त्वचा और स्वास्थ्य के लिए चाइव्स के 12 सर्वश्रेष्ठ लाभ

लहसुन का एक करीबी रिश्तेदार होने के नाते चिव्स अतिरेक नहीं देता है। ओह ठीक है, लाभ समान हो सकते हैं। लेकिन आप कैसे chives का उपयोग कर सकते हैं, जो सब कुछ निर्धारित करता है।

नहीं, हम यहां सब कुछ नहीं बताने जा रहे हैं। पढ़ो और अपने लिए खोजो।

विषय - सूची

• चाइव्स क्या हैं?
• चाइव्स का इतिहास क्या है?
• चाइव्स का पोषण प्रोफ़ाइल क्या है?
• Chives के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
• चाइव्स का उपयोग कैसे करें
• कैसे आहार में Chives शामिल करने के लिए
• किसी भी लोकप्रिय व्यंजनों का उपयोग कर?
• चाइव्स के बारे में कोई मजेदार तथ्य?
• कहां से खरीदें चाइव्स
• कैसे और स्टोर Chives का चयन करने के लिए
• चाइव्स के साइड इफेक्ट्स क्या हैं?

चाइव्स क्या हैं?

वैज्ञानिक रूप से अल्लियम स्कोनोप्रासम के रूप में कहा जाता है, चाइव्स एक ही परिवार के हैं जैसे कि लहसुन, shallot, scallion, और चीनी प्याज। वे बारहमासी पौधे हैं और मुख्य रूप से यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका के कई हिस्सों में पाए जाते हैं।

वे आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली जड़ी-बूटी हैं और अधिकांश किराने की दुकानों में पाई जा सकती हैं। और यह पौधा परागणकर्ताओं के लिए भारी मात्रा में अमृत प्रदान करता है। चिव्स विभिन्न व्यंजनों के लिए एक आकर्षक गार्निश के रूप में भी काम करते हैं, जिसमें सलाद, बेक्ड आलू आदि शामिल हैं।

चिव्स दो प्रकारों में आते हैं - प्याज चाइव्स (आम चाइव्स) और चीनी चाइव्स (जिसे लहसुन चाइव्स भी कहा जाता है)। जबकि प्याज के पत्तों में खोखले पत्ते होते हैं, लहसुन के पत्तों में चपटी पत्तियां होती हैं।

किसी चीज के बारे में जानना उसके इतिहास को जाने बिना अधूरा होगा - इसलिए यहां आप जाएं।

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चाइव्स का इतिहास क्या है?

चाइव्स का उपयोग 5,000 साल पहले से होता है, और उनकी खेती मध्य युग (5 वीं शताब्दी से शुरू) के बाद से की गई है। उन्हें 'रश लीक्स' के रूप में भी जाना जाता है

वास्तव में, मार्कस Valerius Martialis के नाम से एक रोमन कवि chives के बारे में निम्नलिखित कहा - "वह जो उसकी सांस पर chives भालू, मौत के लिए चूमा होने से सुरक्षित है।"

यह रकम, सही है?

रोमवासियों का मानना ​​था कि इस जड़ी बूटी से सनबर्न और गले में खराश से राहत मिल सकती है। वे यह भी मानते थे कि chives एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य कर सकता है।

19 ^वीं शताब्दी के डच किसानों ने अपने मवेशियों को दूध देने के लिए अलग स्वाद दिया।

चाइव्स का पोषण प्रोफ़ाइल वह है जिसे आप आगे देखना चाहेंगे।

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चाइव्स का पोषण प्रोफ़ाइल क्या है?

चाइव्स ( एलियम स्कोनीओप्रसम एल। ), पोषक तत्व प्रति 100 ग्राम।
(स्रोत: यूएसडीए नेशनल न्यूट्रिएंट डेटा बेस)
सिद्धांत	पोषक मूल्य	आरडीए का प्रतिशत
ऊर्जा	30 किलो कैलोरी	1%
कार्बोहाइड्रेट	4.35 ग्रा	3%
प्रोटीन	3.27 जी	6%
कुल वसा	0.73 ग्राम	3%
कोलेस्ट्रॉल	0 मिग्रा	0%
फाइबर आहार	2.5 ग्रा	7%
विटामिन
folates	105 µg	26%
नियासिन	0.647 मिग्रा	4%
पैंटोथैनिक एसिड	0.324 मिलीग्राम	6.5%
ख़तम	0.138 मि.ग्रा	1 1%
राइबोफ्लेविन	0.115 मिग्रा	9%
थायमिन	0.078 मिग्रा	6.5%
विटामिन ए	4353 आईयू	145%
विटामिन सी	58.1 मिलीग्राम	98%
विटामिन ई	0.21 मिग्रा	1.5%
विटामिन K	212.7 µg	177%
इलेक्ट्रोलाइट्स
सोडियम	3 मिग्रा	<0.5%
पोटैशियम	296 मिग्रा	6%
खनिज पदार्थ
कैल्शियम	92 मिग्रा	9%
तांबा	0.157 मिग्रा	17%
लोहा	1.60 मिग्रा	20%
मैगनीशियम	42 मिग्रा	10.5%
मैंगनीज	0.373 मि.ग्रा	16%
फास्फोरस	58 मिग्रा	8%
सेलेनियम	0.9 µg	2%
जस्ता	0.56 मिग्रा	5%
पादप पोषक तत्वों
कैरोटीन-ß	2612 µ जी	-
क्रिप्टो-xanthin-ß	0 µg	-
Lutein-zeaxanthin	323 µ जी	-

Chives के कुछ महत्वपूर्ण पोषण संबंधी तथ्य निम्नलिखित हैं:

कैलोरी और वसा

चिव्स अन्य स्वादों का एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है क्योंकि वे कैलोरी में कम हैं। एक चौथाई कप चाइव्स में सिर्फ 4 कैलोरी मिलती है। इसमें सोडियम नहीं होता है, और प्रत्येक सेवारत chives वसा के एक ग्राम का केवल दसवां हिस्सा प्रदान करता है।

विटामिन ए

बिट्स में बीटा-कैरोटीन के रूप में विटामिन ए की प्रचुर मात्रा होती है। पाचन के दौरान, यह बीटा-कैरोटीन एंजाइम द्वारा दो विटामिन ए अणुओं में विभाजित होता है। चिव्स की एक चौथाई कप सेवारत 522 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ या विटामिन ए की IU प्रदान करती हैं। यह पुरुषों के लिए 3000 IU की अनुशंसित सेवन का लगभग 17% और महिलाओं के लिए 2333 IU के अनुशंसित सेवन का 22% है।

विटामिन K

चिव्स की एक चौथाई कप सेवारत 26 माइक्रोग्राम विटामिन के प्रदान करती है, जो दैनिक लगभग एक-पांचवां हिस्सा है