थायराइड आहार: हाइपोथायरायडिज्म और अतिगलग्रंथिता के लिए अच्छा खाद्य पदार्थ

थायरॉयड, आदम के सेब के नीचे, गर्दन के सामने स्थित एक ग्रंथि है। यह हार्मोन पैदा करता है जो विकास, विकास, मासिक धर्म, नींद आदि को नियंत्रित करता है (1)। जब थायरॉइड होवरेक्टिव (हाइपरथायरायडिज्म) या अंडरएक्टिव (हाइपोथायरायडिज्म) होता है, तो इससे वजन बढ़ना या वजन कम होना, अनियमित पीरियड्स, स्टड ग्रोथ, अविकसित दिमाग और डिप्रेशन (2) होता है।

शुक्र है, थायराइड आहार थायराइड समारोह को सामान्य करने में मदद कर सकता है। हाइपोथायरायडिज्म या हाइपरथायरायडिज्म के लिए खाने और बचने के लिए खाद्य पदार्थों की एक सूची और प्रत्येक स्थिति के लिए एक नमूना आहार योजना है। पढ़ते रहिये!

हाइपोथायरायडिज्म आहार - खाने के लिए खाद्य पदार्थ

हाइपोथायरायडिज्म एक बाधित मासिक धर्म चक्र, वजन बढ़ाने, कब्ज, गण्डमाला, अवसाद, शुष्क त्वचा, बालों के झड़ने, मांसपेशियों की थकान, धीमी गति से हृदय गति, उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल और एक फुफ्फुस चेहरे का कारण बन सकता है। दवाओं के अलावा, आप अपने थायराइड समारोह को बढ़ावा देने के लिए इन खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं।

1. मैं नमक नमक

अमेरिकन थायराइड एसोसिएशन के अनुसार, थायरॉयड हार्मोन के उत्पादन के लिए आयोडीन की आवश्यकता होती है। आयोडीन की कमी से हाइपोथायरायडिज्म और गोइटर (3) हो सकता है। चूंकि आपका शरीर स्वाभाविक रूप से आयोडीन का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए आपको ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जिनमें आयोडीन की अच्छी मात्रा होती है। और इसका सबसे अच्छा तरीका है कि आयोडीन युक्त नमक का सेवन करना।

2. ब्राजील नट

ब्राजील नट्स खनिज सेलेनियम का एक बड़ा स्रोत हैं जो सक्रिय रूप में निष्क्रिय थायरॉयड हार्मोन के रूपांतरण को उत्प्रेरित करने में मदद करता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि ब्राजील अखरोट के पूरक ने थायराइड हार्मोन के स्तर में सुधार किया (4)।

सेलेनियम सूजन को कम करने में मदद करता है और कैंसर सेल प्रसार को रोकता है। आप प्रति दिन 8 ब्राजील नट्स का उपभोग कर सकते हैं। बहुत अधिक न खाएं क्योंकि इससे मतली, दस्त और उल्टी हो सकती है।

3. मछली

मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड और सेलेनियम (5) में समृद्ध हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, और सेलेनियम आपके थायराइड हार्मोन को लात मारता है (6), (7)। हाइपोथायरायडिज्म का मुकाबला करने के लिए सामन, सार्डिन और टूना का सेवन करें। आपके पास हर दिन 3-5 औंस मछली हो सकती है। सुनिश्चित करें कि मछली को ओवरकुक नहीं किया गया है।

4. अस्थि शोरबा

हड्डी शोरबा का सेवन करके, आप एक पत्थर से दो पक्षियों को मार सकते हैं। सबसे पहले, हड्डी शोरबा में अमीनो एसिड ग्लाइसिन और प्रोलिन होते हैं जो पाचन अस्तर की मरम्मत करने और हाइपोथायरायडिज्म में सुधार करने में मदद करते हैं। दूसरा, हाइपोथायरायडिज्म आपकी हड्डियों को फ्रैक्चर कर सकता है और अस्थि शोरबा होने से आपकी हड्डियों (8) को मजबूत करने में मदद मिल सकती है।

