जायफल स्वास्थ्य लाभ: यह मसाला आपको कैसे स्वस्थ रख सकता है

जायफल अपने स्वाद के लिए दुनिया भर में उपयोग किया जाने वाला एक लोकप्रिय मसाला है। इस मसाले का उपयोग हजारों वर्षों से किया गया है, मुख्य रूप से इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए। यह विटामिन, खनिज, और द्वितीयक चयापचयों से भरा हुआ है और इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, जीवाणुरोधी, रोगाणुरोधी और साइकोएक्टिव गुण हैं (1)।

कई बायोएक्टिव यौगिकों की उपस्थिति के कारण, कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा और उच्च रक्तचाप के प्रबंधन में जायफल उपयोगी है। मसाले की मनोवैज्ञानिक प्रकृति तनाव और चिंता को कम करने में मदद करती है। इस लेख में, हमने जायफल के लाभ, पोषण प्रोफ़ाइल और दुष्प्रभावों के बारे में विस्तार से चर्चा की है।

जायफल क्या है?

जायफल एक पोषक-सघन, सुगंधित मसाला है जो जायफल के पेड़ (वैज्ञानिक रूप से मिरिस्टिका फ्रेग्रेंस ) के बीज से बनता है । यह इंडोनेशिया (1) का मूल निवासी है। इसका एक गर्म और मसालेदार स्वाद है, यही वजह है कि इसका उपयोग डेसर्ट (जैसे सेब पाई), पेय पदार्थ (जैसे मुल्तानी शराब) और कुछ कॉफी पेय पर एक गार्निश के रूप में किया जाता है। यह मलाईदार और लजीज व्यंजनों के साथ काफी अच्छी तरह से जाता है।

जायफल के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

1. कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है

सूत्र बताते हैं कि जायफल का आवश्यक तेल एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य कर सकता है और इस प्रक्रिया में कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है। तेल में शक्तिशाली मुक्त कट्टरपंथी मैला ढोने की गतिविधि है और इसका उपयोग कैंसर-रोधी दवाओं को विकसित करने के लिए किया जा सकता है।

अन्य अध्ययनों से पता चला है कि जायफल आंतों के ट्यूमरनिजेसिस (2), (3) को कम करके कोलन कैंसर की रोकथाम में सहायता कर सकता है।

2. मई मधुमेह उपचार

जायफल एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है। चूहे के अध्ययन में, जायफल, अन्य मसालों के साथ, रक्त शर्करा के स्तर में काफी कमी पाई गई। जायफल के अर्क से रक्त शर्करा के स्तर पर लाभकारी प्रभाव पाया गया।

हालांकि, जायफल को मधुमेह (4) के संभावित उपचार के रूप में प्रोजेक्ट करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है। अध्ययन यह भी बताते हैं कि तेल पुरानी सूजन दर्द के लक्षणों से राहत दे सकता है, जो मधुमेह (5) वाले लोगों के लिए एक गंभीर चिंता का विषय हो सकता है।

3. जायफल उच्च रक्तचाप को नियंत्रित कर सकता है

जायफल पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि इसमें कई आवश्यक तेल होते हैं, जैसे कि लीनूल। Linalool रक्त वाहिकाओं सहित चिकनी मांसपेशियों का एक मजबूत वासोडिलेटर है, और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है।

पशु अध्ययन, समग्र रक्तचाप (6) को कम करने के लिए लीनुल की क्षमता की पुष्टि करते हैं। इन प्रभावों को मनुष्यों पर आगे प्रयोगात्मक सत्यापन की आवश्यकता है।

4. गठिया दर्द और सूजन से राहत दे सकती है

जायफल ने पुरानी सूजन दर्द को कम करने के लिए दिखाया है, जो गठिया की प्राथमिक विशेषता है। जायफल के विरोधी भड़काऊ गुण संयुक्त दर्द और गठिया (5) से जुड़ी सूजन को कम कर सकते हैं।

बीज में उच्च मात्रा में मिरिस्टिसिन, एलिमिनिन और यूजेनॉल होते हैं, जो इसके विरोधी भड़काऊ गुणों (7) का कारण हो सकता है।

5. अनिद्रा का इलाज कर सकते हैं

जायफल तनाव से राहत देने में भी मदद कर सकता है और इससे अनिद्रा के उपचार (8) में मदद मिल सकती है। इस बीज में मिरिस्टिसिन और एलिमिसिन होता है। जायफल के ये प्रमुख यौगिक मानव मस्तिष्क को आराम देने के लिए एक साथ काम करते हैं। बीज भी एक हल्के शामक के रूप में कार्य कर सकता है।

जायफल से युक्त एक उत्पाद में से एक है: //www.researchgate.net/publication/235672070_Phytochemistry_and_pharmacologic_properties_of_Myrist_fragrans_Hoyutt_A_reviewmary सामग्री मूड को बेहतर बनाने और अनिद्रा के इलाज में मदद करती है। प्राचीन चिकित्सा में इस मसाले का उपयोग डी-स्ट्रेस और किसी के दिमाग को शांत करने के लिए भी किया जाता था।

