मेथी की चाय के 11 अतुल्य लाभ + इसे कैसे बनाया जाए

मेथी ( Trigonella foenum-graecum ) एक औषधीय जड़ी बूटी है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह भारतीय व्यंजनों में एक आम मसाला है और कुछ बीमारियों का इलाज करने के लिए सदियों से वैकल्पिक चिकित्सा में इस्तेमाल किया जाता है।

हाल के दिनों में, इसके बीजों से बनी चाय लोकप्रियता हासिल कर रही है। मेथी की चाय हृदय स्वास्थ्य, पाचन में सहायता, सूजन से लड़ने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में भूमिका निभा सकती है।

इस लेख में, हमने चर्चा की है कि मेथी के बारे में अनुसंधान क्या कहता है। हमने आपके घर पर मेथी की चाय बनाने की एक सरल प्रक्रिया को भी शामिल किया है। अधिक जानने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।

मेथी चाय लेने के क्या फायदे हैं?

1. हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

मेथी की चाय कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकती है, जो हृदय रोग के सबसे बड़े योगदानकर्ताओं में से एक है। एक अध्ययन से पता चलता है कि हर दिन मेथी लेने से कोरोनरी धमनी रोग (1) के रोगियों में रक्त कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है।

कुछ चूहे अध्ययनों के अनुसार, यह मेथी की क्षमता को एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम ग्लूटाथियोन के स्तर को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जिसे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है (2)।

2. मई सहायता

मेथी में पानी में घुलनशील फाइबर होता है, जो कब्ज (3) के इलाज में मदद करता है। वास्तव में, मेथी के बीज और चाय अल्सरेटिव कोलाइटिस और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (4) के लिए एक महान उपचार के लिए बनाते हैं।

चाय का उपयोग पाचन संबंधी समस्याओं (5) के इलाज के लिए पारंपरिक चीनी चिकित्सा में भी किया जाता है। कुछ का मानना ​​है कि भोजन के बाद चाय लेना पाचन में सहायता कर सकता है।

3. सूजन से लड़ने में मदद कर सकता है

मेथी में लिनोलेनिक और लिनोलिक एसिड होते हैं, दोनों ही एंटी-इंफ्लेमेटरी लाभ (6) प्रदान करते हैं। पारंपरिक चीनी चिकित्सा भी मेथी को एक शक्तिशाली सूजन सेनानी मानती है।

इसके अलावा, चाय गठिया के लक्षणों पर भी समान प्रभाव डाल सकती है। एक भारतीय अध्ययन में, मेथी को गठिया के चूहों (7) पर लाभकारी प्रभाव पाया गया था।

अन्य शोध यह भी बताते हैं कि मेथी एस्ट्रोजन की नकल करता है। यह ऑटो-इम्यून स्थितियों (गठिया उनमें से एक है) (8) के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

4. वजन कम करने को बढ़ावा दे सकता है

कुछ चूहे के अध्ययन से पता चला है कि मेथी के बीज का अर्क वसा के संचय को रोक सकता है और उच्च वसा वाले स्तर (9) को उलटने में मदद कर सकता है। एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि मेथी के सेवन से वसा की खपत कम हो सकती है, यहां तक ​​कि स्वस्थ वयस्कों (10) में भी। इस तरह, बीज वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं।

5. मई मधुमेह उपचार

मेथी में घुलनशील फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं। यह कार्बोहाइड्रेट (11) के अवशोषण को धीमा करके इसे प्राप्त करता है।

एक ईरानी अध्ययन में कहा गया है कि मेथी लेने से टाइप 2 मधुमेह (12) पर लाभकारी प्रभाव पड़ सकता है। अध्ययन से पता चलता है कि मेथी के बीज को गर्म पानी (चाय के रूप में) में लेने से इस संबंध में मदद मिल सकती है।