लंच या डिनर के लिए एक कप बोन ब्रोथ का सेवन करें। कुछ सब्जियों में टॉस। सब्जियों को ठीक से पकाना सुनिश्चित करें। गोभी, फूलगोभी, शलजम और ब्रासिका के बीज जैसी कच्ची क्रूस वाली सब्जियों में गोइट्रिन, एक सक्रिय गोइट्रोजेन होता है जो थायराइड हार्मोन स्राव (9) को कम करता है। हालांकि, उचित खाना पकाने से गोइट्रोजन कारक नष्ट हो जाता है।

5. सब्जियां और फल

हरी पत्तेदार सब्जियां, रंगीन सब्जियां, और फल खनिज, विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर के महान स्रोत हैं। हालांकि, अगर आपको हाइपोथायरायडिज्म है, तो आपको सावधान रहना चाहिए क्योंकि कुछ सब्जियां और फल थायराइड हार्मोन के उत्पादन में बाधा डाल सकते हैं और इन्हें गोइट्रोजेन के रूप में जाना जाता है।

फूलगोभी, पालक, केल, ब्रोकोली, गोभी, मूली, शकरकंद, आड़ू, एवोकैडो, और सरसों का साग जैसे सब्जियां गोइट्रोगेंस (10) हैं। हालांकि, इन सब्जियों और फलों को ठीक से पकाने से गोइट्रोगन्स को निष्क्रिय किया जा सकता है।

6. समुद्री शैवाल

नोवी, केल्प, और कोम्बू जैसे समुद्री शैवाल हाइपोथायरायडिज्म का इलाज करने में मदद करते हैं क्योंकि वे आयोडीन, बी-विटामिन, राइबोफ्लेविन और पैंटोथेनिक एसिड के महान स्रोत हैं। वे समुद्र से अधिक आयोडीन अवशोषित करते हैं और इसमें टायरोसिन नामक एक एमिनो एसिड भी होता है, जो थायराइड हार्मोन (11) बनाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड है।

वे थायराइड हार्मोन के उत्पादन को बढ़ाने, मनोदशा के उत्थान, सुस्ती को रोकने और मस्तिष्क समारोह में सुधार करने में मदद करते हैं। आप प्रति दिन 150 mcg तक समुद्री शैवाल ले सकते हैं।

7. डेयरी

कम वसा वाले दूध, दही, और पनीर आयोडीन और सेलेनियम से भरपूर होते हैं जो थायराइड हार्मोन उत्पादन और सक्रियता को बढ़ाने में मदद करते हैं। वे अमीनो एसिड टायरोसिन में भी समृद्ध हैं जो अवसाद और थकान (12) जैसे हाइपोथायरायडिज्म के लक्षणों का मुकाबला करने में मदद करता है।

थायराइड हार्मोन के स्तर को बढ़ाने के लिए एक गिलास दूध, आधा कप दही और ⅙ कप पनीर प्रतिदिन लें।

8. बीफ और चिकन

आपके शरीर को जस्ता की आवश्यक मात्रा प्रदान करके आपके थायराइड समारोह को भी तेज किया जा सकता है। यह ज्यादातर गोमांस और चिकन में पाया जाता है और ट्रायोडोथायरोनिन (T3) को थायरोक्सिन (T4) में बदलने में मदद कर सकता है। यह रूपांतरण बहुत महत्व का है क्योंकि T3 निष्क्रिय रूप है जबकि T4 थायराइड हार्मोन का सक्रिय रूप है। थाइरोक्सिन उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए कम से कम 3 औंस चिकन स्तन या गोमांस की दुबली कटौती का उपभोग करें। जस्ता पूरकता भी हार्मोनल संतुलन (13) में सुधार करती है।

9. अंडे

अंडे, विशेष रूप से जर्दी भाग, आयोडीन का एक बड़ा स्रोत हैं और हाइपोथायरायडिज्म (14) को कम करने में मदद कर सकते हैं। अपने आहार में सप्ताह में 2-3 बार अपने लिपिड प्रोफाइल के आधार पर पूरे अंडे शामिल करें।

