मशरूम एलर्जी के लक्षण: कारण और उपचार के तरीके

मशरूम स्वादिष्ट होते हैं। वे अपने पोषण संबंधी लाभों के कारण वर्षों से लोकप्रिय हो गए हैं। हालांकि, उनकी खपत व्यक्तियों में एलर्जी प्रतिक्रियाओं (जिसे मशरूम एलर्जी कहा जाता है) से भी जुड़ा हुआ है।

एक मशरूम एलर्जी मशरूम के लिए एक एलर्जी प्रतिक्रिया है। मशरूम और / या उनके बीजाणुओं को खाने से यह एलर्जी (1) हो सकती है। इस लेख में, हम समझेंगे कि मशरूम एलर्जी का क्या कारण है और इस स्थिति का इलाज कैसे किया जा सकता है।

मशरूम एलर्जी क्या है?

मशरूम खाने से या तो मशरूम खाने या उनके बीजाणु (2) को बाहर निकालने के कारण हो सकता है। उन्हें आमतौर पर तीन प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है - असहिष्णुता, एलर्जी प्रतिक्रिया और विषाक्तता।

मशरूम के लिए असहिष्णुता बीमारी की थोड़ी सी भावना पैदा करती है, जबकि एक एलर्जी की प्रतिक्रिया गंभीर तत्काल लक्षणों का कारण बनती है। मशरूम विषाक्तता जहरीले मशरूम की खपत के कारण होती है और इसके अधिक गंभीर लक्षण होते हैं।

मशरूम एलर्जी के कारण

मशरूम एलर्जी तब होती है जब मानव शरीर मशरूम में विदेशी कणों के रूप में गलत व्याख्या करता है। प्रतिक्रिया के रूप में, मानव शरीर प्रोटीन (3) का मुकाबला करने के लिए IgE एंटीबॉडी जारी करता है। यह, बदले में, हिस्टामाइन जारी करता है, जो एलर्जी का कारण बनता है।

मशरूम एलर्जी के लक्षण

मशरूम एलर्जी से जुड़े लक्षणों में शामिल हैं:

• घरघराहट
• एक बहती ऊपरी श्वसन पथ के कारण बहती नाक और / या पानी की आँखें
• त्वचा पर चकत्ते या पित्ती
• होंठ, मुंह और / या गले की सूजन
• दस्त
• उल्टी
• जी मिचलाना
• सूजन या पेट में ऐंठन

मशरूम एलर्जी से जुड़े अधिक गंभीर लक्षणों में शामिल हैं:

• रक्तचाप में गिरावट
• सांस लेने में कठिनाई
• बेहोशी

मशरूम एलर्जी का निदान कैसे करें

एक त्वचा चुभन परीक्षण को खाद्य एलर्जी (4) के लिए एक सटीक निदान विधि माना जाता है। इस परीक्षण में, बहुत कम मात्रा में मशरूम प्रोटीन को त्वचा में इंजेक्ट किया जाता है। यदि इंजेक्शन में कोई सूजन या लालिमा देखी जाती है तो रोगी को मशरूम से एलर्जी हो सकती है।

परीक्षण के दौरान होने वाली किसी भी प्रतिकूल प्रतिक्रिया से निपटने के लिए डॉक्टरों को अच्छी तरह तैयार होना चाहिए।

मशरूम एलर्जी का इलाज कैसे किया जाता है?

मशरूम एलर्जी के उपचार में एक एंटीहिस्टामाइन का प्रशासन शामिल है। एंटीथिस्टेमाइंस आमतौर पर एलर्जी की स्थिति (5) के प्रबंधन में उपयोग किया जाता है। इन दवाओं को मौखिक रूप से या नाक स्प्रे के माध्यम से प्रशासित किया जा सकता है।

हालांकि, लक्षण गंभीर होने पर तत्काल चिकित्सा की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया की स्थिति में, एक एपिनेफ्रीन शॉट को तुरंत प्रशासित किया जाना चाहिए। यह श्वसन पथ (6) को शिथिल कर सकता है। एक डॉक्टर से तुरंत संपर्क किया जाना चाहिए क्योंकि लक्षण घातक हो सकते हैं।

कैसे मशरूम एलर्जी को रोकने के लिए

एलर्जी के लक्षणों की पुनरावृत्ति से बचने के लिए आवश्यक सावधानी बरती जानी चाहिए ताकि वे प्रबंधित और नियंत्रण में आ सकें। मशरूम से होने वाली एलर्जी को रोकने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• मशरूम और अन्य मोल्ड उत्पादों जैसे खमीर से बचें।
• एंटी-एलर्जिक दवाइयाँ (जैसे नाक के स्टेरॉयड) को संभाल कर रखें।
• पैकेज्ड फूड (खट्टा क्रीम, ड्राई फ्रूट्स, बीयर, चीज आदि) का सेवन सावधानी के साथ करें क्योंकि इनसे कुछ व्यक्तियों में एलर्जी हो सकती है।

मशरूम एलर्जी को ठीक नहीं किया जा सकता है, और लक्षणों का केवल इलाज किया जा सकता है। आप उनकी पुनरावृत्ति को रोकने के लिए उपाय कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप लेख में चर्चा किए गए लक्षणों में से किसी में भी अनुभव होने पर तत्काल चिकित्सा सहायता प्राप्त कर सकते हैं।

पाठकों के सवालों के विशेषज्ञ के जवाब

नए नए साँचे और मशरूम के बीच अंतर क्या हैं?

मोल्ड्स फफूंदी का एक समूह है जिसे हायफ़ोमाइसेट्स कहा जाता है। वे फिलामेंटस हाइप की विशेषता रखते हैं। वे एयरबोर्न कोनिडिया या बीजाणु पैदा करते हैं। मशरूम भी कवक का एक समूह है जो एक फलने वाले शरीर की विशेषता है। जबकि सभी मशरूम कवक हैं, उनमें से केवल कुछ खाद्य हैं। कुछ मशरूम सेहत के लिए खतरनाक साबित हो सकते हैं।

6 स्रोत

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