ग्लूटेन

लस मुक्त आहार शुरुआत में सीलिएक रोग (सीडी), गेहूं एलर्जी, और गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता (NCGS) से पीड़ित लोगों की मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया था। हाल ही में, लेडी गागा और माइली साइरस जैसी हस्तियों सहित कई लोगों ने पुष्टि की है कि लस मुक्त होने से उन्हें अपना वजन कम करने और एक स्वस्थ जीवन जीने में मदद मिली है।

लस का सेवन करने से आपकी भूख बढ़ जाती है क्योंकि यह लेप्टिन, भूख को दबाने वाला अणु, उसके रिसेप्टर को बांधने से रोकता है। यह लेप्टिन प्रतिरोध नामक एक स्थिति की ओर जाता है और इसे वजन बढ़ने के प्राथमिक कारणों में से एक माना जाता है (1)।

ग्लूटेन-फ्री जाने से आप अस्वस्थ नहीं होंगे। आप बहुत सारे फल, सब्जियां, और प्रोटीन के अच्छे स्रोत खाएँगे, जो आपके स्वास्थ्य को बनाए रखेंगे और आपको cravings पर अंकुश लगाने और वजन कम करने में मदद करेंगे।

इस लेख में, हम लस मुक्त आहार योजना (7 दिन) के बारे में विस्तार से चर्चा करते हैं और आपको इस बात का पूरा-पूरा अंदाजा देते हैं कि किन खाद्य पदार्थों को खाना है और किन चीजों से परहेज करना है।

वजन घटाने के लिए लस मुक्त आहार

1. लस मुक्त आहार क्या है?
2. क्या लस मुक्त आहार वास्तव में काम करता है
3. 7-दिन लस मुक्त आहार चार्ट
4. जब आप एक लस मुक्त आहार पर हैं, तो क्या खाएं
5. जब आप ग्लूटेन-फ्री डाइट पर होते हैं तो क्या नहीं खाना चाहिए
6. लस मुक्त आहार पकाने की विधि
7. लस मुक्त आहार के दौरान व्यायाम की भूमिका
8. लस मुक्त आहार लाभ
9. सावधान
10. पूछे जाने वाले प्रश्न

1. लस मुक्त आहार क्या है?

चित्र: iStock

एक लस मुक्त आहार का मतलब है कि आपके दैनिक मेनू से लस नामक प्रोटीन का बहिष्करण। यह प्रोटीन गेहूं, जौ, ट्राइकली और राई जैसे अनाजों में पाया जाता है। सीलिएक रोग से पीड़ित लोग, जो क्षतिग्रस्त आंतों की ओर जाता है अगर किसी भी रूप में लस का सेवन किया जाता है, तो उन्हें जीवन के लिए लस मुक्त आहार पर रहने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, एक लस मुक्त आहार फल, सब्जियों और दुबला प्रोटीन के स्रोतों के साथ लस युक्त खाद्य पदार्थों की जगह लेगा।

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2. क्या लस मुक्त आहार वास्तव में काम करता है?

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3. 7-दिन लस मुक्त आहार योजना

चित्र: शटरस्टॉक

पहला दिन

इस दिन, डाइटर्स को कुल 1800 कैलोरी की अनुमति है। आहार में बहुत सारे फल, ताजे फलों के रस और सब्जियां शामिल हैं।

भोजन	खाने में क्या है
बहुत सवेरे	1 गिलास गर्म पानी, शहद, और आधा चूना
सुबह का नाश्ता	केला या कली स्मूदी
दोपहर का भोजन (2 घंटे के बाद)	हल्के ड्रेसिंग के साथ सब्जी का सलाद
दोपहर के भोजन के बाद	1 सेब
शाम का नाश्ता	1 कप ग्रीन टी और 2 मल्टीग्रेन बिस्कुट
रात का खाना	ग्रील्ड फ्रेंच बीन्स, गाजर, मटर, और शकरकंद

क्यों यह काम करता है

नाश्ते के लिए केला या केली स्मूदी रखने से आप दिन भर ऊर्जावान बने रहेंगे। एक हल्की सब्जी सलाद ड्रेसिंग आपको अधिक कैलोरी का सेवन करने से रोकेगी। शकरकंद आलू की तुलना में कैलोरी में कम होते हैं, और रात को बेहतर महसूस करने और बेहतर नींद लेने में आपकी मदद करेंगे।