6. पाचन में सुधार हो सकता है

कुछ अध्ययनों के अनुसार, जायफल के आवश्यक तेलों में एक कार्मिनेटिव प्रभाव होता है, जो पेट फूलने को कम करने में मदद कर सकता है। जायफल दस्त (9) जैसे मुद्दों से राहत दे सकता है। इसमें फाइबर भी होता है, जो मल त्याग (9) में मदद कर सकता है।

7. दर्द कम कर सकते हैं

जायफल का तेल अक्सर ऐंठन और दर्द के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। यह विशेष रूप से मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द को दूर करने के लिए शीर्ष रूप से लागू किया जाता है। जायफल में एक और वाष्पशील तेल, यूजेनॉल, विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं और सूजन (5) के साथ जुड़े दर्द को कम करने में मदद कर सकते हैं।

8. कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है

एक चूहे के अध्ययन के अनुसार, जायफल में कोलेस्ट्रॉल कम करने की क्षमता और सुरक्षात्मक क्षमता (1 0) होती है। अध्ययन से यह भी पता चलता है कि जायफल के अर्क उच्च कोलेस्ट्रॉल आहार के कारण जिगर की विषाक्तता को उलटने में मदद कर सकते हैं।

9. चिकित्सकीय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

जायफल जीवाणुरोधी गुणों का एक पावरहाउस है जो संभावित रूप से मौखिक स्वास्थ्य में योगदान देता है। मसाला दंत क्षय सहित दंत मुद्दों का इलाज करने के लिए जाना जाता है। यह स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटान जैसे रोगजनकों से लड़ता है जो मौखिक संक्रमण (3) पैदा कर सकता है।

10. अवसाद और चिंता का इलाज कर सकते हैं

चूहे के अध्ययन से पता चला कि जायफल एक अवसादरोधी के रूप में भी काम कर सकता है, जो संभवतः सेरोटोनिन (11) को बढ़ाकर अवसाद के लक्षणों को कम करने में सहायक होता है। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जायफल चिकित्सा उपचार को प्रतिस्थापित नहीं करता है जिसमें दवाएं, चिकित्सा या दोनों शामिल हो सकते हैं।

मसाला मूल रूप से एक मस्तिष्क टॉनिक है जो आपके मस्तिष्क को उत्तेजित करता है। यह मानसिक थकान और तनाव को खत्म करने में भी मदद करता है और मानसिक गतिविधि (12) को बढ़ाता है। इसके अलावा, जायफल में मस्तिष्क में सेरोटोनिन और डोपामाइन के उत्पादन को बढ़ावा देने की क्षमता होती है। यह मानव शरीर और मस्तिष्क को जैव रासायनिक रूप से अवसाद और चिंता से लड़ने में मदद कर सकता है।

11. मुँहासे से लड़ने में मदद कर सकते हैं

जायफल मजबूत जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गतिविधियों को प्रदर्शित करता है - और यह मुँहासे को कम करने में मदद कर सकता है। त्वचा के संक्रमण, गठिया और पक्षाघात (1) के इलाज के लिए जायफल का उपयोग बाहरी रूप से किया जाता है।

मसाले को पारंपरिक रूप से स्किन व्हाइटनिंग एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया गया है, और एक पेटेंट चल रहा है जो अपने रासायनिक सूत्रों (13) में जायफल के अर्क का उपयोग करता है। जायफल में पाया जाने वाला लिगनन मेलेनिन उत्पादन को रोककर त्वचा में रंजकता को बढ़ाता है।

ये हैं जायफल के फायदे। नीचे जायफल का एक विस्तृत पोषण प्रोफ़ाइल है।

जायफल का पोषण प्रोफ़ाइल क्या है?

सिद्धांत	पोषक मूल्य	आरडीए का प्रतिशत
ऊर्जा	525 किलो कैलोरी	26
कार्बोहाइड्रेट	49.29 जी	38%
प्रोटीन	5.84 ग्राम	10%
कुल वसा	36.31 जी	180%
कोलेस्ट्रॉल	0 मिग्रा	0%
फाइबर आहार	20.8 जी	55%
विटामिन
folates	76 µg	19%
नियासिन	1.299 मिलीग्राम	8%
ख़तम	0.160 मिलीग्राम	12%
राइबोफ्लेविन	0.057 मिग्रा	4%
थायमिन	0.346 मि.ग्रा	29%
विटामिन-ए	102 आईयू	3.5%
विटामिन सी	3 मिग्रा	5%
इलेक्ट्रोलाइट्स
सोडियम	16 मिलीग्राम	1%
पोटैशियम	350 मिग्रा	7.5%
खनिज पदार्थ
कैल्शियम	184 मिग्रा	18%
तांबा	1.027 मिग्रा	114%
लोहा	3.04 मिग्रा	38%
मैगनीशियम	183 मि.ग्रा	46%
मैंगनीज	2.900 मिग्रा	126%
फास्फोरस	213 मिग्रा	30%
जस्ता	2.15 मिग्रा	20%
पादप पोषक तत्वों
कैरोटीन-ß	16 µg	-
क्रिप्टो-xanthin-ß	90 µg	-
Lutein-zeaxanthin	0 µg	-

* साइंटिया फार्मुरे से प्राप्त मूल्य

जायफल यकीन है कि कुछ शक्तिशाली पोषक तत्व होते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप इसका जितना चाहें उतना उपभोग कर सकते हैं।

प्रति दिन कितना जायफल सुरक्षित है?

