पैशन फ्रूट, जिसे पर्पल ग्रेनाडिला के नाम से भी जाना जाता है, एक अंडे के आकार का फल है जिसमें शिकन त्वचा और हरे गूदे जैसे मांस होते हैं। यह फल उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय देशों (1) में व्यापक रूप से उगाया जाता है। इसकी विशिष्ट सुगंध और मीठे स्वाद के कारण, यह मुख्य रूप से रस के लिए उपयोग किया जाता है। इस रस को अक्सर अन्य फलों के पेय, आइस-क्रीम, केक, सोडा आदि में स्वाद प्रदान करने के लिए भी डाला जाता है। गर्मियों में शरीर को ठंडा करने के अलावा, जुनून के फलों के रस के कई स्वास्थ्य लाभ हैं क्योंकि यह अत्यधिक पौष्टिक है।

जबकि बैंगनी जुनून फल विटामिन सी, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी 2 और तांबा में उच्च है; पीले जुनून के फल में आम तौर पर एक उच्च पोषण मूल्य होता है और इसमें अल्फा-कैरोटीन होता है। पीले जोश वाले फल आम तौर पर रस प्रसंस्करण के लिए उपयोग किए जाते हैं। पैशन फ्रूट जूस में एक चमकदार पीला या नारंगी रंग और एक मजबूत विदेशी स्वाद (2) होता है।

कैसे करें पैशन फ्रूट जूस?

यह उत्कृष्ट शीतलन प्रभाव के साथ सबसे आसान और स्वादिष्टतम रसों में से एक है। रस निकालने के लिए आगे बढ़ने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप जुनून फल को ठीक से धोते हैं क्योंकि कभी-कभी इसकी त्वचा नमी की कमी को रोकने के लिए खाद्य मोम के साथ कवर होती है। यह स्वादिष्ट ताज़ा पेय दिए गए चरणों का पालन करके 15-20 मिनट के भीतर तैयार किया जा सकता है।

• 5 या 6 पके पीले जोश वाले फल लें। सुनिश्चित करें कि वे crinkly हैं, लेकिन सड़े नहीं।
• फलों को लंबाई में काटें और चम्मच के सिरे का उपयोग करके मांस को बाहर निकालें और ब्लेंडर में रखें।
• पानी की मात्रा में तीन बार जोड़ें और ब्लेंडर को एक मिनट के लिए चलाएं ताकि काले बीज जेली से अलग हो जाएं। मिश्रण को मिश्रित नहीं किया जाना चाहिए अन्यथा बीज टूट सकते हैं।
• अब बीज को अलग करने के लिए एक छलनी के माध्यम से मिश्रण को छान लें और हर बूंद को निचोड़ लें।
• फिर से ठंडे पानी और स्वाद के लिए चीनी या चीनी का विकल्प डालें। आप यह पता लगाने के लिए रस का स्वाद ले सकते हैं कि क्या अधिक पानी जोड़ने की आवश्यकता है।
• एक जूँ या एक बोतल में एक फनल के माध्यम से रस डालो और ठंडा करें। 5 जुनून फलों का उपयोग लगभग 2 of लीटर रस बनाने के लिए किया जा सकता है।
• बर्फ के साथ या कॉकटेल के साथ इस रस का आनंद लें। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर यह रस 5 दिनों तक रह सकता है।
• इस रस को एक ब्लेंडर के बिना फलों को एक जग में कांटा डालकर भी बनाया जा सकता है।
• कभी-कभी, भंडारण करते समय, रस और पानी अलग हो सकता है। उस स्थिति में बोतल को हिलाएं या रस को फिर से मिलाने के लिए हिलाएं।

जुनून फलों का रस स्वास्थ्य के लिए लाभ

चूंकि जुनून फल विटामिन और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में समृद्ध है, इसलिए जुनून फल का रस पीने के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। कच्चे जुनून के फलों के रस का एक कप विटामिन ए के लगभग 1771 आईयू और 1035 एमसीजी बीटा कैरोटीन प्रदान करता है, जबकि कच्चे पीले जुनून के फलों के रस में विटामिन ए का 2329 आईयू और बीटा कैरोटीन का 1297 एमसीजी होता है। पैशन फ्रूट जूस के कुछ स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं।

1. एक गिलास जोश फलों का रस एक उत्कृष्ट शीतलक के रूप में काम करता है। इसके ताज़ा स्वाद के कारण, यह पेट में जलन को ठीक कर सकता है। यह आपकी नसों और दिमाग को शांत करने में मदद करता है, जिससे आप शांत महसूस करते हैं (3)।

2. जुनून फलों का रस एक रेचक भोजन है जो आंत्र क्रिया को रोकता है। यह पाचन समस्याओं (4) और कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है। यह हाइपरकेडिटी, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर के इलाज के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है जब हर 2 घंटे में 4 से 6 औंस की खुराक ली जाती है।

