12 अद्भुत (लेकिन बहुत कम ज्ञात) स्वास्थ्य लाभ

हालांकि यह बहस है कि यह एक फल है या सब्जी है, पेट की बीमारियों के लिए प्राचीन चीनी दवा के बाद भी रूबरू की मांग अच्छी है। आज, यह पूरे यूरोप और उत्तरी अमेरिका में काफी लोकप्रिय है और हड्डियों को मजबूत बनाने और मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है। ठीक है, यह अन्य लाभों का एक मेजबान है। इस पोस्ट को पढ़ें - आपको पता चल जाएगा

विषय - सूची

Rhubarb क्या है? आपके लिए यह कैसे अच्छा है?

Rhubarb के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

क्यों राउरब स्वाद इतना खट्टा होता है?

क्या Rhubarb Poisonous है?

Rhubarb के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

Rhubarb क्या है? यह आपके लिए कैसे अच्छा है?

Rhubarb लाल अजवाइन (तरह का) की तरह दिखता है, लेकिन इसमें बड़े पत्ते होते हैं और अक्सर इसे एक फल माना जाता है (यहां कुछ भ्रम है, लेकिन हम इसे बाद में प्राप्त करेंगे)। पौधे का तना आमतौर पर पकाया जाता है, जिसे कच्चा भी खाया जा सकता है।

रुबर्ब की एक सेवारत आपके दैनिक विटामिन K की 45% आवश्यकताओं को पूरा करती है - पोषक तत्व हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। रुबर्ब में विटामिन सी संक्रमणों को दूर करता है, और फल में विटामिन ए और ल्यूटिन (या वेजी, जो भी हो) दृष्टि स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। ऐसे अन्य तरीके हैं जो आपके और आपके परिवार के लिए काफी अच्छे हो सकते हैं। हम अभी वहां पहुंचेंगे।

क्या तुम्हें पता था?

हालांकि रूबरू वनस्पति रूप से वनस्पति है, 1947 में, संयुक्त राज्य अमेरिका ने इसे आयातित सब्जियों पर लगाए गए उच्च टैरिफ से बचने के लिए एक फल के रूप में कानूनी पदनाम दिया।

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Rhubarb के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

1. Rhubarb कब्ज से राहत देता है

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एक प्राकृतिक रेचक होने के नाते, कब्ज के इलाज के लिए रयबर्ब का उपयोग किया जा सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि रुबर्ब में एंटिडिएरियल प्रभाव होता है, इसकी टैनिन सामग्री (1) के लिए धन्यवाद। इसमें साइनोसाइड्स, यौगिक भी शामिल हैं जो उत्तेजक जुलाब (2) के रूप में कार्य करते हैं।

Rhubarb में उच्च मात्रा में आहार फाइबर होते हैं जो पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।

2. हड्डियों को मजबूत बनाता है

हमने पहले ही देखा था कि रबर्ब विटामिन के की अच्छी खुराक पैक करता है, जो हड्डियों के चयापचय में भूमिका निभाता है और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करता है। हड्डियों के निर्माण के लिए भी विटामिन K महत्वपूर्ण है। एक अध्ययन इस बारे में बात करता है कि विटामिन K फ्रैक्चर जोखिम (3) को कैसे कम कर सकता है।

Rhubarb भी कैल्शियम का एक सभ्य स्रोत है (एक कप दैनिक आवश्यकता का 10% पूरा करता है), हड्डी के स्वास्थ्य के लिए एक और खनिज महत्वपूर्ण है।

3. मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

रुबर्ब में विटामिन के मस्तिष्क को न्यूरोनल क्षति को सीमित करता है - और यह अल्जाइमर को रोकने के बिंदु तक हो सकता है। एक अध्ययन के अनुसार, रूबर्ब मस्तिष्क (4) में सूजन के उपचार में मदद कर सकता है। यह इसे अल्जाइमर, स्ट्रोक और एएलएस (एमियोट्रोफिक लेटरल स्क्लेरोसिस) के खिलाफ एक निवारक उपाय बनाता है।

