बोतल लौकी का जूस: इसका लाभ लेने के लिए इसे सही कैसे बनाया जाए

बोतल लौकी का रस पोटेशियम और विटामिन सी जैसे पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। हालांकि, इसे कच्चा पीना घातक हो सकता है। यह उल्टी, दस्त और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव (1) जैसे गंभीर लक्षण पैदा कर सकता है।

सुनिश्चित करें कि आपके पास केवल लौकी का रस पका है क्योंकि रस, सामान्य रूप से, कुछ लाभ हैं। इस पोस्ट में, हम बोतल लौकी के रस के संभावित लाभों पर चर्चा करेंगे और जटिलताओं से बचने के लिए आपको इसे कैसे लेना चाहिए।

कैसे बोतल लौकी का रस आपके लिए अच्छा हो सकता है?

अध्ययन से पता चलता है कि बोतल लौकी के रस में आहार फाइबर कब्ज और पेट फूलने से राहत दिला सकता है। यह शरीर में दर्द और सूजन से भी राहत दिला सकता है। अनुसंधान के अनुसार, रस अनिद्रा और मिर्गी (2) के उपचार में बेहतर प्रभाव दिखाता है। बोतल लौकी का अर्क हृदय रोग (3) के उपचार में सहायक के रूप में कार्य करता है।

निम्नलिखित अनुभाग में, हम बोतल लौकी के रस के अन्य संभावित लाभों पर ध्यान देंगे।

बोतल लौकी के रस के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

अगर सही तरीके से बनाया जाए तो लौकी का जूस दिल की सेहत को बढ़ावा दे सकता है और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम कर सकता है। पाचन संबंधी कुछ समस्याओं के उपचार में भी यह फायदेमंद हो सकता है।

1. दिल की सेहत को बढ़ावा दे सकता है

एक अध्ययन के अनुसार, बोतल लौकी का अर्क महत्वपूर्ण लिपिड-कम करने वाले गुणों के साथ एक शक्तिशाली पोषक तत्व के रूप में काम कर सकता है। अर्क का उपयोग हृदय रोग जोखिम (4) वाले विषयों में निवारक उपाय के रूप में किया जा सकता है।

अर्क का नियमित सेवन हृदय जोखिम अनुपात और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने के लिए पाया गया और जीवनशैली संबंधी विकारों को संबोधित करने के लिए चिकित्सीय उपयोग हो सकता है (4)।

उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर वाले विषयों में, इस अर्क का प्रशासन सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप (4) को कम करने के लिए भी पाया गया था।

मायोकार्डियल रोधगलन वाले चूहों पर एक अध्ययन में, बोतल लौकी के रस का सुरक्षात्मक प्रभाव प्रतीत होता है। हालांकि, लंबी अवधि के लिए प्रशासित रस की उच्च खुराक के साथ आगे के अध्ययन को इसकी कार्डियोप्रोटेक्टिव गतिविधि (5) की पुष्टि करने की आवश्यकता होती है।

2. कैंसर के खतरे को कम कर सकता है

चूहों के अध्ययन में, बोतल लौकी के रस का स्किन कैंसर पर एक कीमोप्रवेन्टिव प्रभाव पाया गया। रस की उच्च खुराक कम खुराक (6) की तुलना में अधिक शक्तिशाली पाई गई।

यह एकमात्र अध्ययन है जो रस को संभावित कैंसर की रोकथाम से जोड़ता है। दावों की पुष्टि करने के लिए अधिक शोध किया जाता है।

3. पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है

बोतल लौकी का रस पाचन विकारों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय हो सकता है। सब्जी में मौजूद आहार फाइबर कब्ज, पेट फूलना और यहां तक ​​कि बवासीर (7) से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है।

कुछ शोध यह भी कहते हैं कि बोतल लौकी के बीजों का काढ़ा पाचन तंत्र को साफ करने और आसानी से कब्ज (1) में मदद करने में प्रभावी हो सकता है।

4. बालों का झड़ना कम कर सकता है

इस संबंध में बहुत सीमित शोध है। एक छोटे से अध्ययन में कहा गया है कि खोपड़ी पर बोतल लौकी के रस और तिल के तेल का सामयिक अनुप्रयोग बालों के झड़ने को कुछ हद तक कम करने में मदद कर सकता है (7)।

बोतल लौकी के जूस के फायदे अभी के लिए सीमित हैं। लेकिन इस रस के अन्य लाभों का पता लगाने और स्थापित करने के लिए और अधिक शोध किया जा रहा है। निम्नलिखित अनुभाग में, हम रस के पोषण प्रोफ़ाइल को देखेंगे।

बोतल लौकी के रस का पोषण प्रोफ़ाइल क्या है?