दूसरा दिन

इस दिन, डाइटर्स को कुल 1500 कैलोरी की अनुमति है। आहार में बहुत सारे शाकाहारी और दूध या दूध उत्पाद शामिल हैं।

भोजन	खाने में क्या है
बहुत सवेरे	1 गिलास गर्म पानी, शहद, और आधा चूना
सुबह का नाश्ता	वसा रहित दूध, स्ट्रॉबेरी और पैशन फ्रूट शेक
दोपहर का भोजन	ककड़ी का सूप या टमाटर का सूप
दोपहर के भोजन के बाद	गाजर या चुकंदर
शाम का नाश्ता	1 गिलास वसा रहित दूध और 1 मल्टीग्रेन बिस्किट
रात का खाना	कम वसा वाले दही ड्रेसिंग के साथ शतावरी और पालक का सलाद

क्यों यह काम करता है

दूध या दूध उत्पाद आपके शरीर को कैल्शियम के साथ-साथ अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करेंगे जो आपके शरीर की हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत करेंगे। ककड़ी या टमाटर का सूप पेट पर पोषण, स्वाद और प्रकाश से भरा होता है। जब आप हल्का दोपहर का भोजन करते हैं तो दोपहर के भोजन के बाद स्नैकिंग की अत्यधिक सलाह दी जाती है। रात के खाने के लिए, दही का सेवन करें। यह आपके आंत बैक्टीरिया की भरपाई करेगा और पाचन का समर्थन करेगा।

तीसरा दिन

इस दिन, डाइटर्स को कुल 1200 कैलोरी की अनुमति है। आहार में बहुत सारा प्रोटीन और वेजी शामिल हैं।

भोजन	खाने में क्या है
बहुत सवेरे	1 गिलास गर्म पानी और आधा चूना
सुबह का नाश्ता	विकल्प: 1 पूरे अंडे और सब्जी फ्रिटेटा पालक, ककड़ी और अंगूर स्मूदी
दोपहर का भोजन	विकल्प: सब्जियों के साथ पका हुआ सामन या टूना हल्के ड्रेसिंग के साथ ग्रील्ड वेजीज़
दोपहर के भोजन के बाद	टमाटर
शाम का नाश्ता	1 कप ग्रीन टी के साथ / बिना पॉपकॉर्न का एक छोटा कटोरा
रात का खाना	विकल्प: बहुत सारी सब्जियों के साथ घर का बना चिकन सूप शिमला मिर्च भरवां छोले या सोया चंक्स

क्यों यह काम करता है

अपने दिन की शुरुआत गर्म नींबू पानी से करें। यह विषाक्त पदार्थों को धो देगा। संपूर्ण अंडे अधिक पौष्टिक होते हैं और आहार के दौरान, लेकिन सीमित मात्रा में खाए जा सकते हैं। मछली लीन प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और इसमें ओमेगा-3-फैटी एसिड होता है, जो रक्तचाप को विनियमित करने, दिल के स्वास्थ्य में सुधार और रुमेटीइड गठिया को रोकने में मदद करता है।

दिन 4

इस दिन, डाइटर्स को कुल 1000 कैलोरी की अनुमति दी जाती है। आहार में फल, ताजा फलों के रस और दूध शामिल हैं।

भोजन	खाने में क्या है
बहुत सवेरे	1 गिलास गर्म पानी और आधा चूना
सुबह का नाश्ता	मोटे तौर पर कुचल जामुन के साथ 1 गिलास गर्म दूध
दोपहर का भोजन	फलों के सलाद का एक मध्यम कटोरा
दोपहर के भोजन के बाद	खीरा
शाम का नाश्ता	1 कप ग्रीन टी
रात का खाना	फल कबाब शहद और डार्क चॉकलेट सॉस और बिस्तर से पहले एक गिलास गर्म दूध के साथ