4. Rhubarb एड्स वजन घटाने

रयूबर्ब खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए पाया गया था, और चूंकि यह एक कम कैलोरी वाला भोजन विकल्प है, इसलिए यह निश्चित रूप से वजन घटाने के लिए एक बढ़िया आहार हो सकता है। इसमें कैटेचिन भी शामिल है, ग्रीन टी में समान यौगिक हैं जो इसे इसके लाभकारी गुण देते हैं। कैटेचिन चयापचय को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है, और यह शरीर में वसा को जलाने और वजन घटाने में सहायता करता है।

Rhubarb फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है, वजन घटाने के लिए एक और पोषक तत्व महत्वपूर्ण है। अपने रेचक गुणों के कारण, कुछ विशेष वजन घटाने संरचनाओं (5) में एक प्रमुख घटक है।

5. कॉम्बैट कैंसर में मदद करता है

पशु अध्ययनों से पता चला है कि फिजियोथेरेपी, रुबर्ब में एक केंद्रित रसायन है जो इसके तनों को अपना रंग देता है, 48 घंटे (6) के मामले में 50% कैंसर कोशिकाओं को मार सकता है। हालांकि, निष्कर्ष पर आने से पहले हमें इस पर और अधिक शोध की आवश्यकता है।

रुबर्ब के कैंसर से लड़ने वाले गुणों को विशेष रूप से बढ़ाया जाता है जब इसे बेक किया जाता है - इसे 20 मिनट के लिए बेक करने से कैंसर विरोधी गुण (7) में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है।

6. डायबिटीज के इलाज में सहायता मिल सकती है

कुछ शोधों से पता चला है कि रुबर्ब के तने में पाए जाने वाले यौगिक रक्त शर्करा के स्तर और यहां तक ​​कि कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं। डायबिटीज रोगियों के लिए फ़ायदेमंद पाया जाने वाला सक्रिय यौगिक, जिसे रापोंटिसिन कहा जाता है।

7. दिल की रक्षा करता है

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फाइबर का अच्छा स्रोत होने के नाते, रुबर्ब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। रबर्ब डंठल फाइबर का सेवन करने से खराब कोलेस्ट्रॉल को 9% (8) से कम पाया गया।

अन्य अध्ययन rhubarb में सक्रिय यौगिकों के बारे में बात करते हैं जो धमनियों को नुकसान से बचाते हैं, जिससे अन्यथा हृदय रोग हो सकता है। कुछ सूत्रों का कहना है कि रयबर्ब रक्तचाप भी कम कर सकता है।

8. Rhubarb दृष्टि में सुधार कर सकते हैं

इस पर जानकारी कम है। हालांकि, रूबर्ब में ल्यूटिन और विटामिन सी होते हैं, दोनों ही दृष्टि के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं।

क्या तुम्हें पता था?

14 वीं शताब्दी में रेशम मार्ग से होकर राउबर्ब यूरोप पहुंचा। और इसे 1800 के दशक के शुरुआती दिनों में यूरोपीय निवासियों द्वारा उत्तरी अमेरिका में लाया गया था।

9. कैन किडनी स्वास्थ्य

एक अध्ययन से पता चलता है कि कैसे रुबर्ब पूरकता स्टेज 3 और स्टेज 4 क्रोनिक किडनी रोग (9) के उपचार में चिकित्सीय प्रभाव में सुधार कर सकती है।

लेकिन चूँकि रुबर्ब में कुछ ऑक्सालिक एसिड होते हैं, यह गुर्दे की पथरी का कारण या बढ़ सकता है। इसलिए, इसका सेवन करने से पहले कृपया अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

10. पीएमएस के लक्षणों से राहत देता है

अध्ययनों से पता चलता है कि रूबर्ब गर्म चमक से छुटकारा दिला सकता है, और पेरिमेनोपॉज़ (10) के कारण में यह विशेष रूप से सच है। Rhubarb में फाइटोएस्ट्रोजेन भी होता है, और कुछ शोध कहते हैं कि ऐसे खाद्य पदार्थ रजोनिवृत्ति के लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकते हैं।