10. शंख

झींगा और झींगा मछली जैसे शेलफिश आयोडीन और जस्ता के साथ पैक किए जाते हैं। और, जैसा कि आप जानते हैं, आयोडीन और जस्ता थायराइड हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। अपने थायरॉयड के स्तर (15) को बेहतर बनाने के लिए कम से कम 3 औंस शेलफिश का सेवन करें।

11. अतिरिक्त वर्जिन नारियल तेल

वर्जिन नारियल तेल में उच्च स्तर के लॉरिक एसिड होते हैं, एक मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड है जिसे मोनोलॉरिन में परिवर्तित किया जाता है और इसमें रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं और चयापचय (16) में सुधार होता है।

अपनी स्मूदी में 1-2 बड़ा चम्मच अतिरिक्त वर्जिन नारियल तेल मिलाएं या सलाद ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें।

12. सन के बीज

सन के बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड, जिंक, सेलेनियम और आयोडीन (17) का एक बड़ा स्रोत हैं। सन बीज वजन घटाने (18) के लिए भी अच्छे हैं।

अपने स्मूदी या नाश्ते के अनाज के लिए 2-3 बड़े चम्मच जमीन सन बीज जोड़ें, या खाना पकाने के लिए सन बीज के तेल का उपयोग करें।

13. फलियां

फलियां आयोडीन और जस्ता में समृद्ध हैं और लस मुक्त (19) हैं। आप अपने थायरॉयड ग्रंथि हार्मोन स्राव को बढ़ावा देने के लिए दाल, सेम, सेम स्प्राउट्स, छोले आदि का सेवन कर सकते हैं।

14. फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ

फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें क्योंकि यदि आपको हाइपोथायरायडिज्म है, तो संभावना है कि आप अपच और कब्ज का भी अनुभव कर सकते हैं। फाइबर मल त्याग और पाचन (20) को बेहतर बनाने में मदद करता है।

अपने पाचन को बेहतर बनाने के लिए पपीता, पका हुआ हरी पत्तेदार सब्जी और लस मुक्त साबुत अनाज जैसे खाद्य पदार्थों को शामिल करें। यहाँ वजन घटाने के लिए उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है।

15. पानी

पानी आपके शरीर को हाइड्रेट करने और विषाक्त पदार्थों (21) को बाहर निकालने में मदद करता है। अपनी कोशिकाओं को ठीक से काम करने में मदद करने के लिए प्रति दिन 3-4 लीटर साफ पानी पिएं। हालांकि पानी सीधे हाइपोथायरायडिज्म से निपटने में आपकी मदद नहीं कर सकता है, लेकिन इसका पर्याप्त मात्रा में सेवन आपके अंगों को ठीक से काम करने में मदद कर सकता है।

यदि आप हाइपोथायरायडिज्म हैं तो आपको 15 खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। यहां आपका डाइट चार्ट है।

नमूना हाइपोथायरायडिज्म आहार योजना

नोट: इस आहार योजना को शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

भोजन	खाने में क्या है
सुबह जल्दी (7:00 - 7:30 बजे)	आधा चूना + 1 ब्राजील नट + मिश्रित बीज के रस के साथ 1 कप गर्म पानी
नाश्ता (8:15 - सुबह 8:45)	1 उबला अंडा + दलिया सेब और सन बीज पाउडर + 3 ब्राजील नट्स के साथ
दोपहर का भोजन (12:00 - 12:30 बजे)	1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त वर्जिन नारियल तेल या झींगा सलाद के साथ समुद्री शैवाल सलाद सालसा डुबकी के साथ लपेटते हैं
शाम का नाश्ता (4:00 बजे)	1 आड़ू + 1 कप दही का कटोरा
रात का भोजन (7:00 बजे)	अच्छी तरह से पकी हुई सब्जियों के साथ 1 कप बोन ब्रोथ / ग्रिल्ड सैल्मन / दाल का सूप

