विषयसूची:
- अंगूर का तेल क्या है?
- अंगूर के तेल के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
- 1. सूजन और सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
- 2. खाना पकाने के लिए फायदेमंद हो सकता है
- 3. त्वचा स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
- 4. बालों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
- 5. यौन स्वास्थ्य के साथ मदद कर सकता है
- अंगूर के तेल का पोषण प्रोफ़ाइल क्या है?
- पोषण तथ्य
- अंगूर के तेल के अन्य उपयोग क्या हैं?
- अंगूर के तेल के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?
अंगूर का तेल वाइनमेकिंग उद्योग का एक उप-उत्पाद है, और अध्ययन मानव स्वास्थ्य पर इसके लाभकारी प्रभावों को बताता है। तेल के एंटीकैंसर और कार्डियोप्रोटेक्टिव लाभ (1) का सुझाव देने वाले कई सबूत हैं।
इन प्रभावों के लिए जिम्मेदार तेल के वास्तविक घटक केवल कम मात्रा में मौजूद हैं, और लाभ प्राप्त करने के लिए बड़ी मात्रा में तेल का उपभोग करने की आवश्यकता हो सकती है (1)।
इस पोस्ट में, हम यह पता लगाएंगे कि तेल के बारे में अनुसंधान और स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव के बारे में क्या कहता है।
अंगूर का तेल क्या है?
अंगूर के बीजों से अंगूर का तेल दबाया जाता है। तेल इसलिए वाइनमेकिंग का उप-उत्पाद है।
यह तेल 6,000 वर्षों से अस्तित्व में है। यूरोपियों ने तेल का उपयोग त्वचा और आंखों से संबंधित बीमारियों के इलाज के लिए किया था। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत के बाद से, अंगूर के तेल ने वैज्ञानिकों और शोधकर्ताओं से ध्यान आकर्षित करना शुरू कर दिया।
हालांकि अंगूर पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, कुछ अध्ययनों में कहा गया है कि यह तेल के मामले में नहीं है। अधिकांश एंटीऑक्सिडेंट, अंगूर से प्रोन्थोसाइनिडिन सहित, तेल (2) में मौजूद नहीं थे।
क्या अंगूर का तेल लेने से आपका कोई भला होता है? शोध के कुछ दिलचस्प निष्कर्ष हैं।
अंगूर के तेल के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
कुछ सबूत हैं कि अंगूर के तेल में ओमेगा -6 फैटी एसिड के उच्च स्तर हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं। तेल में एंटीऑक्सिडेंट गुण भी होते हैं जो त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
1. सूजन और सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
एक अध्ययन के अनुसार, अंगूर के तेल का सेवन अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त महिलाओं (3) में सूजन की स्थिति और इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करता है।
अंगूर के तेल में ओमेगा -6 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड भी होता है। इस बात के लगातार प्रमाण हैं कि रक्त या वसा ऊतक में ओमेगा -6 के उच्च स्तर हृदय रोग (4) के कम जोखिम से जुड़े हैं।
अंगूर के तेल और अंगूर के अर्क में मौजूद फेनोलिक यौगिकों में एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, जो कि मुक्त कणों और धातुओं के chelation को हटाने से जुड़े हैं। यह गतिविधि सेल सिग्नलिंग और प्रतिरक्षा प्रणाली (1) के कामकाज को प्रभावित करती है।
2. खाना पकाने के लिए फायदेमंद हो सकता है
पोर्क पैटीज़ को पकाते समय अंगूर के तेल का उपयोग हेट्रोसायक्लिक एमाइन के गठन को कम करने के लिए पाया गया था, जो शक्तिशाली कार्सिनोजेन्स (5) हैं। ये अमीन आमतौर पर तब बनते हैं जब मांस, मुर्गी या मछली को उच्च तापमान (तलने या बारबेक्यू सहित) (6) में पकाया जाता है।
हालांकि, यह समझने के लिए अधिक शोध की व्यवस्था है कि खाना पकाने के लिए अंगूर का तेल कितना सुरक्षित या फायदेमंद हो सकता है।
3. त्वचा स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