11. त्वचा की उम्र बढ़ना

Rhubarb विटामिन ए का भंडार है। यह प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करता है और उम्र बढ़ने के लक्षणों (जैसे झुर्रियों और बारीक रेखाओं) को दूर करता है। इस प्रकार, रूबर्ब आपकी त्वचा को युवा और चमकदार बनाए रखता है और मुक्त कणों द्वारा कोशिका क्षति को रोकता है।

Rhubarb एक प्राकृतिक जीवाणुरोधी और एंटिफंगल एजेंट है और आपकी त्वचा को विभिन्न संक्रमणों से बचाने में मदद करता है। कच्ची रूबर्ब, एक पेस्ट के रूप में, वैकल्पिक चिकित्सा चिकित्सकों द्वारा विभिन्न त्वचा संक्रमणों के लिए एक सामयिक अनुप्रयोग के रूप में वकालत की गई थी। आप एक रबड़ के तने का पेस्ट बना सकते हैं और अपने चेहरे पर लगा सकते हैं। इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें और ठंडे पानी से धो लें। हर सुबह दोहराएं।

12. Rhubarb एक प्राकृतिक हेयर कलरिंग एजेंट के रूप में काम करता है

Rhubarb रूट में ऑक्सालिक एसिड की एक अच्छी खुराक होती है जो बालों को हल्का भूरा या गोरा रंग प्रदान करने के लिए जाना जाता है। ऑक्सालिक एसिड की उपस्थिति बालों के रंग को लंबे समय तक बनाए रखती है और खोपड़ी को नुकसान नहीं पहुंचाती है।

दो कप पानी में लगभग तीन बड़े चम्मच पाउडर रबड़ की जड़ें डालें और इसे 15 मिनट तक उबालें। इसे रात भर आराम करने दें। सुबह तरल को तनाव दें और अपने बालों को एक भयानक बालों के रंग के लिए इस मिश्रण से रगड़ें।

ये हैं फायदे अपने आहार में एक प्रकार का फल जोड़ना सभी के बाद एक अच्छा विचार हो सकता है। लेकिन हमारे पास एक महत्वपूर्ण प्रश्न है जिसका उत्तर दिया जाना चाहिए।

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क्यों रूबरू स्वाद इतना खट्टा होता है?

न केवल खट्टा - बल्कि स्वाभाविक रूप से खट्टा। वास्तव में, यह वहाँ की सबसे खट्टी-चटपटी सब्जी है। और इसका कारण इसमें उच्च मात्रा में मैलिक एसिड और ऑक्सालिक एसिड है। मैलिक एसिड आमतौर पर अधिकांश फलों और सब्जियों में पाया जाता है, और यह इनमें से अधिकांश खाद्य पदार्थों को खट्टा स्वाद प्रदान करता है।

काफी दिलचस्प बात यह है कि अंधेरे में बढ़ते हुए रुबर्ब को कम खट्टा बनाने के लिए पाया गया।

चलो ठीक है। लेकिन क्या आपने किसी को यह कहते सुना है कि रूबरू जहरीला हो सकता है? वे पूरी तरह से गलत नहीं हैं।

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क्या Rhubarb Poisonous है?

पत्ते हैं। न कि डंठल जो हम आपको खाने की सलाह देते हैं। पत्ते ऑक्सालिक एसिड (तनों से अधिक) में बहुत समृद्ध हैं, और यह उन्हें विषाक्त बनाता है। रूबर्ब पत्तियों में अन्य यौगिक, जिन्हें एंथ्राक्विनोन ग्लाइकोसाइड्स कहा जाता है, पत्तियों को भी विषाक्त बना सकते हैं।

विषाक्तता के लक्षणों में मुंह और गले में जलन, आंखों में दर्द, सांस लेने में कठिनाई, दस्त, कमजोरी और यहां तक ​​कि उल्टी शामिल है। मृत्यु हो सकती है, हालांकि यह काफी दुर्लभ है क्योंकि किसी को भी इसके लिए बहुत सारे रूबर्ब पत्तियों का उपभोग करने की आवश्यकता होती है।

तो, आप कैसे रुबर्ब खाते हैं?

