लौंग सूखे फूल की कलियाँ होती हैं जो लौंग के पेड़ (Syzygium aromaticum) से आती हैं । उनके पास एक मसालेदार और तीखा स्वाद है और उन्हें औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। वे लंबे समय तक सूजन के इलाज और मधुमेह के इलाज के लिए उपयोग में रहे हैं।

इनमें शामिल कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में मैंगनीज, फाइबर और विटामिन सी और के शामिल हैं। ये पोषक तत्व मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देने और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

इस लेख में, हम लौंग के संभावित स्वास्थ्य लाभों और उनके पोषण प्रोफ़ाइल के बारे में बात करते हैं। हमने लौंग के संभावित दुष्प्रभावों पर भी चर्चा की है जिनसे आपको सावधान रहने की आवश्यकता है। अधिक जानकारी के लिए नीचे स्क्रॉल करें।

लौंग के फायदे क्या हैं?

1. सूजन से लड़ सकते हैं

अध्ययनों से पता चला है कि लौंग में यूजेनॉल एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में काम करता है। यह लौंग आवश्यक तेल के लिए भी सही है, लौंग का एक रूप जो व्यापक रूप से उपलब्ध है (1)।

लौंग मुंह और गले की सूजन से भी लड़ती है। एक अध्ययन में, लौंग का तेल पट्टिका और मसूड़े की सूजन (2) से जुड़ी सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।

लौंग में यूजेनॉल ने जानवरों के अध्ययन में प्रो-भड़काऊ साइटोकिन्स को कम किया। इसलिए, यह मनुष्यों (3) में गठिया से जुड़ी सूजन का इलाज करने में मदद कर सकता है।

2. कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है

एक अध्ययन से पता चला है कि लौंग का अर्क ट्यूमर के विकास को रोक सकता है और कैंसर कोशिका मृत्यु (4) को प्रेरित कर सकता है। लौंग के कैंसर-रोधी गुणों को यूजेनॉल के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जिससे एसोफैगल कैंसर (5) का खतरा भी कम हो जाता है।

लौंग एंटीऑक्सिडेंट का भी अच्छा स्रोत है। एंटीऑक्सिडेंट सूजन से लड़ते हैं और कैंसर (6) से बचाते हैं। एक अन्य अध्ययन (7) में लौंग का अर्क स्तन कैंसर कोशिकाओं को घातक भी पाया गया।

3. मौखिक स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

माना जाता है कि लौंग में मौजूद यूजेनॉल दांतों के दर्द से राहत देता है। पदार्थ एक संवेदनाहारी है और इसमें जीवाणुरोधी गुण हैं, और इससे आपको दर्द (8) से निपटने में मदद मिल सकती है।

दांत दर्द से छुटकारा पाने का एक सरल तरीका यह है कि अपने मुंह में कुछ साबुत लौंग रखें और उन्हें अपनी लार से गीला कर दें। आप अपने दांतों से लौंग को कुचल सकते हैं। जो तेल निकलता है वह दर्द से लड़ता है। आप इसे छोड़ने और प्रक्रिया को नए सिरे से दोहराने से पहले 30 मिनट के लिए पूरी लौंग का उपयोग कर सकते हैं।

एक ईरानी अध्ययन लौंग के एनाल्जेसिक प्रभावों को बताता है, जो दांत दर्द (9) को राहत देने में मदद कर सकता है। लौंग भी बुरी सांसों का सामना कर सकती है।

4. मई मधुमेह उपचार

एक अध्ययन में स्वयंसेवकों ने लौंग के अर्क (10) के सेवन के बाद भोजन से पहले और बाद में ग्लूकोज के स्तर को कम बताया। एक अन्य पशु अध्ययन से पता चला है कि लौंग मधुमेह के चूहों (11) में रक्त शर्करा को कम कर सकती है।

लौंग में एक अन्य यौगिक होता है जिसे नाइजेरिन कहा जाता है, जो इंसुलिन के स्राव और इंसुलिन (12) का उत्पादन करने वाली कोशिकाओं के स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए पाया गया था। इसका मतलब है कि संतुलित आहार के हिस्से के रूप में लौंग आपके रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित रख सकती है।

5. लिवर की सेहत में सुधार हो सकता है

लौंग में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी कंपाउंड यूजेनॉल लिवर की सेहत में सुधार कर सकता है। एक अध्ययन के अनुसार, एस्कॉर्बिक एसिड और बीटा-साइटोस्टेरोल यौगिक लौंग हैं जो यकृत कोशिका प्रसार (13) को बाधित कर सकते हैं।