क्यों यह काम करता है

यद्यपि आप इस दिन कम से कम कैलोरी खाएंगे, यह आहार चार्ट इस बात को ध्यान में रखते हुए तैयार किया गया है कि बोरिंग भोजन अंततः आपको बाद में अधिक खाएंगे, और आप वजन वापस प्राप्त करेंगे। दूध में कुचल जामुन इसे एक रोमांचक स्वाद और स्वाद देगा। दोपहर के भोजन के बाद नाश्ते में खीरे पर थोड़ा नमक और चूना डालें। फलों की कबाब बनाने के लिए अपनी कल्पना का उपयोग करें और विभिन्न फलों को शामिल करें। डार्क चॉकलेट का अधिक सेवन न करें। बिस्तर पर जाने से पहले गर्म दूध पीने से आपको कुछ ही समय में सो जाने में मदद मिलेगी। अगली सुबह आप तरोताजा महसूस करेंगे।

दिन 5

इस दिन, डाइटर्स को कुल 1300 कैलोरी की अनुमति दी जाती है। आहार में बहुत सारी सब्जियाँ शामिल हैं।

भोजन	खाने में क्या है
बहुत सवेरे	1 गिलास गर्म पानी, शहद, और आधा चूना
सुबह का नाश्ता	काले और एवोकैडो स्मूदी
दोपहर का भोजन	सब्जी साफ सूप
दोपहर के भोजन के बाद	गाजर
शाम का नाश्ता	1 कप ग्रीन टी और 1 मल्टीग्रेन बिस्किट
रात का खाना	तली हुई सब्जियों को हिलाओ

क्यों यह काम करता है

अपने दिन की शुरुआत चूने, शहद और गर्म पानी के साथ करें। काले और एवोकैडो स्मूदी आपको लंबे समय तक भरे रहेंगे। वनस्पति स्पष्ट सूप पोषण से भरा है। हालांकि, सूप को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लोर न डालें।

दिन 6

इस दिन, डाइटर्स को कुल 1500 कैलोरी की अनुमति दी जाती है। आहार में प्रोटीन और वेजी शामिल हैं।

भोजन	खाने में क्या है
बहुत सवेरे	1 गिलास गर्म पानी, शहद, और आधा चूना
सुबह का नाश्ता	1 गिलास सोया दूध और 1 उबला हुआ पूरा अंडा
दोपहर का भोजन	विकल्प: सब्जियों के साथ चिकन सलाद सोया चंक्स, गाजर, और अजवाइन के साथ दाल का सूप
दोपहर के भोजन के बाद	2 बादाम
शाम का नाश्ता	1 कप ग्रीन टी और एक छोटा कटोरी पॉपकॉर्न
रात का खाना	विकल्प: हनी चमकता भुना हुआ टर्की मसालेदार उबले हुए किडनी बीन्स के साथ फ्लेवर ब्राउन ब्राउन

क्यों यह काम करता है

सोया दूध सुपर स्वस्थ है और वसा रहित है। सुनिश्चित करें कि आप चिकन सलाद में हल्की ड्रेसिंग जोड़ें। इसके अलावा, अपने भोजन में बहुत सारी सब्जियों को शामिल करें। शाकाहारी लोगों के लिए दाल, किडनी, सोया, आदि प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं।

दिन 7

इस दिन, डाइटर्स को कुल 1800 कैलोरी की अनुमति दी जाती है। आहार में वेजी, फल और प्रोटीन शामिल हैं।

भोजन	खाने में क्या है
बहुत सवेरे	1 गिलास गर्म पानी, शहद, और आधा चूना
सुबह का नाश्ता	कीवी, अंगूर और स्ट्रॉबेरी स्मूदी का 1 गिलास
दोपहर का भोजन	पालक और मशरूम का सलाद
दोपहर के भोजन के बाद	1 कटोरी तरबूज
शाम का नाश्ता	1 कप ग्रीन / ब्लैक टी और 1 मल्टीग्रेन बिस्किट
रात का खाना	विकल्प: इतालवी सीज़निंग के साथ शतावरी और टमाटर के सलाद के साथ अंडे फूलगोभी, मटर, और टमाटर पुलाव