सरल। बस डंठल पर ध्यान केंद्रित करें। आप डंठल को कच्चा खा सकते हैं। बस उन्हें कुछ चीनी या शहद में डुबो दें। आप इसका जूस भी बना सकते हैं। या यहाँ तक कि रुबर्ब चाय - 20 मिनट के लिए गर्म पानी में डंठल को डुबो कर और फिर तरल पदार्थ निकालकर।

खुराक के बारे में बात करते हुए, शरीर के वजन के प्रति 1 किलो वजन के 20 से 50 मिलीग्राम सुरक्षित माना जाता है।

सब अच्छा। लेकिन बाकी सब चीजों की तरह, रूबरू में इसके साइड इफेक्ट्स हैं, जिन्हें आपको जानना चाहिए।

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Rhubarb के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

• बच्चों के लिए हानिकारक हो सकता है

हालाँकि, रबर्ब के डंठल में ऑक्सालिक एसिड बहुत कम होता है, फिर भी वे 4 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

• गर्भावस्था और स्तनपान के साथ समस्याएँ

यदि खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले पदार्थों की तुलना में अधिक मात्रा में उपयोग किया जाए तो रयूरब असुरक्षित हो सकता है।

• वृद्धि दस्त या कब्ज हो सकता है

ररब की अधिकता इन स्थितियों को बढ़ा सकती है।

• पथरी

ऑक्सालिक एसिड की उपस्थिति के कारण, रयबर्ब गुर्दे की पथरी को बढ़ा सकता है।

• जिगर की समस्याएं

जिन लोगों में लिवर की समस्या है, उनके लिए Rhubarb समस्या को बदतर बना सकता है।

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निष्कर्ष

पत्तियों के बारे में चिंता न करें - बस डंठल पर ध्यान दें, और आप जाने के लिए अच्छे हैं। Rhubarb उन veggies में से एक है जिन्हें आप अभी याद नहीं कर सकते हैं। इसे अपने आहार में शामिल करें। खुश रहें। स्वस्थ रहें।

हमें बताएं कि इस पोस्ट ने आपको कैसे मदद की है। बस नीचे दिए गए बॉक्स में एक टिप्पणी छोड़ दें।

पाठकों के सवालों के विशेषज्ञ के जवाब

Rhubarb का चयन कैसे करें?

फर्म और कुरकुरा डंठल और चमकदार खाल के साथ रबर्ब की तलाश करें। विभाजन समाप्त होने वाले डंठल से बचें। छोटे पत्तों के साथ एक के लिए जाओ क्योंकि वे एक छोटे पौधे का संकेत देते हैं। हालांकि, पत्ते मत खाओ।

क्या रूबरू पत्ते आपको मार सकते हैं?

हां, लेकिन केवल अगर आप एक समय में 11 पाउंड पत्ते खाते हैं, जो कि बहुत अधिक संभावना नहीं है। अन्यथा, हम आपको पत्ते नहीं खाने का सुझाव देते हैं।

संदर्भ

1. "Diarrhoeogenic और…"। ScienceDirect।
2. "कब्ज और हर्बल दवा"। यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसीन।
3. "अस्थि स्वास्थ्य और ऑस्टियोपोरोसिस…"। यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसीन।
4. "Rhubarb अर्क की एक सुरक्षात्मक भूमिका है…"। यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसीन।
5. "दावा है कि वर्णक वर्णक…"। एनएचएस विकल्प।
6. "पके हुए रुबर्ब कैंसर से लड़ने में मदद कर सकते हैं"। साइंस डेली।
7. "कोलेस्ट्रॉल कम करने के प्रभाव…"। यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसीन।
8. "रब्बर सप्लीमेंटेशन का मूल्यांकन…"। यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसीन।
9. "Rhubarb गर्म चमक को शांत कर सकता है"। WebMD।