लौंग में यूजेनॉल से भरपूर अंश (ईआरएफ) भी ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है और यकृत सिरोसिस (13) के खिलाफ कार्य करता है।

6. हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है

सूखे लौंग का हाइड्रोलायसिक अर्क पॉलीफेनोल में समृद्ध है, जैसे कि यूजेनॉल और यूजेनोल एक्सट्रैक्टिव, और हड्डी घनत्व (14) को बढ़ावा दे सकते हैं।

कुछ जानवरों के अध्ययन के अनुसार, लौंग में मैंगनीज अस्थि खनिज घनत्व और चयापचय (15) को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

7. पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है

लौंग में कुछ यौगिक पेट के अल्सर को कम करने में मदद कर सकते हैं। लौंग से तेल गैस्ट्रिक श्लेष्म की मोटाई बढ़ा सकता है, और यह पेट की परत को बचाता है और पेप्टिक अल्सर (16) को रोकता है।

लौंग में कुछ फाइबर (17) भी होते हैं। यह फाइबर पाचन में सहायता और कब्ज को रोक सकता है। हालांकि, लौंग फाइबर की प्रभावशीलता को प्राप्त करने के लिए अभी तक अध्ययन नहीं किया गया है।

8. मई वजन कम करना

लौंग में प्राकृतिक फैटी एसिड संश्लेषण अवरोधक होते हैं जो शरीर के द्रव्यमान को कम कर सकते हैं। पशु अध्ययन में, लौंग (एईसी) के अल्कोहल अर्क को लिवर में कम लिपिड संचय, पेट के वसा ऊतक के वजन और शरीर के वजन (18) में पाया गया।

हालांकि, मनुष्यों में शरीर के वजन को कम करने में एईसी के कार्य को समझने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

9. श्वसन स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

यह गुण लौंग के तेल के लिए विशेष रूप से सच है। तेल का उपयोग अस्थमा (19) के इलाज के लिए किया जा सकता है। तेल श्वसन पथ को सोखता है और एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी है। लौंग के तेल के साथ पूरक फेफड़ों (20) में बैक्टीरिया को कॉलोनियों को बनाने से रोकने के लिए पाया गया था।

आप अपने सीने, साइनस और नाक के पुल में तेल की मालिश कर सकते हैं। वास्तविक प्रमाण के अनुसार, यह श्वास मार्ग खोल सकता है और राहत प्रदान कर सकता है। आप एक गिलास गर्म पानी में तेल (या थोड़ी सी लौंग) मिला सकते हैं और इसे चाय के रूप में ले सकते हैं। गले की खराश को कम करने के लिए लौंग की कली को चबाने का भी सुझाव दिया जाता है।

10. तनाव से छुटकारा दिला सकता है

लौंग के मादक अर्क में तनाव विरोधी गुण पाए गए। यह माना जाता है कि लौंग का एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव इसके लिए जिम्मेदार हो सकता है (21)। हालाँकि, इस पहलू में और अधिक शोध किया गया है।

11. सिरदर्द से लड़ सकते हैं

सिर दर्द के इलाज के लिए अरोमाथेरेपी में लौंग के तेल का बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। यह लौंग में यूजेनॉल के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जिसमें एनाल्जेसिक (दर्द से राहत) गुण (22) हैं।

कुछ लौंग क्रश करें और उन्हें साफ रूमाल में डालें। जब भी आपको सिर में दर्द हो तो इनहेल करें। वैकल्पिक रूप से, आप लौंग के तेल की दो बूँदें नारियल के तेल के एक चम्मच में भी जोड़ सकते हैं और धीरे से अपने माथे और मंदिरों पर मालिश कर सकते हैं।

हालाँकि, ये विधियाँ वास्तविक प्रमाण पर आधारित हैं। यदि आप सिरदर्द के इलाज के लिए लौंग का उपयोग करने के बारे में अनिश्चित हैं, तो अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करें।

12. टेस्टोस्टेरोन का स्तर बढ़ा सकता है

चूहे के अध्ययन से पता चला है कि लौंग का मौखिक अंतर्ग्रहण वृषण समारोह को बढ़ा सकता है और अंततः टेस्टोस्टेरोन के स्तर (23) को बढ़ा सकता है।

उपाख्यानात्मक सबूत बताते हैं कि लौंग प्रजनन क्षमता को बढ़ा सकती है। हालांकि, कुछ शोध कहते हैं कि लौंग का अधिक सेवन, वास्तव में, प्रजनन क्षमता में कमी ला सकता है। जानवरों (24) में ऐसे प्रभाव देखे गए। इसलिए, इस उद्देश्य के लिए लौंग का सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