जायफल का लंबे समय तक उपयोग, प्रति दिन दो चम्मच (15 ग्राम) से अधिक की खुराक में, मतिभ्रम, चक्कर आना, तीव्र मतली, शुष्क मुंह और आंदोलन हो सकता है। ओवरडोज के मामले साहित्य (14), (15) में बताए गए हैं।

यहाँ जायफल के दुष्प्रभाव हैं।

जायफल के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

• मतिभ्रम और अन्य मानसिक दुष्प्रभाव

जायफल की पुरानी खपत टैचीकार्डिया, मतली, उल्टी, आंदोलन और मतिभ्रम (14) से जुड़ी है। इस विषाक्तता को जायफल में मौजूद मिरिस्टिसिन तेल के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है। अध्ययनों ने सुरक्षा चिंताओं के कारण बच्चों की पहुंच से बाहर रखने का सुझाव दिया है।

• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान समस्याएँ

जायफल के अधिक सेवन से गर्भपात या जन्म दोष (16) हो सकता है। स्तनपान पर जायफल की खपत के प्रभावों की रिपोर्ट करने वाले कोई अध्ययन नहीं हैं। इसलिए, दोनों उदाहरणों में जायफल से बचें।

दुर्लभ मामलों में, जायफल के अधिक सेवन से मृत्यु हो सकती है।

जायफल का बहुमुखी तरीकों से आनंद लिया जा सकता है।

जायफल का उपयोग कैसे करें

इसके मसाले के रूप में उपयोग करने के अलावा, आप इसके स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने के लिए जायफल की चाय का भी सेवन कर सकते हैं। जायफल को निम्नलिखित तरीकों से त्वचा और मौखिक दिनचर्या में भी शामिल किया जा सकता है।

• जायफल की चाय कैसे तैयार करें

अदरक के एक टुकड़े के साथ उबलते पानी में जायफल पाउडर (3 ग्राम से कम) जोड़ें। इसे 2 से 3 मिनट तक खड़ी रहने दें। चाय पर तनाव और घूंट।

आप एक गिलास गर्म दूध में एक चुटकी जायफल भी मिला सकते हैं और बेहतर नींद की सहायता के लिए सोने से पहले इसे पी सकते हैं।

• कैसे मुँहासे का इलाज करने के लिए जायफल का उपयोग करने के लिए

मुँहासे के इलाज के लिए इसका उपयोग करना सरल है। आपको एक पेस्ट बनाने के लिए दो से तीन जायफल के बीज को कुचलने और थोड़ा दूध जोड़ने की आवश्यकता है। अपने चेहरे को गर्म पानी से धोएं और फिर इसे अपने चेहरे पर लगाएं। अपने चेहरे को ठंडे पानी से धोने से पहले इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।

• मौखिक स्वास्थ्य के लिए जायफल का उपयोग कैसे करें

आप अपने दांतों को थोड़े से जायफल पाउडर और थोड़ी मात्रा में अजवायन के तेल के साथ ब्रश कर सकते हैं। इसे प्रति सप्ताह कई बार दोहराएं।

निष्कर्ष

जायफल दुनिया भर में इस्तेमाल किया जाने वाला एक लोकप्रिय मसाला है और इसके लाभों का हिस्सा है। दुनिया भर में कई व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा होने के अलावा, सौंदर्य और स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए विभिन्न व्यंजनों में जायफल का उपयोग किया जाता है।

अपने आहार में मध्यम मात्रा में जायफल शामिल करना रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल और सूजन को कम कर सकता है। यह बेहतर नींद में मदद कर सकता है और तनाव और चिंता को कम कर सकता है। हालाँकि, आप इनमें से किसी भी उद्देश्य के लिए जायफल का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।

पाठकों के सवालों के विशेषज्ञ के जवाब

जायफल के लिए एक अच्छा विकल्प क्या है?

जायफल के लिए गदा निकटतम विकल्प है। मेस कुछ भी नहीं है लेकिन जायफल के बीज की बाहरी झिल्ली कटाई से पहले होती है, यही वजह है कि इसका स्वाद एक जैसा होता है।

जायफल कब तक उच्च रहता है?

यह एक उच्च भी हो सकता है, जिसे अक्सर 'जायफल उच्च' कहा जाता है। जायफल उच्च एक हैंगओवर के समान लक्षणों के साथ दो दिनों के लिए पिछले करने के लिए सूचित किया गया है। जायफल के संचालन के दौरान या उसके मनो-सक्रिय स्वभाव के कारण जायफल के प्रभाव में ड्राइविंग जैसी अन्य गतिविधियाँ करते समय सावधानी बरती जानी चाहिए।

क्या आप जायफल का धूम्रपान कर सकते हैं?

हां, लेकिन आपको इसे नहीं करना चाहिए क्योंकि धूम्रपान जायफल खतरनाक है।

16 सूत्र

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