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जिसने उस लोकप्रिय कहावत को नहीं सुना है, 'एक सेब एक दिन, डॉक्टर को दूर रखता है'! सचमुच, एक सेब पोषक तत्वों से भरा है। मीठा और टेंगी फल देने वाला यह मुँह दुनिया भर में अपने पौष्टिक पोषण मूल्यों के लिए पसंद किया जाता है। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि सेब का छिलका लुगदी जितना पौष्टिक होता है? सेब की त्वचा कई स्वास्थ्य और skincare लाभ के साथ भरवां है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है जो शरीर के अत्यधिक वजन को तेजी से कम करना चाहते हैं। यह हम में से कई लोगों द्वारा वास्तव में अज्ञात है कि सेब के पोषक तत्वों का मुख्य हिस्सा अकेले सेब के छिलके के भीतर रहता है। इसलिए, अगली बार जब आप इस आश्चर्य फल को छील न दें।
सेब के छिलके पौष्टिक तथ्य
सेब का छिलका सेब का पोषक भंडार है। एक व्यक्ति, जो सेब होने के दौरान छिलका छोड़ देता है, फल के वास्तविक पोषण मूल्य का आनंद लेने में विफल रहता है। सेब के छिलके के पोषण संबंधी तथ्यों के बारे में कुछ आंकड़े यहां दिए गए हैं।
सर्विंग आकार: 1 मध्यम सेब का छिलका
ऊर्जा: 18 किलो कैलोरी
वसा से कैलोरी: 0 किलो कैलोरी
कुल वसा (RDA का%)
संतृप्त वसा: 0 ग्राम
ट्रांस वसा: 0 ग्राम
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा: 0 ग्राम
मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 0 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम
सोडियम: 0 मिलीग्राम
पोटेशियम: 25 मिलीग्राम -1%
कुल कार्बोहाइड्रेट: 1 ग्राम - 0%
आहार फाइबर: 2 ग्राम - 4%
प्रोटीन: <1 ग्राम- 0%
विटामिन सी- 1%
विटामिन ए- 1%
* सेब के छिलके में अन्य विटामिन और खनिज भी कम मात्रा में होते हैं।
ऐप्पल पील का पोषण मूल्य
सेब का छिलका ज्यादातर सभी प्रकार के विटामिनों का एक समृद्ध स्रोत है। सेब के छिलके में मौजूद सभी प्रकार के विटामिनों में विटामिन ए और सी की मात्रा दूसरों से अधिक होती है। इलिनोइस विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन से यह निष्कर्ष निकला कि सेब के विटामिन सी का आधा हिस्सा अकेले इसकी त्वचा में मौजूद है।
1. जबकि विटामिन ए आंखों की रोशनी और त्वचा के लिए उत्कृष्ट है, लेकिन विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने के लिए सबसे अच्छा पोषक तत्व है। वही विटामिन त्वचा के स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छा होता है। इन विटामिनों के अलावा, सेब का छिलका भी विटामिन के और फोलेट्स से भरपूर होता है। सेब में मौजूद कोलीन नामक विटामिन शरीर की नई कोशिकाओं के निर्माण के लिए काफी मददगार होता है।
2. सेब का छिलका खनिजों में भी उतना ही अच्छा होता है। यह कैल्शियम और फॉस्फोरस में अत्यधिक समृद्ध है। इसके अलावा, सेब के छिलके में पर्याप्त मात्रा में जिंक, सोडियम और मैग्नीशियम मौजूद होता है। सेब में आयरन की मात्रा संतोषजनक रूप से अधिक होती है, और इसलिए यह एनीमिक रोगियों के लिए एक स्वस्थ भोजन विकल्प बनाता है। फोलिक एसिड और आयरन की प्रचुरता के कारण इस फल को खाने वाली महिलाओं को अक्सर पर्याप्त मात्रा में खाने की उम्मीद होती है। कैल्शियम और आयरन हड्डियों और दांतों की सेहत के लिए भी अच्छे होते हैं।
3. सेब का छिलका खाद्य फाइबर का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। सेब की त्वचा में फाइबर घुलनशील और अघुलनशील दोनों रूपों में मौजूद होता है। सेब का लगभग दो-तिहाई फाइबर अकेले छिलके में मौजूद होता है। फाइबर की उपस्थिति इसे एक आदर्श वजन घटाने वाला फल बनाती है। यह शरीर के वसा ऊतकों को पिघलाने के लिए लक्षित करता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावी ढंग से साफ करता है। नियमित रूप से त्वचा के साथ सेब का सेवन करना आरामदायक मल त्याग के लिए भी अच्छा है। यह एक स्वस्थ हृदय और पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करता है।
4. सेब के छिलके प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट का सबसे बड़ा स्रोत हैं। यदि आप एक ऐसे फल की तलाश में हैं जो फेनोलिक एसिड और फ्लेवोनोइड जैसे एंटीऑक्सिडेंट फोटोकैमिकल में सबसे ऊपर है, तो आत्मविश्वास से एक सेब लें। एंटीऑक्सीडेंट अशुद्धियों, मुक्त कणों और विनाशकारी अणुओं से सुरक्षा कवच के रूप में कार्य करते हैं। सेब के छिलके, प्रभावी रूप से मुक्त कणों को ट्रिगर करते हैं जो अक्सर स्वास्थ्य विकारों का कारण बनते हैं। इसलिए रोजाना सेब खाना दिल के दौरे और मधुमेह जैसी बीमारियों का विरोध करने के लिए बेहद जरूरी है।
5. इलिनोइस विश्वविद्यालय में किए गए एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि सेब में ट्राइटरपेनॉइड नामक एक यौगिक होता है जो हानिकारक कोशिकाओं को बनाने वाली कोशिकाओं से लड़ने की क्षमता रखता है। सेब का छिलका कुशलता से जिगर, स्तन और पेट के कैंसर के खतरे को कम करता है।
आशा है कि आप सेब के छिलके के पोषण संबंधी लाभों को समझ गए होंगे। हम आपकी प्रतिक्रिया और विचारों को पढ़ना पसंद करेंगे। तो कृपया हमें अपनी प्रतिक्रिया साझा करें।