स्वस्थ तरीके से वजन कम करना चाहते हैं? फिर, आपको वजन घटाने (1) की सहायता के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में घोड़े के चने की कोशिश करनी चाहिए।

घोड़ा चना एक प्रकार की दाल / बीन है जिसका उपयोग मासिक धर्म अनियमितता, गुर्दे की पथरी, अस्थमा, सर्दी और खांसी (2) जैसी नैदानिक ​​स्थितियों के इलाज के लिए एक वैकल्पिक / लोक चिकित्सा के रूप में किया जाता है। इसलिए, नियमित आधार पर अपने आहार में इस आश्चर्य फल सहित, वजन घटाने और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के इलाज के लिए प्रभावी हो सकता है।

इस लेख में, हम चर्चा करेंगे कि वजन घटाने के लिए घोड़ा चना कैसे काम करता है और प्रभावी परिणाम के लिए इसका सेवन करने के लिए कुछ व्यंजनों। खिसकते रहो!

कैसे घोड़े ग्राम वजन घटाने के लिए काम करता है

घोड़े का चना प्रोटीन, आहार फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरा होता है और कैलोरी (3) में कम होता है । यह वजन घटाने के लिए एक अद्भुत भोजन बनाता है। वजन कम करने के लिए आपको इसका सेवन क्यों करना चाहिए:

1. प्रोटीन में उच्च

हॉर्स ग्राम बीन्स में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। पूरे घोड़े के चने के 100 ग्राम में लगभग 22 ग्राम प्रोटीन (3) होता है।

अमीनो एसिड एल्ब्यूमिन और ग्लोब्युलिन कुल घोड़े की ग्राम सामग्री का लगभग 75-79% योगदान देता है। इसके अलावा, मेथियोनीन और ट्रिप्टोफैन सीमित मात्रा में इस फलियां (2), (3) में पाए जाते हैं ।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का अमीनो एसिड प्रोफाइल चयापचय दर को बढ़ाता है, तृप्ति के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है, और नकारात्मक ऊर्जा संतुलन (4) में ऊर्जा व्यय को बढ़ाता है। बढ़ती तृप्ति अनावश्यक ऊर्जा का सेवन कम करती है (यानी, आप कम खाते हैं), जो वजन घटाने (5) के लिए महत्वपूर्ण है।

2. आहार फाइबर के साथ भरी हुई

100 ग्राम घोड़े के चने में 8 ग्राम फाइबर (3) होता है। आहार फाइबर तृप्ति को बढ़ाता है और उन्हें (6) बाँधकर वसा अणुओं के अवशोषण को कम करता है।

कनाडफाउंड में किए गए एक अध्ययन में कहा गया है कि जो लोग बीन्स का सेवन करते हैं उनका वजन कम होता है और कमर की परिधि और बेहतर पोषक तत्व सेवन (7) होता है।

20 लोगों पर किए गए एक पायलट अध्ययन में पाया गया कि सेम-आधारित उच्च फाइबर आहार में फाइबर का सेवन 75% तक बढ़ जाता है, जो तृप्ति को बढ़ाता है और वजन घटाने (8) की सहायता करने के लिए भूख को कम करता है।

3. कैलोरी में कम

घोड़े का चना कैलोरी में कम होता है, इसलिए इसे आपकी भूख (3) को रोकने के लिए पर्याप्त मात्रा में लिया जा सकता है ।

के अनुसार कनाडा के मेडिकल एसोसिएशन जर्नल , एक कम कैलोरी आहार 1.5-9.5 सेमी (9) द्वारा पेट की चर्बी और कमर की परिधि कम करने में मदद कर सकते हैं।

4. विषाक्त पदार्थों को निकालता है

घोड़ों के चने में पाया जाने वाला घुलनशील और अघुलनशील फाइबर आपके पाचन तंत्र और कोलन को साफ करने में मदद करता है। अघुलनशील फाइबर मल वजन बढ़ाता है और पारगमन समय (10), (11) कम हो जाता है।

सियोल नेशनल यूनिवर्सिटी (दक्षिण कोरिया) में किए गए एक अध्ययन में पाया गया है कि जो लोग डिटॉक्सिफिकेशन डाइट प्लान पर हैं, जिसमें फलियां, नट्स, मछली, और साबुत अनाज शामिल हैं, अपने दैनिक आहार का अनुभव वजन घटाने और शरीर की अन्य मापों जैसे शरीर की वसा में कमी प्रतिशत, शरीर में वसा द्रव्यमान, और कमर परिधि (12)।