13. मुँहासे का इलाज कर सकते हैं

लौंग के जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुण यहां एक भूमिका निभा सकते हैं। लौंग का तेल मुँहासे के इलाज और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में अच्छा काम करता है। मुँहासे (25) के इलाज के लिए सुगंधित साहित्य में तेल की भी सिफारिश की जाती है।

तेल में यूजेनॉल में जीवाणुरोधी गुण होते हैं। तेल संक्रमण को मार सकता है और सूजन से लड़ सकता है, जिससे प्रभावी रूप से मुँहासे (25) का इलाज होता है।

15. बाल स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं

कुछ लोगों का मानना ​​है कि लौंग के तेल का इस्तेमाल खोपड़ी और बालों के उपचार में किया जा सकता है। तेल भी रक्त परिसंचरण को बढ़ाने और बाल विकास को बढ़ावा देने के लिए टाल दिया जाता है। हालांकि, ये प्रभाव अनुसंधान द्वारा समर्थित नहीं हैं।

लौंग आम तौर पर स्वस्थ होते हैं और अधिकांश शोध सबूतों का समर्थन करते हैं, उनके अध्ययन को समझने के लिए और अधिक अध्ययनों को वारंट किया जाता है। लेकिन अपने नियमित आहार में लौंग को शामिल करना एक अच्छा विचार है। निम्नलिखित अनुभाग में, हमने उन विभिन्न तरीकों पर चर्चा की है जिनसे आप लौंग का उपयोग कर सकते हैं।

लौंग का उपयोग कैसे करें

लौंग का उपयोग विभिन्न व्यंजनों, कुकीज़, और जिंजरब्रेड की तैयारी में चाय और स्वाद एजेंटों के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, लौंग को मारने के लिए लौंग का उपयोग किया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए

• आप उन्हें पीसकर लौंग को केक में जोड़ सकते हैं। यह आपके बेक्ड माल को एक अतिरिक्त किक देता है। लौंग जायफल और दालचीनी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
• आप अपनी सुबह की चाय में दो लौंग भी मिला सकते हैं।
• आप अपने चावल की तैयारी में लौंग को शामिल कर सकते हैं। उन्हें एक गार्निश के रूप में उपयोग करना एक अच्छा विचार है।

किलिंग पिस्सू के लिए

चूंकि लौंग का तेल एक सुगंधित आवश्यक तेल है, यह एक उत्कृष्ट कीटनाशक के रूप में काम कर सकता है। गर्म पानी में अपने पालतू जानवरों को स्नान करने के बाद, लौंग के तेल की एक बूंद के साथ पानी से कुल्ला। आप इसके कॉलर में तेल की एक बूंद भी जोड़ सकते हैं; इससे पिस्सू दूर रहेंगे।

लौंग के तेल को मच्छर भगाने (26) के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

निम्नलिखित अनुभाग में, हम लौंग के पोषण प्रोफ़ाइल में देखेंगे।

लौंग का पोषण प्रोफ़ाइल क्या है?

लौंग विटामिन, खनिज, और फाइबर में समृद्ध हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के अनुसार, लौंग के एक चम्मच में (17) शामिल हैं:

• ऊर्जा का 17.8 कैलोरी
• 2.2 ग्राम फाइबर
• प्रोटीन का 0.388 ग्राम
• 4.26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

लौंग भी विटामिन सी और के और खनिजों, जैसे मैंगनीज और कैल्शियम के साथ पैक किया जाता है।