अंगूर के तेल में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो त्वचा की उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिनमें महीन रेखाएं और झुर्रियां शामिल हैं। तेल भी हल्का होता है और त्वचा को बहुत अधिक तैलीय महसूस किए बिना मॉइस्चराइजर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। तेल के विरोधी भड़काऊ गुण भी मुँहासे उपचार (7) की सहायता कर सकते हैं।
चूहे के अध्ययन में, अंगूर का तेल घाव भरने में तेजी लाने में मदद कर सकता है। हालांकि, मानव त्वचा पर अंगूर के तेल के प्रत्यक्ष सामयिक अनुप्रयोग के प्रभाव की अभी तक अच्छी तरह से जांच नहीं की गई है (8)।
4. बालों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
एक छोटा सा अध्ययन उपचार और एंड्रोजेनिक खालित्य की मदद करने में अंगूर के तेल की संभावित क्षमता को बताता है। इस स्थिति के लिए तेल को एक संभावित वैकल्पिक उपचार माना जाता था क्योंकि यह खोपड़ी के रक्त प्रवाह (9) में सुधार कर सकता था।
एक चूहे के अध्ययन में, अंगूर के बीज से निकाले गए प्रोएन्थोसायनिडिन ने बाल विकास को बढ़ावा देने वाली गतिविधि का प्रदर्शन किया। बालों में वृद्धि (10) को प्रेरित करने के लिए तेल में यौगिकों का संभावित उपयोग हो सकता है।
5. यौन स्वास्थ्य के साथ मदद कर सकता है
कुछ शोध बताते हैं कि अंगूर के बीजों में प्रोएन्थोसायनिडिन योनि रक्त प्रवाह (11) को बढ़ा सकता है। हालाँकि, इस संबंध में अधिक शोध की पुष्टि की गई है।
तेल की पोषण प्रोफ़ाइल आपको इस बारे में अधिक बताती है कि तेल में क्या है। इससे आपको इसके फायदों के बारे में बेहतर जानकारी मिल सकती है। हम निम्नलिखित अनुभाग में खोज करेंगे।
अंगूर के तेल का पोषण प्रोफ़ाइल क्या है?
आपकी दैनिक आवश्यकताएं अधिक या कम हो सकती हैं, जो आपकी कैलोरी आवश्यकताओं पर निर्भर करती है।
हमने जो चर्चा की उसके अलावा, अंगूर के तेल के अन्य संभावित उपयोग हैं। हालाँकि, ये पर्याप्त प्रमाणों के द्वारा समर्थित नहीं हैं।
अंगूर के तेल के अन्य उपयोग क्या हैं?
ग्रेपसीड्स (विशेषकर उनके अर्क) में कुछ अन्य लाभों के बारे में बताया गया था। इन वारंट ने और शोध किया। अगर तेल के अर्क के लाभों को तेल में जोड़ा जा सकता है, तो भी बहुत कम जानकारी है।
- स्वस्थ लोगों में पोस्टप्रांडियल रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए अंगूर का अर्क पाया गया। यह एक स्वस्थ आबादी (12) में मधुमेह के विकास को रोकने के लिए एक उपयोगी रणनीति हो सकती है।
- स्वाभाविक रूप से होने वाले फाइटोकेमिकल्स, जैसे कि अंगूर के अर्क के मामले में, कैंसर के उपचार में भी संभावित रूप से उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, हमें सुरक्षा का निर्धारण करने के लिए और अधिक अध्ययनों की आवश्यकता है, विशेष रूप से अंगूर निकालने (13) के दीर्घकालिक प्रशासन से जुड़े किसी भी विषाक्तता को स्थापित करने के लिए।
- एक नैदानिक अध्ययन में, जिन विषयों को मौखिक रूप से पूरक किया गया था, जिसमें फ्लेवोनोल्स से भरपूर अंगूर के बीज के अर्क से युक्त त्वचा की दृढ़ता और काले घेरे, लालिमा में कमी और सुस्त रंग के साथ महिलाओं में स्पॉट (14) थे।
इन उपयोगों के बावजूद, हम हर किसी को अंगूर के तेल की सलाह नहीं देते हैं। तेल में कुछ मतभेद होते हैं।
अंगूर के तेल के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?
अंगूर के अर्क के कुछ सामान्य दुष्प्रभावों में मतली, खुजली, पेट खराब, सिरदर्द, चक्कर आना और गले में खराश (15) शामिल हैं। यह ज्ञात अतिसंवेदनशीलता (15) वाले लोगों में भी प्रतिक्रिया दे सकता है।
अर्क भी दवाइयों के साथ बातचीत कर सकता है जो संभावित रूप से यकृत द्वारा चयापचय किया जाता है। यह एस्पिरिन, कुछ हृदय दवाओं और कैंसर उपचार (15) जैसे रक्त पतले, एनएसएआईडी दर्द निवारक के साथ बातचीत कर सकता है।
सुरक्षा पर सबूत की कमी के कारण, अंगूर के बीज का अर्क नहीं है