5. चयापचय में सुधार करता है

घोड़े का चना सभी आवश्यक अमीनो एसिड (3) के साथ प्रोटीन में समृद्ध है ।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ न केवल तृप्ति बढ़ाते हैं बल्कि चयापचय को बढ़ावा देने में भी मदद करते हैं। एक उच्च-प्रोटीन आहार बेसल चयापचय दर को बनाए रखने में मदद करता है, जो वजन (13) को कम करने में मदद करता है।

अब जब आप जानते हैं कि घोड़ा चना कैसे वजन कम करने में मदद करता है, तो आइए देखें कि आप इसका सेवन कैसे कर सकते हैं।

हॉर्स ग्राम का उपभोग कैसे करें

घोड़ा चना एक गर्मी पैदा करने वाली फलियां है, इसलिए इसे जीरा पाउडर, जूस, और छाछ जैसे ठंडे खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ना सबसे अच्छा है।

बनारस हिंदू विश्वविद्यालय (भारत) में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि मसालों के साथ घोड़े के चने के बीज ठंड, गले में खराश और बुखार के लिए एक उपाय के रूप में उपयोग किए जाते हैं क्योंकि यह गर्मी (2) उत्पन्न करता है।

आप 1-2 घंटे के लिए बीजों को भिगो कर या अंकुरित करके सलाद में इस्तेमाल करके विभिन्न प्रकार के भारतीय व्यंजनों को बनाने के लिए घोड़े के चने का उपयोग कर सकते हैं। अगले भाग में वजन घटाने के लिए कुछ स्वादिष्ट घोड़ों के व्यंजनों की जाँच करें।

वजन घटाने के लिए घोड़ा ग्राम व्यंजनों

1. घोड़ा ग्राम पाउडर

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सामग्री

• 1 कप घोड़ा चना बीज
• 1 बड़ा चम्मच जीरा
• 4 बड़े चम्मच कबूतर मटर को विभाजित करते हैं
• 4 बड़े चम्मच काले चने के टुकड़े
• 10 सूखी लाल मिर्च
• 1 चम्मच काली मिर्च
• नमक स्वादअनुसार

तैयार कैसे करें

1. कच्ची सुगंध आने तक घोड़े की नाल को सुखाएं।
2. विभाजित कबूतर को सूखा और काले चने को तब तक भूनें जब तक कि वे रंग न बदल दें।
3. अन्य सभी सामग्रियों को सूखा भूनें और उन्हें ठंडा होने दें।
4. उन्हें एक मोटे पाउडर में ब्लेंड करें।
5. गर्म चावल में पाउडर मिलाएं और वजन कम करने के लिए इसका सेवन करें।

सबसे अच्छा समय का उपभोग करने के लिए

लंच टाइम

2. घोड़ा ग्राम (कोल्लू) सूप

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सामग्री

• 1 कप घोड़ा चना
• 1 चम्मच सरसों के बीज
• 1 बड़ा चम्मच इमली का रस
• 5-7 करी पत्ते
• 1 हरी मिर्च
• 1 चम्मच जीरा
• 1 सूखी लाल मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• नमक स्वादअनुसार

तैयार कैसे करें

1. घोड़े के चने को रात भर दो कप पानी में भिगो दें।
2. सुबह इसे उसी पानी में उबालें। घोड़ा चना पकने के बाद पानी छोड़ दें।
3. एक बर्तन में तेल गरम करें और उसमें राई, जीरा, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च और इमली का रस डालें।
4. जब यह उबलने लगे, तो एक कप पानी, नमक और हरी मिर्च डालें।
5. इसे 5 मिनट के लिए उबलने दें, फिर पका हुआ घोड़ा चना डालें।
6. इसे तब तक उबलने दें जब तक कि यह झाग न बनने लगे।

सबसे अच्छा समय का उपभोग करने के लिए

दोपहर के भोजन के बाद या रात के खाने से पहले

3. अंकुरित घोड़ा ग्राम

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सामग्री

• Am कप घोड़ा चना
• 2 कप पानी
• On कप कटा प्याज
• ¼ कप कटे हुए टमाटर
• , ककड़ी, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वादअनुसार

तैयार कैसे करें

1. घोड़े के चने को रात भर एक कप पानी में भिगो दें।
2. सुबह में, पानी को त्यागें और एक कप पानी के साथ कंटेनर को फिर से भरें। इसे फ्रिज में रखें।
3. शाम या अगली सुबह तक, घोड़ा चना उगना शुरू कर देगा।
4. कटा हुआ प्याज, टमाटर, ककड़ी, चूने का रस, और नमक जोड़ें और इसे खाएं!