6. ब्रेन फंक्शन को बढ़ावा दे सकता है

मेथी में एक यौगिक (जिसे ट्राइगोनेलिन कहा जाता है) में मस्तिष्क को बढ़ाने वाले प्रभाव (13) पाए गए। आगे के शोध बताते हैं कि चाय उम्र से संबंधित स्मृति हानि की प्रगति को धीमा कर सकती है। यह अल्जाइमर और पार्किंसंस (14) जैसी मस्तिष्क की बीमारियों के जोखिम को भी कम कर सकता है।

मेथी की चाय भी एल्यूमीनियम विषाक्तता को कम कर सकती है, जिससे मस्तिष्क रोग (14) को रोका जा सकता है।

7. पुरुष यौन स्वास्थ्य को बढ़ा सकता है

मेथी के बीज के साथ पूरक ने पुरुष विषयों में टेस्टोस्टेरोन का स्तर बढ़ा दिया। इनसे न केवल उनके प्रतिरोध प्रशिक्षण में सुधार हुआ बल्कि उनकी कामेच्छा (15) में भी वृद्धि हुई।

अन्य प्रारंभिक अध्ययनों से पता चलता है कि मेथी का सेवन पुरुषों में यौन उत्तेजना, ऊर्जा और सहनशक्ति में सुधार कर सकता है। यह पुरुषों को उनके सामान्य स्वस्थ टेस्टोस्टेरोन के स्तर (16) को बनाए रखने में भी मदद करता है।

8. स्तनपान के दौरान फायदेमंद हो सकता है

एक अध्ययन के अनुसार, मेथी के बीज सबसे शक्तिशाली हर्बल गैलेक्टागोग्स (मानव और अन्य जानवरों में स्तनपान को बढ़ावा देने वाले पदार्थ) (17) में से एक हैं। स्तन के दूध उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए आहार के लिए चाय एक स्वस्थ अतिरिक्त हो सकती है।

9. श्वसन संबंधी राहत दे सकते हैं

माना जाता है कि मेथी की चाय का इस्तेमाल हजारों साल पहले मिस्र के लोग सांस की बीमारियों से राहत पाने के लिए करते थे। अध्ययन बताते हैं कि मेथी के बीज का जलीय अर्क अस्थमा (18) का इलाज करने में मदद कर सकता है।

उपाख्यानात्मक सबूत बताते हैं कि चाय गले में खराश को भी ठीक कर सकती है। हालाँकि, इस संबंध में अधिक शोध की पुष्टि की गई है।

10. मेयर फाइटिंग प्रीमेच्योर एजिंग

मेथी की चाय, विशेष रूप से अंकुरित बीजों से बनी, उच्च एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि (19) प्रदर्शित करती है। एंटीऑक्सिडेंट त्वचा के फोटो-प्रेरित बुढ़ापे के लक्षणों को रोकने में मदद करते हैं (20)।

11. डैंड्रफ का इलाज कर सकते हैं

अध्ययनों में, मेथी के पत्तों के अर्क का उपयोग सेबोरहाइक डर्मेटाइटिस और रूसी (21) के इलाज के लिए किया गया था। आप इस उद्देश्य के लिए चाय का उपयोग भी कर सकते हैं। एक बार जब आप शैंपू कर लेते हैं, तो चाय के साथ अपने बालों को रगड़ें। आप कंडीशनर का उपयोग करने के बाद चाय के साथ अपने बालों को कुल्ला भी कर सकते हैं।

ये तरीके हैं मेथी की चाय आपके स्वास्थ्य और जीवन को बेहतर बना सकती है। निम्नलिखित अनुभाग में, हमने चर्चा की है कि घर पर चाय कैसे बनाई जाए।

मेथी की चाय कैसे बनाये

मेथी की चाय बनाना सरल है। आपको थोड़े से मेथी दाने की जरूरत है। नीचे दी गई प्रक्रिया का पालन करें:

1. एक मोर्टार और मूसल के साथ बीज को कुचल दें।
2. एक केतली में पानी उबालें। इसे चायदानी या कंटेनर में डालें।
3. कुचल मेथी के बीज जोड़ें। आप अन्य जड़ी बूटियों और ढीली चाय की पत्तियों को भी जोड़ सकते हैं।
4. लगभग 3 मिनट के लिए बीज को ढक कर रख दें।
5. एक कप या किसी अन्य कंटेनर में एक चाय झरनी के माध्यम से तनाव।
6. आप शहद या स्टीविया से भी मीठा कर सकते हैं।
7. चाय को गर्म या ठंडा पिएं।

इससे पहले कि आप चाय तैयार करने के बारे में जाने, आपको कुछ जानना होगा - चाय हर किसी के लिए नहीं हो सकती है। चाय के अधिक सेवन से कुछ व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। हम निम्नलिखित अनुभाग में उन का पता लगाएंगे।

मेथी चाय के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

• गर्भावस्था के दौरान समस्याएँ

चूहे के अध्ययन के अनुसार, गर्भावस्था के दौरान मेथी के बीज का सेवन करने से बच्चे में विकास मंदता हो सकती है। बीज बच्चे (22) के न्यूरोबेहेवियरल प्रदर्शन को भी बदल सकते हैं। मानव गर्भधारण पर बीज / चाय के प्रभाव का अध्ययन किया जाना बाकी है। इसलिए, यदि आप गर्भवती हैं तो सुरक्षित रहें और उपयोग से बचें।

• लो ब्लड शुगर वे बहुत ज्यादा

चूंकि मेथी रक्त शर्करा को कम कर सकती है, इसलिए चाय को रक्त शर्करा या मधुमेह की दवाओं के साथ लेने से समस्याएं हो सकती हैं। इस पहलू में सीमित शोध उपलब्ध है। हालाँकि, चाय का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से ज़रूर जाँच करें।

• एलर्जी

हालांकि मेथी एलर्जी दुर्लभ हैं, कुछ व्यक्तियों ने मेथी का सेवन करने के बाद एलर्जी का अनुभव किया। एलर्जी के लक्षणों में घरघराहट, बेहोशी, सिर का सुन्न होना और चेहरे पर सूजन (23) शामिल हैं। इसलिए, यदि आपको फूड एलर्जी है, तो मेथी की चाय लेने से पहले सावधानी बरतें।

निष्कर्ष

मेथी के बीज रसोई में आम हैं। उन्हें अपने नियमित आहार का हिस्सा बनाना केवल आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा होगा। आप अपने नियमित पेय पदार्थों को मेथी की चाय से बदल सकते हैं।

हालांकि, मेथी की चाय के अधिक सेवन से कुछ लोगों में प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

किसी भी एलर्जी के मामले में इस हर्बल चाय के उपयोग से बचें। यदि आप किसी दवा के अधीन हैं, तो इसका सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से संपर्क करें। गर्भवती महिलाएं चाय से पूरी तरह बच सकती हैं।

पाठकों के सवालों के विशेषज्ञ के जवाब

प्रश्न: मुझे कितनी मेथी की चाय पीनी चाहिए?

ए: प्रति दिन तीन कप चाय चाहिए। चाय की आदर्श खुराक अभी तक स्थापित नहीं की गई है।

प्रश्न: मेथी को काम करने में कितना समय लगता है?

A: स्तनपान के संबंध में कुछ शोध है। 24-72 घंटे के सेवन (24) के भीतर स्तनपान कराने वाली महिलाओं में दूध का उत्पादन बढ़ाने के लिए मेथी पाया गया।

24 सूत्र

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• एक गैलेक्टोगोग के रूप में मेथी का उपयोग करने के कौन से लाभ और नुकसान की क्लिनिकल परामर्श के दौरान चर्चा करने की आवश्यकता है? स्तनपान महिलाओं, स्त्रीरोग विशेषज्ञ, बाल रोग विशेषज्ञों, परिवार चिकित्सकों, दुद्ध निकालना कंसल्टेंट्स, और फार्मासिस्ट, साक्ष्य-आधारित पूरक और वैकल्पिक चिकित्सा, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के बीच एक डेल्फी अध्ययन।

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