नीचे बताए गए खाद्य पदार्थों के सेवन से बचें।

हाइपोथायरायडिज्म के इलाज के लिए खाद्य पदार्थ

• गोभी, फूलगोभी, शलजम आदि जैसी कच्ची क्रूस वाली सब्जियाँ ।
• लस युक्त खाद्य पदार्थ।
• अनियंत्रित इंसुलिन स्पाइक्स के रूप में उच्च चीनी खाद्य पदार्थ हाइपोथायरायडिज्म की स्थिति को खराब करते हैं।
• जंक फूड और प्रोसेस्ड फूड, जैसे- डीप-फ्राइड फूड, बैटर-फ्राइड फूड, पोटैटो वेफर्स, फ्रेंच फ्राइज आदि। इन फूड में सोडियम का एक ट्रक लोड होता है, लेकिन कोई आयोडीन या न्यूट्रिशनल वैल्यू नहीं होती। वे केवल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाएंगे और आपके स्वास्थ्य पर एक टोल लेंगे।
• हरी चाय । ऐसे कई अध्ययन हैं जिन्होंने पुष्टि की है कि हरी चाय में थायरॉयड विरोधी गुण होते हैं और अत्यधिक हरी चाय का सेवन करने से हाइपोथायरायडिज्म (22) हो सकता है।

हाइपरथायरायडिज्म आहार - खाने के लिए खाद्य पदार्थ

हाइपरथायरायडिज्म वजन घटाने, हृदय गति में वृद्धि, चिंता, चिड़चिड़ापन, अनियमित पीरियड्स, उभरी हुई आंखें, अनिद्रा, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई, भूख में वृद्धि और नम त्वचा (23) की ओर जाता है। आपके डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवाओं के अलावा, कुछ खाद्य पदार्थ भी हाइपरथायरायडिज्म के इलाज में मदद कर सकते हैं। यहाँ सूची है।

1. कच्चे फल और सब्जियाँ

कच्ची क्रूस वाली सब्जियां या पत्तेदार साग गोइट्रोजेन हैं, अर्थात, वे थायराइड हार्मोन (9) के उत्पादन को रोकते हैं। यह वही है जो आपको जरूरी है क्योंकि आपका थायराइड अतिसक्रिय है।

ब्रोकोली, पालक, केल, बॉक चोय, गोभी, सलाद, चीनी गोभी, गाजर, फूलगोभी, मूली, कोलार्ड साग, रॉकेट पालक, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बेल मिर्च, टमाटर, सेब, जामुन, कीवी, नारंगी, नींबू, अंगूर, आदि का सेवन करें। ।

2. बाजरा और ब्राउन राइस

बाजरा और भूरे रंग के चावल में उच्च गोइट्रोजेनिक गतिविधि (9) होती है। वे आहार फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं। आप थायराइड हार्मोन के अतिप्रवाह को दबाने के लिए प्रति दिन ½-1 कप ब्राउन राइस या बाजरा का सेवन कर सकते हैं।

3. लीन प्रोटीन

दुबला मांसपेशियों का निर्माण करने में मदद करने के लिए चिकन स्तन, मछली, मशरूम, सोया चंक्स और फलियां लें। हाइपरथायरायडिज्म से भूख बढ़ती है और तेजी से वजन घटता है। चूंकि प्रोटीन पचने में अधिक समय लेते हैं, वे आपको लंबी अवधि (24) के लिए पूर्ण रखेंगे।

4. जड़ी बूटी

तुलसी, अजवायन, और दौनी प्रकृति में विरोधी भड़काऊ हैं और अतिगलग्रंथिता (25) की समस्या को कम करने में मदद कर सकते हैं।

ये चार मुख्य खाद्य समूह हैं जो हाइपरथायरायडिज्म के इलाज के लिए आहार सहायता के रूप में कार्य कर सकते हैं। यहां आपका डाइट चार्ट है।

हाइपरथायरायडिज्म आहार चार्ट का नमूना

नोट: इस आहार को शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें। गतिविधि स्तर के अनुसार व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्नता हो सकती है।

भोजन	खाने में क्या है
सुबह जल्दी (7:00 - 7:30 बजे)	2 कप कमरे के तापमान का पानी
नाश्ता (8:15 - सुबह 8:45)	टमाटर + सेब + अंगूर स्मूथी और 2 उबले अंडे
मध्य-सुबह (10:30 बजे)	1 मध्यम कप बेबी गाजर को चूने के रस और समुद्री नमक के साथ मिलाया जाता है
दोपहर का भोजन (12:30 - दोपहर 1:00)	पालक, शतावरी, केल, टमाटर और टोफू के साथ टूना / चिकन / मशरूम का सलाद
शाम का नाश्ता (4:00 बजे)	370 मिली तरबूज का रस + इन-शेल पिस्ता की 20 गुठली
रात का खाना (7:00 - 7:30 बजे)	जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ किडनी बीन चिली या ग्रिल्ड फिश