सबसे अच्छा समय का उपभोग करने के लिए

नाश्ता या नाश्ते के रूप में।

5. घोड़ा ग्राम दाल

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सामग्री

• ½ कप घोड़ा चना, उबला हुआ
• On कप कटा प्याज
• ¼ कप कटे हुए टमाटर
• 1 चम्मच जीरा
• लहसुन की 1 लौंग, कटा हुआ
• Oon चम्मच धनिया पाउडर
• Oon चम्मच हल्दी पाउडर
• Oon चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 2 बड़े चम्मच घी / जैतून का तेल
• 1 सूखी लाल मिर्च
• एक चुटकी गरम मसाला
• कटा हुआ सीलेंट्रो
• नमक स्वादअनुसार

तैयार कैसे करें

1. एक कड़ाही में तेल / घी गरम करें।
2. कटा हुआ लहसुन और जीरा डालें। एक मिनट के लिए पकाएं।
3. कटा हुआ प्याज डालें और 2 मिनट तक पकाएं।
4. कटे हुए टमाटर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। तब तक पकाएं जब तक कि तेल अलग न होने लगे।
5. उबले हुए घोड़े का चना डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
6. आधा कप पानी डालें और 5 मिनट तक पकने दें।
7. एक चुटकी गरम मसाला छिड़कें और सीताफल से गार्निश करें।

सबसे अच्छा समय का उपभोग करने के लिए

दिन का भोजन अथवा रात का भोजन

वजन कम करने के अलावा, घोड़ा चना अन्य स्वास्थ्य लाभ का एक समूह प्रदान करता है। उन्हें नीचे देखें।

घोड़ा ग्राम उपभोग के अन्य स्वास्थ्य लाभ

• अध्ययनों से पता चला है कि घोड़े के चने का सेवन मधुमेह (14) का प्रबंधन करने में मदद करता है। इसके अलावा, घोड़ा चना फाइबर में समृद्ध है, जो उपवास रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है और एचबीए 1 सी स्तर (15), (16) पर एक जांच रखता है।
• घोड़े के चने की खपत वसा के अणुओं को बांधकर और मल उत्सर्जन (14) को बढ़ाकर आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है।
• घोड़े का चना शरीर में गर्मी पैदा करता है, जो नियमित रूप से सर्दी, खांसी या बुखार (2) से पीड़ित लोगों के लिए सहायक है।
• घोड़े के चने का सेवन उच्च फाइबर सामग्री (10), (11) के कारण कब्ज को रोकने में मदद करता है।

अपने दैनिक आहार में इसे शामिल करने से पहले आपको घोड़े के चने के संभावित दुष्प्रभावों के बारे में पता होना चाहिए।

हॉर्स ग्राम के साइड इफेक्ट

• पेट के अल्सर को बढ़ा सकता है।
• अत्यधिक माहवारी रक्तस्राव का कारण हो सकता है।

हालांकि घोड़ा चना आपकी सेहत के लिए अच्छा है, लेकिन इसे कुछ स्थितियों में खाने से बचना चाहिए क्योंकि यह शरीर में गर्मी पैदा करता है और प्रोटीन में उच्च होता है।

कौन घोड़ा ग्राम उपभोग से बचना चाहिए

यदि आप हैं तो आपको घोड़े के चने का सेवन करने से बचना चाहिए:

• गर्भवती
• स्तनपान कराने वाली
• गाउट से पीड़ित

निष्कर्ष

घोड़े का चना स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसकी उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री तृप्ति को बढ़ाकर और भूख पर अंकुश लगाकर वजन कम करने में आपकी मदद करती है। हालांकि, घोड़े के चने का सेवन करने के साथ, आपको शारीरिक और मानसिक रूप से फिट रहने के लिए भाग नियंत्रण, व्यायाम से कैलोरी बर्न करने और तनाव कम करने के लिए भी व्यायाम करना चाहिए।

16 सूत्र

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