क्यों यह काम करता है

आप अपने लस मुक्त आहार के सातवें दिन अधिक कैलोरी ले सकते हैं। अपने दिन की शुरुआत एक डिटॉक्स ड्रिंक के साथ करें। अपने नाश्ते को सरल लेकिन पौष्टिक रखें। इससे आपके शरीर का चयापचय शुरू हो जाएगा। मशरूम प्रोटीन सामग्री में उच्च हैं और पालक के साथ अच्छी तरह से स्वादिष्ट होते हैं। यदि आप पोक्ड अंडे पसंद नहीं करते हैं, तो उन्हें टर्की या चिकन स्तन के साथ बदलें। यह आहार आपके शरीर को कम-कैलोरी सेवन चरण से बाहर आने और सभी पोषक तत्वों को फिर से भरने में मदद करेगा।

लस मुक्त आहार चार्ट

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4. जब आप एक लस मुक्त आहार पर हैं, तो क्या खाएं

चित्र: iStock

• अपने नाश्ते के लिए पारंपरिक अनाज के बजाय चावल या मकई के अनाज का आनंद लें।
• लस मुक्त रोटी के लिए बाहर देखो। काफी कुछ वर्गीकरण उपलब्ध हैं।
• खुद को पूर्ण रखने के लिए चावल और आलू-आधारित व्यंजनों का उपयोग करें।
• अपनी भूख पंगों को संतुष्ट करने के लिए लस मुक्त पास्ता की कोशिश करें।
• पॉपकॉर्न पर चबाना।
• विभिन्न डिप्स के साथ मकई से बने चावल केक और चिप्स आज़माएं।
• यदि आप केक और कुकीज़ को याद करते हैं, तो कैंडी को चबाने के लिए खुद का इलाज करें।
• मार्शमैलो, हार्ड कैंडी, गमड्रॉप ज्यादातर लस मुक्त होते हैं।
• अपने स्थानीय बेकरी के साथ जांचें; आप लस मुक्त केक और पाई प्राप्त कर सकते हैं।
• एक गिलास वाइन के साथ टोस्ट उठाएँ।

आप भी सेवन कर सकते हैं:

• अंडे
• मछली
• दूध के उत्पाद
• फल
• सब्जियां (यदि जमे हुए या डिब्बाबंद का उपयोग करके सामग्री की जाँच करें)

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5. जब आप ग्लूटेन-फ्री डाइट पर होते हैं तो क्या नहीं खाना चाहिए

चित्र: शटरस्टॉक

अब, यह सूची थोड़ी निराशाजनक हो सकती है। लेकिन याद रखें, यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको गेहूं और गेहूं के उत्पादों से बचना होगा:

• Bulgur
• दूर्म का आटा
• कामत
• सूजी
• संगमरमर
• जौ
• राई
• triticale
• ब्रेड
• केक
• कुकीज़
• scones
• बगेल्स
• Pizzas (जब तक कि ग्लूटेन मुक्त लेबल न हो)
• बन्स
• क्रोइसैन
• टिकिया
• फ्रेंच फ्राइज
• हर रूप में पास्ता (जब तक लस मुक्त के रूप में लेबल नहीं)
• सलाद ड्रेसिंग
• मिश्रित चावल
• बीयर (जब तक लस मुक्त न हो)
• सॉस में सब्जियां
• सूप और सूप के आधार
• अनाज
• जई (जब तक लस मुक्त के रूप में लेबल नहीं)
• चिकन नगेट्स (कुरकुरे लेप को ग्लूटेन से बनाया जाता है।)

यह सिर्फ मूल सूची है। आपको संदेह होने पर अपने आहार विशेषज्ञ को अच्छी तरह से जांचना चाहिए या अपने आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

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6. ग्लूटेन-फ्री डाइट रेसिपी

इतालवी सीज़निंग के साथ शतावरी और टमाटर का सलाद के साथ अंडे

चित्र: शटरस्टॉक

जिसकी आपको जरूरत है

• 5 शतावरी टिप्स
• 1 अंडा
• 3 चेरी टमाटर
• 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
• 1 चम्मच अजवायन
• 1 चम्मच सूखी दौनी
• 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 चम्मच मिर्च के गुच्छे
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 चम्मच सिरका
• नमक