सिद्धांत	पोषक मूल्य	आरडीए का प्रतिशत
ऊर्जा	47 किलो कैलोरी	2%
कार्बोहाइड्रेट	10.51 ग्रा	8%
प्रोटीन	3.27 जी	6%
कुल वसा	0.15 ग्राम	0.5%
कोलेस्ट्रॉल	0 मिग्रा	0%
फाइबर आहार	5.4 ग्राम	14%
विटामिन
folates	68 µg	17%
नियासिन	1.046 मिग्रा	6.5%
पैंटोथैनिक एसिड	0.338 मि.ग्रा	7%
ख़तम	0.116 मि.ग्रा	9%
राइबोफ्लेविन	0.066 मि.ग्रा	5%
थायमिन	0.072 मिग्रा	6%
विटामिन ए	13 आईयू	0.5%
विटामिन सी	11.7 मिलीग्राम	20%
विटामिन ई	0.19 मिलीग्राम	1%
विटामिन K	14.8 µg	12%
इलेक्ट्रोलाइट्स
सोडियम	94 मिग्रा	6%
पोटैशियम	370 मिग्रा	8%
खनिज पदार्थ
कैल्शियम	44 मिग्रा	4%
तांबा	0.231 मि.ग्रा	27%
लोहा	1.28 मिलीग्राम	16%
मैगनीशियम	60 मिग्रा	15%
मैंगनीज	0.256 मि.ग्रा	1 1%
फास्फोरस	90 मिग्रा	13%
सेलेनियम	7.2 µg	13%
जस्ता	2.32 मिलीग्राम	21%
पादप पोषक तत्वों
कैरोटीन-ß	8 ग्राम	-
क्रिप्टो-xanthin-ß	0 µg	-
Lutein-zeaxanthin	464 µg	-

अधिक मात्रा में लौंग खाने से कुछ अवांछनीय प्रभाव हो सकते हैं। हालांकि शोध जारी है, लेकिन सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है।

लौंग के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

लौंग की अधिकता से प्रतिकूल प्रभाव हो सकता है, जैसे कि रक्तस्राव का खतरा, रक्त शर्करा के स्तर में कमी और कुछ लोगों में एलर्जी (27), (28), (29)।

10 मिलीलीटर लौंग के तेल का सेवन करने से 15 महीने के लड़के (30) में यकृत की विफलता हो गई। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए लौंग की सुरक्षा पर पर्याप्त शोध का अभाव है। इसलिए, अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

निष्कर्ष

लौंग में कई औषधीय गुण होते हैं और इसके कई फायदे हैं। सूजन संबंधी बीमारियों से लड़ने से लेकर मुंहासों के उपचार में मदद करने तक, यह मसाला विभिन्न तरीकों से मानव स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।

अपने आहार में लौंग को शामिल करना सरल है। उन्हें व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाने के लिए सबसे अधिक जोड़ा जाता है। हालांकि,

प्रतिकूल प्रभावों से सावधान रहें। यदि आप दवाओं पर हैं या गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं, तो लौंग लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

पाठकों के सवालों के विशेषज्ञ के जवाब

हम एक दिन में कितने लौंग ले सकते हैं?

प्रति दिन 2 से 3 लौंग लेना ठीक होना चाहिए। लेकिन यह खुराक सभी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकती है। इसलिए, अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

लौंग के लिए एक अच्छा विकल्प क्या है?

आप इस मामले में allspice या जायफल का उपयोग कर सकते हैं। वे लौंग के अच्छे विकल्प हैं।

क्या लौंग का तेल मनुष्यों के लिए विषाक्त है?

सामयिक आवेदन ठीक है। लेकिन बार-बार मौखिक सेवन या मसूड़ों या दांतों पर इसके प्रभाव के साथ इसके प्रभावों पर सीमित शोध है। इसलिए, इसका उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करें।

लौंग के अन्य नाम क्या हैं?

लौंग के कुछ अन्य नामों में लाऊंग (हिंदी), डिंग ज़ियांग (चीनी), सेंगकेह (इंडोनेशिया), और क्लावो (स्पेनिश) शामिल हैं

क्या लौंग रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है?

सीमित शोध उपलब्ध है। यह शरीर के तापमान को कम कर सकता है और परिसंचरण को बढ़ा सकता है। लौंग के एंटीऑक्सीडेंट गुणों को रक्त को शुद्ध करने के लिए माना जाता है। हालांकि, अधिक वैज्ञानिक अनुसंधान को वारंट किया गया है।

क्या लौंग से आपके फेफड़े में खून आता है?

लौंग के स्वाद वाली सिगरेट से फेफड़ों में रक्तस्राव हो सकता है, हालांकि यह शोध द्वारा समर्थित नहीं है। यह माना जाता है कि लौंग में यूजेनॉल धूम्रपान करने वाले के फेफड़ों को सुन्न कर देता है।

30 सूत्र

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• लौंग के तेल के घातक अंतर्ग्रहण के पास, बचपन में रोग के अभिलेखागार।

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• आवश्यक तेल विषाक्तता: यूजेनॉल-प्रेरित यकृत विफलता और राष्ट्रीय डेटाबेस के विश्लेषण के लिए एन-एसिटाइलसिस्टीन, यूरोपीय जर्नल ऑफ पीडियाट्रिक्स।

  link.springer.com/article/10.1007%2Fs00431-005-1692-1