3. पैशन फ्रूट जूस में एल्कलॉइड होता है जिसमें ब्लड प्रेशर कम होना, शामक और एंटीस्पास्मोडिक एक्शन (5) होता है।

4. पैशन फ्रूट जूस बीटा कैरोटीन से भरपूर होता है जो पैशन फ्रूट्स के पीले और बैंगनी रंग के लिए जिम्मेदार होता है। इसे प्रो-विटामिन ए भी कहा जाता है क्योंकि यह लीवर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। एंटीऑक्सिडेंट होने के नाते, यह कैंसर, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप (6) को रोकने में मदद करता है।

5. इसमें मौजूद बीटा कैरोटीन हड्डी और दांत के विकास को बढ़ावा देता है, शरीर के ऊतकों की मरम्मत करता है और गठिया, पार्किंसंस रोग, बांझपन और अवसाद के जोखिम को कम करने के अलावा आंखों को लाभ पहुंचाता है। इसके अलावा, बीटा-कैरोटीन विटामिन ए का एक विषैला रूप है, क्योंकि विटामिन ए की अधिक मात्रा विषाक्त (7) हो सकती है।

6. जुनून फल विटामिन बी 2, विटामिन बी 6, फोलेट और कोलीन में समृद्ध है। आवेशपूर्ण फलों का रस पीना फायदेमंद है क्योंकि ये बी विटामिन पाचन तंत्र के साथ-साथ मानसिक स्वास्थ्य और मस्तिष्क के कार्य में बलगम झिल्ली का समर्थन करते हैं। इसके अलावा, वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और परिसंचरण में सुधार करते हैं।

7. पैशन फ्रूट जूस का तंत्रिका पर शांत प्रभाव पड़ता है और इसलिए यह अनिद्रा के रोगियों के लिए फायदेमंद है। बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास जुनून का रस शांतिपूर्ण नींद (8) की सुविधा प्रदान कर सकता है।

8. बेहद पौष्टिक और स्वस्थ होने के नाते, यह रस अस्थमा के हमलों को शांत कर सकता है। इसमें विटामिन सी होता है जो हिस्टामाइन को अवरुद्ध करने में मदद करता है जो अस्थमा के लक्षणों (9) का कारण बनता है।

9. विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर को बीमारियों और संक्रमण से बचाने और लड़ने में मदद करता है। यह ऊतकों की मरम्मत की सुविधा प्रदान करके घाव भरने की गति को भी तेज करता है।

10. इसमें खनिज पोटेशियम भी प्रचुर मात्रा में (10) होता है। पोटेशियम गुर्दे और मांसपेशियों के संकुचन के उचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण है और विशेष रूप से धूम्रपान करने वालों, शाकाहारियों और एथलीटों के लिए फायदेमंद है।

11. जुनून फलों का रस वजन घटाने में मदद कर सकता है क्योंकि फल कैलोरी में कम है (प्रति 100 ग्राम में 97 कैलोरी), सोडियम और वसा। इसके अलावा, यह कार्बोहाइड्रेट और प्राकृतिक शर्करा में समृद्ध है जो मानव शरीर को एक कसरत से जल्दी से उबरने में सक्षम बनाता है क्योंकि ऊर्जा के स्तर को फिर से भरना है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है।

जुनून फलों का रस त्वचा के लिए लाभ

यह पौष्टिक ताज़ा पेय त्वचा के लिए कई तरह से फायदेमंद हो सकता है क्योंकि यह विटामिन ए, विटामिन सी और त्वचा स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

12. विटामिन ए, विशेष रूप से इस फलों के रस में निहित बीटा कैरोटीन स्वस्थ त्वचा, कोशिका वृद्धि और प्रजनन (11) के लिए आवश्यक है।

13. विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट (12) है जो मुक्त कण क्षति से सुरक्षा प्रदान करता है, इस प्रकार पूर्व परिपक्व उम्र बढ़ने से रोकता है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखता है।

जुनून फलों के रस के बाल लाभ

14. स्वस्थ बालों का रखरखाव ऑक्सीजन की डिलीवरी और संचार प्रणाली से बालों के रोम तक आवश्यक पोषक तत्वों पर निर्भर करता है। स्वस्थ बाल सीधे स्वस्थ शरीर से जुड़े होते हैं और बालों की समस्याएं पोषण संबंधी कमियों या लंबी बीमारी का परिणाम होती हैं।

15. जैसा कि पहले कहा गया है, जुनून फल विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी 2, विटामिन बी 6 और तांबा और पोटेशियम जैसे खनिजों से समृद्ध होता है जो स्वस्थ बाल होते हैं। इस प्रकार, जुनून फल का रस पीना आपके बालों के लिए फायदेमंद हो सकता है और बालों की समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकता है।

आशा है कि जुनून के फलों के रस के लाभ के इस लेख ने आपको सभी आवश्यक जानकारी दी है! हमें एक टिप्पणी छोड़ दो