यद्यपि तालिका बोतल लौकी के पोषण संबंधी आंकड़ों को दिखाती है, इसे इसके रस के साथ भी लागू किया जा सकता है (जब प्राकृतिक फाइबर को बनाए रखने और बिना किसी अतिरिक्त शर्करा के सेवन से)।

कार्बोहाइड्रेट
चयनित सेवा के अनुसार गणना करता है		% डीवी
कुल कार्बोहाइड्रेट	5.39 ग्राम	2%
फाइबर आहार	1.8g	4%
विटामिन
चयनित सेवा के अनुसार गणना करता है		% डीवी
विटामिन सी	12.4 मिग्रा	21%
थायमिन	0.042 मिग्रा	1%
राइबोफ्लेविन	0.032 मिग्रा	1%
नियासिन	0.569 मिग्रा	1%
विटामिन बी 6	0.055 मिग्रा	1%
फोलेट	6 एमसीजी	12%
खनिज पदार्थ
चयनित सेवा के अनुसार गणना करता है		% डीवी
कैल्शियम	35 मिग्रा	5%
लोहा	0.36 मिलीग्राम	1%
मैगनीशियम	16 मिलीग्राम	5%
फास्फोरस	19 मिलीग्राम	3%
पोटैशियम	248 मिग्रा	6%
सोडियम	3 मिग्रा	1%
जस्ता	1 मिग्रा	6%

स्रोत: यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर, नेशनल न्यूट्रिएंट डेटाबेस, लौकी, सफेद फूल, पका हुआ (1 कप लौकी के लिए मान, 146 ग्राम)

रस में कई पोषक तत्व होते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल और वसा में भी बहुत कम है। लेकिन अगर आपके पास यह बाहर है, तो आप संदूषण के जोखिम को चलाते हैं। हालांकि, एक समाधान है - घर पर रस बनाने से जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

घर पर कैसे बनाएं लौकी का जूस

इस रस को करने का सबसे अच्छा समय सुबह खाली पेट होता है। इसे तैयार करना सरल है।

हालांकि, दोनों छोर से बोतल लौकी के एक छोटे टुकड़े का स्वाद लेना याद रखें। अगर लौकी कड़वी लगती है, तो कृपया इसे न लें। सुनिश्चित करें कि आप इसका रस तैयार करने से पहले लौकी को पकाएं। इसके अलावा, सुरक्षित तरफ रहने के लिए, दिन में 50 मिलीलीटर से कम रस का सेवन करें क्योंकि बड़ी मात्रा में इसका सेवन करने से जटिलताएं हो सकती हैं (1)।

जिसकी आपको जरूरत है

• 2 मध्यम आकार की बोतल वाले लौकी, पके हुए, छिलके वाले, घिसे हुए, और कटे हुए
• 4 भारतीय गोलियां, कटा हुआ
• 15 से 20 पुदीने की पत्तियां
• 1 बड़ा चम्मच जीरा
• नींबू के रस के 2 से 3 बड़े चम्मच
• अदरक के 2 छोटे टुकड़े, कटा हुआ
• नमक, आवश्यकतानुसार
• आवश्यकतानुसार बर्फ के टुकड़े

दिशा-निर्देश

1. एक ब्लेंडर में बोतल लौकी, चुकंदर, अदरक, पुदीना पत्ती, नमक और जीरा डालें। एक कप पानी डालें और 2 से 3 मिनट तक ब्लेंड करें।
2. एक और कप पानी, नींबू का रस और बर्फ के टुकड़े डालें। 2 से 3 मिनट तक ब्लेंड करें।
3. व्यक्तिगत गिलास गिलास में तनाव और ठंडा काम करते हैं।

इससे पहले कि आप अपनी तैयारी के साथ आगे बढ़ें, कुछ ऐसा है जो आपको पता होना चाहिए। बोतल लौकी के रस की एक प्रमुख चिंता है। अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से संभावित दूषित पदार्थों के कारण विषाक्त लक्षण हो सकते हैं।

बोतल लौकी के रस के साथ चिंता क्या है?