तैयार कैसे करें

1. आधे में चेरी टमाटर काटें।
2. शतावरी सुझावों को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें आधा में काट लें।
3. उबलते पानी के एक बर्तन में, शतावरी में फेंक दें और इसे एक मिनट के लिए पकने दें।
4. फटे हुए शतावरी को एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
5. प्लेट में टमाटर जोड़ें और थोड़ा जैतून का तेल, अजवायन की पत्ती, लहसुन पाउडर, और नमक और टॉस बूंदा बांदी।
6. 3 इंच पानी के साथ एक उच्च वृद्धि सॉस पैन भरें और इसे उबाल आने दें।
7. उबलते पानी में सिरका और एक चुटकी नमक डालें।
8. क्रैक अंडे को खोलें और ध्यान से इसे उबलते पानी में स्लाइड करें। इसे लगभग एक मिनट तक पकने दें।
9. धीरे से जले हुए अंडे को बाहर निकालें और इसे शतावरी के ऊपर रखें।
10. थोड़ा सा चिली फ्लेक्स, अजवायन, और नमक छिड़कें।
11. शीर्ष पर कसा हुआ पनीर जोड़कर समाप्त करें।

हम इसकी सलाह क्यों देते हैं

अंडा प्रोटीन और कार्ब्स का एक उत्कृष्ट स्रोत है। कार्ब, एक सीमित मात्रा में, हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक हैं। शतावरी रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है, पाचन में सुधार करता है, कैंसर से लड़ता है, और इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। पनीर पोषण में समृद्ध है, हड्डियों को मजबूत करता है, ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है, उच्च रक्तचाप को कम करता है और हृदय रोग से बचाता है। अंडे, टमाटर और शतावरी, इतालवी मसाला के साथ, घर पर रात के खाने की खुशी बढ़ाते हैं।

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7. ग्लूटेन-फ्री आहार के दौरान व्यायाम की भूमिका

चित्र: शटरस्टॉक

वजन कम करने के लिए अगर आप लस मुक्त आहार पर हैं, तो व्यायाम करना बहुत महत्वपूर्ण है। चूंकि आप बहुत सारे फल, सब्जियां और प्रोटीन खाएंगे, आप अपने शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों से वंचित नहीं करेंगे। आप अपनी नियमित व्यायाम दिनचर्या के साथ जा सकते हैं। शुरुआती के लिए, आप स्पॉट जॉगिंग और स्ट्रेचिंग द्वारा वार्म अप करके शुरू कर सकते हैं। फिर, आप चलना, दौड़ना, साइकिल चलाना, स्टेप एक्सरसाइज करना आदि शुरू कर सकते हैं। आप स्ट्रेंथ ट्रेनिंग एक्सरसाइज का विकल्प भी चुन सकते हैं। इस आहार के दौरान किसी भी बिंदु पर, यदि आप व्यायाम करते समय कमज़ोर महसूस करते हैं, तो ब्रेक लें या दूध पीने वाले व्यायाम का विकल्प चुनें। इसके अलावा, विशेषज्ञ की सलाह लेने के लिए अपने आहार विशेषज्ञ या चिकित्सक से जाँच करें।

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8. लस मुक्त आहार लाभ

• सीलिएक रोग या किसी अन्य सूजन की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद (3)।
• ऊर्जा के स्तर में वृद्धि की ओर जाता है।
• पाचन का समर्थन करता है।
• मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है।
• मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करता है।
• प्रोसेस्ड फूड का सेवन कम करता है, जिसमें ग्लूटेन और अन्य हानिकारक रसायन होते हैं।
• एक लस मुक्त आहार मधुमेह के अनुकूल (4) है।
• कैंसर से लड़ने में मदद करता है (5)।

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9. सावधानी

लस मुक्त आहार उन लोगों के लिए चिकित्सकीय रूप से उपयुक्त है जो या तो लस असहिष्णु हैं या भड़काऊ बीमारी से पीड़ित हैं। लस मुक्त आहार पर जाने से जरूरी नहीं कि आप छोटी अवधि में बहुत अधिक वजन कम कर सकें। वास्तव में, बाजार में उपलब्ध कई लस मुक्त उत्पादों ने स्वाद बढ़ाने के लिए स्वाद, चीनी और / या अन्य रसायनों को जोड़ा है। इन उत्पादों में अधिक कैलोरी होती है और इससे वजन कम होने के बजाय वजन बढ़ेगा। लस मुक्त आहार तब तक काम करेगा जब तक आप अपने आहार को सब्जियां, फल, मछली और स्वस्थ कार्ब्स तक सीमित कर देते हैं, या तो घर पर पकाया जाता है या एक रेस्तरां से ऑर्डर किया जाता है जो लस मुक्त उत्पादों का उपयोग करता है। इसके अलावा, आम तौर पर, लस मुक्त आहार पर जाने वाले लोगों को इससे चिपकना मुश्किल होता है। यह केवल भोजन में प्रतिबंधित विकल्पों के कारण नहीं है, बल्कि शरीर को मिलने वाले विटामिन और खनिजों की कम मात्रा के कारण भी है।फाइबर, कैल्शियम, और लोहा जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी के कारण कुछ समय के भीतर कमजोर महसूस हो सकता है। उचित पोषण सुनिश्चित करने के लिए अपने चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

