आयुर्वेद के अनुसार गाय के दूध और भैंस के दूध के बीच तुलना

दूध पोषण में बहुत अधिक है - चाहे वह गाय हो या भैंस का दूध। लेकिन जब आपके पास कोई विकल्प हो, तो आपको कौन सा दूध पसंद करना चाहिए? उलझन में?

दोनों प्रकार के दूध में उनकी सकारात्मकता और नकारात्मकता होती है। जबकि गाय का दूध हल्का और पचाने में आसान होता है, भैंस का दूध भारी माना जाता है। दूध के भारी या हल्के होने के पीछे क्या तर्क है? आइए देखें कि भैंस के दूध की तुलना में शिशुओं के लिए गाय का दूध क्या अधिक बेहतर है।

गाय का दूध बनाम भैंस का दूध - अंतर

1. वसा की मात्रा

गाय के दूध और भैंस के दूध के बीच अंतर की पहली पंक्ति वसा सामग्री है और इस वजह से, स्थिरता भी भिन्न होती है। गाय के दूध में वसा का प्रतिशत कम होता है, और यही कारण है कि इसकी स्थिरता बहुत पतली है। यही कारण है कि गाय के दूध को हल्का माना जाता है।

दूसरी ओर, भैंस के दूध में वसा की मात्रा अधिक होती है, और इसलिए इसे भारी कहा जा सकता है। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि भारी भोजन को पचने में अधिक समय लगता है। यह पेट में लंबे समय तक रहता है, जिससे हमें भारी और कभी-कभी असहज महसूस होता है।

2. प्रोटीन सामग्री

गाय के दूध की तुलना में भैंस का दूध प्रोटीन से भरपूर होता है और यह अंतर लगभग 10 से 11% होता है। यह अधिक गर्मी प्रतिरोधी है। भैंस के दूध में मौजूद प्रोटीन शिशुओं और वृद्धों के लिए इसे पचाना मुश्किल बना देता है। पूरी तरह से प्रोटीन सामग्री के आधार पर, स्पष्ट विकल्प गाय का दूध होगा।

3. कोलेस्ट्रॉल की मात्रा

भैंस के दूध में गाय के दूध की तुलना में कम कोलेस्ट्रॉल होता है, और यह पीसीओडी, उच्च रक्तचाप, गुर्दे की बीमारियों और मोटापे जैसी बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा होता है।

4. पानी की मात्रा

गाय के दूध को वाटर मिल्क भी कहा जाता है क्योंकि इसमें भैंस के दूध की तुलना में कम दूध के ठोस पदार्थ होते हैं। 90% गाय का दूध पानी है। इस प्रकार, यह शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है।

1. गाय के दूध की तुलना में भैंस के दूध में प्राकृतिक नींद पैदा करने की क्षमता अधिक होती है। इस प्रकार, यदि आप अच्छी तरह से नींद लेना चाहते हैं, तो सोने से एक घंटे पहले एक गिलास भैंस का दूध पीना बेहतर है।

1. गाय के दूध से बना घी पित्त को शांत करता है और पाचन शक्ति को बढ़ाता है, जबकि भैंस के दूध से तैयार घी से कफ बढ़ता है ।

1. भैंस के दूध में गाय के दूध से अधिक कैल्शियम होता है, लेकिन चूंकि गाय के दूध में पोटेशियम और सोडियम का स्तर कम होता है, इसलिए इसे शिशुओं के लिए बेहतर प्राकृतिक पूरक माना जाता है।

चित्र: शटरस्टॉक

गाय का दूध बनाम भैंस का दूध - समानता

1. गाय का दूध और भैंस का दूध दोनों स्वाद में मीठे होते हैं और शरीर पर ठंडा असर डालते हैं।

1. दोनों प्रकार के दूध प्राकृतिक कामोत्तेजक, खाद्य पदार्थ या पेय के रूप में कार्य करते हैं जो मनुष्यों में यौन इच्छा को उत्तेजित करते हैं। प्रतिदिन दूध पीना आपके यौन जीवन को सक्रिय रखने के लिए पारंपरिक आयुर्वेद पद्धतियों में से एक है।

1. दोनों प्रकार के दूध अत्यधिक पौष्टिक होते हैं, और इस प्रकार, वे शरीर को शक्ति और ऊर्जा प्रदान करते हैं।

1. गाय का दूध और भैंस का दूध पित्त को शांत करता है और इस प्रकार, शरीर में जलन से छुटकारा पाने में मदद करता है।

दूध, चाहे गाय का दूध हो या भैंस का दूध, पानी या स्टार्च में मिलावट होने तक एक बहुत ही स्वस्थ खाद्य पदार्थ है। इस प्रकार, किसी भी प्रकार का दूध खरीदने से पहले, यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि यह अच्छी गुणवत्ता का है। यह है