अब, अगर आपको हाइपरथायरायडिज्म है, तो बचने के लिए खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालते हैं।

हाइपरथायरायडिज्म का इलाज करने के लिए खाद्य पदार्थ

• आयोडीन-, जिंक- और सेलेनियम युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे कि शंख, सीप, समुद्री शैवाल, अंडे और ब्राजील नट्स
• कृत्रिम मिठास
• दूध और दूध से बने पदार्थ
• शराब और वातित पेय
• डिब्बाबंद या कृत्रिम रूप से सुगंधित और रंगीन खाद्य पदार्थ

अन्य उपयोगी टिप्स

• हर 2 घंटे में खाएं।
• फाइबर युक्त, हरे, पत्तेदार सब्जियों का सेवन करें।
• नाश्ते, दोपहर या रात के खाने के तुरंत बाद पानी पीने से बचें।
• विटामिन और मिनरल सप्लीमेंट का सेवन करें।
• पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का सेवन करें। आप इस संबंध में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श कर सकते हैं।
• फ्लैक्ससीड्स, ऑलिव ऑयल, फ्लैक्ससीड ऑइल आदि के सेवन से स्वस्थ वसा की अपनी दैनिक खुराक प्राप्त करें।

निष्कर्ष

हाइपोथायरायडिज्म और हाइपरथायरायडिज्म गंभीर स्वास्थ्य के मुद्दे हैं और इसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। खाद्य पदार्थ आपकी बहुत मदद कर सकते हैं, लेकिन भोजन में कुछ पोषक तत्व हाइपोथायरायडिज्म और हाइपरथायरायडिज्म दोनों दवाओं के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं। इसलिए, यहां बताए गए किसी भी खाद्य पदार्थ का सेवन करने से पहले एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से बात करें। उन खाद्य पदार्थों से बचें जिनसे आपको एलर्जी है।

पाठकों के सवालों के विशेषज्ञ के जवाब

थायराइड की समस्या वाले लोगों को क्या नहीं खाना चाहिए?

यदि आपको हाइपोथायरायडिज्म है, तो कच्ची, सलीबदार सब्जियों, शक्करयुक्त भोजन, जंक फूड, प्रोसेस्ड फूड, ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ और ग्रीन टी के सेवन से बचें।

यदि आपको हाइपरथायरायडिज्म है, तो आयोडीन, जस्ता, और सेलेनियम युक्त खाद्य पदार्थ, कृत्रिम मिठास, दूध और दूध से बने पदार्थ, कृत्रिम रूप से रंग और स्वाद वाले खाद्य पदार्थ, ब्राजील नट्स, समुद्री शैवाल, वातित पेय और शराब का सेवन करने से बचें।

मैं अपने थायरॉयड को स्वाभाविक रूप से कैसे ठीक कर सकता हूं?

आप सही खाद्य पदार्थ खाने और अपने थायराइड की समस्या को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों से बचकर स्वाभाविक रूप से अपने थायरॉयड को ठीक कर सकते हैं। तनाव को दूर रखें और अच्छी नींद लें।

जब मुझे थायरॉयड की समस्या होती है तो मैं अपना वजन कैसे कम कर सकता हूं?

उच्च-कैलोरी और शून्य-पोषण मूल्य वाले खाद्य पदार्थों के सेवन से बचें। ट्रांस फैट्स, प्रोसेस्ड फूड, सुगर फूड्स, एनिमल फैट, बटर, मार्जरीन और जंक फूड को मेन्यू से बाहर जाना पड़ता है। आपको नियमित रूप से कार्डियो भी करना चाहिए। प्रतिरोध बैंड व्यायाम करें या सप्ताह में दो बार वजन उठाएं। स्वस्थ भोजन खाएं और अपनी दवाएं लें।

25 सूत्र

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