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10. सामान्य प्रश्न

• ग्लूटेन मुक्त आहार कैसे शुरू करें?

अपने किचन से ग्लूटेन वाली सभी सामग्रियों को गायब करके ग्लूटेन-फ्री आहार शुरू करें। ताजे फल, सब्जियां, दुबला मांस और कोई भी खाद्य पदार्थ खरीदें जिस पर "ग्लूटेन-फ्री" लेबल लगा हो। सुनिश्चित करें कि आप पैक के पीछे सामग्री को ठीक से जाँचते हैं। धार्मिक रूप से 7-दिवसीय आहार चार्ट का पालन करें। आप अपने शरीर को दो दिनों के लिए आराम करने के बाद इस आहार को फिर से शुरू कर सकते हैं। इन दो दिनों के दौरान ज़्यादा गरम न करें।

• परिणाम दिखाने में कितना समय लगता है?

• लस मुक्त आहार का पालन क्यों करें?

• मुझे ग्लूटेन-मुक्त खाद्य पदार्थ कहां मिलेगा?

लस मुक्त आहार एक ऐसी क्रोध बन गया है कि ज्यादातर सुपरमार्केट अपने स्टोर में एक नया 'लस मुक्त' खंड लेकर आए हैं। वास्तव में, पास्ता और ब्रेड जैसी नियमित चीजें अब आसानी से उपलब्ध हैं और वह भी लस मुक्त! अगर आपको अपने आस-पास के सुपरमार्केट में नहीं मिलता है तो घबराएं नहीं। आप हमेशा इसकी उपलब्धता के लिए ऑनलाइन जाँच कर सकते हैं। लस मुक्त उत्पादों को खोजने के लिए एक अन्य स्थान आपके स्थानीय सीलिएक सहायता समूह में है। आप अपने डॉक्टर से भी पूछ सकते हैं और संतुलित, स्वस्थ और लस मुक्त आहार के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

• क्या लस मुक्त आहार आपके लिए अच्छा है?

लस मुक्त आहार के लिए आपको बहुत सारे फल, सब्जी और लीन प्रोटीन खाने की आवश्यकता होती है, जो पिज्जा और पास्ता की तुलना में बहुत अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं। हालांकि, आपको इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि बाजार में कई ग्लूटेन-मुक्त उत्पादों में एडिटिव्स होते हैं, जिससे वजन बढ़ सकता है। इसके अलावा, अगर आप लस असहिष्णु नहीं हैं, तो लस मुक्त आहार पर होने से कमजोरी और चिड़चिड़ापन हो सकता है।

• क्या चावल लस मुक्त है?

हां, किसी भी प्रकार का चावल (जब तक कि इसे आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं किया जाता है) ग्लूटेन-रहित होता है। आमतौर पर, भूरे रंग के चावल उन लोगों के लिए पूरी तरह से अनुशंसित हैं जो लस मुक्त आहार पर हैं।

• क्या आलू लस मुक्त हैं?

हां, आलू लस मुक्त है और जब आप लस मुक्त आहार पर होते हैं या यदि आप लस असहिष्णु होते हैं तो खाया जा सकता है।

• क्या कॉर्नफ्लेक्स लस मुक्त हैं?

मकई, अपने आप में, लस मुक्त है। हालांकि, बाजार में उपलब्ध कॉर्नफ्लेक्स में माल्ट स्वीटनर होता है, जो जौ से बनाया जाता है। जौ में लस होता है, और इसलिए, बाजार में उपलब्ध कॉर्नफ्लेक्स नहीं हो सकते