अतिरिक्त बोतल लौकी का रस विषाक्तता और घातक नुकसान का कारण बन सकता है। मरीजों को गंभीर चक्कर आना और पसीना आना और ढह जाना। हालांकि समय पर प्रबंधन कुछ बचा सकता था, बाकी को बचाया नहीं जा सकता था (1)।

बोतल लौकी में जहरीले टेट्रासाइक्लिक ट्राइटरपेनॉइड यौगिक होते हैं, जिन्हें कुकुर्बिटिसिन कहा जाता है, जो कड़वे स्वाद और विषाक्तता के लिए जिम्मेदार होते हैं। कड़वी बोतल लौकी के रस के सेवन के एक घंटे के भीतर, अधिकांश रोगियों को उल्टी, दस्त, हाइपोटेंशन और ऊपरी जठरांत्र रक्तस्राव (8) का अनुभव हो सकता है।

रिपोर्टों के अनुसार, इस विषाक्तता के लिए कोई ज्ञात मारक नहीं है। रक्त आधान आवश्यक हो सकता है। एंटीबायोटिक्स को अक्सर किसी भी संक्रमण (8) को रोकने और इलाज करने के लिए प्रशासित किया जाता है।

जबकि 50 मिलीलीटर रस जटिलताओं को जन्म दे सकता है, 200 मिलीलीटर घातक (1) हो सकता है।

यह महत्वपूर्ण है कि आप करेले का जूस पीने से बचें। कच्चा या बिना पका हुआ बोतल लौकी का रस भी स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है (1)।

पका हुआ बोतल लौकी से रस बेहतर और शायद हानिरहित है। बोतल का एक छोटा टुकड़ा (दोनों छोर से) चखना आपको बता सकता है कि क्या वेजी कड़वी है। यदि यह कड़वा है, तो कृपया इसे न लें।

निष्कर्ष

बोतल लौकी का रस पौष्टिक और तैयार करने में आसान है। यह आपके ब्रेकफास्ट रूटीन को बेहतरीन बनाता है। नियमित रूप से रस का सेवन आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों के साथ फिर से भरने में मदद कर सकता है।

लेकिन आपको विषाक्तता से सावधान रहना चाहिए। हम आपको घर पर जूस तैयार करने की सलाह देते हैं। खरीदने से पहले सब्जी की जांच करें। अगर आपको यह कड़वा लगे तो इसे त्याग दें। इसके अलावा, कच्ची सब्जी के रस से बचें। हमेशा इसे पकाया जाता है।

पाठकों के सवालों के विशेषज्ञ के जवाब

क्या मैं रोजाना लौकी का जूस पी सकता हूं?

कृपया खुराक को ध्यान में रखें - 50 मिलीलीटर से अधिक नहीं। सुनिश्चित करें कि रस पका हुआ लौकी से निकाला गया है। आप रोजाना लौकी का जूस पी सकते हैं, लेकिन अगर आप लौकी की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो यह जोखिम भरा हो सकता है।

क्या मैं एक बोतल लौकी को फ्रीज कर सकता हूं?

हाँ तुम कर सकते हो। बोतल लौकी को जिप लॉक बैग में रखें और फ्रिज में स्टोर करें। कटा हुआ बोतल लौकी को एक क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए, एक ग्लास / स्टेनलेस स्टील कंटेनर में रखा जाता है, और फिर प्रशीतित / जमे हुए। लेकिन खपत से पहले बोतल लौकी पकाने के लिए याद रखें।

क्या बोतल लौकी गुर्दे के लिए अच्छा है?

यहां कोई शोध नहीं है। इसके विपरीत, कच्ची बोतल लौकी के रस के सेवन से कई अंग क्षतिग्रस्त हो सकते हैं, संभवतः गुर्दे को भी नुकसान पहुंचा सकता है।

8 स्रोत

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