हैं, जिन्हें आपको रात के समय खाने से बचना चाहिए। यहां तक कि अगर आप उन्हें खाते हैं, तो उन्हें कम या सीमित मात्रा में लेने की कोशिश करें। रात के दौरान उनमें से अधिक खाने से शरीर में असंतुलन पैदा हो सकता है और जटिलताएं हो सकती हैं:
- भार बढ़ना
- सुबह उठने पर नाक बहती है
- खांसी और सर्दी। यदि आप पहले से ही खांसी और सर्दी से पीड़ित हैं, तो संभावना है कि स्थिति खराब हो जाएगी
- उल्टी की अनुभूति
- खट्टी डकार
- सुबह में अत्यधिक लार
- एलर्जी
आखिरकार, गलत खान-पान से शरीर में विषाक्त पदार्थों का निर्माण और संचय हो सकता है, जो कई स्वास्थ्य जटिलताओं का कारण बन सकता है।
यदि आप उपरोक्त किसी भी जटिलता से पीड़ित हैं, तो यह उच्च समय है जब आप अपना उचित ध्यान रखना शुरू करते हैं। कभी-कभी, आपके आहार पैटर्न में मामूली समायोजन इन स्थितियों में से अधिकांश का इलाज या सुधार कर सकता है। तो, अगला सवाल यह उठता है कि किस प्रकार का समायोजन आपके स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है।
रात में क्या खाएं?
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आप सोच रहे होंगे कि रात में खाने के लिए स्वस्थ चीजें क्या हो सकती हैं, है ना? चिंता न करें, बस रात के खाने के लिए इन सरल युक्तियों का पालन करें।
- ऐसा भोजन खाने का सुझाव दिया जाता है जो रात में पचने में आसान हो। इसके अलावा, एक स्वस्थ और कम कार्ब आहार खाने की कोशिश करें क्योंकि यह आसानी से पच जाता है।
- अगर आपको रात में दही खाने की आदत है, तो इसे छाछ से बदल दें। चावल पर चपातियों को प्राथमिकता दें क्योंकि चपातियाँ पचने में आसान और तेज़ होती हैं।
- खुद को ओवरस्टफ न करें। सीमित मात्रा में खाएं
- अपने भोजन में दाल, हरी पत्तेदार सब्जियां, करी पत्ते और थोड़ी मात्रा में अदरक को शामिल करने का प्रयास करें।
- नमक को शरीर में पानी के प्रतिधारण को बढ़ाने वाला माना जाता है। इसलिए, नमक के सेवन में कटौती करना बेहतर है।
- दूसरी ओर, मसाले आपके शरीर में गर्मी बढ़ाते हैं, इसलिए अपने भोजन में मसाले शामिल करने का प्रयास करें।
- चीनी का सेवन कम करें और इसे शहद के साथ बदलें क्योंकि यह बलगम को कम करने में मदद करता है।
- अगर आपको सोने से पहले दूध पीने की आदत है, तो कम वसा वाले दूध को प्राथमिकता दें। दूध को हमेशा पीने से पहले उबालें। इससे इसे पचाने में आसानी होती है। आप दूध को उबालने से पहले उसमें थोड़ी सी अदरक या इलायची भी मिला सकते हैं, जो बलगम पैदा करने वाले गुणों को कम करने में मदद करता है।
- ठंडा दूध न पिएं। जबकि यह अभी भी गर्म है।
रात के खाने के दौरान आपको जो अंगूठे के नियम का पालन करना चाहिए वह यह सुनिश्चित करने के लिए है कि आप जो भी खाते हैं, आपको पेट में भारीपन की भावना नहीं होनी चाहिए। इसके बजाय, आपके पेट को हल्का महसूस करना चाहिए ताकि आप ठीक से सो सकें।
क्या रात में खाने से आप मोटे हो जाते हैं? संभावनाएं हैं। चूंकि आपका शरीर रात में कोई शारीरिक गतिविधि नहीं करता है, इसलिए उसे कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है। और, यदि आप रात में बड़ी मात्रा में भोजन करते हैं, तो भोजन से उत्पन्न ऊर्जा वसा के रूप में शरीर में जमा हो जाती है, और अंत में यह मोटापा या वजन बढ़ाती है।
केवल आयुर्वेद ही नहीं, बल्कि आधुनिक विज्ञान भी रात में हल्का भोजन करने का सुझाव देता है। हमें उम्मीद है कि यह जानकारी आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने में आपकी मदद करेगी। अपने विचार नीचे कमेंट बॉक्स में साझा करें।